贵阳市蔬菜集约化育苗现状与问题及对策

张智柱， 赵 宏， 陈家秀， 罗 兰， 刘 江

(贵州省贵阳市蔬菜技术推广站， 贵州 贵阳 550081)

贵州属亚热带季风气候，生态环境优良、种质资源较为丰富。近年来，随着大数据产业蓬勃发展，农业科技力量日益增强，交通枢纽日新月异，2018年成为西南地区第一个实现“县县通高速”的省份，为贵州发展优品、高产、高质蔬菜产业提供了强劲支撑。尤其是2019年以来贵州省继续大力推进茶叶、食用菌、刺梨、石斛、油茶、竹、中药材、精品水果、蔬菜、辣椒、生态畜牧、生态渔业等12大特色产业发展，地处贵州中部的省会贵阳市，在2019年实施“2.5万亩高标准设施蔬菜基地”项目，贵阳蔬菜产业发生质的飞跃。提供优质种苗是促进蔬菜产业现代化发展的首要保障，但受地势地形的限制，贵阳土地少平坦、多破碎，海拔跨度大，蔬菜种植时间前后不一，种植户大多习惯自育自栽。据调查，贵阳市2020年种植番茄0.22万hm2、辣椒1.1万hm2、茄子0.18万hm2、黄瓜0.16万hm2，甘蓝1万hm2，共计需要种苗约9.2亿株，其中集约化育成的商品苗1.3亿株，而截止2020年底，贵阳市尚无一家年育苗能力上亿株的专业育苗场所，严重制约贵阳市蔬菜产业现代化发展的步伐。因此，通过2021年1月对贵阳市17个蔬菜集约化育苗场的调查，从贵阳市蔬菜集约化育苗场建设和发展的角度，对贵阳市蔬菜集约化育苗的现状和问题进行分析，并提出对策，以期推进贵阳市蔬菜现代集约化育苗发展，促进贵阳市蔬菜产业现代化提供参考。

1 贵阳市蔬菜集约化育苗现状

1.1 育苗能力

至2020年12月，全市现存年育苗能力30万株以上的育苗基地有17家，其中修文县5家、清镇市5家、息烽县4家、开阳县1家、白云区1家、花溪区1家(表1)。上述基地中外售种苗的有9家，2020年共计销售种苗30 951万株，占总育苗量的93.48%；自育自用的有8家，2020年共计育苗2 158万株，占总育苗量的6.52%。各基地主要育苗的蔬菜品种有番茄、辣椒、茄子、黄瓜、丝瓜、苦瓜、西葫芦、甘蓝、花菜、青菜、棒豆、大葱等，共计33 109万株。其中，育苗量较大的是辣椒28 811万株、番茄515万株、甘蓝2 539万株，占总育苗株数的96.24%。

表1 贵阳市集约化蔬菜育苗基地概况

1.2 育苗方式

目前，全市蔬菜集约化育苗方式主要有以下几种：一是通过撒播在育苗床或育苗盘上，待出苗后立即小苗假植，主要应用在茄子、番茄、辣椒等；二是点播在穴盘或漂盘中，在育苗床上进行管理，主要应用在茄子、番茄、辣椒、甘蓝、黄瓜、丝瓜、苦瓜等，是全市大多数育苗场采用的主要方式；三是点播在漂盘中，然后在水床上管理，主要应用在茄子、番茄、辣椒、甘蓝等；四是直接撒播在苗床上，待大苗后直接移栽，主要应用在大葱、辣椒等。

2 贵阳市蔬菜集约化育苗存在的问题

2.1 育苗场所分布不均衡

目前，全市的蔬菜集约化育苗场主要集中分布在修文县、清镇市、花溪区，其中，外售种苗的主要集中在修文县和花溪区，年育苗能力都在1 000万株以上，多采用订单育苗和来料代育；清镇市的育苗场全是自育自用；获得2019年贵州省“十大蔬菜基地县”荣誉称号的开阳县尚无专业的蔬菜集约化育苗场所，大多采用自育自用或向外购苗。

2.2 育苗设施落后

全市17家育苗场，除修文县穗青育苗场正在建设一个自动化配套设施较为完善的育苗大棚外，其余16家育苗场都没有引进水肥一体化系统，且育苗设施较为简易：一是直接在育苗床土上进行育苗；二是采用“空心砖+木方”搭架，离地20 cm高，将已播种的育苗盘依次摆放在木方上；三是钢架加木板，离地30 cm高，将已播种的育苗盘依次摆放在木板上；四是钢架结构，离地30 cm高，将已播种的育苗盘依次摆放在钢架上。育苗盘大多采用半自动播种机或人工播种，没有全自动的播种机。

2.3 育苗生产成本高

育苗场主要运维成本包括直接生产成本和间接生产成本，直接生产成本包括种子、穴盘、基质、肥料、农药、用水、设施折旧、设备折旧运输、用工(表2)；间接生产成本包括企业管理、售后服务、不可预测费(技术管理风险、自然灾害风险和售后纠纷等产生的费用)。2019—2020年，“2.5万亩高标准蔬菜基地”每年从山东、云南、四川等地购进蔬菜种苗费用就达1 800万元以上；同时，全市的育苗盘及育苗基质大多从云南、山东等地购进，贵阳当地无生产厂商，导致育苗生产成本居高不下。

表2 贵阳市蔬菜集约化育苗的直接生产成本

2.4 育苗技术参差不齐，缺乏完善的技术体系支撑

全市集约化育苗主要集中在早春进行，近年来随着贵阳蔬菜产业向生态化、现代化方向发展，集约化育苗技术储备不足、缺乏完善的技术标准和技术体系、推广体系不完善等问题日益凸显。贵阳以山地为主，由于地理环境的特殊性，农业生态环境较为脆弱，早春气温不稳定、倒春寒严重，种植户习惯自育自用等原因，导致当前贵阳市蔬菜育苗仍然存在现代化水平不高、秧苗管理难度大、生产成本高、种苗质量不稳定和销售渠道不畅通等问题，严重制约贵阳市蔬菜产业发展。

2.5 种植户对商品苗的认知和接受尚需一段过程

2020年全市种植辣椒、番茄、茄子、甘蓝、黄瓜等，共计需要种苗9.2亿株，其中购买商品苗种植的有1.3亿株，农户自育自用的有7.9亿株，大多数种植户或经营主体都采用自育自用，不愿意购买商品苗。据调查，原因有三：一是现有育苗场与种植户沟通鲜少，导致在蔬菜育苗品种选择上存在差异；二是育苗成本相对较高，种植户难以接受。以辣椒为例，本地育苗场育成的辣椒苗售卖0.15元/株,需种植户自行到育苗场取苗,而遵义某育苗场辣椒苗价格同样为0.15元/株,但可送货上门；三是目前全市育苗技术标准体系和推广体系建设尚不完善，种植户对商品苗的认知和接受还需一个磨合阶段。

3 推进贵阳市蔬菜集约化育苗发展的对策

3.1 合理布局全市育苗基地

根据贵阳市自身发展条件和现实需求，合理布局全市蔬菜育苗场所，建立1～2个年育苗能力在5亿～10亿株的现代化大型育苗中心，面向全省提供优质种苗；在开阳县、息烽县、乌当区、花溪区、清镇市等蔬菜生产重点区县各建立1～2个年育苗能力1亿～5亿株的中型育苗中心，面向全市服务；依托全市现有育苗经营主体，就近为本地及周边提供优质种苗。由此，构建“贵阳种苗+全省种植”模式，形成蔬菜良种繁育种苗生产在贵阳、生产种植基地在市(州)、产品销售辐射全国的蔬菜产业发展新格局。

3.2 升级改造现有育苗基地设施设备

整合各级财政资金和社会资本投入育苗基地建设，通过项目化管理和实施，对现有育苗场所陈旧设施进行升级改造，重点升级改造育苗基地增温、增光等设施，力争通过升级改造，解决贵阳市蔬菜早春育苗难、育苗人工成本过高等问题。

3.3 加大对育苗相关企业的招商引资力度

采取“政府资助建场、企业独立经营”的模式，加大招商引资力度，重点加大引进“育繁推”一体化、基质生产、穴盘或漂盘的生产、生物有机肥的生产等相关企业的入驻，力争所有投入品实现本地化生产，从原材料上降低育苗成本。

3.4 加强育苗技术研究及培训

全市各级技术部门应重点围绕茄果类、瓜类等蔬菜育苗技术开展技术研究，总结适宜本地不同时间段的主栽蔬菜品种的育苗技术，制定出各类蔬菜育苗技术规程、壮苗标准等；不定期举办育苗技术培训和现场观摩，力争所有商品苗壮苗率达90%以上。

3.5 加大宣传力度，提高认知度

各级政府和部门应加大对蔬菜商品苗的宣传力度，通过参观育苗场所，标准化种植基地示范等途径，加大蔬菜育苗移栽的宣传力度，鼓励种植户采用育苗移栽，实现蔬菜种植户与育苗基地双丰收。

4 结语

当前，贵阳市蔬菜产业发展正处于传统农业向现代农业的转变时期，优质种苗的生产与供给是促进贵阳蔬菜产业提质增效、实现飞跃发展的首要保证，加快构建“育繁推一体化”的现代蔬菜良种繁育体系，推进集约化育苗发展，可有效促进专业化育苗场与种植户的无缝衔接、实现“双赢”的目标，开创“十四五”蔬菜产业发展新进程，助力新阶段蔬菜产业高质量发展和乡村振兴。