无公害蔬菜种植技术的推广与应用

杨 娇

（江城县农业农村和科学技术局 农业环境保护检测站，665900，云南普洱）

随着生活水平的不断提高，人们对健康养生的要求也越来越高。有机果蔬作为目前市场公认的营养食品，对消费者的身心健康有着非常全面的影响。随着行业市场对无公害蔬菜的需求不断增加，无公害蔬菜的种植也必须更新完善。未来无公害栽培领域的发展应该坚持以绿色有机为基础，不断改进栽培技术，确保无公害蔬菜的质量和产量。

1 无公害种植技术

1.1 合理选择种植地点

无公害蔬菜种植过程中，土壤环境对于最终种植效果的影响非常大，因此在无公害蔬菜种植之前要选择合适的种植区域来保证提升无公害蔬菜的产量和品质。首先，无公害蔬菜种植要避免周边环境的污染，在选择种植区域时要尽可能避免选择周围有工业厂区及人口密集区等地点，这样可以在很大程度上避免周围环境污染带来的危害。其次，如果选择在传统的蔬菜种植地区进行无公害蔬菜的种植，则要提前进行试种，避免土地环境不适合相应蔬菜的种植，影响后续无公害蔬菜的产量和品质。最后，土壤本身对于无公害蔬菜种植的影响也是非常大的，因此在无公害蔬菜种植之前要做好土地的整理工作，避免土壤的废物残渣中存在病虫源。还要保持土壤的疏松度，以确保无公害蔬菜种植之后养分的持续供应。

1.2 进行种前处理

无公害蔬菜种植过程中要想保证蔬菜的品质和产量，种子的选取也要尽可能科学。首先，不同的蔬菜种子其抗病性等存在很大差异，因此在选种过程中要尽可能选择抗病能力相对较强的品种以保证无公害蔬菜的正常生长发育。其次，部分无公害蔬菜的种子发生病虫害的可能性非常大，因此在无公害蔬菜种子种植之前要进行相应的杀菌处理，避免无公害蔬菜种植过程中出现各种各样的病虫害以影响种植效果。比如，部分无公害蔬菜种子在种植之前需要提前进行药物浸泡、阳光照晒等处理来进行病虫害的消杀，这样可以有效避免后期种植过程中出现病虫害而影响无公害蔬菜的正常生长发育。

1.3 规范种植方法

种植方法对于无公害蔬菜的生长发育影响也是非常大的，因此在无公害蔬菜种植过程中，也要尽可能保证种植方法的科学性。不同的无公害蔬菜对于种植方法的要求存在很大差异，瓜果类蔬菜要尽可能每年至少轮作一次，而叶菜类蔬菜则要选择间作和轮作的方式，这样不仅可以提升无公害蔬菜的产量，而且蔬菜的品质也能得到有效的保障。

1.4 合理施肥灌溉

无公害蔬菜种植过程中养分的供应是非常关键的，而化学肥料的施用虽然可以保证养分供应，但是对环境土壤的影响较大，甚至可能使某些有害物质富集到蔬菜中，影响蔬菜的品质。因此在无公害蔬菜的施肥过程中，要尽可能选用有机肥来保证养分的持续供应。要把控肥料的施用量和施用频率：既要避免肥料施用过多，造成浪费；又要避免肥料施用量不足而导致营养供应不足，影响无公害蔬菜的正常生长发育。而蔬菜在吸收养分的过程中需要水分的有效辅助，因此在种植期间要合理灌溉，尽可能保证水分充足，保证养分运输效率能够得到提升。

1.5 病虫害防治

病虫害的发生一直是影响无公害蔬菜品质和产量的重要问题，因此在无公害蔬菜种植过程中，要对病虫害进行有效防治。首先，要定期检查无公害蔬菜的生长状况，及时发现问题并加以解决。其次，在病虫害防治时尽可能避免采用化学防治方法，因为化学防治中相关药物的使用会对周边环境产生很大的影响，所以要尽可能应用生物或者物理防治手段来达到病虫害防治的目的。

2 无公害蔬菜种植技术的优势分析

无公害蔬菜一般是指将蔬菜中的有害成分控制在国家规定的范围之内，不会对身体的健康产生任何的影响。与传统栽培相比，无公害蔬菜栽培技术在许多方面都有其优越性。

2.1 提升蔬菜品质

随着人们生活质量的不断提高，蔬菜的质量也越来越受到人们的重视。而采用无公害蔬菜种植技术，可大幅度降低农药用量，有效控制蔬菜中的农药残留量，提高蔬菜的质量。无公害蔬菜种植技术注重对土壤环境的保护，这样既能确保土壤的养分充足，又能保障蔬菜的正常生长和发育，提高蔬菜的质量。在无公害蔬菜种植中，在减少农药用量的同时，采取生物或者物理防治等有效控制措施，可以减轻病虫害对蔬菜品质的影响，从而更好地保证蔬菜的质量。

2.2 增加蔬菜种植的经济效益

采用传统的蔬菜种植技术，虽然增产效果较好，但难以保证蔬菜质量。而采用无公害蔬菜种植技术，应用不同的栽培方式，保证了蔬菜的质量。由于无公害蔬菜自身的市场价比较高，种植户经济效益的提升也就有了保证，推广应用无公害蔬菜种植技术，可以极大地提高种植户的经济效益。

3 无公害种植技术及其推广应用存在的问题

无公害蔬菜的种植满足了人们对安全食品的需求，因此，无公害蔬菜种植技术的实施和应用已成为大势所趋，符合我国大力推广有机产品的要求。

首先，在我国如今的农业活动主要是由普通农户进行的，有些种植户没有经过系统的培训，对无公害蔬菜缺乏深刻的认识。健全的标准化管理是无公害种植顺利发展的有力保障，但受种植户自身条件的制约，在各环节未能认真落实管理措施，管理质量堪忧。其次，无公害蔬菜栽培技术尚在探索和完善中，某些方面仍亟待解决和改进。再次，大部分种植户由于对无公害种植技术缺乏全面的掌握，无法深入了解无公害蔬菜的价值，阻碍了无公害种植技术的顺利推广和应用。最后，关于无公害蔬菜对人体健康的关键作用的知识宣传较少，影响无公害蔬菜的营销和技术的推广。

4 无公害种植技术应用的有效对策

4.1 优化栽培技术

在蔬菜种植中采用有机无土栽培技术，可以提高蔬菜品质，增加蔬菜种植产量，减少蔬菜种植对周围环境的影响，改善生态环境，因此应加大蔬菜有机无土栽培技术的宣传力度。但是，在应用有机无土栽培技术的过程中，需要考虑前期资金投入和后期成本的问题，因为这种种植技术前期需要巨大的资金投入，同时成本回收周期较长。如果投入不能持续，就会影响种植的实际效果。在应用有机无土栽培技术时，重要的是针对有机无土栽培技术的应用特点制定好解决方案。专业技术人员需要根据农业领域的未来发展，加强对有机无土栽培技术的研究和分析。

从经济发展的角度考虑，要解决有机无土栽培技术的简化和改进问题，尽可能平衡资金投入与成本、种植技术的选择与应用，尽量减少前期预算和投入，并使蔬菜种植应用有机无土栽培技术不会造成经济风险，使大量农作物种植人员能够接受有机无土栽培技术。要结合市场需求，改进技术，增加蔬菜种植产量，满足人们对蔬菜的需求。同时，要提高培养基的重复利用率，提前准备配料补给基质，避免有机无土栽培技术因地理环境（如pH 值）影响应用。此外，要改善种植条件，做好杀菌消毒工作。在有机种植技术下，蔬菜的抗病虫害能力有待提高。

在蔬菜种植期间，对于病虫害问题，如果不能做好预防和防治工作，就会影响蔬菜的质量和产量。以往的种植技术施用药物防治病虫害，会对周围环境造成一定的污染，同时还会危害蔬菜的正常生长。有机无土栽培技术可以利用自身优势，提高蔬菜的抗病虫害能力，减少种植过程中对化肥的需求，使蔬菜质量更安全，食用者身心更健康，从而大大提高蔬菜的品质，增加种植者的经济效益。

4.2 多种措施防治虫害

在无公害绿色蔬菜生产中，应重视对虫害的控制。在农业生产中，使用杀虫剂是控制农作物害虫的主要途径，可以起到快速防治害虫蔓延的作用；但是也会产生很多的农药残留，而且很难清理。吃了这些蔬菜，这些残留就会进入体内，久而久之，会对人体的健康造成很大的负面作用。在无公害绿色蔬菜生产中，应注意生物、化学和物理等防治方法的综合应用。比如在害虫出现时，根据害虫的类型利用天敌、物理方法捕杀害虫，进而保护蔬菜；或根据昆虫的生殖发育进程，利用信号扰动影响害虫交配、繁衍和干扰害虫生长，以降低虫害。

4.3 灌溉施肥

在蔬菜的整个生长过程中，水分和肥料是必不可少的。为了确保蔬菜的正常生长，不能利用污染水源进行灌溉。水浇太多或太少都不行，否则会影响到蔬菜对水分和营养的吸收，甚至会影响到蔬菜的光合作用。在雨季的时候，要及时排水，避免蔬菜在水里浸泡太久，导致蔬菜的根系腐烂。在施肥时，要根据不同的蔬菜品种选用不同的肥料。同时，要合理调节肥料用量，促进蔬菜对营养、能量的吸收和消化，以提高其在生长期间的抗病性。在蔬菜栽培中，不能仅仅施用有机肥料，否则蔬菜将无法获得所需的营养，要同时施用钙、磷、钾、氮等营养元素，确保蔬菜在生长中所需要营养成分的供给，从而保证蔬菜的正常生长。

4.4 蔬菜管理

（1）蔬菜种植园的管理。无公害蔬菜在生长过程中，对外界环境有较高的要求，因此，要针对不同的蔬菜品种和习性，选择合理的种植区域，以避免其他因素对蔬菜的生长造成不利影响。另外，蔬菜的种植要避开工业区和环境污染较重的地区。

（2）种植土壤的管理。无公害蔬菜栽培应选用无污染的土壤，并注意土壤中的营养成分适合，以保证蔬菜的生长。在播种之前，要对土壤进行品质检验，确保作物生长后养分被吸收和消化。

5 无公害蔬菜种植技术推广的有效策略

推广和应用无公害蔬菜种植技术，促进了农业产业格局的改进和优化，有利于我国农业经济的可持续发展。我国现在很重视推广无公害蔬菜，这就先要做好无公害蔬菜种植技术的推广工作。

5.1 政府加大宣传力度

目前我国无公害蔬菜的推广情况并不理想，主要是因为人们并不熟悉无公害蔬菜的种植技术，从而导致无公害蔬菜的产量和质量无法提高。因此，在推广无公害蔬菜的种植技术时，政府要加强宣传，让广大种植户认识到无公害蔬菜的科技含量，掌握种植技术，真正把其应用到生产中，确保无公害蔬菜的产量和质量。同时，政府在宣传推广无公害蔬菜种植技术时，要提高宣传效果和方式的多样性，让更多的人可以从相关的宣传活动中认识到无公害蔬菜的种植技术。例如，通过张贴标语、制作宣传视频、到农村进行针对性的宣传等多种形式，让种植户了解到有关信息；政府还可以派出技术人员到农村去指导，让人们能够更好地理解和掌握这一技术。

5.2 重视农业技术人才培养

农业发展需要有相应的技术人员，因此在推广无公害蔬菜种植技术时，要尽量提高相关技术人员的技术水平，以确保推广工作的质量。为了更好地促进无公害蔬菜种植技术的推广和应用，当地农业部门必须提高相关技术人员的技术素质，让他们能够做好宣传、技术推广与指导等工作，真正引导种植户在无公害蔬菜生产中应用相应的技术。

5.3 建立种植基地

无公害蔬菜在我国目前的农业生产中占有较为重要的地位，并且正在逐渐走向产业化，因此要推广和应用好无公害蔬菜种植技术。要建设无公害蔬菜种植基地，使无公害蔬菜形成完整的产业链，保证无公害蔬菜的生产和供给。同时，通过种植基地的建设，也能让蔬菜的品质得到进一步的提高，提高无公害蔬菜的经济效益，从而使广大种植户积极投身于无公害蔬菜的生产，并使无公害蔬菜种植技术得以推广和应用。

6 结语

随着我国社会经济的不断发展，人们的生活水平不断提高，人们对生活质量的要求越来越高，对绿色有机食品的需求越来越大。因此，人们应该充分认识到无公害蔬菜种植的优势，选择标准化的栽培种植技术，确保无公害蔬菜种植的质量，满足人们对生态、环保、安全食品的要求。