莲都区鲜食玉米新品种展示及比较试验初报

曾胜威

（丽水市莲都区碧湖镇农业农村综合服务中心，浙江 丽水 323000）

鲜食玉米是莲都区主要的粮、菜兼用作物，为筛选出更多高产、优质、适应性强、生育期适中且适宜在莲都区推广的鲜食玉米新品种，2021 年共选择了39 个鲜食玉米新品种开展鲜食玉米新品种展示与示范。

1 展示过程

1.1 展示地点

试验田面积0.4 hm2，地势平坦，阳光充足，沙壤土，肥力中等，排灌方便。

1.2 参展品种

品种选择依据：一是近年科研单位新育成或有推广意愿；二是在生态条件相近的其他地方表现较好；三是本地上年引进试验表现较好。

选择品种分别为黑糯（白）、晶煌298、晶煌8 号、双萃270（甜）、甜糯321、浙糯玉18、浙糯玉19、浙甜20、粤甜28、圣甜169、双色丰甜、华旺甜7 号、圣甜白珠、萃甜628、天姥双色、浙雪甜1 号、浙甜67、浙甜678、浙甜25307、白甜833、彩甜糯168、黑糯（黑）、浙糯209、花甜糯、浙白糯2095、白甜糯7402、白甜糯7403、白甜糯336、鲜甜糯911、雪玉糯6 号、萃甜糯608、玉糯17-1、彩甜糯676、浦糯818、科糯6 号、诚糯8 号、浙甜糯8 号、浙科糯8 号、玉糯171。

1.3 田间设计

顺序排列，不设重复，四周设保护行，小区面积0.006 hm2左右，畦宽100 cm，每畦种两行，基质育苗移栽，田间管理参照当地大田管理水平。

移栽结束后在醒目位置设立展示标志牌。8 月底前在各小区设置品种标示牌，标明品种名称、品种来源、主要特性等。

1.4 主要农艺措施

1.4.1 适时播种，合理密植

8 月1 日播种，8 月17 日移栽。畦宽180 cm，畦长450 cm，每畦种两行，行距60 cm，株距30 cm，每小区种270 株。

1.4.2 隔离种植

因鲜食玉米花粉有直感现象，为防止因串粉而失去脆甜、黏糯风味，实行隔离种植。

1.4.3 掰除无效分蘖和多余穗

玉米有分蘖和多穗特征，生产中要及时掰除，以免浪费养分，影响通风透光，加剧病虫害和倒伏，造成空秆或小瘪穗。

1.4.4 加强施肥管理

要求施足基肥，重施追肥。基肥选择有机肥（蚕粪）6 000 kg/hm2、过磷酸钙225 kg/hm2、碳氨375 kg/hm2、硫酸镁225 kg/hm2。追肥在拔节期、大喇叭口期分两次进行：第一次9 月7 日，第二次9 月20 日，每次施复合肥225 kg/hm2。

1.4.5 防治病虫害

大田防治病虫害3 次，防治蚜虫、螟虫、草地贪夜蛾、纹枯病，防治农药为甲氰菊酯、甲维虱螨脲、甲维盐、代森锰锌。用药时间：第一次是8 月12 日，第二次是8 月22 日，第三次是9 月18 日。

1.4.6 适时采摘

鲜食玉米采摘要求果穗味甜鲜嫩，当穗棒苞叶开始变黄、鲜穗花丝略干、果穗手握有柔软感、手掐果穗中部的籽粒能附着白色浓乳浆时，即可带苞叶采摘。

2 结果与分析

2.1 生育期

田间记载至10 月下旬结束。由表1 可知，双萃270（甜）、圣甜白珠、浙雪甜1 号、白甜833 等4 个甜玉米品种表现早熟，生育期仅70 d；黑糯（黑）相对较长，全生育期81 d；其他品种生育期相对较集中，在78 d。

表1 鲜食玉米品种试验生育期记载

2.2 主要农艺性状表现

各处理按成熟期不同分别进行取样考种。每小区随机抽取5 株连根拔起，按要求进行考种。结果见表2。

表2 鲜食玉米品种试验植株性状记载表

2.2.1 株高

试验品种的株高普遍较高，除晶煌298、浙雪甜1 号、浙甜67、圣甜白珠、浙甜678、圣甜169、天姥双色、白甜833 等几个甜玉米品种外，其他品种株高均高于200 cm；其中浙糯209 株高最高，达到270.8 cm。

2.2.2 单穗重

除浙糯玉18、玉糯17-1、晶煌298、浙甜67、萃甜糯608、科糯6 号、圣甜白珠、圣甜169、天姥双色等9个品种外，其余品种单穗重均在300 g 以上，其中浙糯209、彩甜糯168、白甜糯7403、彩甜糯676、黑糯（白）、鲜甜糯911、浙甜25307、晶煌8 号8 个品种单穗重在400 g 以上，晶煌8 号单穗重达472 g。

2.2.3 小区鲜果穗产量折合单产

晶煌8 号折合单产最高，达到17 535 kg/hm2，浙白糯2095、晶煌298、白甜糯336、浙雪甜1 号4 个品种单产均超过15 000 kg/hm2，折合单产最低的品种为浙糯209，仅12 465 kg/hm2。

2.2.4 抗逆性

各品种在试验中均表现出良好的抗逆性、抗病性，但浙糯玉18 表现出穗形细长且小、口感和商品性差的现象；浙甜678 穗形细长且出现缺粒。

3 新优品种评价

浙甜20：果穗外观漂亮，品质优，芽势强，植株持绿性好，抗倒性好，籽粒黄白相间，排列整齐，鲜穗产量高，生育期中等，品质优。株高233.4 cm，穗位高79.0 cm，单穗重370 g，净穗重252 g，穗长19.5 cm，穗粗5.0 cm，鲜千粒重340 g，折合产量仅12 840 kg/hm2，但感官、口感、蒸煮品质都优于其他品种。

黑糯（白）：黑糯玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。植株高大，茎秆坚韧、挺直，籽粒、穗轴均为紫黑色，果皮较薄，口感好，品质好。全生育期78 d，株高230.2 cm，穗位高89.4 cm，穗长21.4 cm，穗粗5.5 cm，单穗重432 g，单穗净重294 g，产量高，为14 820 kg/hm2。黑糯（白）玉米微量元素含量高，营养价值大，是“网红”玉米，深受消费者喜爱，市场价高出其他鲜玉米1 倍，产值达15 万元/hm2。

彩甜糯168：出苗至采收78 d，株型紧凑，株高220.8 cm，穗位99.9 cm，穗重422 g，穗长17.3 cm，穗粗5.7 cm，穗行数14.2 行，鲜百粒重35.2 g，出籽率56.7%，籽粒为紫、白色，丰产性、稳定性、抗倒性均较好，适合在本区种植。

浙白糯2095：长势健壮、株型紧凑、抗大小叶斑病，株高237.6 cm，果穗锥形，轴心小，果穗大，籽粒纯白。皮果薄，甜度高、穗性好，甜糯风味独特，品质好，穗长21 cm，穗粗5.3 cm，单穗重370 g，单穗净重256 g，高产稳产。

花甜糯：鲜食果穗筒形、粗大，籽粒白紫相间，均匀一致，甜糯玉米。全生育期78 d，植株健壮，抗倒性好，茎秆粗壮，穗位整齐，包叶紧实，旗叶多。株高236.2 cm，穗位高89.3 cm，穗长18.9 cm，穗粗5.4 cm，单穗重386 g，单穗净重284 g，鲜穗外形好、品质风味俱佳，丰产性与商品性较好。

4 结论

从丰产性、抗性、口感、品质等方面分析，适宜在莲都区推广的新优品种包括甜玉米为浙甜20，甜糯玉米为黑糯（白）、彩甜糯168、花甜糯和浙白糯2095。