秦皇岛市特色葡萄产业发展的促进机制与提升策略

方 莹

（秦皇岛职业技术学院，河北秦皇岛 066100）

秦皇岛市的特色葡萄产业主要集中在昌黎、卢龙与抚宁3 个县（区）。近年来，上述地区的葡萄产业发展迅速，成为重要的优质葡萄供应基地，其主要种植品种为酿酒葡萄。因此，葡萄产业的主要发展趋势是酿酒葡萄产业的集聚，以及与此相关的葡萄酒产业的区位集中式发展。立足于秦皇岛市的特色酿酒葡萄产业的发展，分析其主要的发展趋势，探究特色葡萄产业发展的促进机制，探析特色葡萄产业发展的提升策略。

1 区位优势

1.1 气候优势

秦皇岛市特色葡萄产业发展主要以产业园区的形式进行，而产业园区的建设主要集中在昌黎、卢龙以及抚宁3 个县（区）。秦皇岛市特色葡萄产业分布以碣石山地区为核心，北部边界直达燕山脚下，东部一直延伸到渤海，这一产业分布地区在气候上季节分明，非常适合优质葡萄的生长；主要位于大陆性季风气候带，无论是降水还是光照，都符合优质的葡萄品种生长的标准；年平均日照时间超过3 000 h，平均气温略高于10 ℃，酿酒葡萄品种的主要生长无霜期可以超过全年时长的2/3；主要降水规模不超过600 mm，而且降水较为集中，主要发生在夏季；秋冬季节时长较长，相比较于夏季的充分降水，秋冬季节天气干燥、日照时间长，而且昼夜温差也比较明显，非常有利于葡萄的糖分积累［1］。

1.2 地貌优势

秦皇岛市的特色葡萄产业发展的主要优势不仅包括气候方面，还包括地貌方面。秦皇岛市不同于华北地区的一般平原地貌，其地形条件复杂，由于临近燕山山脉，主要的地貌形态为丘陵，非常适宜葡萄的种植和生长。秦皇岛市的丘陵地貌的土壤类型主要为砂壤和砾石，相比较于华北平原的棕褐色土壤说，砂壤和砾石混合所组成的土壤更加有利于葡萄根部的营养吸收。此外，受到周边山势的影响，不同葡萄种植园区所经历的微型气候条件也有所不同，而葡萄种植的品质水平又和局部气候条件高度相关，因此整个秦皇岛县域葡萄产区的种植品种类型具有多样化的特征，在一个相对集中的葡萄酒产区之内，多种不同的葡萄品种可以共存，并同时获得良好的生长结果。秦皇岛市独特的地貌区位优势使葡萄种植的丰富性得以提升，有利于当地葡萄产业的发展［2］。

1.3 政策优势

对于优质的葡萄种植产业的发展而言，特色的优势气候和地貌条件固然非常重要，相关政府政策的支持对提高县域特色葡萄产业的发展水平也具有重要意义。葡萄种植优势产区的发展离不开秦皇岛市政府部门的积极支持。自2015 年，秦皇岛市政府对连续新增种植面积达到3 000 m2以上的有关企业实行每667 m2给予1 000 元的补贴；企业的苗木资源属于优势品种嫁接，则每667 m2补贴数额上调至1 500 元；中小企业基于自身经营需要转向葡萄深加工领域的，尤其是发展酒庄产业的，政府对其中的酒窖建设等给予财政支持：面积不超过500 m2的，财政支持力度为不超过30 万元，面积超过500 m2的，财政支持力度为不超过50 万元，能够参与到国际知名专业质量比赛并取得金、银等级奖牌的企业，政府予以3 万～5 万元的一次性财政奖励。秦皇岛市政府非常重视葡萄产业的发展，积极构建葡萄产业园区，并为园区的建设发展提供资源上的支持。从产业园区建设开始，政府根据产业园区的生产实践逐步制定了科学的葡萄种植标准，并规范了各葡萄种植企业种植葡萄的具体操作流程，建立了具有良好效果的葡萄种植基地规章系统。出于推动葡萄产业发展的动机，秦皇岛市政府鼓励相关企业从事葡萄种植的研发工作，积极推广新型种植技术，为葡萄种植技术的进步提供财政上的支持。正是在政府部门的有效支持下，秦皇岛市葡萄种植产业园发展迅速，葡萄种植越来越呈现出集约化的态势，葡萄产业发展成果良好［3］。

2 促进机制

2.1 以区位优势促进秦皇岛市特色葡萄产业发展

秦皇岛市区位优势明显，能够生产出品质上佳的葡萄。秦皇岛市的昌黎县、卢龙县和抚宁区地区处于北纬38°，不但在地理区位上拥有和法国波尔多地区相类似的葡萄种植优势，而且无霜期更长，有利于葡萄有机质的积累。秦皇岛市被有关国际机构评选为世界上最适合发展酿酒葡萄产业的产区之一，很多国际权威的葡萄产业相关人士也认为其非常适合发展葡萄种植产业。秦皇岛市应充分利用其气候、地貌和政策方面的优势，积极发展葡萄种植产业，通过特色葡萄产业园区的集中建设提高葡萄品质，发展多种葡萄深加工技术，提升葡萄种植产业链地位，并提升相关产业的发展水平，实现产业发展和葡萄种植的相互促进，构建完善的促进机制［4］。

2.2 以产业优势促进秦皇岛市特色葡萄产业发展

秦皇岛市包括卢龙、昌黎及抚宁等县（区），已经发展了十几年的葡萄种植产业，尤其是酿酒葡萄产业，取得了一定的积极成果。秦皇岛市的优势葡萄种植和加工基础已经被完整确立，能够支持葡萄产业的可持续性发展。相比较于单纯的葡萄种植，秦皇岛市更倾向于利用地区优势通过酿酒葡萄品种的种植发展葡萄酒产业。经过十几年的耕耘，秦皇岛市已成为国内重要的葡萄酒主产区之一，并且在国际上获得一定赞誉。世界最佳的葡萄酒产业发展基地地位也得到多位国际同仁的认可，秦皇岛市葡萄产业已取得一定地位优势。产业优势地位的确立使秦皇岛市的葡萄种植产业更加顺利的发展。1）从事葡萄种植等行业的企业主体多年来在产业经营中积累了大量的管理经验，可帮助企业在发展过程中不断根据现实情况改变管理机制，实现管理机制和现实经营经验的有效匹配，从而提高企业的发展效果。2）发展了大量的葡萄种植产业园区。近年来，产业园区快速发展，园区占地面积持续扩大。3）企业经营管理规模持续扩张，一部分企业已成为具有代表性的葡萄种植单位，可支持企业赢得市场竞争的优势地位。4）产业园区发展人才供应情况比较良好。除了对葡萄种植人才的培养，企业本身根据所占据的生产链位置积极探索人才培养机制，实现人才供应相对丰富的局面［5］。

2.3 以市场优势促进秦皇岛市特色葡萄产业发展

1）秦皇岛市特色葡萄产业发展已取得良好发展成就，并被更多人所熟知与认可，秦皇岛市的葡萄种植产业的发展历史可追溯到400 多年前。无论是在葡萄种植技术、还是葡萄种植人才方面，秦皇岛市均拥有独特优势。目前，秦皇岛市的葡萄种植品种已经超过100 种，多个品种的葡萄种植促使秦皇岛市成为重要的葡萄产品批发基地。2）秦皇岛港是我国华北地区和东北地区的重要出海港口，葡萄产品通过秦皇岛市的交通运输优势地位可实现快速与销售地区的联通，降低交通运输成本。秦皇岛市的优质葡萄产品在东南亚地区有广阔的市场基础，相比较于东南亚市场上的主要美国品种，秦皇岛市的葡萄品种在交通成本上更加具有优势。3）秦皇岛市的葡萄种植总成本小于其他国际葡萄产区，尤其是人力成本方面。秦皇岛市的葡萄种植与采摘已广泛采用机械化方式，有效降低了经营成本［6］。

3 提升策略

3.1 整合区域资源

秦皇岛市应围绕打造葡萄产业品牌的战略目的，进行区域资源的有效整合。相较于其他葡萄产业发展集中地区，秦皇岛市的葡萄产业发展呈现较为明显的独立态势。而良好的产业发展离不开上下游企业的集聚，正是在产业链条畅通的基础上，波尔多地区的葡萄产业发展才能取得良好成果。因此，为实现葡萄产业的优势发展，秦皇岛市应根据产业集聚的相关原理，充分激发国内、国际市场的潜力，整合葡萄相关类别产业，实现资源的有效利用。有关葡萄种植企业应将产业园区的主要葡萄品种根据食用葡萄和酿酒葡萄进行分类，充分提高葡萄的商业资源属性，实现葡萄产业规模的扩展和经济收益的提升。葡萄产业的发展应以现代化农业生态型生产为根基，推动农业产业的快速进步，以葡萄旅游产业、葡萄种植产业及葡萄酒产业等为相互支撑，构建立体化的产业格局，推动秦皇岛市特色葡萄产业走廊的形成，实现多种产业集群的一条龙式的发展［7］。

3.2 强化区域风格

葡萄产业属于国际市场性影响较强的产业，其延伸出的葡萄酒产业更是属于魅力形态的产业内容，可吸引国际消费者及其他相关市场主体的关注。现阶段，很多经营葡萄相关产业的优势企业在经营规模上并不突出，而是更加强调产品的独特性。秦皇岛市葡萄相关产业发展在注重规模化、产业链集群化生产的同时，也需高度关注不同企业的独特性生产，不能因为工业化生产技术的使用而丧失了葡萄品种的独特性。相比较于产量的增加，产品独特性的发挥才能够为有关葡萄种植企业赢得更加良好的商机。而在形成产业园区的特色方面，有关单位应积极鼓励企业投入更多资金用于葡萄产业的发展，此外民间资本的投入更加有利于葡萄产业的发展，可激发产业活力，实现产业资本的虹吸效应，并自发根据企业家的创新精神等打造适宜的产业发展路径，提高区域产业的独特性，强化区域风格，进而增强秦皇岛市县域葡萄产业的吸引力［8］。

3.3 关注基础要素

1）无论是鲜食葡萄产业本身，还是葡萄深加工产业，都需以优质的葡萄生产为前提，原料生产的先进性对提升产业的优势具有重要作用。为实现区域产业发展优势地位的提升，相关行业单位应将产业发展的基础性要素，即提升葡萄产品的品质。2）进一步提升基础设施建设水平。基础设施的完善可实现产业发展成本的降低，有序引导资本投入到基础设施建设中，可实现产业发展和基础设施系统的趋同性。秦皇岛市应为葡萄产业的集聚性发展提供完善的基础设施系统，包括交通物流、港口运输等。政府还可规划更加丰富的运输线路，保证外部市场和内部市场的连通性。3）加强相关科技研发水平，科技研发对产业品质的提升有重要影响，同样发挥基础性作用。正因为科技含量的不断提升，产品所附加的收益才能得到不断提高。企业应和当地的高校组成研发联盟，提高研发成果的转化率，实现以科技为基础的现代葡萄产业发展体系的构建，将秦皇岛市的葡萄生产真正推进到领先水平。

4 结语

秦皇岛市的葡萄种植气候性因素和法国的波尔多地区有高度相似性，成为适宜酿酒葡萄生产的地区。为了促进秦皇岛市葡萄种植产业的发展，政府部门及种植主体应高度关注葡萄产业发展条件，采用综合性措施提高葡萄种植效益，推动葡萄产业的良性发展。