真空锁鲜、软装必选 海信真空·超薄冰箱505评测

赵阳

超薄箱体 自由嵌入

冰箱已经不仅是一款功能性的家用电器，消费升级时代赋予了冰箱更多衍生价值。其中，颜值已经是冰箱最受关注的卖点之一，优秀的工业设计不仅能带来性能上的升级，也能够更好地融合家庭装修，体现家庭中主人的审美。

在外观设计上，海信真空·超薄冰箱505采用了更加具有个性化的设计，冰箱前部采用了锦绣墨岩面板，10道工序、2000+℃高温淬炼、制造出天然岩石般的表层立体纹路，并且以金箔增加配色的层次，勾勒出类似地图的山川纹路，整体颜色搭配非常高级，彰显出主人的格局和贵气。

操控面板设计于冰箱门体中部，采用镜面与彩膜LED的创新结合，特别辅以更具立体感的3D工艺。操控面板特别添加了童锁式设计，使用时需要先点按底部的解锁按键3秒后才可进行功能调节，防止日常误触的情况发生。

以往，为保证更好的保温效果，冰箱四壁都会进行加厚，这也就造成了传统冰箱体积巨大，容量却非常有限，并且很难与橱柜相融合的窘境，消费者购买冰箱时往往都会非常头痛。

海信真空·超薄冰箱505采用了VIP真空绝热板的新材料应用，在不损失保鲜储温性能的同时，将普通冰箱75 mm左右的壁厚压缩为33 mm。由此，产生更大的箱体可利用空间，因此，在产品宽度700 mm、厚度600 mm的尺寸下，以接近单门冰箱的体积下达到了普通双门冰箱的容量。

在产品空间设计上，海信真空·超薄冰箱505采用了多门设计，顶部大容量冷藏空间，适合储存饮品、蔬菜、海鲜、干果等食材。

冷藏室主要分为3层结构，上部的开放空间主要对应糕点、饮料、即食的鲜果蔬菜等，中部的透明保鲜舱主要用于储存蔬菜瓜果等水分较多的食材。

冷藏室底部分为两个部分，左侧为海信真空·超薄冰箱505的特色功能“真空头等舱”。我们生活中经常遇到海鲜类、进口水果、昂贵药材等难存储的问题，而海信真空·超薄冰箱505通过特殊的结构设计制造微真空环境，使食材锁住水分并更长久保持新鲜。相比普通冰箱冷藏效果，采用真空冰温科技技术确实能够有效延长食材实际储存时间，适宜储存对新鲜程度要求高的草莓、车厘子、海鲜等食材。

右侧为速冷锁鲜舱，主要对应臻品类食材，同时可提供一键速冷功能，可以实现啤酒、饮料的快速降温，以及牛肉0血水解冻等功能，保证肉类食材在解冻后不损失水分，从而得到新鲜如初的口感。速冷锁鲜舱对于追求高品质生活，喜爱红酒、牛排的家庭来讲必不可少。

底部双空间为189L超大冷冻舱，为追求合理的利用储存空间，冷冻室采用分层式布局，舱室中分别增加了一层置物板，冷冻室空间可以同时容纳24盒元宵，食材可以更好地进行分类储存。

海信超保鲜 食材更健康

冰箱行业品牌多样，几乎每个品牌都有自身独特的储鲜技术，海信冰箱一直在行业内处于一线领先水平，技术成熟度高，并且拥有极佳的用户口碑。

海信真空·超薄冰箱505是2021年海信主推的款型，在保鲜技术上，冷藏室采用了旋翼新风系统，新风系统的主要功能集中在无菌、恒温、速冷、保鲜等方面。

在冷藏室的中间位置可以看到一整块硕大的金属面板，金属面板的两侧为立体循环风道，通过金属的快速导热，有效提高冰箱内食材的制冷速度，达到瞬时降温的效果。旋翼风扇瀑布式设计保证将冷气无死角输送至冰箱内的每一处空间。并且，在化霜功能开启时关闭阻热气流，使外部干扰降到最低。

冷冻是锁住肉类、海鲜体内的营养、水分的重要保证，并且可以杀灭细菌和防止细菌侵入，保持产品原有的品质，利于长时间保存。

海信真空·超薄冰箱505拥有的一键极冻功能，能够保证达到-34℃的深度冷冻效果，标准达到高级船冻或专业速冻库的温度，对于保存珍贵食材的意义重大。而普通冰箱的冷冻功能一般只能达到-20℃左右的温度，-34℃不仅降温更快，急冻下对于食材的损害减少到最小。针对急冻功能我们进行了简单的测试。

将2瓶380 ml矿泉水分别放入海信真空·超薄冰箱505与普通冰箱内，将温度调至最低，并将矿泉水静置2小时。

2小时后取出可以看到，海信真空·超薄冰箱505的急冻下，矿泉水已经基本完全冻结，水体内干净透明。

而经测试的普通冰箱最低温为-24℃，2小时的冰冻下水体达到临界温度但仍未冻结，瓶内因轻微晃动而产生了部分冰絮。

保鲜测试

针对海信真空·超薄冰箱505的保鮮效果，我们进行了实机测试。

实验食材：小白菜、牛肉、豆腐、黄瓜。

对于绿叶类的蔬菜来讲，失水率越低说明蔬菜新鲜程度保持得越好。

小白菜总重量614.5 g，放置于冷藏区的果蔬养鲜室内，在72小时的测试后，小白菜的总重量为608.5 g，失水率约等于4%。同时放入果蔬养鲜室的黄瓜依然保持了脆嫩的手感，表皮没有发生失水、变黄、变软、萎缩等情况。

牛肉总重量678.5 g放置于冷冻层深度冷冻24小时，后置于速冷锁鲜舱进行解冻，观察其血水溢出情况。实际测试可以发现，牛肉在解冻后水分仅仅损失21 g，而盛放牛肉的容器中没有血水溢出，用纸巾擦拭牛肉表面也仅有细微的水渍，牛肉很好地保持了肉类的鲜嫩状态。

新鲜豆腐相比鱼生等食材的含水量更多，且非常鲜嫩，豆腐静置时间久更容易失水而变硬、产生异味，所以此次用于测试真空保鲜功能。测试前豆腐总重量为419 g，在真空头等舱环境下进行了72小时测试，豆腐在取出后实际重量为406 g，失水率约为3%，可以观察到，在长达72小时的真空环境中，豆腐保持了鲜嫩如初的状态，甚至豆腐表面依然留有水渍。

耗电、噪音测试

冰箱属于不间断耗电的家用电器，选择一款节能冰箱意义重大。海信真空·超薄冰箱505的综合耗电量为0.86 kW·h/24h，属于新国标下的1级能效产品。

模拟正常家居情况下，我们对海信真空·超薄冰箱505进行了测试（耗电效果与冰箱内食材体积/种类/开关门次数/季节/室温等因素不同而有一些偏差）。

在环境温度为23℃左右的环境下，开启并运行平稳后接入耗电测试仪器进行记录，在48小时的过程中总计耗电1.213度，日均耗电为0.6 kW·h/24h左右，优于产品标称。

在噪音方面，当前环境噪音为30分贝环境下，距离冰箱1米的位置进行测试，冰箱处位置噪音仅为32.4分贝。该款冰箱运行时几乎不会对当前环境造成的影响，冰箱静音效果出色。

评测总结：

海信真空·超薄冰箱505是一款令人惊艳的产品，无论在外观或是保鲜效果上都有不错的表现。锦绣墨岩面板打造出独具硬朗的风格，与淡淡的金箔纹理更显相得益彰。旋翼新风系统不仅使保鲜效果更强，还具备抑菌净味的功效。真空保鲜技术的应用让生鲜食材在无需冷冻情况下依然能够保持鲜活的状态。极冻-34℃的实际应用广泛，尤其在处理肉类、海鲜等食材，能够更好地做到抑菌、灭活潜藏寄生虫的作用。

海信真空·超薄冰箱505在体积上拥有极佳的适配性，由于VIP真空绝热板的应用大大缩减了产品体积，所以无论是嵌入式安装或者房间面积不足的情况下更加实用。

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