新农科建设下环境毒理学课程思政元素的挖掘

桂 新 李烜桢 林 迪 杨建涛 朱秀红

（河南农业大学 河南·郑州 450002）

0 引言

2019年，新农科建设安吉研讨会、北大仓行动工作研讨会和北京指南工作研讨会先后召开，对新农科建设进行了系统研究和整体部署。“安吉共识”指出新时代新使命要求高等农林教育必须创新发展，从宏观层面提出了要面向新农业、新乡村、新农民、新生态发展新农科的“四个面向”新理念。“北大仓行动”从中观层面推出了深化高等农林教育改革的“八大行动”新举措，第一举措就是新型人才培养行动，要以思政教育为引领，创新人才培养方式，着力培养一批农林创新型人才、复合型人才和应用型人才。“北京指南”则从微观层面实施新农科研究与改革实践的“百校千项”新项目。

在以往的专业课教学过程中，教师往往专注于专业知识的讲授，而忽视课程育人效果。2020年6月，教育部印发《高等学校课程思政建设指导纲要》（以下简称纲要），明确要求全面推进高校课程思政建设，深度挖掘高校各个学科门类专业课程蕴含的思想政治教育资源，使显性教育与隐性教育形成协同效应。在新农科建设及《纲要》背景下，专业课教学与课程思政的有效融合是日常教学的首要任务。在专业课教学过程中，立足教学大纲，细分教学目标（知识、应用、整合、价值、情感和学习），认真挖掘专业知识中的思政元素，实现课程知识和大学生价值观塑造的有效融合。

1 环境毒理学课程基本情况

《环境毒理学》是环境科学与工程等专业的基础必修课，研究环境污染物对生物有机体的损害作用及其规律的科学，主要知识点包括毒理学的基础理论和学科历史，对环境污染危害健康的基本规律、环境化学物毒性作用和致癌变、致畸变、致突变作的基础理论，安全性和健康危险度评价，重点介绍了水环境毒理学、大气污染毒理学、土壤环境毒理学等环境毒理学的分支学科，再有侧重地介绍了重金属、农药与肥料、环境化学致癌物多环芳烃及二噁英等物质的毒性作用和机理。

2 课程内容中蕴含的思政元素挖掘

2.1 肥料与新农业中粮食安全问题契合

粮食安全是幸福生活的根本，是国泰民安的重要基石。化肥是保证粮食安全的重要因素，新中国成立以来化肥对解决我们的吃饭问题发挥着关键作用。改革开放前，因为我国化肥生产不足，农作物经常出现营养不良状况，粮食产量很低。改革开放以后，我国的化肥工业发展十分迅猛。2019年农用化肥的总量已经达到了5400万吨，面对农业全面升级、为更加有效保障粮食安全，农业生产少不了化肥，但是化肥使用并不是越多越好，残存的氮磷等营养元素会导致某些藻类，如蓝藻、绿藻等异常增殖，致使水体透明度下降，溶解氧降低，水生生物随之大批死亡，水味变得腥臭难闻。一味滥用化肥，不仅会使农作物像家里被溺爱的孩子，影响生长及粮食产量，甚至会导致土壤酸化，种出来的粮食有可能会对人体造成危害，所以合理使用化肥至关重要。因此，在课堂讲授时，提醒学生看待问题需辩证和全面的思考，如何在保障粮食安全和生态环境保护中寻找平衡点。

2.2 农药与新农民健康契合

2019年我国农药使用量148.76万吨，较2018年减少1.06%，但是农药残留作为不可降解的化学物质，其累计量更应该引起注意，蓄积的有机氯农药残留可能通过母乳排出或转入卵细胞等组织，引起下一代发生慢性中毒和智力障碍，同时有研究表明，有机氯农药与乳腺癌、胆囊癌、前列腺癌、脑癌、血液肿瘤等恶性肿瘤之间有相关性。21世纪我国农业仍需相当数量的农药，故短时期内农药生产不论在我国或是在全球均不会停止，根据对我国近年来急性化学品中毒的统计，在3539例化学品中毒案件，农药中毒占35%，其中有机磷中毒占首位。有机磷农药会导致心脏、支气管、胃等发生功能异常。接触拟除虫菊酯类农药后会出现头晕、恶心、头痛和呕吐等症状，而氨基甲酸酯类农药则主要引起畸形、基因突变和致癌。根据 Renato（2012）研究发现，目前有超过 1100种不同类别的农药以各种形式和组合使用在各种农作物上，用来杀虫、杀菌和除草以确保农产品的产量和贮存安全。不少农户为了谋取更大利益、知识水平较低等多种原因，还可能在水果蔬菜种植中大量使用国家严禁的剧毒农药，致使农药残留量过大，食用农残超标的水果蔬菜，会引起人畜中毒事件，对人类身体造成极大伤害。由此，毒理学是关系人类未来健康的一门学科！人类文明史包括人类与毒物斗争的历史，毒理学的发展史是科学进步与创新的历史。

2.3 大气、水、土壤环境与新乡村治理契合

一般来说，农村的肺癌死亡率是最低的，但是我国对云南省宣威市农民肺癌高发地区进行的流行病学研究表明，室内燃煤空气污染尤其是致癌性多环芳烃污染与当地肺癌高发有关。环境中的低浓度有毒有害污染物长期反复作用于人体则可发生慢性危害。由于农民从事日常的农作物生产和培育中，经常会需要使用大量的农药、化肥以及除草剂等，这些化学制品中经常含有大量的污染环境的元素，而且农作物无法有效地吸收这些化学制品，导致这些化学制品长时间停留于土壤中，慢慢地污染到农村的地下水中，从而破坏了农村的土壤和地下水质量。据Woodwell报道，在DDT浓度为0.00005 ppm的水中生长的藻类，体内DDT含量为0.04 ppm（浓缩800倍），鱼类DDT含量达2.07 ppm（浓缩41400倍），人类以这种鱼为食就会对人体健康造成危害。除DDT外，多氯联苯、六六六、甲基汞、镉、铅等多种化学污染物也有生物富集作用。除了使用农药等化学产品会污染到水资源外，农村周边的大量化工工厂排出的污水，这些都加剧了农村土壤和地下水的污染。农民进行农作物耕种的土壤受到污染，不利于农作物的正常生长和发育，严重影响了农作物的产量，减少了农民的经济收入的同时，也威胁到人们的生命健康安全。从当前全国大部分农村地区看，人居环境矛盾最突出的就是垃圾污水带来的环境污染和“脏乱差”问题。乡村治、百姓安、国家稳。乡村振兴，治理有效是基础和根基。因此，激励青年学子到农业农村广阔天地建功立业，为乡村振兴和生态文明建设注入源源不断的青春力量。

2.4 课程拓展与新生态发展契合

党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央把生态文明建设作为统筹推进“五位一体”总体布局和协调推进“四个全面”战略布局的重要内容，开展一系列根本性、开创性、长远性工作，提出一系列新理念新思想新战略，推动生态环境保护发生历史性、转折性、全局性变化，推动形成人与自然和谐共生新格局。

环境毒理学是以研究环境污染物对人类及生态系统的损害作用与防护为核心内容和任务的科学，而环境污染物可以通过食物链网而传递和富集，最终使处于食物链顶端的人类遭受污染物的危害，因此该课程在生态环境保护的大目标下，对于环境污染物对动物、植物和微生物及其生态系统的危害与防护相关内容可进行深度结合与拓展，引导学生更多的思考人和自然关系，从人类中心主义的价值观转向生态主义价值观。

3 结语

当今世界正经历百年未有之大变局，我国正处于实现中华民族伟大复兴的关键时期，在这个重要时期，推进课程思政建设，是落实习近平总书记在全国高等院校思想政治工作会议上强调的“守好一段渠、种好责任田”，使各类课程与思政课同向同行、形成协同效应的重要举措，使德育与智育相统一，推动实现全员全过程全方位育人。而在高等农林院校《环境毒理学》课程中把思想政治教育与专业内容有机融合，把握学科专业特点，牢固树立知识传授与价值引领同频共振的教学理念，着力培养农业现代化的领跑者、乡村振兴的引领者、美丽中国的建设者，为打造天蓝山青水净、食品安全、生活恬静的美丽幸福中国做出历史性的新贡献。激励青年学子在农业农村广阔天地建功立业，为乡村振兴和生态文明建设注入源源不断的青春力量。