松江家庭农场走出生态循环农牧共赢新路子

■ 上海市委农办秘书处

2020年末，上海市松江区松林食品集团拿到了上海首张生猪养殖绿色食品证书。总量为5万头商品猪和2500头母猪，共计1400吨松林猪肉获得了绿色食品证书，上海绿色猪肉供给实现“零”的突破。

这一证书的获得，具有里程碑式意义：一方面，松林集团在松江发展粮食家庭农场基础上，推行种养结合家庭农场，让松江家庭农场发展之路迈出了新的步伐；另一方面，松林集团探索在全生产流程中从无到有地建立起一套标准规范，为同行业树立了标杆。这是上海践行绿色生态循环理念的生动案例，不仅展现出了超大城市生态养猪的新路径，也为上海现代农业发展提供了有益探索。

一、主要做法

松江区鼓励支持松林集团在绿色猪肉申报难题上破冰，主要在于以发展种养结合家庭农场为基础，推动“企业+农场”优势产业联盟，形成“生猪+大米”绿色生态循环产业链，显现出长效、可持续的生命力。

（一）坚持夯实基础

一是推行生态循环模式。2007年起，松江探索家庭农场承包责任制，以松林集团为主体，以“公司+农场”布局种稻与养猪相结合的种养结合生态循环模式。目前，松林集团合作的108家粮食家庭农场中，有91户属于种养结合生态家庭农场。种养结合家庭由松林统一提供种猪、饲料、防疫等保障，出栏后由松林收回，经营风险低，收入有保障。每个猪场1500头商品猪，配套周边约150亩粮田。猪粪尿经发酵成沼液还田，为水稻种植提供优质有机肥。经过多年实践，化肥用量相比最初减少了六七成，土壤肥力越来越好。二是坚持良种良法。作为国家级农业产业化重点龙头企业，松林集团建设了从母猪繁育、饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、市场销售的全产业链，并建立有全套现代化养猪设备和工艺流程，严苛的标准化管理体系，疫病防控体系及肉猪上市追溯系统。三是较早获得了猪肉无抗认证。2017年，松林集团在上海范围最早启动推行“无抗”养殖生猪认证，并借助第三方标准来规范生产，原料和饲料做到了“零抗生素”。

（二）秉承绿色理念

一是坚持绿色产业布局。在生态循环模式基础上，松林集团形成了肉猪和大米两条成熟的生态全产业链，1.5万亩水稻全部地处松江大米绿色水稻整建制认证区，其中1.43万亩大米通过了绿色食品审核获证；898.01亩大米通过了有机产品认证，实现了绿色有机大米全覆盖。二是坚持绿色品牌经济。近年来，松林集团坚持农牧结合，坚持在绿色发展中体现品牌价值，以做强循环农业来提升品牌效益。据统计，全区实行种养结合型家庭农场平均收入为28万元，比纯粮食生产型家庭农场增收13万元。三是坚持绿色政策支持。松江区农业农村委2020年出台了促进绿色农业发展奖补实施方案，将松林集团作为“行业性示范”给予130万元奖补支持。

（三）攻克“卡脖子”难关

一是解决饲料原料难题。绿色生产资料相对短缺是养殖业难以推动绿色食品申报的难点。松林集团远赴黑龙江，寻找适合做绿色饲料的原料基地，确保绿色原料供给缺口补足。二是研制绿色饲料配方。松林集团全产业链布局优势，使得绿色饲料供应实现了“自产自给”的闭环，确保在技术实现供应能繁母猪和仔猪的绿色饲料配方研制，全套符合要求的绿色全价饲料投产。三是编制绿色生产规程。绿色生猪食品申报推动全套操作流程完成了整体升级，涉及从饲料生产、母猪繁育、生猪养殖到屠宰加工全产业链各环节。在空间和时间上均实现完全式分离，形成了一套严苛的独立操作规范，填补了业内空白。

二、未来展望

松林将绿色发展规划定义为“5.O版”。从小户散养的“1.0版”到集约化、半自动化养殖的“4.0版”，松林集团走过了30多年的路程。目前，集团瞄准“5.0版”，即实现养殖技术国际顶尖水准，将在以下三个方面下功夫：一是实现高度自动化、智能化和动物福利化。通过物联网进行管理精准定位和病例识别，实现空气除臭无异味；二是实现土地高效集约化利用。建成一个新型现代化种猪养殖基地，节约土地可达70%；三是实现有机肥资源化高效率利用。探索万亩蔬菜田配套“楼房式”养殖基地的规模化生态循环养殖新方式。“十四五”期间，松林集团计划养殖商品成猪年总量30万头，一步步实现绿色生产全覆盖。

三、思考与启示

我们认为，上海松江家庭农场走出生态循环农牧共赢新路子，具有较强的探索实践意义。

（一）摸索出了一条既符合绿色食品相关标准，又符合自身生产需要的新路。上海作为特大型消费城市，为市民提供多元、均衡的绿色农产品需求是迫切的，松林集团坚持品牌意识，以绿色食品申报带动品牌升级，在绿色发展中获得品牌成长的可持续生命力，这一做法具有典型的行业示范性意义。

（二）为家庭农场可持续发展创出一条新路，为家庭农场主带来新的增收。松江“公司+合作社+家庭农场主”农牧共赢模式，由一个家庭农场主同时进行种植业和养殖业经营，由公司统一回收并进行加工销售，农户根据考核饲养水平获得相应收入和奖励，奖励标准也随着绿色生猪养殖经济效益而提高，该路径具有较强的可持续性。

（三）为超大城市发展生态高效农业展现了新的模式。绿色农产品供给是上海都市现代绿色农业发展的主线，在都市发展生猪养殖业，改变了过去存在环境污染、疫情威胁的落后状况，有效促进了生态环境改善，经济效益提升，作出了生猪养殖绿色生态、高效集约的现代化模式，在全国具有较高的可复制和可推广价值。