马迭尔广告所映衬的20世纪上半叶哈尔滨俄侨的娱乐文化生活

【摘要】20世纪初，哈尔滨作为中东铁路在东北的交汇点，成为俄国在东北的大本营。随着铁路的建成，大批俄国侨民移居哈尔滨，并在哈尔滨进行各种活动，哈尔滨迅速发展为国际化都市，这座城市也成为他们心中的“理想城市”。随着俄侨人口的大量增加和社会经济的发展，眾多适合俄国侨民的服务场所也随之出现，马迭尔作为远东一流的旅馆、饭店兼影院，成为20世纪上半叶俄国侨民最豪华的休闲娱乐场所。本文以报刊中的马迭尔广告为例，探究20世纪上半叶俄侨的娱乐文化生活。

【关键词】哈尔滨;马迭尔;广告;俄侨;娱乐文化生活

【中图分类号】K25             【文献标识码】A           【文章编号】2096-8264（2022）03-0114-03

每座城市都有代表自己特色的城市名片，像北京的天安门、故宫，上海的东方明珠，而对于哈尔滨来说中央大街则是最能代表哈尔滨城市特色的地方，如果来哈尔滨而没有到中央大街逛逛，就等于没到过哈尔滨。一位浪漫的诗人有过一个生动的比喻，他说：“如果说哈尔滨是一个婀娜多姿，楚楚动人的少女，那么中央大街是她胸前佩戴的一枚光彩熠熠的胸针。”如果说中央大街是哈尔滨的城市名片，那马迭尔就是这张名片上最醒目的金字招牌。马迭尔是中央大街上最早的建筑物之一，也是中央大街上唯一一处从初建经营至今、原名称得以延续、建筑基本用途也未改变的历史建筑。

一、马迭尔——三位一体多功能休闲娱乐综合体

（一）马迭尔宾馆兼饭店

马迭尔位于中央大街最繁华路段的中心位置，坐落于中央大街与西七道街、西八道街合围区域。始建于1906年，到1913年建成时是远东最豪华的旅馆。昔日，凡到哈尔滨的达官贵人和社会名流，马迭尔是他们首选的下榻之处，许多重要的历史事件都与马迭尔宾馆有着一定关联。

马迭尔俄文名为Модерн，意为摩登的、现代的、时髦的。音译的叫法有好多种，有马太耳、马德尔、莫迭尔、毛德尔等，但最流行的叫法是“马迭尔”，并且这个名字一直延用至今。马迭尔开业不久便打出广告：“客房100间，洁净华丽，带沐浴室客房50间，舒适安全。饭店、咖啡馆、大客厅、接待室、跳舞厅、电影院、花厅、凉棚、美式食品、打球室、剪发处、汽车室，兼售化妆品、烟草、纸烟、糖、文具、书籍等一应俱全。”由此可见，马迭尔内不仅有宾馆、饭店，其他用来满足社会上流人物奢侈生活及娱乐消遣的项目一应俱全，堪称“一站式服务”。

随着经济社会的发展与外国人的增加，哈尔滨地区的许多地方都成了“洋货杂处”的城镇，西式的餐饮业也在这些地方迅速发展。据《哈尔滨饮食服务志》载，兴盛时的西餐菜点大致是水产类137种，肉类108种，冷饮料58种，汤菜56种，甜菜52种，凉菜50种，野味类50种，禽类41种，菜盘41种，面点19种。当年精明的店主约瑟夫·卡斯普在马迭尔开设了西餐厅，经营各种俄式菜肴、英法大菜、冷盘、西式面包点心、生啤酒等。在俄侨报纸上经常能看到马迭尔餐厅广告，例如“午餐：小俄罗斯红菜汤、华沙式稠辣汤、法式菜肴高汤、煎炸鸡腿肉、葱爆羊肉、波洛涅兹烧汁。晚餐：斯拉夫白菜汤、浓肉汤和馅饼、汉堡式煎牛排、德国排骨菜、油煎小虾、鳕鱼”。马迭尔的西餐技艺十分精湛，要求亦特别严格，夏天的凉菜必须冰凉，冬天的热菜则要烫口，为了保持菜的温度，连其上菜的盘子都要经过火烤，然后盛菜上桌。精湛的技艺加上严格的管理，使当时的马迭尔西餐厅蜚声中外。1927年2月19日《哈尔滨公报》的广告栏中也刊登广告：“宾馆现规模宽大，楼房共一百间，内部配置精巧，沐浴室及装饰台者五十余间，每日租价大洋两元，备有饭厅，宽大素净，专聘上等厨师，饭食香味适口，兼有各种美酒，专供客尝，每日奏乐跳舞两次，以助余兴宴客及外送酒席价值从廉，特此广告”。从中俄文的广告中可以看出，马迭尔的特色菜品堪称经典和世界一流，哈尔滨俄侨可以在此享受到高品质的服务。

（二）马迭尔影院

随着来哈尔滨生活的俄国侨民的数量逐渐增加，俄国人对于在哈尔滨的生活有了更高的要求，最初只是想保障最基本的衣食住行，而随着哈尔滨经济的发展繁荣，俄侨开始追求更高的生活品质，大量在哈尔滨定居的俄侨将西方的生活方式引进哈尔滨，一些符合西方人生活习惯的娱乐产业开始发展起来。

20世纪初，电影被发明出来，精明的马迭尔创始人约瑟夫·卡斯普就意识到电影将会为马迭尔带来巨大的收益，于是他在自己的经营决策中，把电影置于旅馆、饭店同等重要的地位。卡斯普对艺术十分推崇，他把马迭尔影院建成集戏曲、曲艺、会议等多功能的综合娱乐场所。

马迭尔影院位于老楼东北角处，共分三层，有800多个座位。一层300平方米，15平方米舞台一个，正门左侧有一个大休息室，通过休息室可到达地下台球室和后台。舞台下方为地下室，有化妆室、储藏室、配电室。二、三楼两个侧面一面为包厢卡座，在二楼正面座椅中间开出一条华丽的通道，进门便可通过一间约30平方米的休息室。剧场里墙裙为栗色木质，上部由“马粪纸”带圆孔吸音材料贴墙。棚顶中央有一大盏吊灯，维修时，用手摇缆车上下。当时的扩音器为大型电子管式，音响效果逼真动听，不管坐在哪里，都可以获得良好的视听效果。放映室在后楼梯小三楼专用房间，设有直流发电机供电，有放映机、倒片机、灯控开关、宽银幕镜头。

马迭尔影院是清末哈埠六家影院中的第三家电影院，影院内部是欧洲古典主义建筑风格，高雅别致，独具特色。舞台灯光音响效果是当时最好的。原属远东影业公司，1927年改属华北电影公司，后来属罗明佑成立的松江电影公司。电影为马迭尔带来了巨大的利润，使得其他俱乐部效仿马迭尔，纷纷办起了旅馆、饭店兼电影的企业，例如：南岗敖连特（今和平影院，1908年建），道外新世界（今靖宇影院，1919年建）等。

二、20世纪上半叶俄侨在马迭尔的娱乐文化生活

马迭尔影院是影戏兼演的休闲娱乐场所，每天上演中西并映，欧美交陈的首轮影片，几乎每个夜晚都有迷人乐章的演奏会，中俄两国的达官贵人或欢聚在马迭尔宴会厅，或在马迭尔影院内观看来自世界各国电影的首映式。他们在这里享受着文化、艺术的熏陶感染，使得俄侨在哈尔滨的精神生活极其丰富多彩。

马迭尔在当时已有很成熟的经营模式，为了扩大宣传，不但在门前摆上广告牌，还在当时的《远东报》《滨江时报》《哈尔滨公报》《边界》等中俄文报纸杂志上刊登广告，通过阅读报刊中的内容可以了解到当时俄侨在哈尔滨的娱乐文化、日常生活等。如：1916年的长篇电影《英国之武力》《意境恨》《7点报》等;1917年著名俄罗斯演员伊万·莫茹欣的哑剧上演;1918年上映的欧战影片《威尔登之战》《意境之战》《俄境得文司克之战》《罗马尼亚高加索方面大战》，还有1919年上映的由美国名角主演的惊险影片《海上遭险》，其故事情节惊心动魄，每日放映8场之多，几乎通宵达旦。1923年，世界著名的俄国天才演员依·依莫兹茹在影片《在沙皇军队里》担任主角，影片在马迭尔影院公映，受到了俄国侨民的特别喜爱。

1921—1923年马迭尔剧院实施了大规模改造， 1923年10月10日完成改建，并在此举办了开幕庆典。电影院大厅出现了一个单独的入口，在马迭尔饭店的白色大厅开始举办古装舞会、婚礼、选美比赛、主显节、圣诞节舞会、学生毕业派对、俄罗斯和中国主要官员完成商务访问后的告别晚会和其他家庭庆祝活动等。哈尔滨的一些外国人社区（犹太人、格鲁吉亚或亚美尼亚人）组织的各种慈善活动也经常在马迭尔举行。改建后的剧院和哈尔滨独特的文化更加相得益彰，交相呼应，深得俄侨的喜爱。

20世纪二三十年代，大批俄罗斯的演员、歌手、音乐家汇聚在哈尔滨，涌现在马迭尔的音乐舞台上，使哈尔滨的俄侨能够在异国欣赏俄罗斯的民族经典作品，如：《叶普盖尼·奥涅金》《为沙皇而生》《沙皇的新娘》《鲍里斯·戈东诺夫》《卡门》《黑桃皇后》等。著名的俄罗斯滑稽舞蹈家杜列宁氏夫妇曾多次在马迭尔影院表演歌舞、戏剧，如：《可怜的羔羊》《花烛之夜》等颇受欢迎，每场演出，俄侨观众爆满，足无隙地。

20世纪30年代初期，俄罗斯舞蹈艺术团及东南亚民间舞蹈艺术团体曾在马迭尔演出芭蕾舞剧《天鹅湖》（片段）及小型歌舞音乐节目，受到俄国侨民的热烈欢迎。

在《哈尔滨公报》中经常能看到20世纪30年代马迭尔电影院各种类型的广告，如：“马迭尔电影（有声）剧院二十日起演（礼拜三）《疯狂之夜》——全部有声对白，古装歌舞滑稽大喜剧，笑笑笑。主演：里根乃德、敖拉阑。”（《哈尔滨公报》，1932年1月20日）;“巴拉斯、马迭尔、敖连特，三大新式有声电影院，今天起演《边荒居民》，本院特选俄国最新最佳，全部对话名贵巨片，旅俄华侨黄有三君被聘，加入本片担任重要角色，完全描写边荒居民之状况，并加演俄国本年各大都市之有声新闻，为研究新俄之最佳资料。”（《哈尔滨公报》，1932年10月3日）; “马迭尔今天开演《鲸口鸳鸯》，米高梅公司珍品，全部惊险猛斗海景巨片，有生龙活虎般的猛斗，有大鲸鱼食人的伟景。”（《哈尔滨公报》，1932年10月7日）;“马迭尔今天开演《非洲小人国》，话不尽的稀奇古怪，说不完穷凶极恶，实地真景摄制三年，寸寸珍贵幕幕黄金，六十七节奇景，足抵一生见闻，请早临驾，势必拥挤。”（《哈尔滨公报》，1933年3月11日）从这些广告中足以看出，马迭尔影院多播放外国电影，有英国、美国、德國、印度、俄国等国别。影片类型多种多样，涵盖战争、喜剧、古装、冒险、爱情等，极大地满足了哈尔滨俄侨的观影要求，同时也丰富了俄侨的休闲娱乐生活。

1936年，被誉为世界低音之王的俄罗斯男低音歌唱家夏里亚宾来到哈尔滨，入住马迭尔，全城沸腾，尤其是哈尔滨的俄国侨民更是欣喜若狂。夏里亚宾在马迭尔宾馆接受了《哈尔滨时报》记者米哈伊尔·阿弗托诺莫维奇·加尔金的采访，他说道：“现在我来到了哈尔滨，我在这里很开心，因为在这里随处可以听到我的母语俄语。如果一切顺利，我会很乐意用俄语在哈尔滨演唱，我知道届时大厅里会有很多俄罗斯人。我相信，在过去的15年中，也许除了巴黎之外，还没有哪里像在哈尔滨一样，会有如此多的俄罗斯观众来听我唱歌。平时我用多种语言演唱，但在哈尔滨，我将用俄语演唱。我感觉身体不太舒服，但我会为音乐会做好准备。上帝保佑，一切都会顺利进行。”1936年第12期的《边界》（3月14日）杂志更是选用夏里亚宾的照片作为封皮，可以看出夏里亚宾在哈尔滨的演出受到十分热烈的追捧，满足了广大哈埠俄侨的精神需求，使身处异乡的俄侨能够亲近俄罗斯民族经典，极大地满足了哈尔滨俄侨的文化追求。

1932年后，大量俄侨移居到上海、天津等地，哈尔滨的俄侨数量大大减少，20世纪三四十年代俄侨在马迭尔的娱乐活动随之减少，但仍能在《边界》中读到一些演出团体在马迭尔的表演预告及评论，例如：1941年第3期的《边界》中预告了将在马迭尔剧院举行的洛夫佐娃音乐会：“1月11日星期六，著名女歌手安娜·洛夫佐娃（抒情女高音）将在马迭尔剧院举办唯一一场音乐会。无线电吉他演奏家韦·阿·洛夫佐夫将参与演出。音乐会曲目包括《沙皇的新娘》《妖姬》《茶花女》《蝴蝶夫人》《化装舞会》等歌剧中的唱段，以及流行的浪漫曲，俄罗斯民歌等。韦·阿·洛夫佐夫将他用自己发明的无线电吉他演奏一些古典和民间音乐作品。表演将在晚上8点开始。明天1月12日星期日会有一场新的文艺演出《屏幕和舞台》，韦·伊·托姆斯基带领的戏剧演出团及市里最优秀的芭蕾舞演员将参与表演。舞台上将上演一部欧洲动作片。”1944年第5期的《边界》中写道：“1月22日，由总局业余文娱小组筹备的戏剧《最后一关》在马迭尔举行，观看人数众多，表演取得巨大成功。”

马迭尔是最早采用欧洲建筑艺术与风格的宾馆之一，也是哈尔滨经济、政治、文化生活的交流中心和舞台。随着马迭尔的建造完成和它的餐饮、电影和戏剧活动的开始，哈尔滨真正拥有了“东方小巴黎”的称号，尤其是在1920年以后，城市开始涌入了大批俄国革命后的难民。哈尔滨给他们一次时光倒流的机会，使他们在这座乌托邦一样的城市里居住了将近25年之久，并免受了大革命的影响。俄侨在哈尔滨的娱乐文化生活内容丰富，形式多样，不仅可以品鉴美食、打牌娱乐，还可以观看世界各国最新最佳影片，欣赏俄国最出色艺术家们的民族经典作品;不仅可以参加亲朋好友的婚礼、家庭聚会还可参加选美比赛、古装舞会及各种节日派对。20世纪上半叶马迭尔成为了哈尔滨俄国侨民的重要活动中心，他们在此能够感受到欧式的稳定和舒适感。他们在哈尔滨称自己为俄罗斯人，但是他们在此也能感受到中国城市为他们带来的别样的日常生活方式。历史上曾经在马迭尔居住过俄国老侨民只要来马迭尔，都会流连忘返，因为这个宾馆代表并保留了当年俄侨在哈尔滨的娱乐文化生活，保留了他们在异国他乡最美好的记忆。

今天，马迭尔不仅仅是一个建筑史上的里程碑，不仅仅只是一座宾馆，不仅仅只是一个风味独特的餐厅，它更是一个代表着具有国际性、独特性的哈尔滨俄侨历史的鲜活见证者。

参考文献：

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[6]Театр «Модерн».（Концерт А. Ловцовой）[J].Рубеж，

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[7]На последнем перевале.Первая постановка Кружка самодеятельности при Гл.бюро[J].Рубеж，1944 （5）：15.

作者简介：

白雪，女，黑龙江黑河人，黑河学院讲师，俄罗斯远东联邦大学博士二年级研究生，俄国史专业，主要从事俄罗斯历史文化研究。