播种深度对红七星大蒜独蒜率、产量、产值的影响

董新玉，张亚春，杨银珍，朱会仙，袁子雄，陈国发，高寿梅，邓浪，李树锋，娄作艺，王友池

（1.大理州农科院经作所，宾川，671600；2.鹤庆县园艺站；3.祥云县园艺站；4.宾川县园艺站）

大理州是全国南方紫皮大蒜的主要产区，常年栽培面积1.73万hm2左右[1]，主栽品种红七星，其成熟早，种植效益良好。其中洱源县由于独特的栽培模式（摆种深播），独头蒜率、经济效益均高于其他种植县，且独头蒜的上市期比常规种植大蒜提前40～50 d[2]，加之近年来发展的黑蒜产业以独头蒜为原料，独头蒜产值不断提高。研究表明，不同覆土深度或播种深度影响植物生长发育[3～5]，王明娟[6]研究发现，适宜的播种深度可以显著提高玉米产量，但随着播种深度的增加，出苗时间延长，生育时期延长。岳丽杰等[7]研究发现，随着播种深度的增加，玉米出苗率逐渐下降，出苗时间逐渐延后。为探索洱源县摆种深播这种独特的栽培模式与独蒜生产的关系，国家特色蔬菜产业技术体系大理试验站于2019年9月在祥云、鹤庆、宾川等县开展大蒜不同种植深度试验，以期为提高大理州大蒜种植效益提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试大蒜品种为冷处理红七星（四川温江）。

1.2 试验方法

①试验设计 试验设置5个处理，采用摆种覆土种植，土层厚度（蒜头顶部到土表距离）2.0 cm（对照）、4.0 cm、6.0 cm、8.0 cm、10 cm，依次为处理1、处理2、处理3、处理4、处理5。

②试验地点 试验于2019年在鹤庆、祥云、宾川等地进行，鹤庆点播种时间为10月30日，宾川点播种时间9月30日，祥云点播种时间为9月22日；试验地基本情况见表1。

表1 试验田基本情况

③试验方法 土壤深20～30 cm，每1 hm2施商品有机肥15000 kg、金正大三元控释肥（22-8-12）1005 kg。试验采取随机区组设计，3次重复，共15个小区，小区面积为21.45 m2，种植行距11 cm、株距8 cm，采用拉线理土、摆种、按覆土深度要求盖土。结合田间灌水3叶期每1 hm2追施尿素150 kg；6叶期每1 hm2追施普通三元复合肥（17-17-17）502.5 kg；露薹期每1 hm2追施尿素225 kg，整个试验期保持土壤湿润，其他田间管理按常规进行。生育期观察、记载各参试大蒜品种的物候期，露薹期每小区选取10株测量主要植物学性状，成熟期每小区选取10株测量经济性状，按小区单收计产。株高：蒜薹伸长期，植株从地面茎部至叶片最高处的自然高度；假茎高：蒜薹伸长期，自土壤表面至植株抽叶口处的距离；叶片数：蒜薹伸长期，大蒜单株抽出并展开，长度大于2 cm的叶片数；叶长：蒜薹伸长期，大蒜植株最大叶片基部至叶尖的长度；叶宽：蒜薹伸长期，大蒜植株最大叶片在展平情况下的最宽处的宽度。

1.3 数据处理

采用测土配方施肥农户调查数据管理系统进行数据统计，方差分析采用新复极差法[8]。

2 结果与分析

2.1 农艺性状比较

由表2可看出，鹤庆试验点株高37.4～43.7 cm，假茎高18.8～21.9 cm，假茎粗0.92～1.14 mm，叶片数8～9片；宾川试验点株高38.5～49.4 cm，假茎高18.5～26.5 cm，假茎粗0.85～1.05 mm，叶片数9～10片；祥云试验点株高57.8～76.2 cm，假茎高13.9～26.4 cm，假茎粗0.77～1.25 mm，叶片数8～9片。鹤庆试验点处理1（对照）出苗率最高为91.7%，处理5最低为83.5%；宾川试验点处理2出苗率最高为92.0%，处理5最低为77.0%；祥云试验点处理1（对照）出苗率最高为89.5%，处理5最低为41.8%。鹤庆试验点处理5的独蒜率最高为77.3%，处理1（对照）最低为44.5%；宾川试验点处理5独蒜率最高为73.1%，处理1（对照）最低为37.5%；祥云试验点处理3独蒜率最高为91.3%，处理1（对照）最低为66.7%。由此可知，鹤庆、宾川点植株长势较弱，祥云点植株长势较强；随着种植深度增加，各参试点独蒜率增加，出苗率及有效株数均随种植深度增加而减少；其田间总体表现鹤庆点植株长势较弱，祥云试验点植株长势较强。

表2 大蒜深度试验农艺性状比较

2.2 独蒜经济性状、产量、效益分析比较

由表3可看出，鹤庆试验点处理5独蒜鳞茎鲜质量最高为31.4 g，处理1（对照）最低为15.4 g；宾川试验点处理5独蒜鳞茎鲜质量最高为32.8 g，处理1（对照）最低为12.5 g；祥云试验点处理3独蒜鳞茎鲜质量最大为46.2 g，处理1（对照）最低为33.3 g。鹤庆试验点处理5独蒜横径最高为3.92 cm，处理1（对照）最低为3.50 cm；宾川试验点处理5独蒜横径最高为4.07 cm，处理1（对照）最低为2.83 cm；祥云试验点处理3独蒜横径最大为4.52 cm，处理2最低为4.08 cm。鹤庆试验点处理5独蒜纵径最高为3.41 cm，处理1（对照）最低为3.21 cm；宾川点处理5独蒜纵径最高为3.64 cm，处理1（对照）最低为2.56 cm；祥云试验点处理2独蒜纵径最大为4.01 cm，处理1（对照）最低为3.29 cm。由此可知，各参试点随种植深度增加，独蒜个头增大。

由表3可知，鹤庆试验点处理5小区独蒜产量最高为31.37 kg，处理1（对照）最低为15.37 kg；宾川试验点处理5小区独蒜产量最高为30.04 kg，处理1（对照）最低为11.25 kg；祥云试验点处理2小区独蒜产量最高为41.09 kg，处理5最低为31.19 kg，各参试点的小区独蒜产量均存在极显著差异。结合丫蒜产量及当年市场价格，鹤庆、宾川、祥云试验点667 m2产值存在差异显著性。说明随着种植深度增加，各参试点独头蒜产量增加，鹤庆试验点处理5的667 m2产值最高，为11417.30元，比处理1（对照）的8783.14元高2634.16元，宾川试验点处理4的667 m2产值最高为13797.37元，比处理1（对照）10941.50元高2855.87元，祥云试验点处理2的667 m2产值最高为11305.10元，比处理1（对照）的11085.35元增加219.75元。

表3 大蒜深度试验独蒜经济性状、产量、效益比较

3 小结

试验结果表明，种植深度对红七星品种独蒜率影响较大，随着种植深度增加，独蒜率增加，独蒜个头增大，独蒜667 m2产量增大；鹤庆县独蒜667 m2产量最高为974.93 kg，宾川县独蒜667 m2产量最高为933.59 kg，祥云县独蒜667 m2产量最高为1277.25 kg。

综合考虑独蒜、丫蒜及667 m2产值，建议鹤庆县红七星大蒜种植深8～10 cm，667 m2产值达11417.30元；宾川县红七星独蒜种植深度为6～8 cm，667 m2产值达13797.37元；祥云县红七星大蒜种植深度为4～6 cm，667 m2产值达11305.10元。