2021年12月重庆大宗淡水产品产销形势分析

何忠谊

重庆市水产技术推广总站

1 市场运行特点

11 月，监测的全国、湖北及重庆各类型大宗淡水产品价格环比继续下跌、同比不同程度上涨（见表1）；重庆井口批发市场交易量环比大幅下跌、同比小幅上涨。

表1 11 月监测的重庆、湖北及全国大宗淡水产品综合平均价格

11 月，与全国大宗淡水产品批发均价走势一致，重庆大宗淡水产品产地、批发和零售价格环比不同程度下跌。其中监测品种产地均价分别为：草鱼13.79元/千克、鲫鱼14.98元/千克、鲢鱼7.26元/千克、鳙鱼17.60元/千克；零售均价分别为：草鱼22.20元/千克、鲫鱼24.12 元/千克、鲢鱼13.31 元/千克、鳙鱼25.12元/千克。

11月，井口批发市场各水产品价格：草鱼13.20元/千克、鲫鱼15.20 元/千克、鲢鱼7.8 元/千克、鳙鱼16.27 元/千克。其综合均价13.12 元/千克，环比下跌4.86%，较湖北同品种批发均价高15.59%，较全国同品种批发均价低10.93%。井口市场11月份交易量为7 220吨，环比下降27.03%。

2 价格走势原因

11月份，淡水产品大量上市，商品鱼供应充足，产地鱼价下跌，加上气温下降，运输成本下降，导致批发价、零售价继续小幅下跌。受新冠肺炎疫情影响，淡水产品交易和消费量均下降，呈现量缩价跌走势。

12月份大宗淡水产品继续保持充足的上市量，气温下降利于活鱼运输，市场淡水产品供应增加。由于前期淡水产品连续下跌，鱼价已经跌到较低水平，进一步下跌的空间不大。

12 月份大宗淡水产品呈量增价稳的小幅波动走势。

3 政策与建议

一是12月份水温降至13℃以下，捕捞上市或分级时，应小心仔细，避免鱼体受伤，防止水霉病等鱼病发生。二是根据气温水温变化，及时调整投饲率，确保水产品安全越冬。三是适时启动增氧设施，防止缺氧。四是对于出池完毕的池塘，需清除淤泥并晒塘；整修池埂，维护好进排水系统。K