珍馐千变，克俭餐之

○广东省惠州市实验中学 廖金航

珍馐——每一个人都渴求的美味，既是对食物美感的倾情演绎，也是对舌尖味觉的充分满足。在这样一个“吃饭要让手机先吃”的年代，“吃播”成了直播界的热门。这本是对食物消费的一种品评形式，却被一些“大胃王”主播所渲染，戴上了不节俭的帽子。这是对中华民族勤俭精神的玷污，也是对珍馐佳肴的浪费。“珍馐千变，克俭餐之”才是我们对待餐桌美食应有的样子。

古语有言：“成由勤俭破由奢。”节俭是中华民族的传统美德，是每一个尊重食物的人应尽的职责。《论语》中对于吃饭有这样的记载：“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”食物并非一件值得夸耀的东西，若被人赋予了吃法，那便成为一种精神的享受。这种享受并不体现在味蕾上，而应该深达灵魂。这就如英国美食家约翰·沃福特所说的那样：“食物的灵魂是单调多情的，每一种都该细细品味，而最能细腻品味的方法，莫过于节俭，因为堆积的味觉会使人头脑发热。”

胃口好，并不见得需要靠堆积过量的食物证明。因为一切食物若是以吃为目的而被浪费，它就已经失去其作为食物最基本的价值了。我们对待佳肴应当以一种对待艺术品的态度，去使其展现应有的价值。肆无忌惮地胡吃海塞，不仅仅是对食物不负责，更是对那些为我们解决温饱问题的劳动者不负责。袁隆平院士的“禾下乘凉梦”还未实现，如今却有将铺张浪费视为热情大方的现象，这难道不是对劳动人民间接的践踏吗？

我们今日的食物不仅仅是一顿饭，更饱含着无数耕者的心血与汗水。节俭之风势在必行，对于浪费，我们应坚决做到“零容忍”。“光盘行动”对个人而言或许只是带来茶余饭后的饱腹感，而对勤劳的农人而言，那是金色麦地中最真切的期待。

珍馐千变，克俭餐之，在节俭之风中，食物当美好如初。爱惜粮食、反对浪费，既能弘扬勤俭节约的优良传统，也能培育良好的生活观、消费观，实在是一种利国利民的美德善举，值得大力提倡和践行。