绿肥作物在稻肥轮作中的种植表现及经济效益初探

娄丽娟 谢 勇 王燕萍

（昆山市淀山湖镇农村工作局，苏州 215345）

近年来，随着农业供给侧结构性改革的推进，江苏省昆山市优质食味水稻的发展势头一路高涨，随之对耕地质量的要求也越来越高。为此，自2015年以来，昆山市进行了耕地轮作休耕制度试点，以期通过稻绿肥轮作或深耕晒垡，来改良土壤、培肥地力以及减少化肥和农药施用对土壤的副作用。然而，虽然昆山市对轮作田块进行每667 m2享有400元的补贴，但农户的轮作意愿仍不高，究其原因：（1）绿肥种植成本和补贴金额相差不多，农户获得的经济利益不高。（2）昆山市目前的生产环境对紫云英、油菜等常规绿肥的播种、出苗和生产管理，都提出了更高的要求[1]，且绿肥种植通过验收的难度大。

研究表明，在苏南稻区秋播种植豆科绿肥作物，是常见的轮作培肥模式[2]，这是因为豆科绿肥具有较强的固氮效应，对提高土壤有机质含量和氮肥供应水平具有明显的效果[3-5]。因此，为提高昆山市农户进行稻肥轮作的积极性，于2019年、2020年秋播，笔者根据昆山市农户的种植习惯和居民的消费习惯，选取蚕豆、豌豆2种经济作物及苕子、紫云英、油菜3种常规绿肥，进行了绿肥作物在稻肥轮作中的种植表现及经济效益研究，以期探索出一套符合长江中下游地区绿肥种植的可行性方案。

1 材料与方法

1.1 试验地概况与材料

试验于2019年—2020年、2020年—2021年在昆山市淀山湖镇民和基地内进行，该基地常年开展稻绿肥轮作。供试绿肥作物为蚕豆、豌豆、苕子、紫云英、油菜。

1.2 试验设计

试验设1种绿肥作物为1个处理，采用大田示范种植，不设重复，每处理面积为6.7 hm2。

各处理具体栽培管理措施为：豌豆、苕子、紫云英、油菜在水稻收割前1周左右（水稻在11月上旬收割）进行套播，蚕豆在水稻收割后抢墒及时进行人工穴播；各处理均不进行病虫草害防治；紫云英、苕子、油菜在翌年4月下旬直接进行翻耕还田，蚕豆、豌豆在5月上旬采收豆荚后进行翻耕还田。

1.3 测定项目与方法

1.3.1 绿肥田间种植表现

试验期间记载各处理的播种方式、播期、播种量、种植密度和肥料运筹情况，并调查各处理大田的绿肥覆盖情况及杂草生长情况。

在绿肥翻耕前几天，测定各处理的绿肥鲜重（鲜草重量，其中，苕子、紫云英、油菜的鲜重为在翻耕前，将鲜活植株刈割后立即测定的重量；蚕豆、豌豆的鲜重为在豆荚采收一定量后，在5月上旬植株刈割后立即测定的重量）和干重（干物质产量，指各绿肥作物植株刈割后，烘干至恒重后测定的重量）。

1.3.2 绿肥经济效益分析

以小麦为对照，调查分析当年度绿肥和小麦的种植成本及经济效益。其中，小麦种植成本及经济效益数据来源于当年度全镇小麦典型户调查结果，种植方式为零共生套播，调查内容为物化成本（种子、化肥、农药、开沟、收脱、转运等）、人工成本、地租、小麦产量及收购价；绿肥种植成本及经济效益数据来源于当年度民和基地绿肥种植户调查结果，调查内容为物化成本（种子、开沟、化肥等）、人工成本、地租、绿肥产量及收购价（产量及收购价仅调查蚕豆、豌豆）。

1.3.3 数据处理

试验数据均采用Excel 2003进行统计与分析。

2 结果与分析

2.1 绿肥田间种植表现

由表1可知，2021年初，受极端低温天气影响，试验田绿肥均发生冻害，造成收获密度、鲜重等均较2020年有所下降。经调查，豌豆、油菜的冻害发生情况较重，收获密度和鲜重下降明显，田间覆盖率明显不足，且草害发生严重。苕子、紫云英、蚕豆的冻害发生情况较轻，其中，苕子的田间覆盖率较高，且全田几乎无杂草发生；紫云英由于越冬期间生长缓慢，开春后才加速生长，虽冻害发生较轻，但田间杂草数量较多且难以控制；蚕豆穴播出苗率较高，且有株高优势，故对杂草发生有一定的控制。从两年绿肥种植结果来看，平均鲜重从高到低依次为苕子、紫云英、油菜、豌豆、蚕豆。

表1 2020年—2021年绿肥种植情况及鲜重、干重调查结果分析

2.2 绿肥种植的经济效益分析

由表2可知，经调查，绿肥种植户为了节省成本，除油菜每667 m2施复合肥25 kg作基肥外，其他绿肥作物均未施肥，但2020年—2021年油菜、紫云英、苕子作绿肥种植的每667 m2总成本均在300元以上，接近400元，这就说明种植这3种绿肥虽然每667 m2可享受400元的政府补贴，但农户仍没有收入。相对来说，2020年种植小麦每667 m2有180.2元的经济效益，2021年虽有冻害发生，导致小麦产量下降，且肥料价格大涨，小麦种植成本大幅增加，但每667 m2小麦仍有62.1元的经济效益，这就是农户对开展稻肥轮作的意愿不强的主要原因。与此同时，蚕豆和豌豆的种植成本虽较高（主要是种子费用高和蚕豆需人工穴播），但由于有豆荚销售收入，最终还是获得了较好的经济效益，这有助于提高农户进行稻肥轮作的意愿；同时，未来农户可通过适当减少播种量和种植密度来降低生产成本，以及采用收获豆荚低价批发、延长采收期等措施来增加农户收入，从而提高稻肥轮作的经济效益。

表2 2020年—2021年绿肥及小麦的经济效益调查结果分析

3 小结与讨论

试验结果表明，蚕豆、豌豆作绿肥种植，可以明显提高农户的经济效益，但同时要考虑豆苗和豆荚的销售问题，且当蚕豆和豌豆的种植面积达到一定规模后，豆苗和豆荚的生产销售必须要有配套方案（例如，提前对接农贸市场、超市等，做到批量、批发销售；采取订单农业销售，通过精确订单量布局播种面积；创造条件，做好农产品冷藏及深加工工作等），只有解决了销路问题，才能在淀山湖镇大面积推广绿肥种植蚕豆和豌豆，从而达到培肥土壤和农民增收的“双赢”；苕子作为绿肥种植，种植管理难度低、生产成本低、生物量大，且有良好的杂草压制及土壤改良效果，故综合考虑省工、管理难度及田间表现，苕子也适合在淀山湖镇进行大面积推广种植。

鉴于种植绿肥的经济效益低，普通农户开展稻肥轮作的积极性不高，因此要实现稻肥轮作的可持续发展，笔者认为，长江中下游地区可在种植苕子等绿肥的基础上，搭配种植一定面积的蚕豆、豌豆等经济作物，从而实现农业增效、农民增收。