大豆-玉米混合青贮技术概述

王义鹏，赵帮泰，梅林森，宋乐见，易 军，王 巍，左之才，郭 曦*

（1.四川省农业机械研究设计院，四川 成都 610066；2.四川省畜牧科学研究院，四川 成都 610066；3.四川农业大学动物医学院，四川 成都 611130）

2020年四川省畜牧业总产值突破3 000亿元，居全国第一，但饲料产量居全国第四，饲草产量与载畜量供求关系不平衡。四川省青贮饲料年产量约100万吨，约占全省总需求量的5%，省内养殖场长期从省外购买饲草，大大增加了养殖生产成本，饲料产量不足已成为全省畜牧产业发展的短板［1］。当前四川省饲草产业发展总体呈现如下态势：饲草品种多样，但总产量不高；饲草种植面积大，但产草效能不高；耕地面积多，但可种植饲草面积少；农作物秸秆资源丰富，但饲料化利用率低；现有饲草常种植于坡地，人工作业成本高、机械化效率低。因此，亟需寻找新技术方法解决省内饲料短缺的问题，推进全省畜牧产业振兴［2］。

大豆-玉米全株混合青贮是一种营养价值高、增重效果好的青贮饲料。大豆-玉米全株混合青贮应用带状复合种植技术，以每2 行玉米为一带，在每两带玉米之间间种一带2～6 行大豆，同时收获玉米和大豆，进行裹包青贮［3］。大豆-玉米带状复合种植技术充分利用作物边行优势，年际间交替轮作，适用机械化作业，是一种作物和谐共生的一季双收种植模式，连续12年入选全国农业主推技术［4］。2022 年农业农村部下达四川省实施310 万亩（1 亩约合667 m2，下同）大豆-玉米带状复合种植示范推广项目，本年度四川省大豆生产面积将达到765.1 万亩，产量位居全国前五，在此政策背景下，大豆-玉米全株混合青贮技术迎来发展契机。

1 大豆-玉米全株混合青贮的优势分析

玉米青贮木质素含量高、适口性好、易于消化吸收，常被称为“青贮之王”，但粗蛋白质含量低，不能用来制作高品质青贮饲料［5-7］。大豆既是蛋白质作物又是油料作物，大豆蛋白是“全价蛋白”，消化率比玉米高，大豆秸秆是肉牛养殖中良好的粗饲料，由于碳水化合物含量低，大豆单独青贮难以成功，而大豆-玉米混合青贮是一种蛋白、纤维含量均衡的青贮饲料［8］。同时采用大豆-玉米带状复合种植技术生产的全株混合青贮，能充分利用植物优势，提高粗蛋白含量高，有效提升青贮饲料的品质［9］。

大豆-玉米带状复合种植技术利用高矮作物边行优势，搭配养地作物（大豆）与耗地作物（玉米），带状间作与带状套作系统的土地当量比达到1.42 和2.36（相当于1 亩地产出1.42 亩和2.36亩作物），应用该技术后，玉米与当地单作产量水平相当，每亩新增带状套作大豆130～150 kg，每亩新增带状间作大豆100～130 kg，玉米籽粒品质与单作相当，大豆籽粒的蛋白质和脂肪含量相当，实现了在不减少粮食产量的前提下增加优质大豆供给［10］。

2 大豆-玉米混合青贮的应用分析

2.1 大豆-玉米混合青贮的种植要求 大豆-玉米混合青贮饲料的制备要符合相关要求，采用正确的制备方案才能获得指标合格、品质高的青贮饲料［11］。四川农业大学闫艳红等［12］提出大豆-玉米混合青贮饲料的制备要满足以下播种条件：以每2 行玉米为一带，玉米行距为0.4 m，两带玉米间种一带大豆，每带大豆种植的行数为2～4 行，大豆行距为0.3 m，玉米带和大豆带之间的距离为0.5～0.6 m，一带玉米-大豆的总宽度为1.9～2.3 m，采用大豆-玉米间作播种机同时播种，玉米每亩种植密度为4 000～5 000 株，大豆每亩种植密度为8 000～12 000株。

2.2 大豆-玉米混合青贮的制备过程 大豆-玉米混合青贮的制备过程如下：

适时收获：在玉米处于2/3乳线期时，大豆在鼓粒期（R6）时收获，割茬高度为0.1 m［13］。切碎揉丝：大豆、玉米的理论切碎长度为0.95～1.9 cm，采用联合收获机同时收获玉米和大豆整株。装填镇压：采用密封裹包青贮时，包膜5～6层，使密度达到550 kg/m3以上；采用窖藏时，需在24 h 内完成装填，采用机器或人工压实，压实密度应达到650 kg/m3以上。贮后管理：防雨防虫，防止发生霉变。饲喂取用：经过30～40 d 存放即可饲喂，在鉴别青贮品质后按需取用。

2.3 大豆-玉米混合青贮的机械化作业优势 大豆-玉米带状种植技术扩大带间距至1.8～2.6 m，缩小了农机具机构参数、优化传动机构，调整农机农艺参数，提高了播种收获机具的通过性与作业效率。若分带收获大豆-玉米，小机具作业收获效率将是单一作物收获成本的10倍以上，混合青贮可有效解决分带收获的问题，使用大豆-玉米联合收获机可一次性完成大豆-玉米切碎、揉丝、脱粒，生产效率较高。扩大带间距后，大型农机装备可进入田间工作，易于大豆-玉米混合青贮的全程机械化作业，有效降低了人工成本。

3 大豆-玉米混合青贮的可推广性分析

大豆单贮不能得到优质青贮饲料，但与玉米秸秆混合青贮后，青贮效果得到改善［13-14］。大豆-玉米带状复合种植技术是保障玉米生产稳定、提升大豆供给能力的有效途径，2022年农业农村部提出在全国大范围推广这一技术。四川省作为肉牛养殖大省，常年“缺粮”，需从外地购入饲草料。带状种植的大豆-玉米分带收获时采用小型农机，收获成本高，而采用联合收获机收获混合青贮的生产效率最高。当前养殖户若积极参与大豆-玉米带状复合种植，还可获得种植补贴、购机补贴等，且与单独作物收获相比，混合青贮的收益更高。大豆-玉米混合青贮技术可解决当前部分川牛羊缺粮的问题，提升优质饲草产量，稳定川牛羊产业发展。

4 小结

本文以大豆-玉米带状复合种植技术为出发点，结合四川省养殖业饲料成本高、饲料短缺等问题，分析得出推广大豆-玉米混合青贮技术可有效提升饲草产量。大豆-玉米混合青贮具有作物产量高、饲草品质好、机械化程度高、可广泛推广的优势。四川作为畜牧大省，应抓住大豆-玉米带状复合种植技术的发展机遇，提升牧草自供给量，稳保川牛羊发展“生命线”。