北京市农林科学院揭示FaAKR23调控草莓果实抗坏血酸和花色苷积累机制

草莓是深受大众喜爱的水果，且富含人体健康必需的抗坏血酸（VC）及花青素等重要抗氧化物质，经济附加值高。2022年9月16日，北京市农林科学院林果所草莓研究室在国际主流学术期刊《Antioxidants》（IF=7.6745/Q1）上发表题为“FaAKR23 Modulates Ascorbic Acid and Anthocyanin Accumulation in Strawberry（Fragaria×ananassa） Fruits”的研究论文。

该研究以八倍体栽培草莓为研究对象，在前期研究通过生信分析筛选到草莓果实发育及成熟进程中显著上调的AKR家族成员FaAKR23基因（doi: 10.3389/fpls.2022.954505）并推测其参与草莓果实VC积累调控的基础上，为进一步验证FaAKR23在草莓果实VC积累及品质形成中调控草莓果实抗坏血酸和花青素积累的生物学功能，在草莓果实中瞬时沉默FaAKR23（FaAKR23-RNAi），结果显示果实VC及花青素含量均显著低于对照（EV-RNAi）。RNA-seq及qRT-PCR分析表明，FaAKR23-RNAi果实中VC和花青素合成相关基因表达水平均显著低于对照果实；此外，研究还发现FaAKR23很可能参与淀粉和糖代谢等生物学过程。该研究为解析草莓果实抗氧化物质积累及其调控机理提供了重要参考。