蜂糖李栽培管理

王恩胜

（宣威市经济作物技术推广站，云南宣威 655400）

蜂糖李具有结果期早、果实产量高、经济效益好、适应性强、栽培管理技术较为简单等特点，是山区、荒滩开发及促进农村经济发展和农民脱贫致富的先锋树种，在调整种植业结构、优化果树树种和品种搭配方面也有着重要作用。

1 品种特性

蜂糖李果实卵圆形，果面淡黄色，外披蜡粉，缝合线明显。平均单果重35 g，最大65 g，可溶性固形物16%，可溶性糖13.5%，维生素C 8.95 mg/100 g，克滴定酸0.77%，可食率97.88%；肉质细嫩，清脆爽口，汁液多，风味浓甜，离核，品质优。

2 标准化栽培规范

2.1 地块选择

蜂糖李喜干燥、不耐涝，喜温暖、好光照，对土壤要求不严，抗旱耐瘠薄，抗盐碱。不能选择积水易涝、冰雹带、当风背阴的洼地、箐沟地及霜冻严重的地块栽培。选择年平均气温≥18 ℃、海拔1000～2000 m、无霜期超过200 d、交通便利、土地相对平整、水源充足、排灌方便、背风向阳的南向缓坡地、土层厚度60 cm以上、土壤有机质含量1%以上、地下水位1 m以下、远离废气污染的地块种植为好。

2.2 土地整理及准备

（1）整体规划、集中连片。选相对平整且视野开阔的地块确定行向后按勾股定理放基准线，按行距3 m，株距2 m规划放线，然后按1 m×1 m开挖定植塘或按0.8 m×0.8 m挖定植沟，心表土分开堆放。

（2）肥料按每个定植塘不少于50 kg充分腐熟农家肥、2 kg钙镁磷肥和0.2 kg复合肥（ N∶P∶K =15∶15∶15）作为基肥准备。

（3）苗木质量要符合优质苗木标准（植株健壮无病虫害，根系发达，直径0.5 cm以上，株高1 m以上的嫁接苗）。

（4）回塘时在塘或沟底部垫上压实后不少于20 cm厚的玉米等秸秆，不改变原土层结构，将心土回在秸秆上，回至离地表20 cm时，将腐熟的农家肥拌表土回在塘内，要将挖出的土全部回完高于地表20 cm。

3 栽植步骤和方法

株行距2 m×3 m，亩栽密度111株；采用“三主枝自然开心形、二主枝自然开心形（V字形）整形。以秋季落叶后至春季萌芽前均可栽植，宣威本地在12月初至翌年1月底栽植最佳。

3.1 栽 植

栽植时要求大塘大肥大苗，以达到早结果早丰产。按规划好的定植塘或沟划线打点从中点往两头栽，栽植时将植株上嫁接时留下的薄膜解除，将定植塘中心挖开，将准备好的磷肥和表土（细肥土）充分拌匀，放入杀虫杀菌剂，放入植株，将根系理顺栽植，踩紧压实，嫁接口露出地面，做到苗正根伸、深浅适宜、高矮一致、株行整齐。

3.2 浇足定根水，覆盖地膜

栽植后做好树盘，浇足定根水（每株不少于100 kg），在浇透水后的蒸发层覆上干细土后，覆盖90 cm宽的地膜，地膜边沿略高，植株根部略低，呈凹状，便于接纳露水和雨水。盖好膜后，用干细土封口。根系与细土充分接合，嫁接口露在外，浇足定根水加盖地膜。

苗木定植后及时进行定干处理。蜂糖李树在宣威定干高度为40～50 cm，剪口下的第1个芽最好选择方向向南面。栽植品种不宜单纯，应按8∶1配置授粉树。

3.3 病虫害防治

定植后加强肥水管理和病虫害防治，确保当年栽植苗木茂盛生长，第2年始花，第3年挂果，第4年进入丰产期。

4 修剪整形

整形采用三主枝自然开心形、二主枝自然开心形（V字形）和自然丛状开心形。自然开心形于50～60 cm处定干，从剪口下长出的新梢中选留3～4枝生长健壮、方向适宜、夹角较大的新梢作为主枝，其余的枝条，生长势强的疏去或短截，生长势中等的则 摘心，以保证选留枝条茁壮生长。

4.1 第1年冬季修剪

第1年冬季，主枝剪留60 cm左右，剪口芽选用外芽，目的是使枝条开张度加大，除选留的主枝外，竞争枝一律疏剪。

4.2 第2年春天修剪

第2年春天，在剪口下芽长出的新梢中选出角度大、方向正的健壮枝条作为主枝延长枝培养，其余枝条适当控制；在整个生长季节中，宜进行2～3次修剪，控制各个枝条，使之生长均匀，及时疏去竞争枝，生长中等的斜生枝要尽量保留或轻剪，促使提早形成花芽；冬季、主枝延长枝还是剪留60 cm左右，其余的枝条按空间的大小去留，一般宜轻剪甩放。

4.3 第3年修剪

第3年，按上述方法继续培养主枝延长枝，并在各主枝的外侧选留1枝第1侧枝，各枝上的侧枝分布要均匀，避免相互交错重叠；侧枝的角度要比主枝的大，保证主侧枝的从属关系。按此方法，每个主枝上选留2～3个侧枝，4年即可基本完成树形培养。

5 肥水管理

5.1 定植当年肥水管理

春季萌芽展叶后及时检查成活并补植，在植后5-6月下透雨后结合人工除草施1次提苗肥，亩施80 kg水溶肥或是5 kg复合肥( N∶P∶K=15∶15∶15)；8-9月继续施1次秋肥，亩施80 kg水溶肥或是10 kg复合肥；做到薄肥勤施。

5.2 定植第2年肥水管理

在4月底5月初全部展叶后亩施第1次水溶肥80 kg或高钾复合肥15 kg；分别于7月至初8月中旬继续施第2次水溶肥80 kg或高钾复合肥15 kg；9月底10月初结合秋翻施用腐熟农家肥，第3次亩配施水溶肥80 kg或高钾复合肥15 kg。

5.3 开始挂果后肥水管理

随着树体长大，开始挂果，应加重施肥量，减少施肥次数，每年在萌芽、开花前、坐果后、果实膨大期、采果后各酌量施1次水溶肥，重点以秋施基肥为主，按来年每产1 kg果实施2 kg农家肥最佳。肥料以秋施基肥为主，夏施追肥为辅。常用追肥的方法有条沟施肥（平行沟施肥）、放射沟施肥、点穴施肥、撒施浅翻和营养袋施肥等。

（1）秋季结合深翻施有机肥，在树冠滴水线外挖宽60 cm、深20～50 cm的条、穴或环状沟，沟底压埋园内杂草、落叶、枯枝，撒氧化钙2 kg，将农家肥与表土拌匀施入沟穴内。株施充分腐熟农家肥50 kg，配施1 kg测土配方果树专用肥。追肥每年2次。

（2）结合喷药，春梢展叶后喷施1～2次0.5%硫酸锌+0.5%硫酸镁或绿芬威800倍液；盛花期用0.3%的硼砂液叶面喷洒，可减轻缩果、减少落花落果，提高座果率；幼果期至采果前喷3～5次0.2%磷酸二氢钾 + 0.4%尿素混合液；7月中下旬果实膨大期，根据树体大小施适量的钾肥、尿素；7月下旬采果后施适量果树测土配方复合肥，株施0.1～0.2 kg微肥。有条件的，还可以结合果园土质、树体长势配合施用生物有机肥。

（3）绝大部分的果园较缺水，果树花前、花后需水期正值干旱季节，通过引水或者挖水窖等方法以保证花前、花后灌水，以提高坐果率，促进果实膨大。进入夏秋季，雨水较多，对积水的果园要除涝排水，保持水分平衡，防止干旱和积涝。

6 花果期管理

6.1 灌萌芽水

萌芽、开花期缺水，则不能正常萌芽，开花座果率也低。果实生长期缺水，则新梢短，落果增多；成熟期缺水，果实不能膨大。为获取高产、优质果实，在各个生育期仍需及时保证水分供应，云南各地冬春季节干旱现象较为突出，必须在李树萌芽前、开花前后、果实膨大期各灌水1次。

6.2 花前复剪

花前复剪是为了更加合理的利用树体养分，增加有效花，提高坐果率，弥补冬剪不足，这是保证果树稳产高产、克服大小年的一项极为重要的技术措施，其目的是调整树体结构，调节花、叶合理比例，平衡生长和结果的关系，达到优质、稳产和高产的目的。

复剪时间从果树枝条萌发后，可以清楚地辨别叶芽和花芽时开始，到现蕾期结束为花前复剪的最佳时间。先剪花芽多的弱树和开花早的品种，再剪2年生以上的幼树，后剪旺树和开花晚的品种。对盛果期的大树，重点调整花量、提高坐果率。一般以结果枝组和小枝群为单位进行调整，即把生长枝与结果枝组的比例调整为3∶1。在结果枝组选留饱满和叶片多的花芽，去掉瘦弱和叶片少的花芽。

6.3 花期追肥

花前追肥，一般李树在发芽前10 d左右追肥。以速效性的氮肥(如尿素)为主。花后追肥，追施速效性氮肥为主，并辅以硼素。可喷0.1%～0.3%的硼砂来提高坐果率，一般在盛花期喷1～2次。果实膨大和花芽分化期追肥，在幼果期、果实膨大期施用，氮、磷、钾肥平衡施用，以避免营养竞争，减少生理落果，促进幼果和新梢的生长。

6.4 花的管理（疏花）

李树一般易成花，花量大且坐果率高。严格的花果管理，对提高当年果实品质，确保连年丰产有着关键作用。疏花标准一般是疏去全树花量50%左右。在李树花蕾露白时及初花期各喷1次0.2%硼砂。疏花在盛花期进行，留花数约为定果数的3倍，疏果在花谢后2周内进行。疏花疏果按先上后下，由内而外的顺序进行，在疏花疏果过程中，要做到心细手轻，以防漏疏和损伤不该疏去的花果。同一枝上先疏晚开，瘦弱的花，花器不完全的花和丛花，再疏过密花和单花。有条件的果园可放蜂授粉。早春往往易发生冻害，如果遇到强寒流，气温大幅下降，花芽受冻，不能正常授粉，造成花而不实。减轻冻害应着重抓好预防工作，如果园喷雾、放烟，关键选择无霜的地块。

6.5 疏果定果

李子树开花多、坐果率高，但会影响果实品质，降低商品价值，同时可导致树势衰弱，缩短寿命。疏果越早，节约的贮藏养分就越多，对树体及果实生长也越有利。疏果可进行2次，最终实现合理的树体负载量。第1次疏果在落花后15～20 d，首先疏掉发育不良的小果、双果、畸形果、病虫果，其次是直立的朝天果和无叶果枝上的果，选留个大、形状端正、生长比较均匀的果。第2次疏果也称定果，在生理落果之后，约在落花后5～6周进行，保证20～30片叶留果。

6.6 病虫害综合防治

蜂糖李病虫害主要有李食心虫、蚜虫、红蜘蛛、李红点病、细菌性穿孔病等。

为害盛期可喷25%的吡虫啉防治蚜虫。生理落果前，树冠下土壤普施阿维虫清、桃小灵等药剂。在落花末期，每隔7～10 d喷1次防治李食心虫。早春结合修剪，剪去被害枝条、集中销毁，秋后扫尽落果落叶减少虫源。

7 适时采收

李子采收过早品质差，过晚果实硬度下降，不耐贮运，因此要适期采收。需远途调运的应提前采收，就近销售的应在充分成熟时采收。采后进行精细的分级、包装，以提高果实商品性。

蜂糖李