非洲猪瘟对我国生猪市场的影响

岳永成

（辽宁省阜新蒙古族自治县现代农业发展服务中心，辽宁阜新 123000）

非洲猪瘟（ASF）在非洲、欧洲、亚洲等地的多个国家蔓延，给养猪业带来巨大影响，使人们更加认识到这种毁灭性疾病对全球养猪业和粮食安全的威胁。猪肉是高质量蛋白质的重要来源，预计未来生猪产量会继续增加，以满足全球对肉类不断增长的需求。但是，猪肉的供应易受到传染病的威胁，以非洲猪瘟最为显著。非洲猪瘟病毒从发现至今已有近百年历史，一直是生猪养殖业的最大威胁，中国生猪占全球生猪数量的一半，是生猪养殖大国，也是猪肉消费大国，非洲猪瘟于2018年在我国被发现并迅速传播以来，我国扑杀生猪200余万头，直接导致生猪存栏量明显下降，使得生猪价格飞速上涨，这更加证实了非洲猪瘟病毒对我国养猪业的巨大威胁[1]。

我国发生非洲猪瘟疫情以来，生猪产能持续下降，经过多方的努力，疫情得到了很好的控制，疫情防控成果显著；但非洲猪瘟疫情对我国养猪业也产生了巨大冲击，猪肉短缺、能繁母猪存栏量急剧下降、仔猪来源不足等问题随之而来，导致猪价攀升，挺过疫情威胁的养殖场（户）迎来了养猪业的“春天”。2020年我国生猪市场还有很大的空缺，恢复生猪生产、持续做好生猪传染病的防控是一项巨大的挑战。本文对非洲猪瘟疫情进行回顾，简单阐述了非洲猪瘟对养猪业的危害，分析生猪市场及价格走向，以期为非洲猪瘟疫情常态下我国的生猪养殖提供参考。

1 非洲猪瘟疫情对生猪的危害

非洲猪瘟病毒为大型双链DNA病毒，该病毒在细胞质中复制。病毒基因组长度在170 kbp～193 kbp之间变化，编码150～167种病毒蛋白[2]。非洲猪瘟病毒可感染家猪和野猪以及非洲的疣猪，钝圆软蜱是该病毒的中间宿主，可能会长时间带毒并充当病毒库。其他野生动物或钝圆软蜱感染通常不会引起明显的临床症状。

非洲猪瘟病毒的高毒力分离株会引起猪的急性发病，感染后4～15 d内的病死率接近100%。急性非洲猪瘟的初始临床症状包括41℃以上高烧、食欲不振、嗜睡。非洲猪瘟临床症状的表现和严重程度取决于猪体内的病毒含量，通常在猪只感染病毒后约3～4 d可观察到发病症状。由中等毒力分离株引起猪的亚急性病例死亡率较低，但如果治疗不及时，会随着病程的发展，有的猪只会停止进食，直至死亡；有的猪只则表现出血性腹泻、呕吐和流产。感染猪解剖的典型病理变化包括皮肤红斑、肺水肿、脾肿大、出血性淋巴结炎、肺和膀胱的瘀斑出血等，猪内脏器官的感染与血液和组织中的病毒含量有关。集中饲养的猪群之间可以通过直接接触传播该病，通过呼吸道、食道途径或皮肤擦伤感染等在猪群之间传播。非洲猪瘟病毒存在于感染猪的血液、排泄物和分泌物中，包括尿液、唾液等，在短距离内还可能发生气溶胶传播。感染中等毒力或低毒力分离株的猪只恢复后可能仍持续带毒，并可能将病毒传播给接触的猪。非洲猪瘟病毒在野猪之间传播很难被发现，因为野猪几乎没有临床症状，很少或没有病毒血症。在某些地区，野猪的密度较高，可能会出现与家猪接触的现象，特别是在生物安全水平不高的养殖场（户），可能会出现野猪传染家猪非洲猪瘟病毒的情况。此外，人类活动或运输可导致该病短距离和远距离传播。非洲猪瘟病毒在肉制品中可以存活数周或数月，将带病毒的肉制品喂给家养猪可能导致感染。

农业农村部公布数据显示，2018年8月3日在辽宁省确认首起非洲猪瘟疫情至2019年年底，我国内陆地区先后发现了160余起疫情，淘汰生猪约119.3万头。非洲猪瘟疫情导致2019年我国的生猪存栏及能繁母猪数急剧减少。据国家统计局公布的信息，2019年底我国生猪饲养量为31 040.69万头，相比2017年的饲养量减少了近12 000万头[3]。2020年初至2021年4月份，全国共报告非洲猪瘟疫情26起，其中家猪疫情25起，累计扑杀生猪1.65万头，与2020年相比，2021年疫情发生强度和造成的损失明显下降，同时猪价也进入了新一轮的“猪周期”。

2 生猪市场的变化

我国是养猪大国，也是猪肉消费大国，相比其他肉类，猪肉一直备受国人青睐。受非洲猪瘟疫情影响，2019年我国人均猪肉消费相比往年减少了10 kg[4]，疫情导致我国的猪肉缺口直接增大，且出现了短暂的猪肉短缺导致猪价攀升，生猪最高收购价格逼近40元/kg，后经过1年的生物安全防控，疫情处于平稳；且政府制定并实施各项恢复生猪生产的政策及措施，使生猪产能逐渐恢复。2018—2020年，受非洲猪瘟疫情影响，我国生猪产能下滑，生猪及其产品价格大幅上涨，2020以来，各地政府认真贯彻落实农业农村部生猪产能恢复政策，逐步使生猪生产恢复到常年水平。随着生猪产能的逐渐恢复，生猪价格又进入了新一轮的“猪周期”，自2021年1月以来，受生猪存栏增加、市场供应充足的影响，生猪价格一路走低，在2021年6月份，生猪价格跌至成本线以下，使得多数养猪企业处于亏损状态。

由图1可知，中等活猪平均价格在2020年1—2月处于上涨趋势，随后到5月份均处于下降趋势，中等活猪及猪肉价格总体相对平稳，这与政府的调控有很大关系，政府出台相关政策支持养猪业，使猪肉价格处于一个平稳的状态。然而仔猪的价格一直处于上涨趋势，仅2020年下半年有一个下降趋势，这主要是由于能繁母猪存栏不足，仔猪来源不能满足当下市场；说明生猪市场还有很大发展空间，生猪不断补栏，仔猪供不应求的现象可能会持续。2020年仔猪价格在8月份达到了最高价94.32元/kg，之后随着生猪产能的逐渐恢复，仔猪价格一直处于下降趋势，2021年9月已下降至32.45元/kg。2019年生猪年底饲养量较低，为31 040.69万头，2021年已恢复至40 650.42万头，基本接近2017年的生猪存栏水平。

图1 2020—2021年生猪及猪肉价格变化

由图2可知，非洲猪瘟疫情在2018—2019年对我国养猪业冲击巨大，养猪企业的经济损失也较大，我国养猪业也面临着新的挑战。全国各地出台相关政策，促进生猪复养，确保猪肉的市场供应并支持生猪生产，因此，猪肉及生猪价格有下降趋势。虽然仔猪价格在2020年9月份有下跌的趋势，但由于能繁母猪存栏量低，而大量养殖场（户）不断补栏，导致市场仔猪短缺，因此在短时间内仔猪价格出现较大下跌的可能性不大。

3 恢复生猪生产的政策支持

2019—2020年，在生猪存栏量及出栏量还未恢复到疫情前水平时，加快恢复生猪生产、提高生猪生产效率是迫在眉睫的工作。同时，加强种猪选育、提高生物安全水平也势在必行。为了提高养殖场（户）复产的信心，政府加大了支持力度，并根据实际情况给予了政策和资金支持[5]。如2019年以来相继出台了基建、财政、用地、环保、交通、金融等扶持政策，有效缓解了困扰养猪业特别是制约规模养殖发展的用地难、粪污处理难、贷款难等“三难”问题。此外农业农村部多次印发《非洲猪瘟疫情应急实施方案》，目前已是第五版；2021年农业农村部还印发了《非洲猪瘟等重大动物疫病分区防控工作方案（试行）》 《关于促进生猪产业持续健康发展的意见》 《生猪产能调控实施方案（暂行）》等，在政策和市场共同作用下，生猪产业发展质量大幅提升，生猪存栏达到非洲猪瘟疫情前的水平。

4 小结

我国生猪养殖业在畜牧业中占据重要位置，对经济指数贡献较大，但非洲猪瘟病毒在我国的传播严重危害到了养猪业的发展。从非洲猪瘟疫情防控的经验来看，养殖场（户）想要在今后的生猪养殖业中站稳脚跟，就需要加快生物安全体系建设[6]。同时，做好适度规模养殖，防止产能的过剩和不足。