会泽马铃薯产业发展现状与建议

王 俊，董云忠

（1.云南会泽驾车乡农科站，云南会泽 654218；2.会泽县农业技术推广中心，云南会泽 654200）

会泽县23个乡（镇、街道）均有马铃薯种植，其中：常年种植面积达0.33万hm2以上的有3个乡镇，0.2～0.33万hm2的有9个乡（镇）；0.13～0.2万hm2的有8个乡（镇、街道），0.067～0.13万hm2的有2个乡（镇、街道）。种植区域主要分布在海拔2 000～2 600 m之间的山区和半山区。

1 马铃薯产业的基本情况

1.1 会泽马铃薯种植面积大、产量高、品质优良

会泽县是云南省马铃薯脱毒种薯（种苗）及商品薯基地县之一，便利的交通、明显的立体气候、丰富的种质资源，成就了会泽成为云南乃至西南地区马铃薯优势主产区之一。2020年，会泽县马铃薯种植面积5.41万hm2（大春4.642万hm2、小春0.632万hm2、秋作0.136万hm2），较2019年4.64万hm2增0.77万hm2，增6.55%；平均单产（田间实测）2 159.73 kg（大春2 156.39 kg、小春2 387.13 kg、秋作1 200 kg），较2019年1 815.26 kg/667m2、增产344.52 kg/667m2、增18.98%；总产鲜薯175.18万t（大春150.15万t、小春22.63万t、秋作2.4万t），较2019年124.975万t增产50.205万t、增40.17%；总产值301 270.94万元（大春225 224.15元、小春70 046.79万元、秋作6 000万元），较2019年230 515万元增70 755.94万元，增30.7%。

1.2 有良好的马铃薯原种、一级种、二级种种薯基地

会泽县95.7%的耕地分布在海拔2 000～2 600 m之间的山区、半山区，得天独厚的自然条件是最适宜马铃薯生长的地区，同时也是优良种薯生产的良好区域，这些地区气候冷凉，种性退化慢，增产幅度大。会泽县拥有功能齐全的曲靖市脱毒马铃薯繁育中心及会泽县良种场脱毒马铃薯繁育基地、国家级脱毒种薯标准化示范基地1万hm2、4个万亩丰产示范基地，形成了百亩同行、千亩同种、万亩连片的规模化生产格局，具备了年繁殖脱毒组培苗500万苗、生产原原种薯2 000万粒、扩繁原种0.24万t、扩繁一级原种1.48万t、扩繁二级原种30万t、脱毒良种35万t、生产商品薯80万t的能力。通过马铃薯脱毒种薯的繁育，延长了优良品种的使用期，提升了会泽马铃薯的品质，提高产量。

1.3 政府高度重视，高投入建设马铃薯基础设施，完善种薯繁育体系

通过多年的建设，会泽县马铃薯研发中心已初具规模，2014～2016年3年投资1 000万元，建成功能齐全的组培综合楼1 500 m2，标准钢架防虫网室11 800 m2（基质生产），玻璃温室400 m2（雾培生产），种薯仓库5 000 m2，冷库200 m2；2017年投资110万元对标准钢架防虫网室改造升级；2018年投资150万元对组培室进行改扩建，建成全封闭式组培室2 000 m2，会泽县马铃薯研发中心基础设施建设日趋完善。

1.4 种植品种以自育品种为主，其它品种为辅

多年来，会泽县农技中心与省科研院经济作物研究所、云南农业大学农学院、云南师范大学薯类所等合作，开展马铃薯新品种选育，选育出拥有自主知识产权的会-2号、合作88号、合作23号、合作001号、合作002号、合作003号、会薯9号、会薯10号、会薯11号、会薯14号、会薯15号等11个品种已通过省级审定，会薯8号已通过2017年国家马铃薯品种冬作组生产试验，会薯13号、会薯16号已通过2015—2016年云南省马铃薯品种春作组区域性试验，会薯17号、会薯18号已通过云南省2017～2018年马铃薯品系多点比较试验，会薯19号已通过云南省2018—2019年马铃薯品系多点比较试验，会薯20号已通过云南省2019—2020年马铃薯品系多点比较试验，会薯21号已通过西南区春作2019～2020年马铃薯品种联合试验，会薯22号在云南省2020—2021年马铃薯品系多点比较试验中表现较好，会薯23号、会薯24号提升参加西南区春作2021—2022年马铃薯品种联合试验，会薯25号提升参加云南省2021—2022年马铃薯品系多点比较试验，这些高产优质马铃薯新品种的育成与应用，既提高了会泽马铃薯的产量、又提升了会泽马铃薯的品质，保障了会泽马铃薯产业健康、持续、稳定发展。

会泽县年种植面积上0.67万hm2的主栽品种有会-2号、合作88等，年种植面积上万亩的品种有会薯8号、会薯14号、会薯15号、会薯16号、会薯19号、丽薯6号、青薯9号、云薯505、云薯304等，年种植面积上千亩的有会薯10号、会薯11号、会薯13号、会薯17号、会薯18号、会薯19号、云薯902、云薯921、靖薯7号、宣薯6号等。

1.5 积极探索马铃薯栽培技术创新，为产业提供技术保障

会泽农业科技人员积极探索栽培集成技术创新，一是探索和推广大、小春马铃薯窝塘覆膜集雨抗旱栽培、大春马铃薯平播后起垄形成高垄双行抗逆栽培或侧膜覆盖集雨抗旱栽培、小春马铃薯高垄双行全膜覆盖栽培，推广小春薯、大春薯、秋马铃薯三季串换留种，加快了良种繁育体系建设和商品薯基地建设，使马铃薯种植从过去单季种植大春薯，向小春薯、晚秋薯反季发展，从一年一熟转变为一年三熟扩展，实现了从季节性供给到全年均有鲜薯上市的历史性转变；二是积极探索施肥技术创新，依托会泽县土肥站，根据土壤情况和作物养分需求，采用网格法取土化验，测土配肥，促进了马铃薯产业节本增效；三是积极探索山地夏播马铃薯绿色高效栽培技术，避开不利于马铃薯出苗及正常生长的冬春初夏干旱的影响而获得高产；四是积极探索马铃薯组培苗直栽大田繁种技术，有效缓解了马铃薯种薯繁殖系数低及脱毒种薯供应不足的压力。

2 存在问题

1）虽然有良好的种薯繁育基础设施，但仍不够健全。目前年生产2 000万粒的原原种，对于马铃薯种植大县来说，脱毒种薯推广应用率也不高，加之马铃薯繁殖系数低、用种量大、储藏调运难等原因，马铃薯脱毒良种繁育体系建设滞后，脱毒良种的生产和供应不足，马铃薯良种覆盖率仅有70%，单产不稳，比较效益偏低，会泽马铃薯生产总体水平与高产区相比，仍有差距。

2）基础设施严重落后。会泽县马铃薯主要以大春作为主（占85.85%），并且95%以上种植在山地，都是靠天落雨，水利基础条件严重不足，加之近几年连续干旱，严重制约马铃薯产业的发展。

3）机械化程度不高。由于马铃薯大多数都是种植在山坡上，较其它作物而言，条件差。

4）种植的马铃薯品种多、乱、杂。适合本地发展的专用型马铃薯相对较少，加之原料较高，导致了一些加工企业原料不足。

5）产业链短，马铃薯的产值不高。

6）中耕管理粗放。近年来，农村劳动力严重不足，加之机械化程度较低、化肥农药等生产物资价格持续上涨、马铃薯市场价格偏低，农户种植马铃薯的积极性不高，中耕管理不及时、不到位，导致马铃薯产量偏低。

3 确保会泽马铃薯产业发展健康、持续、稳定发展的几点建议

3.1 进一步完善种薯繁育体系

一是加快冷凉山区种薯繁育基地的建设，降低生产成本，确保种薯质量；二是强化对种薯生产及市场的监管执法力度，确保质量稳定。

3.2 积极发展马铃薯深加工企业、延长产业链

通过优化投资环境，加大招商引资力度，鼓励个体私营经济向农业生产领域投资，改变会泽加工企业少、单一的现状，加速发展马铃薯深加工企业，延长产业链，实现加工升值。

3.3 举办核心示范样板带动、做好培训指导，加速集成科技成果的推广应用

一是实行统一良种、统一种植节令、统一栽培规格模式等办好核心展示样板，二是抓好农业科技知识培训，抽调干部职工定点挂钩，参观现场会、开展科技培训，同时深入村组、深入农户，手把手教。

3.4 强化加工营销，实现以销促产

一是培育引进龙头企业；二是整合资源，统筹规划，积极争取项目扶持，搭建产销平台，无偿提供经营设施，吸纳市内营销企业和营销户；三是市级以营销户为支撑，组建马铃薯营销协会，乡镇以农技中心为依托，建立农产品营销服务公司，培植营销户，建立农产品营销网点；四是制定了企业标准，注册商标，统一包装；五是争取铁路车皮运输代办权；六是积极组织参加各种商展活动，七是开通绿色通道，降低运输成本。

3.5 加强马铃薯生产基础设施建设

加大投入，继续加强农田水利基础设施建设。会泽农业生产条件差，大部分是山地，大部分是“雨养农业”，应对自然灾害的能力弱。要通过中低产田改造，改善农业生产条件，提高集约化生产水平。

3.6 提高轻简化小型机械化的推广应用

会泽马铃薯种植区，多数地块坡度大、地块小而不规整，机械化操作难度大，加之马铃薯种植面积大、劳力不足够、耗时费工，导致请工难、工价高、农户急需适宜山区种、耕、收的小型农机具，建议农机研究生产单位重视小型农机具的研制和生产，满足农户需求。