浅析龙泉青瓷釉色美及其工艺美

周 颖

衢州市衢江区衢青青瓷工作室 浙江衢州 324022

唐代陆羽品茶，以青碗为上；宋代东坡吟诗，青碗浮香。宋代龙泉人对釉色美的追求，创烧了天青、粉青、豆青、梅子青等单色釉的绝佳品类。龙泉青瓷釉因其釉色葱翠青绿、酷似玉质、意境极美，因而赢得古今中外人们的喜爱。龙泉人的瓷釉创新烧制工艺更是到达成熟瓷釉的顶峰，达到炉火纯青的境界。龙泉青瓷粉青釉、梅子青釉如冰似玉，已经成为世界各国认可的具有中国意味的审美意志之色，成为“人类所能做的最高贵的东西”之一。

一、龙泉青瓷釉色美

1.釉色葱翠青绿

龙泉窑自五代以来，以釉取胜，臻于至美。五代至北宋早期，龙泉窑形成自己的生产规模，并烧出龙泉青瓷独具“千峰翠色”、“青绿”瓷，赢得世人的赞赏。其中最为典型的是淡青釉瓷。正如宋代庄绰《鸡肋编》所记述：“处州龙泉县，又出青瓷器，谓之秘色瓷，钱氏所贡盖取于此。”这一记载如实记录了唐代以后的五代十国时期，统治浙江的钱氏王朝已经在龙泉开辟了秘色瓷生产的新基地，以满足其大量进贡中原朝庭之用。北宋靖康（1126）初，曾任仓部员外郎曾慥，在其史料笔记《高斋漫录》中指出，所谓秘色瓷，即指“臣庶不得用”。龙泉青瓷在五代和北宋开始进入宫廷，故在北宋宣和中，禁庭制样须索，益加工巧。民国刘子芬在《竹园陶说》写到：“惟千峰翠、葱翠、梅子青、豆青乃为纯青，官窑以粉青为上，哥窑、龙泉窑，其色皆青。”

龙泉青瓷有松竹碧水之清幽，釉如碧玉更如水。粉青、梅子青釉的色泽带有人文色彩的动人之美。因其釉料细腻，釉面均匀，在密封的匣钵中烧成后仿佛染上了南国烟雨春天的色彩，带上了文人特有的细腻和女子的青春光环，能够激起人们的联想，值得观赏者细细品味。龙泉青瓷瓷釉空灵澄明，盈盈光泽如明眸秋瞳，含蓄委婉，深情而内敛，绚烂之极归于平淡，精致而不浮艳，端庄而不怪异，清秀而不刺眼，似乎有一种不可言说的魅惑，给人难以名状的神韵美。龙泉古人对青瓷釉色美的追求，反映了人类尚绿的本质需要，也体现了对生命力的热爱和对大自然的依恋之情。龙泉的粉青釉和梅子青釉最能代表清静、幽玄的格调，体现人们对釉色和釉质的唯美追求，也最能体现雅美中求意趣的审美理想。

2.玉质美

粉青釉，龙泉窑首创。素有“玉瓷”之美称。釉色青绿淡雅，釉面光泽柔和莹润。色调粉润青绿，如半透明的青玉，为青釉中最佳色调。精美的粉青釉质表层有一层像是涂过油脂的酥光，这种人工造就美玉，揉合了自然美的多种色泽，在不同光线下可以产生不同的光线，激发人的感受。有时恍如春枝萌发嫩芽，有时似烟雨山水，滋润而充满生机，似玉非玉，莹润温婉，娴静优雅，具有千古文化神韵。青瓷怡情养性，强身健体，寄寓美好愿望与祝福，更是文化底蕴与高尚品格的美好象征。

龙泉青瓷碧玉般的色泽和质地，如冰类玉，符合国人内心“尚玉”、“崇玉”的要求，体现人们喜爱“自然天成”的审美意趣，也代表着精致而高雅的中国艺术气质和艺术精神。玉，在国人心目中吸纳天地日月精华，清新内敛，内蕴无穷，可通神灵；远古为帝王及有爵位者佩戴的吉祥物，也是重要的礼器。龙泉青瓷釉色如玉，釉质如玉，李铁映认为，龙泉青瓷是一种人造的美玉，但在某种程度上还胜于玉。龙泉青瓷冰肌玉骨，青翠温润，晶莹剔透，传递着一丝丝沁人心脾、妙不可言的美玉品格。谦谦君子，温润如玉。青瓷青翠温婉，每一处都荡漾着如水的清韵，娴静幽雅，含蓄又透着丝丝美的涟漪，给人格调清静幽玄的味道。人们在观赏青瓷如玉之美，在佩戴或摆设、或使用如玉的青瓷时，会感悟到沧海月明、蓝天日暖、青瓷生香的美好意境。玉在山而草木润，瓷在室而事业兴。如玉的青瓷，能给家庭氛围带来宁静祥和，给人的心灵带来宁静，带来净化和升华。

3.意境美

古瓷尚青，青瓷尚绿。龙泉青瓷之釉，朴素、恬淡、幽远、典雅、滋润、晶莹，青中泛着翠绿，体现着中国青瓷釉色的最高境界。

（1）天然美的境界再现。龙泉瓷釉展现大自然的春色，是春山春水、蓝天湖泊等自然绿色美景在青瓷上的再现。漾漾带山光，澄澄映林影。巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。龙泉瓷釉绿意盎然幽静处，悠悠碧水赋荷香；袅袅情思凝软玉，翠竹青松映清妍。因此龙泉青瓷釉色是静谧、舒适、安和的大自然颜色。

（2）釉光悦人性，瓷影空俗心。君子比德于玉，尚味于瓷。龙泉青瓷给人创造怡情养性的生活空间，造就温馨甜美的美好氛围。釉如溶溶明月，雅似淡淡春风，如冰如玉，青瓷呈色青纯，釉汁莹润如堆脂，给人颐养性情的美好熏陶，陶冶人的心灵。龙泉青瓷的历史文化意境悠远而美妙。

（3）湛蓝高天青渺渺，殷殷希望结香痕。给人无限美好的想象空间。人们观瓷，怡情于瓷；心怀寄托，则情思绵绵，情义深长；心存正念，则是意志、信念、理想的座右铭。作为文化艺术品，以瓷釉之美，延伸开去，见证着人们许多美好的念想和高尚的人文品格。背负青天展翅翔，青瓷路上有担当。龙泉青瓷釉色是快乐、健康、希望之色。

（4）静心赏青瓷，以青瓷装饰庭院，家园便是一片清幽雅静、美雅如诗的绿洲。瓷釉有灵性，灼灼见其华。观赏青瓷就是与古往今来的那些人类高端文明的结晶在美好诗情画意里对话，在互动交流。因此俱怀逸兴壮思飞，情志振奋欲揽月。青瓷带给人纯正美好的文化品位和无穷的正能量。

二、龙泉青瓷釉烧工艺

1.独特的龙泉青瓷矿石资源

龙泉青瓷釉之美，源于其源远流长、代代相传的精湛工艺。龙泉窑地处浙西南地区，为华夏板块前寒武纪变质基底主要出露区之一，龙泉群、八都群已确知为古老的表壳中的元古界岩系，是陆内硅铝壳造山带的产物。龙泉窑地区为浙闽赣中生代火山岩区金属矿床，为银、铅、锌、铜、金、钨、锡成矿带中的多金属成矿带。龙泉群独特的地质条件形成独一无二的龙泉青瓷矿石资源。

2.独特的制釉工艺

《牧牛图》周 颖

《祥 云》周 颖

龙泉青瓷从化学组成分析上看，铁含量是决定青瓷胎釉色调的主要因素之一。以铁元素为着色剂，一般情形下，含铁量越高呈色越深，龙泉工匠不断调整釉药成分，加之烧制工艺的不断摸索，烧成了各类青釉瓷器。用龙泉瓷土原料烧制成的瓷胎，其主要矿物组成是石英、绢云母和高岭土等。龙泉用于配制釉色的紫金土系由石英、长石、含铁云母以及其他含铁矿物组成，如梅子青釉、豆青釉以及黑胎青瓷等。其次，龙泉窑南宋发明了石灰碱釉，以石灰或石灰石作为釉料的主要助熔剂。龙泉窑以特殊烧制的石灰与草木灰、薯糠等制成釉料，其中，以龙泉山上的柴木烧炼釉灰，故含钾量较高。掺入釉内后，利用反复沉浸、沉淀过滤制成独有的石灰碱釉。第三，龙泉窑在胎釉的配方中掺入一定量的紫金土，使釉色深沉而不致过于显露。不同类型的釉色配比不同，如粉青釉要求胎白中带灰，而梅子青釉对胎的白度要求高一些。

3.厚釉烧制

从工艺上看，烧成梅子青釉的主要因素，除了较高的烧成温度外，还需要有较强的还原气氛和比粉青釉更厚的釉层。青瓷发色除了配方中显色原料的影响外，釉质效果根源于釉层厚度，粉青釉、梅子青釉都属石灰碱釉，高温下黏度较大，不易流釉，釉层可施得厚，使器物的釉色通过适当的温度和还原气氛达到柔和淡雅的玉质感。厚厚的釉层，造成焙烧中釉料的化学反应不充分，石英颗粒不能充分融解，同时釉层内的气体不能充分排出，使得冷却后的釉层中形成许多微细气泡，光线下发生强烈散射，这一釉内的气泡和晶体形成的散射现象，正是龙泉粉青釉、梅子青等釉面与普通透明玻璃釉的不同之处。

总之，龙泉南宋以来，人们创新研究出粉青釉、梅子青釉等瓷釉，具有纯净、雅洁、柔和、淡雅之美。龙泉青瓷釉层厚如凝脂，雅如美玉。梅子青釉色较粉青更深沉华润，色调葱翠鲜嫩，色泽如梅子初青。南宋龙泉人研制出石灰碱釉，粘度较大，流动性小，适合于多次上釉，厚釉烧制。龙泉瓷釉的成功研制，开拓了崭新的青瓷美学意境。