桓仁地区板栗生产技术要点

张芷瑞

(辽宁省林业科学研究院，辽宁 沈阳 110032)

板栗Castaneamollissima广泛分布于辽宁、吉林、河北、山东等地区。板栗富含蛋白质、脂肪、糖、淀粉，还含有维生素C、维生素B1、维生素B2及磷、钾、钙、镁、铁等营养物质，可加工制成栗子粉、栗子糕、栗子罐头等，同时还有很高的药用价值。栗树材质坚硬、质地细致，耐湿抗腐，是造船枕木之良材。

1 桓仁地区板栗生产现状

桓仁地区栽植的板栗主要分布于桓仁地区的向阳乡、沙尖子镇、五里甸子镇、桓仁镇和雅河乡等地区[1]，截至2019年底桓仁县板栗面积达到3 473.3 hm2，年产量达9 000多t，产值约5 200万元，板栗已成为桓仁县绿化荒山、净化环境、防风固沙、涵养水源、保持水土的良好树种，是山区农民脱贫致富的重要产业之一。桓仁县经过10多年的示范推广，已总结出了板栗生产的成功经验。

2 桓仁地区板栗生产技术要点

2.1 园地的选择与规划

2.1.1 园地选择

选择远离污染源，土壤有机质含量丰富，pH值4～7，通透性良好的壤土，年均气温≥7.1 ℃，年降水量900 mm左右，无霜期150 d以上。

2.1.2 园地规划

在山坡的东南坡、南坡和西南坡建园，坡度在25°以下，土层厚度在40 cm以上，如坡度在20°以下时，沿等高线修成水平梯田，坡度为20°～25°时，采取穴状整地，品字型定植[2]。

2.2 品种选择与授粉树配置

2.2.1 品种选择

桓仁地区适合栽植的品种主要有沙优一号、53号、9113、丹化、金华等。

2.2.2 授粉树配置

在主栽品种确定后，配置一定数量与主栽品种授粉亲和性好、丰产、优质、花期相遇的授粉品种。一个主栽品种配置1～2个授粉品种，比例为1～8∶1，如同为主栽品种，各占1/2或1/3(3个品种)。

2.3 栽 植

2.3.1 苗木标准

选用板栗1～2年生实生苗，地茎≥0.7 cm，苗高≥60 cm，主侧根长20 cm以上，无病虫害及机械损伤，苗干无冻害，根系不腐烂，不脱水。

2.3.2 栽植时间

秋栽在苗木落叶后至封冻前，最晚在封冻前半个月结束，栽后将栗苗顺山弯倒，培土防寒，春季苗木发芽前再将土堆扒开。春栽在土壤化冻后至萌芽前进行，一般在4月栽植为宜[3]。

2.3.3 栽植密度

株行距可选择3 m×4 m、3 m×5 m和4 m×5 m。

2.3.4 栽植方法

定植前一年秋季整地，按设计株行距定点，挖长、宽90～100 cm、深60～70 cm的定植坑。挖坑时拣出石块，表土和心土分开放，回填时坑底放入树叶或杂草，然后回填表土并在半坑处放有机肥。土壤解冻后至苗木发芽前栽植，要求根系舒展，埋土踏实，根颈处与地表相平，防止过深。栽后及时浇透水，水沉下后封土盖地膜，在苗干60～70 cm处剪干，苗干套塑料膜袋，发芽抽出新梢后除袋[4]。

2.4 良种嫁接

2.4.1 接穗品种

选择抗寒、丰产稳产、品质好、果个大、抗病优良品种，以桓仁当地优良品种为主。

2.4.2 砧木选择及处理

选择3～15年生的生长健壮、栗果低产品质差的实生栗树做砧木，嫁接部位粗度以3～5 cm为宜，不能超过10 cm，锯口部位距分枝处20 cm左右。于光滑处截断，然后用利刀削平。

2.4.3 嫁接方法

采用插皮接的方法嫁接。在接穗顶芽对面第2芽下部削一个平、直的长斜面，斜面长4～5 cm，在长斜面的背面削一个短斜面，长度为长斜面的1/5～1/4，同时将插入砧木皮层部分的接穗表皮蜡层刮去。接穗削好后，用刀在砧木光滑平整处纵切一刀，用刀尖将砧木皮层撬开，把接穗长斜面朝向砧木木质部，沿形成层向下插入，接穗削面露出0.2～0.3 cm的木质，包扎时先用1块10～15 cm的方形塑料将砧木顶端封上，然后用塑料条包严系紧。

2.5 土肥管理

2.5.1 修树盘

坡度较大或土质较差园地，每年春季随树冠扩大，逐年修树盘，采取一树一盘或修鱼鳞坑形式，树盘内外及时除草2～3次，割下杂草覆盖树盘。

2.5.2 施肥方法

每年秋季施以农家肥为主的基肥，每株施50～100 kg，同时混入2～3 kg过磷酸钙。在树冠外缘两侧各挖一条宽30～40 cm、深40 cm的条状沟，将肥料均匀施入沟中，然后覆土。随着树冠不断扩大，沟应逐年外移，3月下旬至4月上旬追施氮肥，7月中旬追施磷钾肥，每株追肥1～1.5 kg。

2.6 整形修剪

2.6.1 整 形

当主干高40～60 cm时可选择自然开心形，不留中心干，全树3个主枝分布3个方向，开张角度为45°。当主干高60 cm，树高3.5～4 m，冠径达到3～4.5 m时，可选择五主二层延迟开心形，第一层主枝3个，主枝开张角度50°左右，第二层主枝2个，在骨干枝和中心干上有空间的部位培养结果枝。

2.6.2 修 剪

幼树期主侧延长枝头剪留1/3～1/2，培养健壮果枝，疏除细弱枝、密集枝；结果期大型果每平方米树冠投影保留6个结果母枝，中型果每平方米树冠投影保留8个结果母枝，疏除细密枝、病虫枝；衰老期回缩先端1～2 m处，锯口粗度不超过10 cm。

2.7 人工疏果

大型果每个结果母枝留6个苞，中型果每个结果母枝留8～9个苞，每个结果枝留2个苞，每个花序留1个苞，在7月下旬完成。

2.8 病虫害防治

2.8.1 病害防治

常见病害有栗疫病和栗白粉病。栗疫病用石硫合剂加石灰、油脂涂白树干，同时刮除病疤、清除病残枝；栗白粉病用50%硫悬浮剂300倍液喷洒。

2.8.2 虫害防治

栗树常见的虫害有栗实象鼻虫、栗实蛾、金龟子等。栗实象鼻虫和栗实蛾可用氯杀威1 500倍液喷洒，金龟子可用50%辛硫磷乳油300倍液地面喷洒。

2.9 采 收

桓仁地区在9月上旬至10月中旬采收，待栗果充分成熟后自然落地，人工捡拾果实，采收的果实及时放置冷库储藏。