产教融合背景下旅游管理专业教学改革探索——评《旅游管理概论》

书名：《旅游管理概论》

作者：余杰，荆怀芳，张龙

出版社：中国纺织出版社

ISBN：978-7-5180-3711-7

出版时间：2019年5月

定价：65元

产教融合是国家教育改革进程中的重要举措，也是未来必然发展趋势。现阶段，基于各种现实因素影响，旅游管理专业教学存在人才培养定位不明确、实践教学缺少企业参与、师资力量薄弱等诸多问题。随着社会对旅游管理专业毕业生的职业及实践能力要求越来越高，产教融合已成为各大院校的重要改革方向。由余杰、荆怀芳和张龙等人编著、中国纺织出版社于2019年5月出版的《旅游管理概论》一书，基于旅游行业发展需求，从旅游业务专业角度出发，对旅游管理的基本概念、基本思想及基础原理等方面进行专项管理介绍，详细阐述旅游管理的真实需求和基本知识点，同时融入新的社会实践及理论内容，既适用于旅游类专业课程教学，又可作为相关机构的培训用书。

全书包括十一章。第一章介绍旅游管理的基本含义、属性特征、研究对象和方法。第二章从行为管理理论、管理科学理论及现代管理理论发展等方面研究旅游管理理论。第三章阐述中国旅游体制及发展历程。第四章到第六章论述旅游规划、旅游组织和旅游企业的管理内容。第七章和第八章为旅游者管理和旅游服务质量管理等内容。第九章为旅游市场营销与策划，对旅游目的地、旅游景区、交通与饭店、旅行社以及旅游节事活动等进行营销策划。第十章重点研究旅游信息化管理。第十一章简要概述旅游业危机管理，包括旅游业危机管理体系、策略及实践等内容。目前，国家旅游管理专业教学体系仍存在诸多问题，人才培养质量无法满足旅游业快速发展下的市场需求，结合本书，从以下两个方面加以分析。

第一，教学目标模糊。基于旅游管理专业学科特征，具有较强专业性和实践性，因此，其总体培养目标为高级应用型人才，适合从事旅游行政部门、旅游企业事业单位等旅游管理相关工作。在制定培养方案时，应明确实践教学环节的课程比例，教学内容需包括专业课程实践、创新创业实践和集中实践环节等。但就现阶段教学情况来看，教学目标在实践训练方面的规划不甚明确，且存在时效性差、随意性强等教学现状及问题，导致实践教学环节沦为理论教学的陪衬。

第二，教学内容滞后。教学内容作为教学目标的实践载体，对提升教学质量和完善教学体系起到关键作用。虽然旅游管理专业的实践教学比重有所增加，但在课程内容建设方面仍不尽如人意，缺乏当下旅游产业所要求的深度和内涵，存在教学内容滞后以及产教融合效果不明显等问题，因此，实践教学环节的导向性不明确。而在教材选择方面，学校所用专业教材大多以课程项目教学为主，涉及创新创业、旅游管理等综合类实践教材偏少，难以保障教学质量。

结合该书，产教融合背景下旅游管理专业实践教学面临诸多挑战，可从以下三个层面探索其教学改革路径。

第一，优化教学体系。课程体系作为旅游管理专业教学的组成部分，不仅关乎实践教学环节的科学化建设，还有助于加强学生综合实践能力。在产教融合背景下，课程体系的开发需结合学生实际需求，涉及其成长所需的知识、素养及能力等内容，同时应以旅游产业需求为人才培养导向，明确教学目标。在开发课程体系时，需加强学生能力、旅游从业岗位与实践课程之间的关联性，以此实现学生在思维方式、岗位适应以及胜任方面能力的提升。

第二，设计教学模块。为消除不同课程之间的障碍，在设计旅游管理专业课程模块时，需考虑到学生的能力培养目标及要求，将实践课程打造成“课程群”，根据相应岗位能力要求，有针对性地培养学生的职业核心能力和从业基本技能。在实践教学模块具体化设计方面，引入行业最新发展理念，借助虚拟化、数字化和智能化的实践场景和教学工具，做到与企业前沿资源的有效对接，例如智能识别、大数据分析、智慧服务以及智慧旅游等项目，实现校企资源的共享和共建。

第三，加强教师团队建设。为实现旅游管理专业教学目标，促进实践教学体系的完善和优化，必须加强教师团队建设。在培训体系的建立完善方面，派遣专业教师前往相关企业参加培训，一方面，有助于加强教师实践教学能力，避免在课程教学中出现与产业发展脱轨的讲授内容；另一方面，督促教师及时转变传统的教学理念，在企业中学习先进理念并将其应用于日常课程教学中。此外，通过加强校企合作以及共建实训基地等方式，聘请企业资深人士担任兼职讲师，以发挥对实践教学环节的辅助作用。