鲜食糯玉米新品种“申糯10号”的选育及其栽培技术

郑耀钢 龚振德 吴月琴 王永鹏

（上海种业（集团）有限公司，上海 201615）

糯玉米是直链淀粉含量高的易消化型鲜食玉米，其因具有较高的营养价值和经济价值[1-2]，深受上海市民的喜欢。近年来，随着人们生活质量的不断提高、健康意识的不断增强，糯玉米的市场需求量逐年增加，但与此同时，市场对糯玉米品质和口感的要求也越来越高[3-5]。在此背景下，上海种业（集团）有限公司利用多年选育的自交系，选育出了产量高、品质好、皮薄、皮渣率低、综合性状优良的鲜食糯玉米新品种“申糯10号”。该品种于2020年通过农业农村部国家农作物品种审定（编号：国审玉20200538），适合在东南鲜食糯玉米类型生态区的安徽、江苏两省的淮河以南地区及上海、浙江、广东、福建、江西、广西、海南等地区进行种植。为进一步促进“申糯10号”的推广种植，笔者拟对其选育过程、特征特性和关键栽培技术要点进行总结介绍，以供相关种植者参考借鉴。

1 “申糯10号”的选育过程

1.1 选育材料

“申糯10号”的父母本组合为“317×318”。其中，母本“317”为温带材料，是2009年春季用N544、N263等6个同类群自交系混粉授粉，选择白粒优良单株连续自交6代，于2012年选育出的稳定白糯玉米自交系；父本“318”为热带材料，是2008年以收集的农家糯玉米品种为基础材料，利用系谱法，选择优良单株连续自交6代，选育出的优质白粒糯玉米自交系。

1.2 选育经过

2013年秋，以“317”为母本、“318”为父本，在上海种业（集团）有限公司金山基地进行配组，2014年春和2015年进行品种观察试验，2016年和2017年在上海种业（集团）有限公司新农基地、上海市农业科学院奉贤基地、上海申耕农业发展有限公司、上海振东园艺有限公司、上海华耘鲜食玉米研究所进行多点品比鉴定试验。通过4年的品种观察和品比试验，该品种的综合性状表现优良，并于2018年、2019年参加南方（东南）鲜食糯玉米组区域试验，最终在2020年通过农业农村部国家农作物品种审定。具体选育过程见图1。

图1 “申糯10号”的选育过程

2 “申糯10号”的特性特征

2.1 产 量

“申糯10号”分别于2014年和2015年在上海种业（集团）有限公司新农基地进行品种比较试验，该品种平均每667 m2产量为740.2 kg，比对照“申糯2号”增产21.2%；分别于2016年和2017年在上海种业（集团）有限公司、上海市农业科学院奉贤基地、上海申耕农业发展有限公司、上海振东园艺有限公司、上海华耘鲜食玉米研究所进行多点品种比较试验，平均每667 m2产量分别为753.2、900.5、823.0、764.2、821.8 kg，分别比对照“申糯2号”增产17.3%、17.5%、18.5%、16.6%、15.4%，5个点的平均每667 m2产量为812.5 kg，比对照“申糯2号”增产17.1%。

“申糯10号”分别于2018年和2019年参加东南区鲜食糯玉米品种区域试验，2018年平均每667 m2产量为901.3 kg，比对照“苏玉糯5号”增产20.0%，居参试品种第5位，其中有22个试点表现为增产，增产点数占总产点数的100%；2019年平均每667 m2产量为843.2 kg，比对照“苏玉糯5号”增产15.1%，居参试品种第5位，其中有22个试点表现为增产，增产点数占总产点数的100%；两年平均每667 m2产量为872.3 kg，比对照“苏玉糯5号”增产17.1%。

2.2 品 质

由东南区鲜食糯玉米品种区域试验结果可知，2018年“申糯10号”的直链淀粉含量为97.8%，皮渣率为10.3%，品质专家品尝评分为87.0分；2019年“申糯10号”的直链淀粉含量为97.6%，皮渣率为9.0%，品质专家品尝评分为86.6分。

2.3 农艺性状

“申糯10号”的幼苗叶鞘为紫色，叶片为深绿色，叶缘为绿色，花药为黄色，颖壳为绿色；植株为半紧凑型，株高为218.7 cm，穗位高为86.5 cm，成株叶片数为18.05张；果穗为筒形，穗长为17.35 cm，穗行数为18～20行，穗粗为5.2 cm，穗轴为白色，籽粒为白色，百粒重为32.2 g，出籽率为68.8%。

2.4 生育期

“申糯10号”在东南鲜食糯玉米类型生态区种植，从出苗至鲜穗采收的天数为78.6 d，与“苏玉糯5号”基本相同。

2.5 抗 性

“申糯10号”在东南鲜食糯玉米类型生态区种植，倒伏倒折率之和为0.3%，空秆率为0.9%；田间病虫为害程度轻，大斑病为3级、小班病为3级、锈病为3级、纹枯病为3级，矮花叶病发病率为1.0%、茎腐病发病率为1.2%，抗病性强。

3 “申糯10号”的栽培技术要点

3.1 隔离种植

糯玉米（wxwx）是由控制胚乳性状的显性基因（WXWX）发生隐性突变选育而来[6-7]。为防止非糯性玉米的花粉串粉影响糯玉米的品质，需严格将糯玉米与普通玉米和异品种玉米进行隔离种植，其中，空间隔离需在400 m以上，时间隔离需在25 d以上[8-10]。

3.2 播 种

“申糯10号”在东南鲜食糯玉米类型生态区春播种植，待最低气温在12 ℃以上、地温在10 ℃以上时，可进行直播种植。播种时，每穴播种1粒籽，每667 m2播种3 300株左右，播种深度为3.0～5.0 cm，且播种后应适当踩压土壤，以有效保证玉米出苗率和防止冻害发生。

3.3 病虫害防治

“申糯10号”在东南鲜食糯玉米类型生态区种植，病害主要是大斑病，虫害主要是地老虎、玉米螟、草地贪夜蛾等。其中，病害可用百菌清进行防治，地下害虫可用辛硫磷进行防治，其他虫害可用甲维盐和苏云金杆菌等进行防治。

3.4 施 肥

依据“申糯10号”的生长特性，为有效保证其产品品质和产量，需增加基肥的施用量，并注重关键生育期（拔节期和孕穗期）的追肥。一般基肥每667 m2施农家肥1 500 kg、复合肥40 kg，拔节期每667 m2追施复合肥15 kg、尿素5 kg，孕穗期每667 m2追施尿素15 kg。

3.5 田间管理

依据“申糯10号”的生长特性，在生长前期需做好田间排水工作，在生长中期需做好中耕松土工作，在拔节期和抽雄散粉前，需防止田块干旱，及时灌水，以保证其生长对水分的需求。

3.6 采 收

鉴于糯玉米采收过早或过晚均会影响其产品品质，“申糯10号”在东南鲜食糯玉米类型生态区春播种植，一般在授粉后22～26 d进行采收。