渭北旱塬矮化苹果栽培存在的问题及对策

杨双晓 马欣

苹果是渭北地区的主导产业，随着农村劳动力的流失和苹果产业的转型升级，矮化苹果因具有树型紧凑、挂果早、便于机械化操作等诸多优点而被越来越多的果农所接受，但果农栽植不规范，管理不当，果树不能按照预期挂果，甚至造成严重经济损失。笔者结合多年来的下乡观察，提出几种常见的问题，并提出应对措施，以引起广大苹果种植者的重视。

1 矮化栽培中存在的问题

1.1 建园准备不到位

1.1.1 建園前，土壤处理不规范 渭北地区由于受夏秋两季雨水较多、土壤墒情较好、适宜建园时间比较长、苗木成活率高、来年缓苗时间短等诸多因素的影响，多于秋冬季建园。但降雨过多也给整地、前期土壤处理带来不便，主要表现在降雨后土壤湿度大，整地时，泥泞的土块在天气放晴干燥后形成坚硬的土疙瘩，为后期的打坑栽植埋下隐患，造成栽植时根系与土壤接触不充分，产生吊根现象，影响苗木成活率。另外部分果农缺乏系统的考虑，对土壤处理重要性认识不够，直接在耕地上打坑、挖槽栽植，造成后期果树基部养分缺乏（图1）。

1.1.2 立架系统建立过晚 部分果农对矮化果园建设缺乏系统的思考，只是听人宣传易成花、早挂果，建园之前立架系统不能及时建立，而是在苗木栽植之后再安装立架系统，造成建立水泥桩时损坏苗木现象时有发生。再者由于立架系统的铁丝和滴管系统不是同时安装，经常将苗木夹在滴水管道和铁丝之间，影响苗木生长，往往要进行返工重新再做，因此增加了用工成本。

1.2 苗木品种选择不合理

部分果园在建园时，由于受苗木价格和市场预测的影响，对苹果品种的重视程度不够，果树挂果后，发现采收的苹果缺乏竞争力，收益不高，被迫进行高接换头（图2），额外增加果园生产成本，还推迟了果园的收益期。

1.3 栽植不规范

1.3.1 矮化砧栽植深度不恰当 渭北地区苹果建园一般采用打坑机进行打坑，由于机手和土壤质地的差异，坑的深浅也有差异，而果农栽植时为加快栽植进度，经常采取坑有多深，苗子就栽多深，造成苹果幼苗矮化砧露出地面的高度长短不一，部分苗木矮化砧全部埋入土壤（图3），后期引起品种部位生根，失去矮化效果，也使果树的抗病性降低;部分苗木矮化砧露出地面过高，造成矮化效果过强，引起苗木生长迟缓，年生长量过小，最终造成树势早衰，影响后期产量。

1.3.2 苗木绑缚不科学 为保证苹果幼苗中央领导干的绝对优势，在苗木栽植的前两年一般都需要将苗木扶正在立架系统上，部分果农直接将苗木绑死在立架系统的铁丝上，由于绑得过紧，苗木树身被勒出伤痕，影响苗木成长;有些绑的太松，当大风到来时，树苗沿着铁丝来回摆动，将树皮磨破，也影响苗木生长。

1.4 苗木后期管理不到位

渭北地区大部分矮化果园还存在重视栽植、重视基础设施建设、忽视平时日常管理的现象，尤其是近年来扶贫资金扶持的村集体经济果园表现尤为突出。主要表现是不能按时浇水施肥，病虫害防治不到位，整形修剪中只重视冬剪、忽视其他季节管理，春季刻芽、夏季拉枝不及时，甚至不做，造成树体部分地方光秃带过长，部分侧枝过粗、过长，冬剪时只能疏除，培养有效分枝较少，树形培养较慢，造成果树挂果晚，见效慢（图4）。

1.5 套种不合理

为增加果园的前期效益，果农都会在苹果幼园中进行套种，但部分果园套种了玉米等高秆作物，致使夏季幼园通风透光不好，苹果枝条徒长，成熟度不好，冬季易出现抽条，春季枝条发芽晚，甚至干枯。部分果园套种小麦，与果树争水争肥严重，机械收获小麦，对苹果幼树都有不同程度的损坏。部分果农在果园中套种土豆、红薯等块茎、块根类作物，易招引老鼠进入果园，在作物收获后，老鼠啃食树根，造成苹果幼树衰弱，生长缓慢，甚至死亡。

2 提高建园效果的措施

2.1 科学规范处理土壤

肥沃的土壤是苹果幼树快速生长的基础，而果树根系下部的肥料补给只能在建园前进行，因此在建园前，对栽植区域进行土壤处理非常重要。可以每亩按照7米3腐熟的羊粪和2袋磷肥（100千克）的标准平铺规划的行间，宽度为0.8～1米，之后用50拖拉机悬挂链式放线回填一体机将肥料和土壤搅拌均匀。对于不能进行土壤处理而采用打坑栽植的果园，应在每个坑底施入腐熟的羊粪10千克左右、磷肥1～1.5千克，与土壤搅拌均匀，保证栽植果树时土壤中底肥充足。如果新建果园周围土壤中有地下害虫如蛴螬、蝼蛄、地老虎等，在土壤处理时还应注意做好地下害虫的防治工作，可在结合施底肥时按照每亩拌入辛硫磷颗粒或呋喃丹颗粒1～1.5千克，以防止地下害虫危害幼苗根系（图5）。

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图5 建园前开沟土壤处理

2.2 尽早建立立架系统

在果园进行土壤处理后，应尽早建立果园立架系统，立柱采用高度为4.5米、横截面为10厘米×10厘米，内置4根钢筋的预置水泥桩，深度为0.8～1米，水泥桩间距10米，地块过长、每行水泥桩过多时，根据实际情况间隔5～7个水泥桩用水泥底座固定，地头水泥桩呈60°向外倾斜，并用地锚固定。水泥桩上拉6道钢丝，最下面距地面30厘米，依次间隔50厘米拉一道钢丝，中间部分水泥桩与钢丝用水泥桩固定器连接，两端部分用松紧螺丝收紧器和水泥桩连接，并调整松紧螺丝收紧器，保证每条钢丝的松紧程度适当。在最下面的钢丝上，悬挂滴水管网系统，为后期果园滴管和补肥做好准备（图6）。

2.3 慎重选择品种

在建园前，慎重选择品种，重点选择抗病好、易成花、市场前景好的品种，目前适合渭北地区栽植、市场前景较好的品种有早熟的鲁丽、华硕，中早熟的美味、秦脆、秦月，晚熟的瑞雪（图7）、瑞香红（图8）、富布拉斯、爱妃、维纳斯黄金等，果农可参考选择，尽量做到一个镇村有2～3个主栽品种，以便形成规模，方便销售。

2.4 科学规范栽植树苗

为了实现矮化苹果早挂果，尽量选择3年生带有4～5个有效分枝的大苗建园。根据工作经验，渭北地区苹果可选择秋季或春季建园。秋季建园在幼苗落叶后到土壤封凍前均可进行，且越早越好。此时，气温较低，栽植后上部蒸腾作用小，消耗水分少，土温相对较高，便于根系的恢复和生长，第二年春季果树缓苗快，年生长量大，但冬季如遇低温，易引起果树的抽条。

春季建园可以有效地防止幼苗冻害、抽条现象的发生。春季建园应在土壤解冻后立即进行，且越早越好，因春季气温回升较快，要在前期气温、地温都较低时栽植，且最好采用深栽浅埋的方法栽植，以尽快提高苗木根系周围土壤的温度，促进根系快速生长。

栽植前，将苗木按照质量等级进行分类，同一果园尽量栽植同一级别的苗木，并对苗木采取轻剪主、侧根，重剪伤残根、病虫根，并保证剪口整齐，之后将苗木放在0.5%的多菌灵的溶液中浸泡8～12小时，使其充分吸收水分。最后用适量土、磷肥、生根剂配成的泥浆进行蘸根。

栽植时，在距地面10厘米高度沿行向拉一条细绳，保证果树栽植后，品种嫁接口与细绳高度一致，不能以栽植坑的深浅确定栽植深度，避免矮化砧栽植深度不一致，引起后期矮化砧露出过短引起的生长过旺，以及矮化砧露出过长，树势衰弱，果树生长不一致，园貌不整齐的问题。

栽植后，滴管系统安装好的园地，可以连续滴水2小时左右，栽植一片，滴管一片;滴管系统安装不到位的园地，可每株浇水1桶（30千克）左右。隔5～7天及时查看土壤墒情，如土壤干燥，应再浇一次水，可显著提高苗木成活率。

为保证苹果幼苗中央领导干的直立优势，可以在每株苗木旁插一根竹竿固定在立架系统的钢丝上，将幼苗绑扶在竹竿上。应当注意的是，绑树苗时应当留套孔，防止后期树苗长粗后勒伤树苗，在竹竿一端绑紧，竹竿在钢丝上也应当绑紧，防止遇到大风天气，竹竿树苗随钢丝来回摆动，磨伤树皮。为了降低成本，也可以用苹果绑枝器将苗木直接固定在立架系统上，但一定要保证绑枝器和钢丝之间绑紧，不能在铁丝上来回滑动。

2.5 制定果园管理计划，科学作务

建园后要制定科学的管理规划，并有专人负责，确保各项技术措施都落实到位，尤其应做好春季刻芽、春末夏初的牙签撑枝、枝条长到一定长度时拉枝等技术措施，确保树形规范，同时做好土肥水管理和病虫害防治工作，确保树体达到每年的目标生长量。

2.6 合理套种

在矮化栽培中，在行间尽量采用行间生草或者采取豆菜轮作方式，以提高土壤中有机质含量，达到培肥土壤的目的。如确需增加果园前期经济效益，可以在果园中套种瓜类等根系浅、经济效益好、蔓茎或低秆作物，并做好套种作物的病虫害防治工作，确保套种作物不影响苹果幼苗茁壮生长。