2021年冰箱行业关键词盘点

宋敬学

先扬后抑

受2020年基数较小影响，2021年冰箱行业产量的同比增幅呈现“L”曲线，走过了一个“先扬后抑”的过程。2021年上半年我国冰箱产量4421万台，累计同比增长18.8%，但下半年的销售却下滑明显，每个月的产量同比下滑两位数以上，1～11月累计产量8235万台，同比下滑0.2%。产量的压力也来源于国内的终端市场销售下滑和出口量的收缩。全国家用电器工业信息中心数据显示，2021年冰箱内销规模一季度同比增长60%，二季度同比下滑4%，三季度同比下滑2%，2021年的电商“双11”、“双12”促销季，对整个家电市场的拉力并不大，四季度冰箱内销也不会出现较大幅度增长，预测2021年全年冰箱内销规模同比增长5.6%；另据海关总署数据显示，自2021年6月份开始，我国冰箱出口出现负增长，累计出口量同比增幅持续收缩，2021年1～11月冰箱出口量6570万台，同比增长仅有4%。

材料涨价

2020年下半年开始，与家电行业相关的铜、铁、化工等大宗原材料价格开始上涨，2021年，这些原材料价格保持高位运行。相关数据显示，2021年上海1 mm冷板价格曾经上升到7170元/吨，年底价格才回落到5500元/吨左右；而铜的价格一直在高位，长江有色铜价格在五月份更是达到75920元/吨的峰值，下半年也是在70000元/吨震荡；纯MDI价格相对稳定，维持在20000/吨左右，此价格较2020年也增加20%，ABS（通用）价格较2020年增长60%，2021年全年在17000元/吨。原材料价格增长，也对终端市场的销售均价带来影响。冰箱行业市场价格较2020年出现大幅增长，全国家用电器工业信息中心数据显示，2021年1～11月线下冰箱均价5416元，同比增长14.4%；线上冰箱均价2296元，同比增长14.7%。

嵌入超薄

冰箱行业内现在追求对空间的利用，这个空间概念有两个维度，第一个是冰箱箱体厚度较小，便于嵌入，符合整个装修的风格，更美观；另外一个维度是冰箱箱体壁追求超薄，从而在相同外观体积下，有更多的储存空间。2021年很多上市的新品都在加强对“超薄”概念的推广。卡萨帝冰箱BCD-633WLCFDMFA5U1晶钻黛具有633升的总容积，深度尺寸为692 mm，美的冰箱BCD-603WKGPZM（Q）容积为603升，其深度尺寸为698 mm，容声冰箱BCD-620WD17HP容积为620升，深度尺寸为695 mm，较小的箱体厚度，都方便把冰箱嵌入到橱柜里面，既美观还提升了空间的利用率。箱体厚度减小的同时，冰箱壁也在变薄，2019年美菱就推出了“全面薄”冰箱，采用了真空保温和第四代纳米发泡的薄壁技术，满足“同体积大容积、同容积占地少”的消费需求。2021年12月2日，容声冰箱更是发布了WILL SPACE超空间冰箱，其搭载容声第四代发泡技术、使用宇航级的绝热材料等组合式创新，冰箱壁薄33 mm，箱体厚度减薄44%，内部空间增大20%。

推高卖优

冰箱行业的价格增长和产品升级也密切相关，高端产品的比例在增加。全国家用电器工业信息中心数据显示，线上市场6000元以上、线下市场10000元以上的冰箱零售量份额明显增加。产品结构升级的动力来自消费者对高端产品的需求，同时也是冰箱企业推高卖优的营销手段的结果。消费者追求颜值高、品质好、功能强的家电产品，具体到冰箱产品上，就是冰箱的面板材质要好，设计时尚，生产工艺细致，保鲜、智能等功能要全面。生产企业为了匹配消费者不断增长的需求，不断进行产品迭代，推出新品，培育自己的高端子品牌，进行多种“推高卖优”的营销推广，把好产品提供给消费者。

健康保鲜

冰箱是储存食物的家电产品，但是随着消费者生活品质的提升，对冰箱的要求已经上升到营养、健康、原汁原味层面，这些要求促使生产企业不断探索冰箱保鲜技术的创新。梳理2021年上市的冰箱新品，保鲜技术主要有以下几类：卡萨帝控氧保鲜技术，全新升级的MSA控氧保鲜科技PRO，能控温控湿，调节储鲜空间内的氮氧比例，降低氧气量，避免果蔬营养被氧化分解，延缓食材的氧化与变质，保鲜效果显著；COLMO AI多维营养科技，通过光量子增养科技，提升合成花青素关键CHS酶活性，并激发花青素基因表达效率，同时可以通过AI温度感知器，感知水产（肉类）不同部位温度，智能自主控制精准输送冷量，降低水产ATP酶的活性，抑制嘌呤含量，进而降低人体尿酸累积；容声极寒锁鲜技术，采用医用级超低温，-34℃超低温冷冻锁鲜技术，在不破坏食材细胞内液的情况下，实现极速冷冻锁鲜，冻肉不变色，化冻不流血水，极大程度上保持冻货原鲜口感及营养，为用户提供了更具品质的生活体验；美菱M鲜生二代的微微冻技术，从专门的保温密封专区、精确控温的传感器和算法、特殊零风感的风道、新型蓄能模块四个方面实现黄金保鲜温度-3.5℃；西门子智能动态恒温保鲜技术，通过搭载智能动态恒温系统，可输出高达100，000种制冷运行模式，来保持温度恒定，达到长效保鲜的效果。

细分和智能

消费升级带来消费者对冰箱需求的细分，从而也产生一些细分冰箱品类，比如车载冰箱、复古冰箱、美妆冰箱等。这些细分市场整体容量并不大，但满足了消费者的个性化需求，产品的销售单价较高，利润对于生产企业也很有诱惑力，部分品牌在这些市场的表现还不错。智能在冰箱行业保持着不错的热度，无论最初的屏幕菜谱、上网追剧、物联网，还是现在的食材管理、场景整合，都把冰箱与其他家电、网络进行连接，从而提升消费者的使用体验。从发展方向来看，智能在食材管理方面的发展方向非常明确，海尔、海信、美的都在这个方向上进行布局，海尔的高端子品牌卡萨帝、美的的高端子品牌COLMO在智能冰箱市场都有了多型号的站位。

通过回顾2021年的冰箱行业，我们发现虽然冰箱产品同质化明显、品牌竞争比较激烈，但整个行业表现可圈可点，产品发展趋势也是积极向上，生产企业在匹配消费者新需求的基础上，不断创新，推动产业稳步向前发展，我们期待2022年冰箱市場迎来更加稳健的增长。

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