不同日粮结构对京红1 号蛋雏鸡生长性能及抗体水平影响的研究

张 霞 ， 李文斌 ，2，3 ， 常 斌 ， 储立春 ， 王毅泽 ， 魏晓冉

（1.北京市华都峪口禽业有限责任公司，北京 101206；2.国家蛋鸡产业技术体系平谷综合试验站，北京 101206；3.北京市蛋鸡工程技术研究中心，北京 101206）

蛋雏鸡具有生长发育快速、代谢旺盛、肠道发育不完善、抗病力差等生理特点。育雏期雏鸡的生长发育质量直接关系到育成期体重、 均匀度以及产蛋期的生产性能。关注雏鸡早期营养，合理调整日粮结构， 可有效提高雏鸡的饲料利用率和生长性能。 雏鸡15 ～30 d 是免疫抗体空白期，频繁的免疫使鸡只敏感脆弱， 影响抗体产生。 吴庭才（2002）报道，初生雏鸡禽流感母源抗体效价的峰值在7 日龄出现，7 日龄后抗体效价随雏鸡日龄的增加而迅速下降；至28 日龄时，已趋于消失。

优质鱼粉蛋白质含量高，氨基酸平衡性好，含未知促生长因子。黄选洋（2018）报道，优质鱼粉能够提高家禽的采食量；酵母水解物富含小肽、游离核苷酸以及甘露聚糖， 在幼龄动物日粮中添加酵母水解物，具有促进生长、增强免疫的作用。 董爱华（2017）研究表明，保育猪日粮中添加1%啤酒酵母水解物可显著提高仔猪血清中免疫球蛋白IgG 的含量，增强仔猪免疫力。 本试验通过探索不同日粮结构颗粒料对雏鸡生长性能和抗体水平的影响， 为生产实践中蛋雏鸡颗粒料的配制提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物及设计 选用健康、 体重相近的0日龄京红1 号蛋雏鸡720 只， 随机分成2 个处理组，每组360 只，每组3 个重复，每个重复120 只。试验期0 ～42 日龄，试验处理见表1，日粮组成及营养水平见表2。

表1 试验处理

表2 基础日粮组成及营养水平

1.2 饲养管理 雏鸡饲养于3 层笼养密闭式鸡舍中，有通风和供暖系统，饲养管理如光照、通风与免疫接种等均按照峪口禽业饲养管理规程进行。 雏鸡于6 日龄点眼接种鸡新城疫疫苗，12 日龄注射接种禽流感疫苗。

1.3 测定指标及方法

1.3.1 生长性能 每周以重复为单位准确记录耗料量、体重、胫长，计算体增重、平均日采食量、料肉比。

1.3.2 抗体水平 14、21 日龄， 每个重复随机抽取5 只雏鸡，心脏采血，待析出血清后，1000 r/min离心5 min 分离血清， 用微量血凝抑制法测定新城疫、禽流感H5-Re11 株、禽流感 H5-Re12 株、禽流感H7、禽流感H9 的抗体效价。

1.4 统计分析 采用SPSS 19.0 软件中的独立样品t 检验进行分析，并用LSD 法进行多重比较，试验结果以“平均值±标准差”表示。 以P < 0.05 表示差异显著，P ＜0.10 表示有显著性趋势，P ＞0.05 表示差异不显著。

2 结果与分析

2.1 不同日粮结构对0 ～6 周龄京红1 号蛋雏鸡生长性能的影响

2.1.1 不同日粮结构对0 ～6 周龄京红1 号蛋雏鸡体重的影响 由表3 可见，3 周龄体重试验组有高于对照组的趋势（P =0.092）；4、5、6 周龄体重试验组显著高于对照组 （P ＜ 0.05）， 分别提高2.7%（7.7 g）、2.4%（9.20 g）、2.0%（10.20 g）。

表3 不同日粮结构对0 ～6 周龄京红1 号蛋雏鸡体重的影响 g

2.1.2 不同日粮结构对0 ～6 周龄京红1 号蛋雏鸡平均日采食量的影响 由表4 可见，5 周龄平均日采食量试验组较对照组降低2.87%， 差异显著（P ＜0.05），其他周龄的日采食量试验组和对照组之间差异不显著（P ＞ 0.05）。

表4 不同日粮结构对0 ～6 周龄京红1 号蛋雏鸡平均日采食量的影响 g/（只·d）

2.1.3 不同日粮结构对0 ～6 周龄京红1 号蛋雏鸡料肉比的影响 由表5 可见，0 ～3 周龄， 试验组体增重较对照组提高1.92%， 差异显著 （P ＜0.05）；4 ～ 6 周龄， 试验组体增重较对照组提高1.97%，料肉比降低 4.02%，差异显著（P ＜ 0.05）；0～6 周龄， 试验组体增重较对照组提高1.95%，料肉比降低 2.79%，差异显著（P ＜ 0.05）。

表5 不同日粮结构对0 ～6 周龄京红1 号蛋雏鸡料肉比的影响

2.1.4 不同日粮结构对0 ～6 周龄京红1 号蛋雏鸡胫长的影响 由表6 可见，0 ～6 周龄， 试验组与对照组胫长差异不显著（P ＞0.05）。

表6 不同日粮结构对0 ～6 周龄京红1 号蛋雏鸡胫长的影响 mm

2.2 不同日粮结构对京红1 号蛋雏鸡抗体水平的影响

2.2.1 不同日粮结构对京红1 号蛋雏鸡14 日龄抗体水平的影响 由表7 可见，与对照组相比，试验组的禽流感H5-Re12 株、禽流感H5-Re11 株、禽流感H9 抗体水平分别提高6.78%、10.00%、5.63%，差异不显著（P ＞ 0.05）。

表7 不同日粮结构对京红1 号蛋雏鸡14 日龄抗体水平的影响

2.2.2 不同日粮结构对京红1 号蛋雏鸡21 日龄抗体水平的影响 由表8 可见，21 日龄新城疫抗体水平试验组显著高于对照组， 提高41.5%（P ＜0.05），禽流感 H5-Re12 株、禽流感 H5-Re11 株、禽流感H7、禽流感H9 的抗体水平试验组比对照组分别提高了36.9%、16.6%、17.1%、16.6%，差异不显著（P ＞ 0.05）。

表8 不同日粮结构对京红1 号蛋雏鸡21 日龄抗体水平的影响

3 讨论

3.1 不同日粮结构对京红1 号蛋雏鸡生长性能的影响 雏鸡消化道发育不完善， 消化酶分泌不足，消化道短，排空速度快，同时，生长发育迅速，代谢旺盛，因此，其颗粒料饲料原料的选择尤为重要。 优质鱼粉具有高营养、易吸收的特点，能够满足幼龄动物快速生长的需要。时健中（1995）报道，肉仔鸡日粮中添加4%鱼粉，0 ～42 日龄体增重提高4%。 酵母水解物作为一种新型的饲料原料，已有研究发现畜禽饲料中添加酵母水解物可改善其生长性能；张连忠（2011）报道，蛋雏鸡日粮中添加2.5%酵母培养物，7 ～49 日龄日增重较对照组提高13.2%；朱金林（2008）研究表明，在肉鸡日粮中添加800 mg/kg 的复合酵母，复合酵母组全期1～49 日龄平均日增重较对照组提高10.77%，本试验研究结果与上述报道一致，0 ～6 周龄， 试验组体增重较对照组提高1.95%，料肉比降低2.79%。

3.2 不同日粮结构对京红1 号蛋雏鸡抗体效价的影响 营养是机体产生免疫力的基础， 日粮配方结构以及营养水平的改变都会影响雏鸡免疫系统的发育，酵母水解物富含小肽、游离核苷酸、β-葡聚糖、甘露寡糖，这些物质可改善幼龄动物肠道功能，刺激免疫器官的生长发育，增强机体的免疫功能。杨福剑（2020）研究表明，在后备种鸡日粮中添加酵母多糖，可显著提高105 日龄血清H7、H9和ND 免疫抗体效价；武晓红（2016）报道，日粮中添加酵母多糖可显著增加28、35 和42 日龄血清新城疫病毒HI 抗体效价；徐晓明（2014）报道，肉鸡日粮中添加800 mg/kg 酵母水解物能促进法氏囊的发育，利于B 淋巴细胞的成熟；张立永（2020）报道，甘露寡糖对提高雏鸡新城疫和法氏囊母源抗体效价有促进作用。 胡毅（2020）报道，提高日粮中鱼粉添加水平，可增加青鱼幼鱼试验中期（第8 周）补体4（C4）、免疫球蛋白M 含量，对免疫力的提升有一定的改善作用。 本试验结果显示，通过在蛋雏鸡日粮中添加1%酵母水解物和2%优质鱼粉，可提高蛋雏鸡14 日龄和21 日龄新城疫、 禽流感H5-Re12株、禽流感H5-Re11 株、禽流感H7、禽流感H9 的抗体水平，这一结果与相关的报道一致。

4 结论

通过添加优质鱼粉、酵母水解物，优化蛋雏鸡日粮原料组成，能够提高0 ～6 周龄雏鸡的体重，促进雏鸡的生长发育，并且对雏鸡新城疫、禽流感抗体水平的提升有积极作用。