马铃薯栽培技术的研究

柏新娣，何香竹

（1.盐源县农业农村局，四川凉山 615700；2.盐源县盐井镇农业服务中心，四川凉山 615700）

0 引言

随着我国市场经济体制的持续完善，农业生产结构不断优化，农业已经成为现代经济发展的支柱性产业。我国人口位居世界首位，并且呈现逐年上升趋势，农业生产不仅关乎到居民的正常生活，更关系到社会稳定和粮食安全。马铃薯作为重要的粮食作物，其位居小麦、玉米和水稻之后的第四位，是当前居民日常餐桌的重要食品。在我国四川高寒地区，受到环境因素和气候特征的影响，对马铃薯种植产量具有一定影响，因此，基于高寒地区的特点，种植户要采取科学的栽培技术，进而提升马铃薯品质和产量，满足当地居民的食用需求。

1 高寒地区的主要特点

我国地域辽阔、地大物博，不同地区在自然环境、气候条件、人文特点等方面存在较大差异，高寒地区具有气温较低、昼夜温差大、气候干燥、日照充足、太阳辐射量大等特点，可以为农作物正常生长提供所需的养分和阳光。同时，由于气候温度较低，农作物主要集中在秋季和夏季生长，并且适合具有较强抗寒性的农作物生产种植。马铃薯作为一种重要的粮食作物，喜欢低温、性喜冷凉，要求土壤环境凉爽湿润、疏松透气，最适合其生长的环境温度为15～18℃，如果土壤温度高于26℃，块茎则会停止生长，对产量带来负面影响。高寒地区的环境特点符合马铃薯生长的条件要求，合理应用栽培技术，能够实现马铃薯的丰产丰收。

2 马铃薯栽培技术

2.1 选地整地

马铃薯具有较强的环境适应能力，对土壤环境具有一定的要求，在开展种植活动之前，种植户要做好选地整地工作，进而为丰收高产奠定基础。首先，在选择种植地块中，要根据马铃薯的特点，尽量选择土质疏松、土壤肥沃、地势平坦、土层深厚的地块，在完成地块选择后，可采取深耕的方式对地块进行处理，深耕深度需控制在20 cm左右，提升土壤的透气性和疏松性，确保其具有较强的保肥蓄水能力，实现根系的正常发育；其次，在高寒地区通常选择轮作的方式进行马铃薯种植，在春季种植前，种植户要对土壤进行浅耕，保证地块平坦、上实下虚、土层细致；最后，马铃薯生长所需的营养成分较多，包括氮元素、磷元素以及钾元素等，在完成深耕作业后，种植户要注重提升土壤肥力，将氮肥、磷肥和钾肥合理施加到土壤中，为了保证基肥的合理性，需对土壤肥力进行分析，确保施肥的针对性以及合理性。

2.2 种薯选择

想要提升生产性能和经济效益，种植户需要合理选择种薯，保证其具有较强的抗病能力和适应能力，适合在高寒地区生产种植。首先，种植户要基于高寒地区的特点以及种植方式，选择结薯集中、单薯重高、芽眼浅、早熟、丰产以及抗病能力强的品种，当前在高寒地区主要采用的种薯为“渭薯2号”和“大西洋”均具有显著的栽培效果；其次，在选择种薯中，要挑选没有病害、形状完整以及色泽新鲜的薯快，并且对薯块进行科学处理，具体处理方式为：将选择好的薯块放在阳光下摊开晾晒，具体时间为2个效果左右，在播种前将薯块进行切割，保证切割后的薯块重量在50 g左右，在切割中要做好刀具的消毒工作，使用酒精或者高锰酸钾消毒处理，避免在栽培中感染病虫害；最后，在切割种薯中要对薯块的芽眼进行观察，如果发现薯块存在芽眼要将其挖去，去除弱芽和小芽后，使用草木灰搅拌处理，在预防病虫害方面具有显著效果，可以促进主芽的正常、健康发育。

2.3 合理催芽

由于高寒地区气温较低，农作物生长时间较短，为了促使马铃薯快速生长发育，在种植前要做好催芽工作，其具有丰产防病的作用。首先，在催芽中要助于薯块的生长情况，去除病烂薯块，起到壮苗全苗的作用；其次，将沙分层与薯块相间放置，在18℃左右的温度下，控制沙层的湿度，薯块经过8天左右的发育即可萌芽；最后，在整个催芽过程中，可加入一定浓度的硫脲或者高锰酸钾，不仅能够起到催生效果，还具有杀毒防病的功效。

2.4 早播密植

在选择播种时间中，种植户要根据高寒地区的特点，尽量在适合的时间内完成播种工作。通常情况下，采取早播栽培方式能够促使马铃薯的稳定成长，防止出现高温病害，具有提升产量的作用。在每年早春，气温在6℃左右，可组织开展播种工作。在播种薯块中，种植密度与马铃薯产量和品质密切相关，对于中熟品种和早熟品种，可以适当提升种植密度，控制在4 000～5 000株左右，采取单垄双行栽培方式，每株的间距控制在25 cm左右，每株的行间距控制在35 cm左右。对于晚熟品种，要降低其种植密度，在3 500株左右，株间距控制在28 cm左右、行间距控制在40 cm左右。

2.5 田间灌溉

高寒地区光照充足、环境干燥，由于马铃薯生长需要大量的水分作为支撑，因此，种植户要根据高寒地区的环境特点，做好田间灌溉工作，满足马铃薯生长所需的水分需求。首先，种植户要根据当地降雨情况做好灌溉工作，在苗期阶段，马铃薯对水分的需求较低，在灌溉中保持土壤湿润即可，不需要大量浇水；其次，现蕾期是茎叶生长的关键时期，在这一阶段马铃薯对水分的需求量较大，种植户要增加灌溉量，土壤要保持湿润；最后，在开花期是灌溉最为关键的阶段，同时也是水分需求最大的时期，种植户要做好浇水工作，在结薯阶段要适当降低灌溉量，对浇水量和浇水次数进行科学控制。

2.6 田间管理

田间管理属于马铃薯栽培的基础性工作，其关系到马铃薯的品质和产量，种植户要给予田间管理以高度重视，根据环境特点和实际生产落实各项管理工作。

首先，垄苗补苗，在所有幼苗出齐后，种植户要开展查苗工作，如果发现存在缺苗情况要及时补苗，进而确保种植产量，具体补苗方法包括：将播种阶段剩余的薯块在地头密植，用于及时补苗，在查苗中如果发现缺苗情况或者病烂薯块，要将其清除后做好补苗工作；如果土壤环境较为干燥，需要先浇水才能补苗；如果备用薯块全部使用，可从其他垄行生长良好的薯块中掰下母薯块用于补苗。

其次，中耕培土，其具有疏松土壤的作用，可以促使土壤更具透气性和渗水性，促使根系快速发育，有利于提升种植产量。在出苗前期种植户可组织开展中耕培土工作，耕地深度在10 cm左右。二次中耕深度要浅于一次中耕，厚度要低于10 cm。同时，在中耕过程中，薯块不能外漏，进而影响其种植品质。

最后，追肥，马铃薯从播种到收获的整个过程，需要吸收大量的养分，为了满足马铃薯生长对养分的需求，种植户要做好追肥工作。首先，受到高寒地区环境因素的影响，马铃薯出苗时间较长，在这一阶段可使用清粪水进行追肥，并且加入适量的氮肥，促使幼苗快速发育；其次，在现蕾期需要施加氮肥和钾肥，结合马铃薯长势确定施肥量；最后，在进入开花期后，马铃薯对养分的需求量降低，种植户不需要施加大量肥料，如果茎叶出现早衰情况，可适当施加微量元素或者磷肥钾肥。

2.7 防治病虫害

在马铃薯生长过程中，病虫害是危害种植效益和产量品质的关键因素，在高寒地区马铃薯病虫害种类较多，需要种植户根据当地的环境情况落实各项病虫害防治工作，实现针对性防治。

第一，黑胫病。其是高寒地区最为常见的马铃薯病害，其防治措施包括：首先，选择抗病能力较强的品种，尽量采用小薯块播种方式；其次，在薯块切割中要使用高锰酸钾或者酒精进行消毒，具有预防病害的作用；最后，如果发现病株要及时挖除，避免病害在田间快速蔓延。

第二，晚疫病。其具体防治措施包括：首先，保证品种的抗病性和环境适应性良好，并且在播种前期做好消毒工作；其次，如果发现病株要及时拔除；最后，使用瑞毒霉可湿性粉剂或者代森锰锌可湿性粉剂进行定期喷洒，具有显著的防治效果。

第三，环腐病。其具体防治措施包括：首先，使用硫酸铜溶液对种薯进行浸泡，具有显著的预防效果；其次，定期组织种植人员对田间薯块进行检查，如果发现病株要及时处理；最后，当地农业部门要加强杂交实验，培育出无病种薯。

第四，七星瓢虫。其具体防治措施包括：首先，使用敌百虫或者敌敌畏等药剂进行喷洒，具有显著的效果；其次，使用麦麸或者炒熟的菜籽搅拌到土壤中，起到一定的诱杀效果；最后，引入七星瓢虫的天敌，通过生态防治手段进行防控。

3 适时收获

在收获作业中，种植户要控制好收获时间，如果时间过早或者过晚都会影响其品质和产量，如果收获时间较早，马铃薯没有完全成熟，不仅产量低，同时也对其口味带来负面影响；如果收获时间较晚，马铃薯过度成熟，则容易出现不同程度的腐烂，难以实现其市场价值。因此，种植户要在茎叶叶片枯黄状态下即可组织开展收获工作。

4 结语

马铃薯是高寒地区的主要粮食作物，种植户要根据环境特点，采取科学的栽培手段和技术，提升种植产量和经济效益，推动行业的稳定以及可持续发展，满足人们的食用需求、保证我国粮食安全。