利用中华蜜蜂为油茶授粉提高座果率关键技术探索

陈勇│文

霍山县林业局，六安 237200

油茶又名茶子树、茶油树等，是山茶科山茶属常绿小乔木，是我国重要的木本油料作物，也是世界四大木本油料作物之一，主要分布在我国南方亚热带地区的江西、湖南、安徽、广西、广东、福建、浙江、河南、贵州、云南、湖北等南方省份，越南、缅甸、泰国、马来西亚和日本等局部地区亦有少量栽培[1]。油茶籽油含不饱和脂肪酸高达90%，且含有多种活性成分，被誉为“东方橄榄油”，是联合国粮食与农业组织重点推广的健康型高级食用油[2]。油茶籽油除了用于烹调和煎炸外，也可用于食品和医药行业，还可加工成高级护肤化妆品及用于化工行业。

目前，我国现有油茶种植面积已达到453.33 万公顷，2019 年我国油茶籽年产量达267 万吨，占全球油茶资源的95%以上[3]。油茶林面积大，但是中低产林多，油茶的座果率很低，按国家统计局公布的数据计算，2019 年油茶平均亩产只有39kg 油茶籽，与采用良种良法的优质示范基地亩产150～200kg 茶籽相比，还有很大差距和提升空间。造成油茶低产的原因是多方面的，如油茶品种不好，水肥管理较为粗放，授粉品种搭配不合理等，但其主要原因还是油茶开花时温度较低，传粉昆虫较少，风媒授粉成功率低，致使油茶开花不实、花多果少，出现千花一果的现象。本文通过分析影响油茶座果率的主要因素、提高油茶授粉率的主要途径，探索总结了利用中蜂授粉提高油茶座果率的关键技术，以期为油茶产业发展提供技术指导。

一、影响油茶座果率的主要因素

1.油茶生物学特性的影响

油茶是异花授粉的树种，同株授粉座果率极低，自花授粉基本不孕，需要异花授粉才能座果。利用风作为媒介，可以对油茶进行异花授粉。但因为油茶花的花粉粒大且黏重，风力传粉的话，只能辐射到周围几米的范围内。研究表明，当风速在2m/秒左右时，距离2m 左右花粉粒就很少，4m 外基本是一个没有[4]。油茶自花和风媒授粉座果率极低，仅3%以下。

2.花期生态学因子的影响

油茶花期为冬季，传粉昆虫种类和数量都非常有限，也是造成了油茶授粉效果不好，座果率低的主要原因之一。近年来，很多地方都在探索在油茶林中放养蜜蜂，提高授粉效率，增加油茶产量。实践证明，油茶的结果多少与授粉虫媒授粉有关，所以解决授粉问题能促进油茶座果。本人连续两年在霍山县但家庙镇金马公司油茶基地做了中华蜜蜂（简称中蜂）授粉试验，据统计，2020 年在全国油茶均大幅减产的情况下，金马公司油茶产量仍然增长7.14%。今年金马公司油茶产量预测增长达26.67%，平均座果率高达25.73%，最高座果率达42.06%（开花340 朵，成果143 个）。赵尚武教授的对比试验甚至能增产达243%，由此可见，合理培育油茶授粉蜂，能大幅提高油茶产量。

二、提高油茶授粉率的主要途径

1.人工授粉

用人工的方法把油茶花粉传送到柱头上提高座果率，人工授粉虽然可行，但在现实中费工费时，成本过高，很难在实践中大规模推广使用。

2.野生昆虫授粉

在油茶林中授粉野生昆虫中，以大分舌蜂、油茶地蜂、纹地蜂等为主，在采花过程中，它们将不同植株的花粉进行传递，起到多次多花粉混合授粉的作用；还有各种蝇、蚁、虻、蛾、蝶、蜂等40 多种昆虫[5]，在吸食蜂蜜过程中也可将花粉从一朵花带到另一朵花上，从而达到授粉目的。但在规模化种植的油茶林中这些昆虫数量非常有限。自然界中为油茶授粉的昆虫，授粉效果最好的是大分舌蜂等土蜂，但由于其野外数量有限，人工繁育困难，很难用于大规模为油茶授粉。

3.人工养殖蜜蜂授粉

为油茶授粉的昆虫除了野生昆虫以外，还有人工养殖的蜜蜂。目前国内为油茶授粉的蜜蜂，主要有中蜂和意蜂两种。意蜂在温度低于14℃时就基本不再外出采粉采蜜，少量意蜂在缺蜜时即使会强行出勤，但出巢后很多无法安全返回。而中蜂在10℃时仍然可以正常出勤，部分品种如阿坝中蜂，如天气晴朗甚至在5℃～6℃仍然可以正常出勤采集。李久强等对腾冲红花油茶进行蜜蜂授粉实验中发现，蜜蜂自由式授粉能显著提高腾冲红花油茶座果率和出籽率，显著提高红花油茶的产量。在相同条件下，中蜂对红花油茶授粉率、座果率较西蜂有显著提高[6]。

三、利用中蜂为油茶授粉的关键技术

1.提前繁蜂，培养强群

因油茶蜜粉会对中蜂有一定的毒害作用，采集后蜂群会有不同程度减少。同时中蜂弱群采集意愿弱，采集能力不强，所以要提前繁蜂，一般在8 月初就要开始饲喂花粉和糖浆，促进蜂王产卵繁殖。用于油茶授粉的中蜂一般要选择4 脾以上强群，这样的蜂群采集能力强。

2.合理安排蜜蜂进场时间

油茶花期比较长，一般从10 月中旬始花，至翌年1 月份结束，盛花期主要在11 月份，单花开放时间一般为5～7 天，单株花期 20 天左右，盛花期30～40 天。按照花朵的开放数量，可将油茶花期分为初花期、盛花期和末花期3 个阶段。从10 月到12 月，花期越晚，单花开放时间越长，最短的4 天，最长可达16 天。油茶花粉活性在散粉8 小时后呈上升趋势，最佳授粉时间为开花第2～3 天，此时柱头可授性强，同时开花第2 天蜜腺开始分泌花蜜，随后柱头在开花第3～4 天开始枯萎，逐渐失去受精能力[7，8]。授粉蜜蜂一般可在10 月中旬进场，并根据花期决定授粉时间长短。

3.诱导中蜂上树采粉采蜜

油茶花蜜花粉对中蜂有一定的毒性，一般情况下蜜蜂不愿意采油茶花，尤其是蜂场附近有其他蜜源植物流蜜的情况下。因此，必须利用蜜蜂的条件反射特性，对蜜蜂采油茶进行诱导饲喂，用糖浆泡油茶花饲喂蜜蜂，以油茶花的香味吸引蜜蜂采油茶花蜜。也可采取用糖浆泡过的油茶花朵和花枝放入巢内或巢外训练，诱导蜜蜂到油茶花树上采蜜采粉。同时要及时取出蜂巢内有过多的存蜜，让蜜蜂在食物短缺又无其他蜜源的情况下，没有选择的余地，逼迫蜜蜂上树采蜜授粉。

4.控制中蜂中毒危害

油茶花流蜜量大，蜜蜂采回蜂巢的花蜜越多，对蜜蜂造成危害程度也就越大。为缓解蜜蜂中毒症状，可在蜜蜂为油茶授粉期间坚持每天奖励饲喂糖浆。饲喂糖浆用山楂煮水和白砂糖调制，方法是用山楂切片后（干山楂片可直接使用），加水煮30 分钟，山楂和水比例大约1 ∶5 即可。山楂水过滤渣物后，白砂糖和山楂水比例按1 ∶1.5 调制解毒糖浆。解毒也可用糖浆中加入适量柠檬酸或食用白醋，标准以口尝微酸即可，但效果没山楂糖浆好。奖励饲喂的量按每脾蜂每天不超过半两糖浆为宜。

5.控制中蜂进粉脱粉

脱粉的目的是因为油茶花粉中含有多种生物碱类、甙类和其他对蜜蜂有害的物质，但油茶花粉对人有保健功效。脱粉可以促进蜜蜂出勤采粉，提高蜜蜂油茶授粉效率，同时可以减轻油茶花粉中有害物质对蜜蜂的毒害作用。具体方法可在中蜂巢门口安装脱粉器，定期收集油茶花粉。为保证蜂群正常繁殖，可在箱内适当饲喂油菜花粉或其他调制花粉。

6.培育抗性中蜂群

利用授粉期间，培育新一代蜂王，驯化和选育能适应采集油茶花蜜、对油茶花蜜毒性有抗性的蜂群。一个油茶花期可以培育一到两代中蜂蜂王，经过多代选育，则可以选出对油茶花蜜相对比较适应的中蜂蜂群，以备下次油茶授粉采蜜使用。

7.适时退出油茶林

油茶花期很长，但结果的花主要在前期。在1 个月的盛花期间有蜜蜂授粉就可以，进场1 个月后虽然还有花，但多是小花弱蕾，失去了采蜜授粉的价值。同时，气温下降，蜜蜂受损，要及时撤离，转到有野菊花或野桂花开花的场地繁殖越冬蜂。

四、小结

油茶花多，花朵的泌蜜量也很大，花粉尤其丰富，油茶在理论上是一种很好的蜜源植物。但实践表明，其花蜜和花粉对蜜蜂具有一定的毒害作用，蜜蜂采集后会引发生理代谢障碍和消化不良而中毒，导致出现幼虫腐烂，成年蜂腹部膨大死亡等症状。对于油茶花蜜引起蜜蜂中毒的原因，多年来通过养蜂工作者的努力，基本上可以确定是由于油茶花蜜中含有的半乳糖，而蜜蜂体内没有分解消化吸收半乳糖的能力，易造成蜜蜂中毒，中毒后期蜜蜂身体颤抖、爬行缓慢、腹部拖地，附着无力从高处掉落，逐渐失去平衡、侧翻倒地直至死亡[9]。赵尚武认为，油茶花粉中的多种生物碱类、甙类和其他有害物质也会对蜜蜂也会产生危害，蜜蜂采油茶花时要严格控制蜂巢进粉。在利用中蜂为油茶授粉过程中，如果管理不当，可能会出现两种情况，一种是中蜂不会上油茶树采蜜采粉；另一种情况是成年蜂由于中毒死亡，蜂群大幅下降，同时出现烂仔病，最后整群飞逃。所以，怎样管理蜂群、引导蜜蜂上树采蜜采粉、预防蜜蜂中毒等是解决蜜蜂为油茶授粉的关键技术。