几个鸡毛菜耐热杂交组合筛选试验

袁建玉 徐媛 谢高峰 张昌伟 李英 侯喜林

鸡毛菜是小白菜（青菜）幼苗（5～6片真叶）的俗称，质地鲜嫩，营养丰富，是夏季长江中下游地区各大中城市居民主要的绿叶蔬菜；其生长速度快、复种指数高，适应性广，是“伏缺”季雷暴等灾害性天气后恢复生产、稳产保供的重要标志性蔬菜。

本试验对课题组前期配制的10个小白菜耐热杂交组合的农艺性状、产量、耐热程度等进行比较，以期筛选出适合长江中下游地区夏季种植的耐热、高产、优质鸡毛菜新品种。

1 材料与方法

1.1 试验材料

10个小白菜耐热杂交组合由南京农业大学园艺学院白菜课题组提供，编号为夏02、夏50、夏52、夏66、夏69、夏71、夏81、夏86、夏88、夏92。以当地夏季主栽品种之一华王为对照（CK）。

1.2 试验设计

试验在张家港市蔬之园农产品有限公司基地的智能化连栋大棚内进行。大棚配备自动喷淋设施等。每667 m2施有机肥2000 kg、复合肥25 kg，深翻作畦，利于排水。各品种为1个处理，采用随机区组排列，3次重复，小区面积3 m2。于2022年8月15日撒种直播，用种量在0.7～0.8 g/m2。生产期间不施肥，不喷施杀虫剂，只喷水保湿，未间苗。于9月9日（播种25 d后）观察和测定鸡毛菜农艺性状、产量、热害程度等。

小白菜属半耐寒蔬菜，性喜冷凉，最适宜在平均气温18～20℃下生长。25℃以上及干燥条件下，生长衰弱，植株矮小，产量低。地面温度40℃以上，可使贴近地面的幼苗“炕苗”死亡。根据不结球白菜农业行业标准，耐热性测定一般要求在日均温25℃以上条件栽培，成株经过10 d日平均气温30℃高温处理。2022年夏季是50年一遇的晴热干旱天气，张家港市35℃以上的高温日达40 d。本试验在大棚内进行，故选择8月中旬开始试验，生长期间需满足棚内连续10 d平均气温30℃的要求。

1.3 调查内容

参考《植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 不结球白菜》（NY/T 2223-2012）进行调查。

①气温状况 试验从8月15日鸡毛菜播种当日起，每天14：00观测并记录棚内大气最高温度、日出前后棚内大气最低温度，以及智能温控设备显示的大棚内平均气温。连续记录到9月9日采收时，共计26 d。26 d的观测中，连栋大棚内平均温度最大值41.3℃，最小值为25.6℃，从8月15～25日连续11 d棚内平均温度超过30℃，满足高温处理条件。

②农艺性状和产量 每小区选取10株长势一致的鸡毛菜，观察出苗期、出苗势、群体整齐度、株型、叶色、叶形、叶缘性状、叶柄色、叶面刺毛、束腰等，测定株高、开展度、叶片数。每小区随机选取1 m2测量株数和产量，并折算667 m2产量。

③热害调查 采收前调查参试品种热害发生情况，统计叶片反卷灼伤、褪绿、干烧心等主要症状的株数及占总株数的百分率，计算热害指数。

1.4 数据分析

采用Duncan's新复极差法进行差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 不同鸡毛菜杂交组合农艺性状比较

由表1可知，所有参试组合5 d后出苗，出苗势除夏52表现一般外，其余表现为强；因鸡毛菜为幼苗，均不束腰，叶面均无刺毛。群体整齐度上，夏50、夏52、夏81、夏86表现一般，其他都表现为较好。CK、夏52、夏66、夏69、夏71、夏81、夏86田间有杂株，杂株率分别为3.0%、50.0%、5.0%、10.0%、2.0%、17.5%、5.0%，其中CK、夏66、夏69的杂株叶片有刺毛，夏71杂株叶色紫绿。各参试组合株型均为直立或半直立，叶色浅绿或中等绿；叶形以卵圆为主，夏88和夏92为椭圆，叶缘无波状，夏52和 夏81为花叶，叶缘深裂；叶柄色有白、绿白和浅绿；夏92的植株最高，为19.2 cm，夏02的植株最矮，为12.7 cm；夏50的开展度最大，为22.5 cm，夏02的开展度最小值，为12.8 cm。所有参试品种的叶片数在4～6片。

表1 不同鸡毛菜杂交组合农艺性状及热害比较

2.2 不同鸡毛菜杂交组合热害比较

热害指数越高，耐热性越差。由表1可知，在耐热性方面，优于对照（CK）的组合有4个，即夏52、夏71、夏81和夏88；夏50的耐热性与CK相同；热害指数在5左右的组合有2个，分别是夏86和夏92，出现不同程度的叶片卷曲灼伤现象；夏02、夏66和夏69的耐热性较CK稍弱。

2.3 不同鸡毛菜杂交组合产量比较

由表2可知，单株质量、小区平均产量和667 m2产量均以夏71最大。夏71的667 m2产量1838.0kg，比CK增产53.6%；夏69次之，667 m2产量1623.0 kg，比CK增产35.6%；夏88则位列第3，每667 m2产量为1571.2kg，比CK增产31.3%。10个参试组合中除夏52、夏81和夏86比CK减产外，其余均表现增产，其中夏50、夏66、夏88、夏69和夏71比CK增产显著，夏02、夏92增产效果不显著。

表2 不同鸡毛菜杂交组合产量比较

3 结论与讨论

试验期间，观察到各参试组合的虫害主要有夜蛾类，其中夏52、夏50和夏92虫害较严重，其余为害较轻。

综合农艺学性状、热害情况及产量，认为夏71、夏88、夏02这3个组合表现优异，生长势强，整齐一致，商品性好，综合性状优良，并且产量高，作抗热鸡毛菜种植优势明显，6～8月高温季节可连续播种，生长期需覆盖防虫网，播种后25～30 d达4～5片真叶即可采收，推广应用前景广阔。下一步计划进行品质和口感比较。

由本试验结果可知，所有参试组合的产量均不高，可能是因为生长前期气温过高，抑制了幼苗的生长；且用种量稍大，高脚苗现象较明显，生产上可将播种量降低到0.5 g/m2。另外，根据农艺性状，夏71、夏02株型直立紧凑，胚轴较其他组合长，适合机械化采收。

田间试验情况