锅巴肉片

安晓斯

冬至这天，七叔来城里办事。午饭时，七叔对桌上的锅巴肉片赞不绝口：“盘大，量足，味道鲜美。”临走时，还打包带走了两份，“回家让你七婶也尝尝，女人家整天围着灶台转，没出过远门。”

几个小时前，李小照晨会结束刚进办公室，七叔就和本家的金柱进来了。

“你这孩子，都当主任了，回家也不吭声。要不是问了门岗那老头儿，叔还不知道呢。”七叔边说边脱了鞋，盘腿坐在沙发上。

“叔，小主任，不值一提。”李小照赶紧递烟。

金柱也点了烟，用胳膊肘捣捣七叔：“看您那脚脏的，赶紧穿上鞋，小照哥的沙发恁干净……”

七叔笑笑，拍拍金柱的肩膀：“你不了解叔和你小照哥的关系。”

抽了烟，喝了茶。李小照问七叔：“啥事？要不要帮忙？”

“没事，没事。”七叔喝了口茶，“我和金柱来城里置办些农具，先到你这儿报个到，晌午咱爷儿仨喝两口去。”

对七叔，李小照还是很有感情的。当年，父亲在村里当支部书记，七叔是分管治安的村干部，朴实厚道，聪明能干，是父亲的得力干将。

大学毕业后，李小照应聘进了这家公司。靠着自己的才华、努力和勤奋，一年后李小照擢升为总经理助理，几年后，又成为董事长助理、办公室主任。本来，李小照是可以坐着轿车，西装革履地回老家的。可他为人低调，从不声张，习惯穿一件旧夹克，骑着一辆旧自行车。到了村头，就下车推着走，一边走一边打招呼，叔啊伯啊，哥啊弟啊，让人倍感亲切。村里人都伸大拇指，瞧老李家这孩子，都在县里工作了，一点儿架子都没有。

对七叔，李小照更是尊敬有加。小时候，李小照一个人偷偷到村东的大水塘里洗澡，差点儿就溺死。要不是七叔舍命相救，哪里还有今天！救命恩人，一生都不能忘记。

到饭点了，李小照索性在公司附近的饭店预订了包间。按七叔和金柱的意思，点的都是肉菜。

“出门不吃肉，不如在家受。朋友朋友，喝酒吃肉。”七叔半开玩笑道，“来俺大侄子这儿喝酒，没有素菜。”

自然，席面上不能缺了七叔喜欢的锅巴肉片。

喝了三大杯酒，七叔话就稠了。

“照啊，叔就佩服你这为人处世。”抽了口烟，七叔说，“咱村东街老刘家那孩子小光，听说在县城一家公司当经理，回老家横七竖八，太霸道。下个象棋，不能输，不赢一盘不散场。打个乒乓球，不赢一局不收兵。坐酒桌必当司令，动不动就拍桌砸凳。太逞能，不知道天高地厚。”

“七叔您还不知道，就那小光，在村里打篮球，球场上不能碰他，谁碰和谁急，几次都差点儿打架。”金柱喝得不少，话也稠。

见两人一直絮叨村里的事，李小照赶紧截住话头：“吃菜吃菜，叔，咱再来份锅巴肉片。”

七叔点头：“好，好，叔就好这口。”

临走时，李小照依旧打包了两份锅巴肉片，让七叔带走。

半个月后，七叔打来电话，说李家祠堂要搞续家谱庆典。祠堂在二十公里外的李洼村，沁水湾的李姓家族是很多年前从那里迁来的。七叔想让李小照安排辆车，去十来个人。七叔说：“坐个中巴车，亮亮堂堂，显得咱老李家有面子。”

这些年，七叔是村里的李姓掌门人，操持着家族里的红白大事，管理着祠堂祭祀及宗族内部事务。遇上续家譜这等大事，七叔自然特别重视。

李小照没有多想，爽快地答应了。

公司里有中巴车，车辆也归李小照管。但公司内部有规定，公车私用必须按里程收费。李小照让司机班算了算，到财务缴了费用。他想了想，又买了两条玉溪烟和二十包奶糖，并交代司机，到了车上，男的每人发两包烟，女的每人给两包奶糖。

当天下午回来，司机对李小照说：“一车人都在夸您呢。”

李小照笑笑，拍了拍司机的肩膀，没说话。

这以后，七叔来县城办事的次数越来越多，每次都先到李小照的公司报到。饭后，李小照依旧打包两份锅巴肉片让七叔带走。七叔爱炫耀，时间长了，村里人都知道李小照和七叔走得近。那爷儿俩，可不是一般关系。

倒是妻子的话提醒了李小照。“咱七叔，知不知道招待他吃饭、用车，都是咱自己掏的钱？他肯定以为你是公款招待的。”

李小照低头不语。又到了周末，他特意请来饭店的厨师长，到家里教妻子做锅巴肉片。妻子明白了李小照的意思，就很认真地跟着厨师长学习，试做了几次后，还真的有模有样。

从此，李小照每次回老家看望父母，都会让妻子在家里做锅巴肉片，然后打包两份给七叔送去。七叔自然是满心愉悦。

转眼中秋节快到了，李小照在电话里嘘寒问暖，询问七叔都需要啥，回老家时带去。

七叔客气了几句：“照啊，啥都不用带，就来七叔家喝酒。”

停了一会儿，七叔又说：“照，你最近给七叔送的锅巴肉片是不是换了饭店？”

李小照问：“咋回事？”

七叔说：“咋感觉最近送来的锅巴肉片，味道不如咱常吃的那一家了？”

“还买那家的，七叔放心。”李小照赶紧说。

看着妻子愣怔的脸，李小照的心有点儿酸，很快又缓过神来，笑着说：“咱再努把力，肯定能做好。不就一份锅巴肉片吗？又不是山珍海味。”

责任编辑/谢昕丹

插图/舟颜