豫南山区蓝莓的栽培技术要点

魏军

(河南省桐柏县林业局，河南桐柏 474750)

蓝莓属于杜鹃花科越桔属浆果类植物，果肉细腻，酸甜可口，平均单果重0.25～2.5 g，最大5.0 g，富含多种营养成分，具有提高视力、防脑神经老化、抗衰老和防癌增强免疫力等多种功效，被誉为世界五大健康水果之一。豫南桐柏县年均气温15.1 ℃，降水量1 100 mm，土壤多为酸性，适合蓝莓生长。该县的固县镇柳扒村从2014年开始引种栽培，目前栽培面积40多hm2，效益显著，平均株产3年生树1.0 kg，4年生树均1.5 kg，5年生以上树666.7 m2纯收益5 000元以上。笔者通过几年的生产实践探索，总结了豫南山区蓝莓的栽培技术要点，供参考。

1 建园

1.1 园地规划

果园选址要交通便利，距离主要交通干道100 m以上，周围5 km以内没有工矿企业直接污染和间接污染，环境条件符合GB/T18407.2规定。山地坡度小于20°为宜。

选择砂壤土，土壤pH值4.0～5.5，疏松肥沃，透气性良好，排灌方便。土壤pH值高于5.5，每666.7 m2撒施硫磺粉60～70 kg或硫酸铝450～500 kg调节，同时施用松针、木屑和烂树皮等酸性基质，耕翻15 cm混匀。不建议选择土壤pH值高于7.0的土壤建园，会增加建园成本。

规划好园区水渠、机械化作业道路，按照规划的株行距起垄栽培。大于15°的缓坡地沿等高线起垄。垄高30～50 cm、上宽70～80 cm、底宽1.2～1.5 m，垄行内可集中施入腐熟有机肥。

1.2 品种选择

品种选择考虑栽培目的及土壤条件。当地主要以丘陵地为主，果实主要是鲜食，适宜选择南高丛蓝莓品种夏普蓝、天后、密斯梯、奥尼尔、薄雾等品种。通过几年的栽培，这几个品种的抗逆性、适应性、丰产性表现均强，适合大面积种植。南高丛蓝莓自花结实率高，每个园选择2～3个品种即可，可以互相授粉，提高结实率。

1.3 栽植

春栽或秋栽。春季栽植在3～4月苗木芽萌动前；秋季栽植在10～11月。栽植时选用2～3年生良种壮苗，苗高50 cm以上、苗干直径大于0.6 cm、有2～3个分枝，根系发达、枝条粗壮、无病虫害及机械损伤。营养钵苗木的根系应基本布满钵内。尽量选栽容器苗(钵体苗)，成活率高。栽植株行距0.8～1.5 m×2.0～2.5 m。山坡地土壤较贫瘠的株距可小一些，肥沃的土壤可适当大些，一般进行宽行密株栽植。

栽植时挖50 cm见方的定植穴，穴内填入优质有机肥5 kg、复合肥30～50 g与熟土拌匀，上面再填入20 cm熟土，苗木根系切忌与肥料直接接触。栽时将根系理顺展开，放入定植穴内，用穴内熟土或混合草炭土等营养土包围在苗根四周，并轻轻向上提苗1次，使根系与土壤密实结合，覆土至与地面相平，压实，栽植深度宜浅不宜深，回填土至高出根颈1～2 cm，与垄面平齐，浇足定根水。

1.4 定植后苗木管理

定干修剪。壮独干苗定干高度以30 cm左右为宜。定植有分枝的苗木后，根据苗木长势采取轻、中、重修剪手法处理各级枝条，强壮枝剪留20 cm，次强枝留15 cm左右，中庸枝留10 cm左右，细弱枝剪除。有花芽的剪去全部花芽。定植成活后当年生长季可以不修剪，多留枝叶，迅速扩大树冠。

2 土壤管理

栽植后用反光膜或地布或秸秆、针叶、锯末等有机物覆盖树盘。使用反光膜，优先选用可降解地膜，如聚乙烯增光银黑膜。使用秸秆类覆盖物厚度一般10～20 cm左右。

中耕除草，蓝莓的根系比较浅，中耕除草深度不要超过3 cm，否则易伤根系，清理掉的杂草可覆盖在树盘上。深翻土壤，栽植第2年以后，每年秋末冬初深翻果园土壤，深度20 cm为宜，也可以结合施有机肥进行。树盘或行间的覆盖物都翻入土壤，增加土壤有机质，改良理化性状。

注意监测土壤pH值。栽植2～3年以后要定期检测土壤pH值是否在适宜范围内。如果土壤pH值上升，要施用硫磺粉调整pH值到4.5。一般土壤pH值降低1.0需要每平方米施入100 g硫磺粉，硫磺粉可结合春季施有机肥一块施入。

3 肥水管理

3.1 施肥

基肥可选择腐熟的牛、羊、兔粪等为主的有机肥，或粉碎后的作物秸秆、农作物壳皮、树叶、锯屑等腐熟发酵后的有机肥。追肥，以多元素复合肥为宜，如硫酸钾型复合肥、硫酸铵、磷酸二铵等，忌施用含氯、钙或硝酸盐的化肥，通常氮、磷、钾的比例为1∶1∶1。栽植后第1年5～6月每株追施1次硫酸钾型复合肥30 g，距蓝莓树干基部20 cm以外开环状沟施入，沟穴深、宽各20 cm。栽植时基肥充足的当年可不施用有机肥。

栽植后第2年，施肥量是第1年的2倍，全年追肥2次，第1次在春季发芽前后的3～4月，每株施硫酸钾型复合肥50 g；第2次在5～6月，每株追施硫酸钾型复合肥80 g，距离蓝莓干基部40 cm以外环状沟施入。基肥晚秋叶片变色至落叶前施入，每株施用优质腐熟农家肥2.5 kg，在树冠滴水线外缘挖环状沟或条状沟施入，沟深35～40 cm、宽30～35 cm。

以后每年随着树龄增长和产量的提高施肥量逐年增加。蓝莓幼树展叶后每15 d左右叶面喷肥1次，促进枝叶快速生长，一般用0.3%～0.5%磷酸二氢钾。

3.2 土壤水分管理

蓝莓既喜水又怕涝。幼龄果园保持土壤湿润，促生长扩树冠；成龄果园适度控制水分，果实成熟前应减少水分供应。建议有条件的果园安装节水灌溉设施，如采用水肥一体化灌溉技术。遇持续降雨，须及时排水。

4 整形修剪

南高丛蓝莓适宜的树形是多主枝自然形(图1)。每株树有主枝5～8个，树高控制在1.5 m左右，不分层，主枝上直接着生结果枝组。

图1 蓝莓多主枝自然形树形

4.1 幼树期修剪

树龄3年以前以扩大树冠、促进生长为主。冬剪疏除下部细弱枝、交叉枝、过密枝、重叠枝及病虫枝。夏季修剪剪除根部的萌蘖枝和过密枝。为了保证树冠早成形，栽后第2年需要去除全部花芽，第3年树势旺的可以少量结果，仅在强壮结果枝上保留部分花芽使其结果，其余全部疏掉，单株产量控制在 0.5～1.0 kg。

4.2 结果期修剪

树龄第4年以后，蓝莓树高1.2～1.5 m，开始进入丰产期，此期修剪目的是保持树势健壮，实现立体结果，注意调节平衡，避免大小年结果。

冬剪时，强旺树去强枝留壮枝和中庸枝，弱树去弱留强。疏除细弱枝、下垂枝、交叉重叠枝等。连续结果几年后部分大枝生长势衰弱，冬剪时逐步回缩大枝，回缩1/3～1/2，重新培养新的结果枝组，枝若主干过高可以短截压缩，控制整个树体高度，以便于采果和管理。夏季修剪剪除多余的萌生枝、下垂枝、内膛密挤枝和扰乱树形枝，确保树冠通风透光。

4.3 衰弱树的修剪

蓝莓树连续几年结果后，树势会有不同程度衰弱，结果能力逐渐下降，尤其肥水不足和修剪管理不当时表现较为突出。对这类树除加强肥水管理外，冬剪时须重修剪，树势极度衰弱的平茬，离地面处保留20 cm左右截干，重新培养树冠结果；树势衰弱较轻且树形较好的，可以保留主干，重回缩各级骨干枝和枝组，截留1/2或更重。

5 花果管理技术

果园放蜂，促进授粉。蓝莓初花期进行放养蜜蜂，一般每3 333.5 m2(5亩)地放置一箱蜜蜂可满足蓝莓开花授粉需求。

疏花疏果。以疏花为主，疏果为辅。多采取花前复剪，疏除过多花芽，壮枝适当多留，弱枝少留或不留(图2)。疏除密挤的幼小果、畸形果。盛果期单株产量控制在3～5 kg即可。

图2 蓝莓的花

果园防鸟。架设防鸟网，网目20 mm左右。可在蓝莓园内均匀布设支柱，在支柱上布设铁丝，果实近成熟期把网铺设在铁丝上。

6 病虫害防治

蓝莓生产上常见的病害主要有：白粉病、叶枯病、僵果病、茎干腐烂病。害虫主要有蚜虫、刺蛾、螨类、天牛、椿象等。

以农业防治措施为主，结合冬剪剪除病虫危害枝，带出园外集中销毁；深翻树行，清除杂草深埋或销毁，深翻土壤20 cm，消灭越冬的病虫，翻树盘注意勿伤大根，内浅外深；树干和主枝上刷涂白剂：石灰加石硫合剂加杀虫剂加食盐，以阻止成虫产卵及越冬；天牛成虫发生期进行人工捕杀。

生长期做好病虫害调查及预测预报。一般在展叶抽枝期，时常有蚜虫、刺蛾等害虫发生，可采用50%多菌灵400～600倍液加2.5%溴氰菊酯乳油1 000～1 200倍液混合防治1～2次，或向其它高效低毒低残留的杀虫杀菌剂，2次用药间隔15 d左右。干旱天气注意红蜘蛛的防治，及时喷施杀螨剂。8至10月再喷1～2次杀虫杀菌剂。病虫害防治应根据田间病虫害种类及危害程度采取相应措施。

7 采收和贮藏

适时采收。多数品种果实成熟期不一致，可以分期分批采摘(图3)，分2～3批次完成。以鲜食为主的，果实变蓝后3～5 d即可采摘，此时品质最好，过熟不耐贮藏易腐烂。

图3 蓝莓果实分批成熟

贮藏。果实采收后，忌挤压、暴晒。可采取低温贮藏，温度控制在10 ℃以下。降温时要缓慢、提前预冷，防止过快降温导致腐烂。也可以果实经分级装箱后采取-18 ℃以下低温速冻贮藏。