贵州栽桑养蚕生产技术

何静,余文中,韩陈敏,李晓松,吴康云,韩世玉

（贵州省蚕业研究所，贵州 贵阳 550006）

自2006年，国家“东桑西移”项目在贵州实施，至2019年发展桑树栽植面积1.044万hm2，生产优质干蚕茧3 620 t，产值3.6亿元［1］。2021年6月，桑园面积发展到2.13万hm2。贵州蚕桑产业发展及规模与广西、云南等相比相对较滞后。2017年，蚕桑首次写入中央一号文件，该文件为贵州桑蚕产业的发展指明了方向。农业农村部办公厅关于印发《2020年种植业工作要点》的通知提出因地制宜发展果菜茶、食用菌、杂粮杂豆、薯类、中药材、蚕桑、花卉等特色产业。因贵州气候温良，其蚕茧质量位居全国前列。在国家“东桑西移”的新布局下，贵州的蚕桑产业正迎来千载难逢的发展机遇。2020年9月，国家六部委印发《蚕桑丝绸产业高质量发展行动计划》（2021—2025年），《计划》提出到2025年，实现种桑养蚕规模化、丝绸生产智能化、综合利用产业化。2021年，桑树写入《贵州省委、省政府关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》文件，作为林业产业基地及林下经济发展。因此，贵州桑蚕产业要因地制宜，禀赋资源优势，以“桑+蚕+N”模式发展，增加农民收入，企业增效，巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。2018年以来，贵州桑蚕发展速度加快，但从栽桑养蚕生产技术上看各蚕区缺乏技术力量和科技支撑，操作不规范，效益低，在很大程度上制约了贵州蚕桑产业高质量发展。如桑园栽植密度不合理，桑园管理不到位，桑叶质量差、产量低，缺乏养蚕消毒防病意识，管理粗放等诸多因素造成张种产茧低。为贵州蚕桑产业的高质量发展提供技术支撑，从桑园地的选择、桑树栽培管理及病虫害防治、蚕前蚕期消毒防病、蚕种崔青、蚕饲育、上簇采茧等方面总结栽桑养蚕生产技术。

1 桑园地选择及桑树的栽培管理

1.1 新栽桑园土地选择及规划

在选择桑园时要避免选工厂附近“三废”污染严重的地区和烤烟规划区，对于干旱地区要找灌溉水源，一般选择土质厚、肥力较高、能排能灌的成片成带土地，有利于桑园田间管理和高产稳产。

1.2 桑园地的整理

栽桑用地以低山丘陵坡地为主，栽桑前需对坡地整治及改良。新栽桑用地需深耕20 cm以上，清除石块、杂草等，坡度在15°以上的改坡地为梯土，减少水土流失，坡地栽桑采取等高线环绕山种植。酸性土壤深耕时可用石灰改良。施有机肥2 000~3 000 kg/667m2，钙镁磷肥或过磷酸钙50 kg/667m2作基肥。坡度15°以上的以窝栽为主。施肥后回填表土拌肥填平或成鱼背型。

1.3 桑苗选择修剪及消毒

在栽植桑苗前将大小苗分开，根据根茎粗可分为3类，其分类标准为根茎粗≤0.5 cm，根茎粗为0.5~0.7 cm，根茎粗≥0.7 cm。修除破损根、过长的主根和须根，主根留10~15 cm、须根留20~25 cm为宜，剪好后用1%~2%的新鲜石灰浆进行消毒，栽植适宜时期为苗木落叶后到次年春季桑树萌芽前，一般在12月初到次年3月上旬为宜。桑苗分类的目的是对小苗增施肥料，使其生长赶上好苗，整齐一致便于管理。

1.4 桑树栽植密度

杂交桑：适宜贵州黔南地区种植的桑树品种为桂优62、桂优12等，栽植密度3 000~3 500株/667m2为 宜，宽 行0.9~1.2 m，窄行0.3~0.5 m，株距0.3 m。嫁接桑：适宜贵州种植的嫁接桑品种为农桑14、农桑12、强桑1号等，栽植密度800~1 000株/667m2，行距2~2.4 m，窄行0.6~0.8 m，株距0.5 m。四边桑：利用房前屋后，田边地角、沟埂栽植，单行种植株距0.5~0.8 m。果桑，以产果为主、果叶兼用的桑树，其栽植密度为200~300株/667m2，行距2~2.5 m，株距0.8~1.2 m［2］。

1.5 桑树修剪及疏芽

第1年桑苗栽植完后，在离地20~25 cm处剪伐（称之为定干）。疏芽：待桑叶长出3~4片叶（新梢5~6 cm）时，桑苗根茎0.6 cm以上，在不同方向留2~3个芽，桑苗根茎0.6 cm以下，留1~2个芽，其余的芽抹掉形成第一级枝干。2年以上桑园待桑叶长出5~6片叶（新梢约8~12 cm）时，每根枝条在不同方向留2~3芽，其余的抹掉。第2年桑园每株 保 持4~6个 芽，每667 m2保 证4 000~5 000个芽，第3年以上每株保证10~12个 芽，每667m2保 证8 000~10 000个芽。第2年冬季在新生枝条15~20 cm处剪，留4~6根枝条，形成第2级枝干，宽窄行栽植的桑园以后每年就在第2枝干的基部0.5 cm处剪伐。单行栽植的桑园，第3年冬季在新生枝条12~15 cm处剪伐，留8~12根枝条，形成第3级枝干；以后每年都在第3枝干的基部剪伐，形成树型。杂交桑伐条离地12~15 cm处进行剪伐。

2 施肥管理

2.1 幼林桑园的肥培管理

桑苗定植后，在桑园四周开排水沟，待桑苗发芽开叶后，在3月下旬至4月上旬进行第1次施肥。以桑苗发芽至2~4叶（新根长出1~2 cm）时，按800株/667m2计算，施尿素5 kg/667m2加复合肥（氮磷钾比例为15∶15∶15）10 kg/667m2（约20 g/株）；5月上旬进行第2次施肥，施尿素12 kg/667m2加复合肥15 kg/667m2（约30 g/株）。6月下旬进行第3次施肥，施尿素15 kg/667m2加复合肥15 kg/667m2（约40 g/株），8月中旬进行第4次施肥，施尿素8 kg/667m2加复合肥10 kg/667m2，每次加人畜粪混合后施入效果更佳。施肥时离桑苗10~12 cm，环施或窝施，深度约10 cm，施后覆盖。全年施尿素40 kg/667m2和复合肥50 kg/667m2，并加强桑园的除草和防虫工作。

2.2 两年桑园的肥培管理

2.2.1 施肥时间第1次施肥在桑芽萌发前（短梢桑园2月下旬至3月上旬；春伐条桑园3月中下旬），第2次施肥为5月中下旬；第3次施肥在桑树夏伐后立即施肥，其余桑园在6月下旬至7月上旬；第4次施肥为8月上中旬。

2.2.2 施肥数量第1次施尿素12~15 kg/667m2加复合肥18~20 kg/667m2，每株约45 g；第2次施尿素18~20 kg/667m2加复合肥25~30 kg/667m2，每株约50 g；第2次施尿素18~20 kg/667m2加复合肥25~30 kg/667m2，每 株 约60 g；第4次 施 尿 素12~15 kg/667m2加复合肥20 kg/667m2，每株约40 g。全年2年生桑园施尿素60~70 kg/667m2，复合肥85~100 kg/667m2。

2.3 三年及以上成林桑园的肥培管理

第1次施尿素20~25 kg/667m2加复合肥45 kg/667m2，每株约80 g；第2次施尿素20~25 kg/667m2加复合肥45 kg/667m2，每株约80 g；第3次施尿素25~30 kg/667m2加复合肥60 kg/667m2，每株约110 g；第4次施尿素25~30 kg/667m2，每株约35 g。每次畜粪混合后施入效果更佳。3年生以上桑园施尿素90~110 kg/667m2，复合肥150 kg/667m2。施肥时间与两年桑园的施肥时间相同。

2.4 桑树疏芽

待桑叶长至5~6片叶（约8~12 cm）时，每根枝条在不同方向留2~3芽，其余的抹掉。第2年桑园每株保持4~6个芽，每667 m2保证4 000~5 000个芽，第3年以上每株保证10~12个芽，每667 m2保证8 000~10 000个芽。

3 桑树主要病虫害防治

桑树的病害主要是桑黄化病型萎缩病、桑萎缩型萎缩病、桑疫病、桑青枯病、桑断梢病、桑白粉病。主要虫害是桑瘿蚊、桑螟虫、桑象虫、桑粉虱等。

物理防治。针对桑树主要病害，需做好清园工作，在冬春季节清除桑园内外枯枝、病虫枝、杂草，保持园区整洁［3］。此外，在冬春季进行翻耕晒土、中耕除草。桑园冬季以施有机肥为主，开春后应施氮肥为主，增施磷肥、钾肥，提高桑树的抗病能力。为防止雨后桑园积水，影响桑树生长，要及时开沟排水，以备桑园受涝（渍）做好防水工作。

化学防治。以冬季为主，春、夏、秋根据桑树病虫害的发生情况进行防治。条后及时清园，可用30%强力清园800倍液、或50%辛硫磷500倍液，或99%绿颖150~300倍液全园喷雾，封杀越冬病虫害桑尺蠖和桑象虫等。惊蛰时节后，气温逐渐回升，病虫开始出现，临近养蚕期前（20 d）完成，以防止农药污染桑叶，可利用悬挂粘虫板、性诱杀剂、生物药剂或化学防治50%辛硫磷2 000倍液等防治病虫害［3-4］。务必选购正规厂家生产的农药，以防蚕中毒。在养蚕前20 d桑园不宜喷施任何农药，保证桑叶安全无毒饲养。

4 消毒防病

消毒防病贯穿养蚕生产的整个过程，分蚕前、蚕中和蚕后消毒。

4.1 蚕前消毒

在养蚕前打扫蚕室内外环境，清除蚕室周围杂草；用水清洗蚕室及用具，并用含有效氯1%的漂白粉澄清液（1 kg漂白粉加25 kg水澄清1~2 h后，该澄清液消毒面积100 m2）全面喷湿，保持湿润30 min以上，并关闭门窗至少24 h后才打开。在喷洒时做到面面具到（地面、墙角，天花板等）。蚕室用具用1%的漂白粉澄清液浸泡后方可入室，所有养蚕用具消毒后放入蚕室，关好门窗密封24 h以上，再开门窗排湿，如有条件的，用福尔马林或毒消散进行封闭消毒（福尔马林1 kg/100 m3或毒消散4 g/m3），小蚕共育室必须进行熏烟消毒，以保证小蚕生长环境安全。

4.2 蚕中消毒

在养蚕时每天对蚕体蚕座进行消毒，蚕室地面走道及贮桑室消毒。蚕体蚕座消毒一般用防僵粉（漂白粉和生石灰混合），即1~5龄蚕用漂白粉和生石灰的比例依次为1∶14、1∶13、1∶12、1∶9、1∶8（1代表漂白粉1份，其他数值是生石灰N份）。蚕室地面、走道和贮桑室用0.3%~0.5%漂白粉澄清液进行消毒（即50 g漂白粉加水2.5~3 kg）。

4.3 蚕后消毒

蚕后消毒又称为回山消毒，消毒药也是1 kg漂白粉加24 kg水待澄清后，消毒1次，因整个蚕期的病毒都集中在上簇采茧后，此时病毒最多，繁殖速度快、繁殖能力强，此时的病毒较新鲜易杀死，因此蚕期结束后必须立即消毒（回山消毒）。其余消毒步骤和程序与蚕前消毒一致。

5 蚕种催青

蚕种催青又叫暖种，是把经过越冬解除滞育后的蚕种或通过即时浸酸、冷藏浸酸等人工孵化处理后的蚕种保护在适宜的温度、湿度、光线、空气条件下，使蚕卵在预定日期内转青孵化的过程。蚕种催青方法分渐进式催青法和简易催青法2种。

5.1 渐进式催青法

渐进式催青法就是逐渐给蚕卵加温使其孵化的过程。蚕种进入催青室第1天丙2胚子温度20℃，干湿差2℃；第2天丁1-丁2胚子，温度22℃，干湿差2.5℃；第3天戊1胚子温度22℃，干湿差2.5℃；第4天戊2胚子温度24℃，干湿差2.5℃；第5天戊3胚子温度25℃，干湿差2℃；第6天和第7天己1-己2胚子温度25~26℃，干湿差2℃；第8天温度己3胚子温度25.5~26℃，干湿差1.5℃；第9天己4胚子又叫点青胚子，温度26℃，干湿差1.5℃；第10天己5胚子又叫转青胚子，温度26℃，干湿差1.5℃。丙2-戊2自然光线，戊2-己3每天感光18 h，当胚子点青30%左右遮光进行黑暗保护，己4-己5黑暗保护，第11天5∶00点感光，8∶00开始收蚁。

5.2 简易催青法

蚕种进入催青室1~4 d（丙2-戊2胚子）温度24℃，干湿差2.5℃，自然光线。5~10 d（戊3-己5胚子）温度26~26.7℃，干湿差2℃，戊3-己3胚子每天感光18 h，己4-己5胚子进行遮光黑暗保护，第11天5∶00感光，8∶00开始收蚁。

6 收蚁

蚕种孵化后第1次给桑的过程叫收蚁。收蚁方法有3种：打落法、羽扫法、桑引法，在实践生产中平附种采取打落法结合羽扫法，散卵种多数采用桑引法。

7 蚕的饲育

7.1 桑叶的选择

一龄叶色黄中带绿，叶位从上自下2~3位叶。二龄叶色绿中带黄，3~4位叶，三龄4~6位叶或三眼叶，四龄片叶、五龄片叶或枝条叶。

7.2 调桑大小

一龄调蚕体长的1~1.5倍见方，二龄调蚕体长的1.5~2倍见方，三龄粗切叶或喂三眼叶（粗切为一片叶切2~3刀），为蚕体长的2.5~3倍见方。四龄、五龄为片叶和枝条叶。

7.3 给桑厚度

一龄给桑1~1.5层、二龄给桑1.5~2层、三龄给桑2~2.5层、四龄给桑2.5~3层、五龄给桑3~4层，各龄给桑由少增多然后再减少，增减比例20%~30%。每次看蚕给桑，下一次给桑时上一次给的桑叶基本吃尽约有余叶为宜。

7.4 蚕座面积

蚕座面积大小影响蚕的正常生长发育，还与给桑次数、饲育方法、品种等有关［5］。每25 000头蚕一龄至五龄的蚕座面积依次为0.4~0.5 m2、1.2~1.4 m2、4~5 m2、15~18 m2、30~35 m2为宜。

7.5 给桑及给桑量

根据蚕体发育阶段（少食、盛食、减食）、温湿度、蚕品种、蚕座残桑情况及给桑时间灵活掌握，做到良桑饱食、饱食就眠，适熟上蔟。每25 000头蚕一龄至五龄的给桑量依次为1.5~1.8 kg、5.5~6.5 kg、17.5~20 kg、80~90 kg、500~600 kg为宜。

7.6 蚕饲育温湿度

一龄温度为27~28℃，干湿差1.0~1.5℃；二龄温度为27℃，干湿差1.5℃；三龄温度为26℃，干湿差1.5~2℃；四龄温度为25℃，干湿差2~2.5℃；五龄温度为24℃，干湿差2.5~3℃［4］。一至三龄适宜高温多湿，四至五龄适宜低温干燥，各龄注意开窗换气，防止闷热。

7.7 眠中处理

蚕在眠时头胸昂起不吃不动，眠中温度比饲育温度低0.5~1℃，湿度眠中前期干燥后期湿，一般有15%~20%的起蚕时可适当补湿，以便蚕脱皮。一龄蚕食桑叶3~3.5 d，眠1~1.5 d；二龄蚕食桑叶2.5~3 d，眠1 d；三龄食桑叶3~4 d，眠1.5~2 d；四龄食桑叶4~6 d，眠2~3 d；五龄食桑叶7~9 d开始吐丝营茧进行上簇处理。蚕的生长发育进度与品种、饲育的温度、密度以及桑叶质量、给桑量、给桑均匀度等息息相关，为此，在饲育中精心饲养，增强蚕体质。

8 上簇与采茧

8.1 上簇

五龄蚕食桑7~9 d后，蚕体开始缩短、体区开始变黄、透明发亮，这时的蚕开始成熟，通常有30%左右的蚕成熟后开始上簇，张蚕捆绑好的方格簇100~120个（200~240单片），上簇方格簇离蚕座1 cm左右，蚕抬头能爬上簇，簇与簇之间12~15 cm为宜，不超过20 cm。上簇初期温度26~27℃为宜，待茧子形成变硬后温度24℃为宜，上簇后注意通风排湿，一般上簇足6~7 d后方可采茧。

8.2 采茧

采茧应轻采轻放，分级存放，黄斑、柴印、双宫、薄皮茧分开放，以免污染好茧，各类茧分开出售，以保证优茧优价。采茧时注意蚕粪、死蚕、烂茧不要落在蚕房地面，采茧结束后立即回山消毒。然后把所有的蚕用物资清洗干净消毒待下次养蚕用。