基于区块链的江苏省农产品电商价值链管理创新的研究

颛孙丰勤

习近平总书记早在2018 年5 月中国科学院和中国工程院的大会上发表的重要讲话中，就提到了将区块链列为新一代信息技术代表。2019 年10 月24 日，习近平总书记在中共中央政治局第十八次集体学习会议上强调要把区块链作为核心技术自主创新的重要突破口。由此可见，我们国家已将区块链作为今后发展的重要科技支撑力量，在我国当前互联网经济发展的进程中，需要借助区块链理论和相关技术来改进和提高网络经济发展的质量。近几年，我国农产品电商行业也随着网络经济的发展而不断壮大，给消费者带来了便捷性服务，特别是给生活节奏较快的年轻工薪阶层带来了极大的便利，受到了消费者的青睐。同时，由于电商渗透及零售巨头等入驻、“宅经济”兴起和物流业迅速发展，使得中国电商行业迎来高速发展的火热态势。2020 年全国农产品电商企业注册数量同比增长34.8%，江苏省的农产品电商企业总数量为2733 家，在全国排名第二，从城市分布来看，江苏省内农产品电商企业分布数量最多的南京市在全国排名第七（数据来源：企查查数据）。江苏省连续6 年开展电商“万人培训”活动，累计培训人数6 万多人。累计培育淘宝镇248 个、淘宝村664 个，分别位居全国第二和第三位，其中以农产品销售为主的淘宝村数量位居全国首位。建成县级农业电商产业园80 多个，其中农产品网络销售额超亿元的有22 个。“沭阳模式”“沙集模式”“赣榆模式”等电商模式发展迅速，是顺应数字经济发展新趋势、推动农民创业创新的突出典范。与省邮政管理局、省快递协会加强合作，打造“快递+特色农产品”项目超过100 个。有1100 多家智能农业应用典型已接入江苏省农业物联网管理服务平台，采集数据量1000多万条（数据来源：新华日报）。

但是，在江苏省农产品电商高速发展的同时，也出现了一些弊端，比如：农产品电商价值链成员间的信息管理、信用管理、产品监控等方面存在很多不足，严重影响着农产品电商的进一步发展。在众多的应对方法中，区块链理论及技术能更好地为农产品电商价值链管理的优化创新提供解决思路和手段。

一、区块链的内涵及应用状况

区块链其实就是通过计算机网络形成的一种按时间顺序来组织的数据区块，在这些不同的区块之间按序形成链条状连接的数据结构，通过这些数据结构形成了带有时间戳信息的数字帐本。首先，区块链的根本特征是去中心化，采用点对点（P2P）对等网络技术，各节点地位对等；其次，在数学算法基础上形成了各节点之间的共识，新数据通过各节点的验证后写入由全体节点共同维护的区块链账本中，难以篡改和伪造，这使得区块链成为依靠共识机制和密码学算法自动产生信任的系统；再次，区块链采取建立在隐私保护基础上进行公开透明地读取数据，数据以零成本方式向全体节点公开查询，能降低节点的信任成本和系统的不确定性。

随着块链区理论及技术越来越多地被应用到不同的场景，其优势也越来越突显，较早使用的金融领域取得了较为显著的成效。近几年，在国内有很多学者从不同角度研究了区块链在网络销售、物流管理、电商平台、电商生态等方面的应用，如：王娟娟（2018）提出通过区块链的去中心化技能能够帮助提升物流主体之间的关联度，通过区块链的分布式“记账原理”可以进一步促进高效地物流交易。浦东平（2018）基于区块链视角的电商平台体系构建及应用，提出了运用区块链技术构建电商平台的体系和平台应用，并提出存在的风险和防范对策。张云起（2019）提出利用区块链技术，有助于电商生态自理，将从平台、商户和消费者三方的利益出发，创建一个有效且具有创新性的电商生态运行环境，以利于三方权益得到充分实现。王宇鹏（2020）提出利用区块链可以提高电商服务质量，保障消费者权益，降低交易成本，保障信息安全。

纵观上述理论和应用的相关研究，已有较强的理论价值和实践意义，对于今后的研究也具有重要参考意义，但是针对于区块链在农产品电商价值链管理中的应用研究相对较少，文章将探索运用区块链理论助推农产品电商价值链管理的优化创新。

二、江苏省农产品电商价值链管理中存在的问题

2019 年中国电商行业市场交易额上升到2796.2 亿元，比2018 年电商交易额增长了36.7%，因2020 年新冠疫情的突发性影响和电商的便捷性服务，进一步增强了消费者对于电商产品的较大需求。预计到2023 年，电商市场交易规模将超过8000亿元（数据来源：艾瑞咨询）。据统计到2020 年底，江苏省农产品的网络销售额已达843 亿元，全省农产品网络销售额连续多年增幅超过25%（数据来源：中国农业信息网），农产品网络销售在高速发展，不断地满足消费者的网络购物需求，网络销售逐渐成为农产品数字经济发展的重要推动力量。由此可见，江苏省农产品电商市场需求旺盛，交易规模增长迅速，发展速度也较快，再加上政府给予农产品电商行业的各种政策支持，对于农产品电商企业而言未来将具有较大的发展空间，但是，在农产品电商处于良好发展环境并开始高速发展的同时，价值链管理也开始出现了诸多的弊端，制约着农产品电商的进一步发展。

（一）价值链成员间的信息共享不足

虽然江苏省大力支持本省的农产品供应链的发展，培育了很多的淘宝村和电商经营模式，但是在价值链信息共享方面还有很多不足之处。在农产品电商价值链中，各成员间的信息地位不对等，信息共享不足，电商企业在价值链中往往处于主导地位，拥有终端市场，能掌握更多的市场信息，能更为有效地预测市场需求及变化趋势，但在价值链成员之间的信息交流中，可能会从维护自己的竞争力或保护本企业的商业机密的角度出发，尽可能较少或较晚的向供应商、农户、物流企业、配送单元、第三方金融机构等传递相关市场需求信息及未来的变化趋势。另外，供应商、农户也往往因经营规模小或网络信息化技术应用不足等受到电商企业的忽视，从而对于信息的获取不充分，不及时。供应商、农户、物流企业、配送单元、第三方金融机构等对于终端市场的需求也无法准确地预测，会导致农产品的生产加工等经营行为缺乏有效可行的规划，进而影响高品质和高效的农产品及服务的供给，最终会影响整条价值链产品及服务的竞争力。

（二）价值链合作信任成本较高

近几年，随着省内各级政府对农产品经营环境的治理，虽有较大改观，但是在农产品电商经济环境中的消费信任成本、企业合作信用成本仍相对较高。在消费方面，消费者希望买到货真价实的农产品，农产品电商企业和供应商、农户等追求的是赢利，这就会导致追求货真价实和追求赢利之间产生矛盾，甚至会出现各种欺诈现象。在企业合作方面，农产品电商价值链成员之间通常按传统的方式签订买卖合同，合同的履行过程中可能会出现各种异常现象，假冒伪劣的农产品也时有发生，以次充好，以小充大等现象更是屡见不鲜，除了农产品的品质，还有如生产日期、保质期、农产品产地等也经常出现更改或假冒现象，严重影响农产品电商价值链的整体声誉，另外，农产品电商价值链成员往往存在花费较多的时间和金钱成本去考察其他成员或合作方的信用度，甚至在每次合作过程中都会把资金安全作为每一步执行的第一考虑要素，合作信任成本相对较高，这严重影响了价值链的运营效率。

（三）价值链农产品源头及流通中的信息追溯不足

当前，江苏省农产品供应商源头基地还相对分散，整体管控存在不足，农户自身生产管理往往缺少规范化和标准化，农产品生产、加工过程的信息缺乏流程化记录，信息的采集、传递、发布等及其真实性也缺少有效的监督和审核，致使农产品供应商源头产品与其相对应的信息之间存在不够匹配的问题。农产品在流通中的信息追溯也存在一些不足，一方面由于不同物流企业运输管理方式的不同，运输中对于农产品信息的实时跟踪与管控也不同，在运输、储存过程中会有各种损耗、变质等情况发生，对于这些损耗和变质的信息变化，很难准确记录、反馈和更新，这给农产品的信息追溯也带来一定的困难。

（四）价值链中的冷链物流管理及监督相对不足

近年来，随着江苏省农产品电商的迅速发展，大部分农产品几乎都需要在冷温状态下储存、包装、运输、配送等，如果其中任何一个环节出现问题，都会影响农产品的品质，所以对农产品的冷链物流及配送的管理显得尤为重要。冷链物流规模虽然逐渐增长，但与农电商及消费需求的发展相比，目前冷链物流的智能化和信息化的管理水平等还存在很多不足。为了节约成本，很多的农产品的采购、加工、储存及配送等环节，仍采用常温方式应对，对农产品冷链物流及配送的管理监督还有很多不足。

三、区块链助推江苏省农产品电商价值链管理创新的对策

（一）进一步落实“区块链”相关政策的应用

江苏省于2020 年6 月提出了加快推动区块链技术和产业创新发展的指导意见，需要各级政府、行业、企业共同落实“区块链”相关政策在农产品电商价值链管理中的应用。从技术和经营管理层面培育江苏省内一批技术创新能力处于国内领先水平的区块链龙头骨干企业，高标准建设省级或市级区块链产业园区。培育区块链龙头骨干企业与江苏省内的农产品生产基地、加工企业、农产品电商企业、物流配送企业等之间的技术应用合作，加快农产品电商区块链大规模联网、数据协同等。同时，要进一步加强关于农产品及相关服务等内容的区块链标准化研究，推进区块链技术在农产品生产加工、交易、运输、库存、配送等方面的信息安全追溯，以进一步提升区块链技术在农产品电商价值链管理中的应用，培育名特优新农产品品牌，推动传统农业转型升级，助推农业经济高质量发展。

（二）利用区块链助推农产品电商价值链信息公平共享

利用区块链分布式记账、不可篡改等特点，可以有效进行数据的公平共享。分布式的交易记帐是由分布在区块链上的不同地方的多个环节节点共同记录交易信息，而且每个节点都记录了完整的帐目，都是按照块链式结构存储完整的数据，每个记帐的节点都可以参与监督交易的合法性，同时也可以共同为其佐证，所记录数据也不可篡改。分布式记帐方式中每个节点都是平等、公平的，并且保证所有存储数据的一致性，实现同时、同步数据备份。农产品电商价值链，包括：普通农户、农业大户及生产基地、第三方物流企业、电商企业、配送单元、金融机构、消费者等，在农产品经营过程中都可以按区块链的分布式记账方式加强价值链全链条信息技术的公平共享（如图1 所示），特别是对于普通农户或其他小供应商等，可以解决他们的信息不对等地位，促进价值链上的数据进行公平的共享。

图1 农产品电商价值链去中心化分布式记帐图

1.按照区块链特性对共享信息进行采集和管理

按照区块链的分布式记帐和时间戳特性加强价值链信息透明化、客观性、科学性的采集管理。按区块链的数据共享规则从普通农户、农业大户及生产基地、采购中间商、第三方物流、金融服务、电商企业到消费者等进行全程信息透明化管理，让每一个价值链成员在运营中能够按照区块链的分布式记帐和时间戳特性进行透明、客观、科学地采集产品及服务等相关信息，并以正确地方式上传区块链系统，以保证价值链管理中能根据需要及时撑控相关信息，便于农产品的管理与跟进。

2.通过区块链让价值链成员公平共享信息

利用区块链的分布式记帐，让价值链中的每个成员节点都能平等、公平地运用链上共享的信息数据，同时保证所有存储数据实现同时、同步数据备份；让价值链成员能通过区块链共享的数据信息，更好地预测市场需求及变化趋势，让整条价值链成员都能捕捉到市场最新信息及变化趋势，以便每一个价值链成员能够高效地完成生产或经营预测，进而提升整条价值链农产品及服务的竞争力。

（三）利用区块链助推农产品电商价值链诚信合作创新

针对农产品电商价值链中的消费信任成本、企业合作信用成本相对较高的特点，可以运用区块链中的共识机制为价值链中成员间的合作提供一个具有共识功能的信任平台。这就需要在农产品电商价值链管理中利用区块链的共识机制来创新价值链的诚信建设，让价值链成员之间都能更好地开展价值交换。共识机制是区块链的核心技术之一，能够帮助区块链降低搭建信任关系的成本，实现诚信合作。

1. 借助区块链共识机制公开广播不诚信行为，以促使形成诚信氛围

通过区块链共识机制的相关技术助推农产品电商供应链的诚信机制建设，区块链上的数据都是带有时间戳，每一个用户（节点）每一次操作的时间和相关内容都会生成不同的区块记录在链上，且不可篡改，其他用户可以查阅链上的相关信息，一旦出现不诚信行为信息，就会在区块链上公开广播，其他所有用户都能看到，这样对于不诚信者是一种约束，可以促进农产品电商价值链形成一种诚信氛围。

2. 借助区块链共识机制验证确认交易信息，以建立信任关系

共识机制是通过特殊节点的投票，整个区块链中的所有节点（普通农户、农业大户及生产基地、采购中间商、第三方物流、金融服务、电商企业等）在很短时间内完成交易信息的验证和确认，同时每个节点都可以在验证和确认之后存储其它节点的交易信息，无法篡改，也不需要存在中心结构做信任背书，节点间所建立信任背书就可以供价值链成员在需要时进行提取使用，以促使价值链整体建立起信任关系。

3.借助区块链共识机制降低信用成本

通过区块链的共识机制可以优化协调电商企业与农户、物流企业等成员之间的合作关系，形成诚信氛围和建立良好的信任关系，可以减少价值链各成员之间的考察时间、费用支出、人力投入等各种信任考核，从而可以大大降低信用成本，促进各成员间的诚信合作。

（四）利用区块链助推农产品信息可追溯功能创新

利用区块链的可追溯功能，对农产品的价值链实现全链条的信息追溯及防伪，以保障农产品的质量。可追溯农产品信息主要有：农产品产地信息、一些生产视频、产品品质及物理特征、质检证书、产品加工详情、产品条码、产品品质完好度、产品包装完好度、物流过程温湿度、产品物理特征、出入库详情、产品位置信息等。

首先，从源头开始，对农产品的信息追溯建立严格的农产品源认证管理规范，严格管理农产品的生产者。建立标准化生产规范，对信息进行严格记录、采集、传递、发布等，以确保信息的真实有效（如图2所示）。其次，可利用区块链技术对农产品的运输、冷藏、配送等实现全程记录和及时更新，以确保运输、储存及配送中农产品信息记录的真实变化情况，有利于相关成员采取应对措施，以保障农产品质量。因此，利用区块链技术助推电商价值链对信息的可追溯功能创新，既可以保证价值链成员的科学管理，也可以最大化地服务于消费者，让消费者满意。

图2 农产品信息追溯图

（五）利用区块链助推价值链中冷链物流的管理创新

利用区块链智能合约功能加强对冷链物流的管理，智能合约也称智能合同，是一种以数字化的形式在网络间传送、验证或执行事先约定功能的计算机合约，通过计算机程序进行定义，完全按照程序自动运行，外界无法干扰其执行过程和结果。

1.建立智能合约规则。在农产品电商价值链中应用智能合约，先由价值链成员的相关合作者事先共同约定协议内容，彼此之间不需要相互信任，一旦一方产生相关事件则会触发合约自动执行，并按预设规则进行处理。智能合约具有数据透明、不可篡改和永久有效的特性。农产品电商冷链物流的智能合约，需要对冷链物流中农产品运输过程中的路线、储存温湿度、损坏等制定相关智能交易规则，以代码的形式部署在服务器上。

2.对冷链物流进行智能监测。在冷链物流运输车辆及冷藏设备中安装相关智能监测系统，如：卫星定位器、视频传输装置、温度和湿度测量与调控装置等智能设备，对运输车辆和储存设备等进实时监控，并把智能监测系统相关数据传送至区块链相应节点。

3.匹配验证并执行智能合约。对冷链物流进行智能监测的数据与智能合约中的规则进行匹配验证，如果发生异常并超出规则范围，则判定为违约，并自动触发智能合约自动执行合约事先约定的规则，并把相关信息记录在区块中（如图3 所示）。通过智能合约加强冷链物流及配送的管理，以进一步提高农产品的品质管理水平。

图3 冷链物流智能合约管理示意图

四、结束语

区块链相对于传统的网络技术具有较多的优势，有助于规范和推进当前我国数字化经济的发展。我国农产品电商的发展刚刚进入成长期，如果能把区块链技术应用在农产品电商的运营管理中，将会给农产品电商价值链带来较大的价值增值，为农产品消费市场带来较高的服务质量，也将有助于我国农业和电商业的发展。区块链在当前国内电商网络中的应用还处于探索阶段，对于在农产品电商管理中的应用，需要价值链成员能以满足消费求和提供更优质的服务为中心，注重成员的深层次合作和价值的合理分配，需要相应资本和技术的投入，还需要政府进一步加强关于“菜篮子”“农村电商”等相关的扶持政策。◆