开封地区大棚西甜瓜—辣椒—芹菜高效栽培技术

赵津禾 于玉红 张 琳 赵小龙

（开封市蔬菜科学研究所 河南开封475000）

西瓜是一种鲜甜多汁的水果，深受人们的喜爱。随着人民生活水平的提高， 小型西瓜成为广大消费者欢迎的西瓜新贵。 开封地区种植西瓜多年，随着精品西瓜的推广、农业产业结构的升级，开封地区设施西瓜种植面积逐年增大，但由于设施栽培经验缺乏，大棚设施利用率并不高。 为进一步提高大棚设施的利用率和土地产出率，增加农民收入，在多年的栽培管理过程中， 笔者摸索出一套早春西瓜—秋茬辣椒—秋冬芹菜高效周年栽培管理经验，总结如下。

1 茬口安排

早春西瓜于12 月下旬至1 月上旬温室育苗，2 月中下旬定植，5 月上中旬开始采收，6 月中下旬收获结束，西瓜采收后及时整理大棚。 越夏辣椒4 月中下旬采用小拱棚育苗，6 月中下旬定植，8 月下旬开始采收，9 月上旬收获结束。秋冬芹菜8 月上旬育苗，9 月定植，12 月至翌年1 月采收结束。

2 大棚早春西瓜栽培技术

2.1 品种选择

选择耐低温、早熟、口感好、外形美观、经济效益高的小型优质礼品西瓜品种， 如锦绣春兰、 汴秀绯翠、早春红玉、L600 等。

2.2 播种育苗

早春时节温度低，对育苗设施要求高。 播种时选取外形饱满、大小均匀的种子，在55～60℃的温水中搅拌浸泡15 min，杀死种子的表面病菌，然后加入冷水降温至25～30℃，再浸泡4～6 h。捞出沥干后在湿润的棉布或毛巾上平铺，包裹成卷状，放至28～32℃恒温培养箱中催芽24～36 h， 期间定时检查表面湿度，及时补水， 待70%～90%种子露白即可播种。 选用50 穴营养钵基质育苗，首先将营养基质灌水，保持含水量在60%左右，用手握团但不渗出为宜，每个穴孔放置1 粒种子，随后用基质盖种。 在畦面覆盖地膜，可促进增温、保温、出苗[1]。

2.3 苗期管理

苗床温度应控制先高后低， 出苗前较高温度控制在30～35℃，待大部分种子出土后，适当降温，抑制下胚轴生长，防止“高脚苗”出现。 移栽前 5～7 d 降温炼苗，提高幼苗抗逆性。

2.4 整地起垄

移栽前1 个月左右，整地起垄，覆盖地膜，8 m 宽的大棚起4 垄，垄底宽120 cm，垄顶宽100 cm，垄高25 cm，最外侧距离棚边80 cm。每亩施用优质腐熟农家肥 3 000 kg 或商品有机肥 3 000～4 000 kg，N、P、K三元复合肥45～50 kg。

2.5 移栽定植

当瓜苗长至2 叶1 心或3 叶1 心时即可移栽定植。 定植前一周打开棚门，使棚内温度降至8～10℃，垄上铺黑色地膜防止杂草生长， 同时具有保湿的功能。 每畦中央用开孔器开孔，株距40～50 cm（可视品种而定），每亩种植600～700 株，吊蔓栽培的小型西瓜每亩种植1 200～1 300 株。

2.6 水肥一体化管理

垄面平整后，每种植行安装一条微滴灌带，滴灌带放置于种植行边10 cm。滴灌设施主管道铺设在棚中间位置， 保障大棚两端水压充足。 定植时应浇足水，及时壅土；伸蔓期浇1 次水，催蔓生长；开花坐果期严格控制浇水，防止茎叶徒长，影响坐果；膨大期及时补充水分， 防治幼瓜开裂； 采收前一周停止浇水。 基肥充足的条件下可不追肥，如肥力不足，可在膨大期追施硫酸钾型复合肥或高钾冲施肥2～3 次。

2.7 大棚温湿度管理

白天及时通风，夜晚收紧风口，防止温度过低。灌溉模式可采用膜下微滴灌， 湿度基本上不用采取控制措施。

2.8 整蔓疏果

植株反苗后，每株留1 条主蔓和1 条侧蔓，把其余蔓全部打掉。 早春设施栽培温度较低，很少有昆虫授粉，必须人工授粉来提高坐果率。 当幼瓜长至鸡蛋大小时，每株留取1 个果型端正、节位适中的瓜，其余幼瓜全部摘除。

2.9 病虫害防治

西瓜主要虫害有红蜘蛛、蚜虫、烟粉虱等，主要病害有病毒病、白粉病、枯萎病等。 防治手段以预防为主， 综合防治。 早春大棚西瓜生长害虫以蚜虫、红蜘蛛为主， 可用啶虫脒+噻虫嗪防治， 防治效果较好[2]。 同时在棚口及通风口设置60 目防虫网，可有效防止烟粉虱、蚜虫出入大棚，盆内可放置黄、蓝色诱虫板诱杀白粉虱、蚜虫等。 病害可根据发病规律，使用噻唑锌、精甲·恶霉灵、甲基硫菌灵等对症药剂主动防治。

2.10 适时采收

5 月中下旬开始采收，要根据品种特性，在瓜果八九成熟时采摘上市， 防止果实过熟， 采摘时留3～6 cm 果柄。

3 越夏辣椒栽培技术

3.1 品种选择

选择耐高温、产量高、抗（耐）病毒病的品种，如金富808 等。

3.2 育苗

选取完整饱满的辣椒种子，用55℃温水浸泡20～30 min，取出后每千克种子可用50%多菌灵可湿性粉剂2～4 g 拌种播种。 在阴凉通风处搭设遮阳网，在遮阳网下育苗。 选用70 穴营养钵基质育苗，保持基质含水量在60%左右，每个穴孔放置1 粒种子，随后用基质盖种。 辣椒出苗后加强苗床肥水管理，注意温湿度，通风炼苗，保障移栽前达到壮苗标准。

3.3 定植

定植前先将土地翻耕， 每亩施用农家肥1 500～2 000 kg、普通过磷酸钙30～50 kg、硫酸钾型复合肥50 kg 作基肥[3]。 当辣椒苗长至 4～5 片叶子时，在 6 月中下旬即可定植，尽量选择阴天时移栽，晴天温度高时在早晨或傍晚温度稍低时移栽。 移栽后及时浇缓苗水，确保苗的成活率。

3.4 病虫害防治

辣椒病害主要有炭疽病、病毒病、辣椒疫病等；主要虫害有蚜虫、烟青虫、地老虎等。 要注意病虫害发生时间，结合发病情况，及时进行防治。

3.5 适时采收

果实成形后，可根据市场行情，随时采收。

4 秋冬芹菜栽培技术

4.1 品种选择

秋冬芹菜应选用口感脆爽、香味浓郁、产量高的品种，如加州王、法国皇后等。

4.2 育苗

育苗时期外界温度较高， 尽量创造阴冷潮湿的环境，利于种子发芽。 芹菜种子在15～20℃条件下可顺利出芽，播种前可低温处理，打破休眠后再播种。

4.3 定植

定植前浇足水分，施足底肥，每亩施腐熟有机肥5 000 kg、 硫酸钾 25～30 kg、 过磷酸钙 20 kg、 尿素12.5 kg、硼砂 1.0 kg。 全田撒施，深翻土壤 30 cm 以上。 定植时每行间距 15～20 cm，株距 13～16 cm[4]。 定植后3～4 d 浇足缓苗水，保障成活率。

4.4 病虫害防治

秋冬茬芹菜病害主要有菌核病、 软腐病、 叶斑病；虫害主要有蚜虫。 针对斑枯病，每亩可用50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液喷雾防治。 软腐病发病初期可用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3 000～4 000 倍液喷雾防治。 针对蚜虫，可用10%吡虫啉可湿性粉剂l 500 倍液防治。

4.5 采收

12 月中旬可根据市场行情，随时采收。

5 经济效益

早春大棚西瓜—越夏辣椒—秋冬芹菜高效周年栽培种植模式，可显著提高种植效率，大幅提高农民经济收入，近年来在开封地区得到推广。 根据近3 年统计，每亩可收获西瓜约2 500 kg，产值约1.2 万元；辣椒约4 000 kg，产值约1.2 万元；芹菜约2 500 kg，产值约1 万元，经济效益显著。