心系民生，开发“树上油库” ——记木本油料资源利用国家重点实验室专职副主任肖志红及其研究团队

周晴晴

木本油料被称为“树上油库”。很多木本油料植物一年栽种、多年受益，有的受益时间甚至长达数百年。

我国木本油料树种资源丰富，分布范围广。据初步统计，2020年全国木本油料种植面积已达2.46亿亩左右，年产食用油约104万吨。在我国南方地区，湖南便是我国木本油料资源、产业和科研大省，育种、栽培和资源开发利用均走在全国前列。扎根于这一“木本油料”宝库，湖南省林业科学院经济林研究所所长、油脂分子构效湖南省重点实验室主任、木本油料资源利用国家重点实验室专职副主任、国务院政府特贴专家、国家林业和草原科技创新领军人才肖志红和研究团队为我国的木本油料产业发展不懈耕耘着，并做出了实打实的成绩。

在深耕于木本油料资源开发利用研究20多载的时光里，肖志红带领团队瞄准国内外木本油料科技发展前沿，结合行业和区域经济发展重大需求，开展具有区域特色的应用基础和核心关键技术研究。通过项目实施，突破了系列木本油料产业发展技术瓶颈，真正用科技使木本油料成了林农手里的“金元宝”，为湖南乃至全国的木本油料产业带去了福音。

在科研中树立人生目标

团队合影

仓廪实则天下安。出生于20世纪70年代，肖志红从小就深知粮油对于人们生活的重要性。也许正是命运使然，高中毕业后的肖志红被有国内粮食领域“黄埔军校”之称的郑州粮食学院（曾更名为郑州工程学院，现河南工业大学）录取，并就读于该院“油脂系”，从此与油脂工程结下了不解之缘。

20世纪90年代，我国油脂企业有了较大的发展，本科毕业后的肖志红选择步入工作岗位，并于1999年来到了山东博兴植物油厂（现香驰控股有限公司，位列中国制造业企业500强第295位）。在工厂工作的这段日子里，肖志红深入生产线的每一个细节中，将自己的所学专业和实践进行了有效整合，获得了工厂领导的广泛认可。然而，肖志红是一个内心渴望迎接挑战的人，在工厂工作的这段时间里，每天像机器一样千篇一律的工作，让肖志红感受不到内心的成就感。当时，他就萌生了一个强烈的愿望：一定要在所学专业上继续深耕下去，去找到一份挑战性更强、更适合自己的工作。

在梦想的驱使下，肖志红谢绝了工厂领导的挽留，回到了自己的母校郑州工程学院攻读硕士学位。这一阶段，他在粮食、油脂与植物蛋白等研究方向中不断沉淀，并接触到了国家级的科研项目工作，对科学研究萌生了巨大的兴趣。

研究生毕业时，恰巧湖南省正在大力发展木本油料产业，而湖南省林业科学院亟须在相关领域具有丰富经验的科研人才。在这一契机之下，2004年肖志红回到了自己的湖南老家，开始在故乡这片山清水秀的土地上探索木本油料资源高值化利用“密码”。来到这一平台之后，肖志红还一直坚持学习深造，考取了中南林业科技大学博士，并在南开大学和湖南粮食集团完成了博士后研究工作。这一切经历，都为其后续科研工作的开展奠定了坚实的基础。

一片丹心赋予木本油料研究

心之所向，素履以往。“其实我这个人的想法比较单纯，只要选定了研究方向，就不会轻易改变自己的决策。”肖志红说。在他看来，人生不是为了频繁更换阵地，而是找到值得自己一生奋斗的目标，并坚持做下去。回到故乡之后，他最大的心愿就是能将自己多年来所学，为故乡的木本油料产业发展贡献更大科研力量。

2007年，肖志红的科研工作迎来了新的转折点，在李昌珠研究员的引领下，其作为核心成员申报的一项国家科技支撑项目成功获批，获得了2700万元的专项资金资助。此后，他们又持续获得了系列国家级科研项目的资助，所在团队于2014年在木本油料资源利用领域获得了国家科技进步奖二等奖1项。来到这一平台从事科研工作20多年来，肖志红主持和参与相关领域的国家自然科学基金项目、国家“863”研发项目、国家重点研发项目、国际合作项目、省重大专项等国家及省部级项目30多项；获鉴（认）定科技成果16项，制订标准5项，专利授权16项，发表论文200余篇，参编著作6部；先后获科技奖励十多项。由于个人的突出贡献，肖志红先后入选湖南省“121人才工程”第二层次人选、湖南省油脂科技创新创业团队（负责人）、林业和草原领域科技创新领军人才、南方木本油料产业国家创新联盟秘书长、中国经济林协会木本油料分会秘书长和国务院政府特殊津贴专家。

近年来，我国食用植物油消费量持续增长，需求缺口不断扩大，对外依存度明显上升，植物油供应安全保障问题日益突出。我国木本油料产业也步入了快速发展车道。为了与国家发展战略结合得更为紧密，2014年前后，肖志红的研究重点逐渐从工业油料拓展到了食用油的开发。

在一系列国家和省部级项目的支撑下，肖志红团队针对油茶、油桐和山苍子等典型南方木本油料预处理机械化程度低、功能脂质提取技术与装备不匹配、副产物高值化技术缺乏等瓶颈问题，以资源价值最大化为目标，通过创新去皮脱壳及籽仁分离、模块化高效提取和脂类物质功能强化、副产物梯级生物炼制等技术，系统构建了木本油料资源分级高效利用关键技术体系，实现了木本油料产值数量级增长，促进木本油料产业向机械智能化、产品高值化和资源无害化高质量发展方式转变，产生了显著的经济、社会和生态效益。2018年由团队主持完成的“南方木本油料资源加工利用提质增效技术与示范”成功荣获了湖南省科技进步奖一等奖。

独木不成林

任何一项技术的突破，都不是一蹴而就的。在寻找科研方向、制作解决方案的过程中，不仅要打破基础研究的限制，还要协调各方资源与力量，将研究成果落地生根。这些经历让肖志红深刻认识到：独木不成林，从事科研工作不仅需要扎实的科研技术基础，一支具有综合力量的高素质研究团队及坚实的科研平台支撑也是必不可少的。

早在2008年，湖南省林业科学院在中国石油天然气集团有限公司、国家林草局的支持下，建立了林油一体化示范基地，并在全国掀起了较大的影响力。在此之后，肖志红团队马不停蹄，又自主研发出千吨级脂肪甲酯清洁生产示范装置、成功组建了油脂分子构效湖南省重点实验室、南方木本油料利用科学国家林草局重点实验室、湖南木本粮油众创空间等机构，以及南方木本油料资源利用创新团队和油脂科技创新创业团队，并成立了南方木本油料产业国家创新联盟，为我国木本油料产业的可持续发展作出了突出贡献。

团队自主研发的千吨级脂肪酸甲酯清洁生产示范装置

2020年对于肖志红的科研团队又是一个里程碑式的节点。以此团队为核心申报的木本油料资源利用国家重点实验室正式获批组建，而这也是国内木本油料领域唯一的国家重点实验室，而实验室主任正是肖志红事业的领路人李昌珠研究员。在这一基础上，肖志红团队将建设发展一个具有湖南区域特色的木本油料基础应用研究创新平台，服务国家粮油安全重大战略需求。

几十载风雨历程，“顶天立地做科研”一直是肖志红团队从事科研工作的宗旨。在新时期，他们也树立了新的发展目标。2019年，湖南省林业局编制了《湖南省油茶千亿产业发展规划（2018—2025年）》，明确用5年左右实现千亿级产业目标。在这一历史性的发展机遇下，肖志红团队勇担重任，并将从油茶精准适度加工、功能油脂绿色高效转化，以及全资源高值化利用等各方面提升油茶产业的行业竞争力。团队力争以创新成果为支点，为撬动油茶等木本油料千亿产业高质量发展而贡献更大力量。