神丹6号绿壳蛋鸡选育研究

曲亮，李清逸，窦套存，唐建宏，孙从佼，王星果，李成凤，王莹，王克华*

(1. 江苏省家禽科学研究所，江苏 扬州 225125；2. 湖北神丹健康食品有限公司，湖北 武汉 430206；3. 中国农业大学，北京 100193)

我国是世界第一蛋鸡生产和消费大国，人均鸡蛋占有量约18 kg，达到发达国家水平。随着人们生活水平的提高和饮食消费观念的转变，以蛋重较小(50 g左右)、蛋黄比率大(超过30%)、蛋白浓稠、蛋壳浅褐色或绿色为主要特征的地方特色鸡蛋越来越受到消费者欢迎[1]，尤其长三角等经济发达地区和大中城市，多元化蛋品消费格局已经形成。

绿壳鸡蛋以其独特的外观和口感作为高端蛋品消费，终端市场按个或以礼盒形式销售，价格比普通草鸡蛋高30%以上，养殖户饲养绿壳蛋鸡的热情较高，养殖效益好。市场上绿壳蛋鸡品种主要分为两大类，一是地方品种绿壳蛋鸡，如东乡绿壳蛋鸡、麻城绿壳蛋鸡、卢氏绿壳蛋鸡、长顺绿壳蛋鸡等[2]，这类品种缺乏系统选育，产蛋性能较差，72周龄产蛋数在180个左右，饲养效益相对较低；二是经系统选育并通过国家审定的绿壳蛋鸡配套系，即新杨绿壳蛋鸡[3]和苏禽绿壳蛋鸡[4]。新杨绿壳蛋鸡白羽、蛋壳偏白，苏禽绿壳蛋鸡黄脚黄羽，平均蛋重偏小，2个品种产蛋数均相对较低(72周龄不超过240个)。因此，产业迫切需要培育高产、地方鸡外貌特征、蛋品质优良的绿壳蛋鸡新品种。

基于此，湖北神丹健康食品有限公司和江苏省家禽科学研究所开展产学研合作，联合培育产蛋数多(72周龄饲养日产蛋数不低于260个)、蛋品质好(平均蛋重48～51 g、绿壳蛋率不低于99%、蛋黄比率超过31%)、淘汰鸡价值高的黑羽绿壳蛋鸡新品种。历时7年时间，育成神丹6号绿壳蛋鸡配套系，于2020年12月通过国家畜禽遗传资源委员会审定。本文就神丹6号绿壳蛋鸡配套系培育过程、育种技术等做简要介绍。

1 材料与方法

1.1 确定育种素材

选择合适的育种素材是培育配套系最重要的基础工作，根据绿壳蛋颜色、快慢羽的遗传规律以及配套系育种理论，终端父本选择纯合黑羽、快羽型、产绿壳蛋、地方鸡体型特征的育种素材；第一父本选择纯合慢羽型、产蛋数多、蛋重适中、产浅褐壳蛋、地方鸡外貌特征的育种素材；母本选择产蛋数多、蛋重适中、产浅褐壳蛋、地方鸡外貌特征的育种素材。

1.2 配合力测定

团队利用有关素材开展6个二元杂交组合和3个三元杂交组合生产性能观测，具体见神丹6号绿壳蛋鸡配套系筛选[5]，确定神丹6号绿壳蛋鸡最佳配套模式为L3♂×(C4♂×M2♀)♀。

1.3 品系来源与主选性状

L3系来源于黑羽东乡绿壳蛋鸡和白来航鸡的杂交横交固定群体，2014年开始闭锁选育，主选黑羽、快羽型、产蛋数、绿壳蛋率和蛋壳品质等性状。

C4系来源于文昌鸡和隐性白羽鸡的杂交横交固定群体，2008年开始闭锁选育，主选黄(红)羽、慢羽型、体重整齐度、产蛋数、蛋重、蛋壳颜色等性状。

M2系来源于M1品系(由崇仁麻鸡与伊莎雪佛黑商品代鸡合成)公鸡与农大3号商品代鸡的杂交横交固定群体，2012年开始闭锁选育，主选青脚、体重整齐度、产蛋数、蛋重、蛋壳颜色等性状。

1.4 选育方法

1.4.1 选种时间与性状

第1次选种在0日龄进行，选择禽白血病胎粪p27抗原检测阴性、健康结实、羽速、羽色、胫色等。

第2次选种在6周龄进行，选择健康状况、羽色、胫色、冠大小、体重整齐度等。

第3次选种在15周龄进行，选择鸡白痢全血平板凝聚阴性、体重整齐度等。

第4次选种在 23～25周龄进行，主选公鸡精液品质。

第5次选种在41～43周龄自繁前进行，选择鸡白痢全血平板凝聚阴性、禽白血病血浆病毒分离检测阴性的公母鸡，在此基础上，主选体重、蛋重、蛋壳强度、蛋壳颜色和受精率等。

1.4.2 性状选择方法

羽色、羽速、蛋重、蛋壳强度、蛋壳颜色等性状均采用个体表型选择。其中，L3品系选择过程中，对蛋壳颜色采用表型选择与基因型检测相结合，对蛋壳强度从第二世代开始育种值估计；C4品系羽速选择过程中，对公鸡进行测交选留慢羽纯合基因型。

产蛋数选择，第一世代采用家系结合家系内选择法，从第二世代开始采用两阶段选择法，即先用40周龄产蛋数进行家系结合家系内选择，组建家系、繁殖后代，再利用中后期产蛋数(一般400日龄前数据)计算随机回归模型特征值进行选择。

公鸡产蛋数、蛋重、蛋壳强度、蛋壳颜色等性状按照全同胞数据进行选择。

1.4.3 选配方法

各世代、每个品系组建41～90个家系，其中第三世代将C4品系调整至与 L3、M2品系同时出雏，家系数由53个扩至90个。

公母比一般为1∶10，其中第五世代因移交品系需要调整为1∶13～1∶15。

留种公鸡与非本家系的任意10只母鸡交配，要求与配公母鸡间3代内无亲缘关系。

一般各世代、每个品系连续繁殖2批。

1.4.4 分子辅助育种技术

利用中国农业大学杨宁教授团队绿壳基因精准定位技术[6]，采用双重PCR方法检测L3系核心群个体绿壳基因型；对前期利用GWAS技术筛选出的影响蛋壳颜色深浅、蛋形指数性状的分子标记进行验证和应用，指导选育。

1.4.5 数量遗传方法创新与应用

蛋壳强度育种值选择。鉴于L3系破蛋率较高等问题，利用40周龄个体连续3个鸡蛋的蛋壳强度数据，从第二世代开始预测育种值，以WOMBAT软件分析蛋壳强度(协)方差组分、遗传参数以及育种值，对蛋壳强度育种值排序，淘汰较低的10%～20%个体。

应用显性模型评估0世代蛋壳颜色。利用L3系0世代40周龄个体蛋壳颜色数据进行遗传评估，以WOMBAT软件分析蛋壳颜色(协)方差组分、遗传参数以及育种值，估计蛋壳颜色显性遗传力，为筛选配套系终端父本提供指导[7]。

2 结果

2.1 疾病净化

通过检测净化，L3、C4、M2系禽白血病抗体阳性率分别从从一世代的14.2%、12.6%、13.5%降至五世代的0.14%、0.52%、0.35%，鸡白痢沙门氏菌抗体阳性率分别从一世代的0.68%、0.75%、0.71%降至五世代的0.07%、0.10%、0.07%，各阶段成活率明显提高。

2.2 选育进展

2.2.1 L3系

经选育，L3系世代间体重变化不大，公母鸡各测定周龄整齐度均有明显提高；从0世代到五世代，开产日龄提早5.3 d，40周龄蛋重降低0.6 g、产蛋数提高7.6个，66周龄蛋重降低0.7 g、产蛋数提高11.4个，群体受精率和受精蛋孵化率基本稳定在92%和90%左右；绿壳率由76.2%提高至100%，40周龄蛋壳强度提高0.25 kg/cm2，蛋形指数基本维持在1.31，蛋黄比率均超过31%，哈氏单位均超过71.0。

2.2.2 C4系

经选育，C4系世代间体重变化不大，公母鸡各测定周龄整齐度均有明显提高；从0世代到五世代，开产日龄提早4.8 d，40周龄蛋重降低0.6 g、产蛋数提高7.5个，66周龄蛋重降低0.6 g、产蛋数提高9.1个，群体受精率基本稳定在92%以上，受精蛋孵化率提高0.9个百分点；40周龄蛋壳强度提高0.33 kg/cm2，蛋壳颜色在50.3%～50.7%之间，蛋形指数基本维持在1.34，蛋黄比率均超过32%，哈氏单位均不低于71.0。

2.2.3 M2系

经选育，M2系世代间体重变化不大，公母鸡各测定周龄整齐度均有明显提高；从0世代到五世代，开产日龄提早5.9 d，40周龄蛋重降低0.5 g，产蛋数提高6.1个，66周龄蛋重降低0.7 g、产蛋数提高8.3个，受精率基本稳定在94%以上，受精蛋孵化率基本稳定在93%以上；40周龄蛋壳强度提高0.35 kg/cm2，蛋壳颜色在52.3%～53.0%之间，蛋形指数基本维持在1.33，蛋黄比率均超过32%，哈氏单位均不低于72.0。

2.3 配套系特征

2.3.1 父母代种鸡

公鸡：体型较小，头昂尾翘呈U型，体躯呈楔形，结构紧凑，清秀；全身羽毛黑色；头小；喙浅黑色；单冠直立，冠髯较大而鲜红，冠齿4～6个；耳叶白色；眼大有神，虹彩黄褐色；皮肤肉色；胫高而细，黑色或柳枝色，四趾；快羽型；雏鸡羽毛黑色。

母鸡：体型中等，头昂背平，体躯呈方形，结构紧凑；全身羽毛黄红色，主尾羽黑色；头小；喙多为肉色，少数黄色；单冠，中等大小，冠、肉垂鲜红，冠齿4～6个；耳叶白色；虹彩黄褐色；皮肤多为肉色，少数黄色；胫短而粗，多为肉色，少数黄色，四趾；慢羽型；雏鸡羽毛黄红色；蛋壳浅褐色。

2.3.2 商品代鸡

体型中等偏小呈船形，丰满，结构紧凑；全身羽毛黑色，10%～20%个体颈羽部分羽枝金黄色或银白色；头小；喙浅黑色；单冠直立，中等大小，冠、肉垂鲜红，冠齿4～7个；耳叶多为白色；眼大有神，虹彩黄褐色；皮肤肉色；胫高而细，多为黑色，少数柳枝色，四趾；快羽型；雏鸡羽毛黑色；蛋壳绿色。

2.4 父母代生产性能

对父母代种鸡生产性能进行测定，测定结果见表1。

表1 父母代种鸡生产性能

2.5 商品代生产性能

对商品代鸡生产性能进行测定，测定结果见表2。

表2 商品代鸡生产性能

3 讨论

3.1 神丹6号绿壳蛋鸡创新性与先进性

神丹6号绿壳蛋鸡3个品系均为利用我国地方鸡资源(东乡绿壳蛋鸡、文昌鸡、崇仁麻鸡)引入相关高产蛋鸡血缘创制的蛋鸡育种素材，产蛋性能明显提高，均具有地方鸡的外貌特征和优良蛋肉品质。与绿壳蛋鸡培育品种和地方品种比，神丹6号父母代和商品代产蛋数超出较多，蛋重适中，淘汰老鸡外貌特征符合传统消费习惯，蛋、肉品质优良。在选育过程中，创新应用随机回归模型估计产蛋数加性效应系数矩阵特征值，用于选择后期产蛋数；应用分子检测技术选择L3品系绿壳基因型，加快了选育进展。

3.2 下一步重点选育工作

由于神丹6号绿壳蛋鸡地方鸡血统较高，后期产蛋率下降还偏快，同时尚有5%左右鸡蛋后期蛋壳颜色略偏白，应进一步创新应用选育方法，提高后期产蛋率，改善后期蛋壳颜色。