皖东地区南美白对虾池塘高效健康养殖技术探讨

范文鲁

(安徽明光市水产技术推广站，安徽 明光 239400)

1.皖东地区南美白对虾池塘养殖优势

地处季风副热带湿润性气候区，光照充足且自然条件优越，全面无霜期为220 天，降水量充足，年平均降雨量在950 海米，年日照时数达到2273 小时，适宜水生动植物繁育。水体水草生长茂盛，天然饵料丰富，适宜鱼类的生长与繁育。明光市建设了水产养殖专业合作社与特色生态养殖基地示范区，占地面积3000 亩，打造了地区性的特色农业水产养殖基地。合作社2019 年底升级改造，建设了900 亩高标准精养池塘。大棚温室养殖500 亩罗氏沼虾，建设40亩/口，20个池塘养殖南美白对虾，亩产750斤，亩收益超过5000 元，池塘还安装有微孔增氧设备与进排水分流管道等。合作社坚持科技兴渔，健康养殖理念，努力打造互利共赢的局面。近年来，明光市积极推广规范化养殖，实行标准化生产，突出自身特色的同时，增强市场竞争力。推行生态化养殖模式，严控养殖污染问题，提高养殖产品的质量安全，构建“产、学、研”基地，实现生态健康养殖模式，在增加养殖户经济收入的同时，推动了皖东地区南美对虾养殖产业的进一步发展。

2.池塘选择与建设

2.1 池塘选择

选择40 亩面积的池塘，优先选择正方形池塘。每个池塘边需要建设配套的育苗池，每年的2 到3 月份开始温室育苗，可以采取排灌分离式的结构，池塘养殖水深保持在2 米左右，每个池塘必须配备6 台正常运行的1.5 千瓦浮式增氧机以及4 天深水机。此外，选择养殖池塘时，优先考虑水源充足、水质条件好、不存在严重污染的位置。池塘的进排水口必须安全有效的滤网，避免虾苗出现外逃或者外部敌害的侵入等情况。

2.2 清塘与消毒

为保证南美白对虾池塘养殖的健康与安全，必须做好清塘消毒工作。新建池塘必须首先进行放水浸泡，随后彻底消毒。针对老塘或者改造虾塘，需要彻底的清理池塘的淤泥与杂草，然后虾塘必须进行7 天以上的曝晒，最后进行彻底的消毒工作。池塘消毒需要在放虾苗之前的20 天完成，消毒药物优先选择生石灰。池塘加水20 厘米，每667 平方米选择100 到150 公斤的生石灰，均匀的泼洒，随后浸泡2 到3 天，将池水完全排干即可。

2.3 水质调节

为保证南美白对虾的健康，必须做好池塘水质的调节工作。前期需要适当添水，中后期根据水质情况需要适当进行换水作业，确保池塘水质的良好条件。放养虾苗时，水体的透明度保持在30 厘米，且每升水的溶解氧应当大于等于6 毫克，虾苗在进入池塘30 天之后，按照池塘水的颜色少量换水。换水量主要根据实际情况来调整，每日的换水量保持在20%到35%，必须及时排污，确保水质。定期检测池水的酸碱值，及时的调整，按照水质来投入光合细菌与芽孢杆菌等，保证池塘水的新鲜与活性。

3.苗种放养

3.1 虾苗淡化

建设虾苗的专用淡化池，保证能够满足放养、分期与分批放养等环节的需求，根据池塘的实际情况建设淡化池。每年4 到5 月份进行池塘放养，在池塘周边建设温棚型的淡化池，保证稳定的稳定性，避免雨水以及雪水等进入。在淡化池内需要配备充氧与保温的设备。每年6 月份在放苗池塘中，在虾塘的一角利用土埂与薄膜建设淡化池。建设淡化苗池之后，需要检测养虾池中水质，保证亚硝酸氮、pH 值以及氨氮的合理性，水温保持在20 到25℃，淡化苗池便可以开始进水。添加海水精或者是盐卤，在池水盐度到15 左右便可投放虾苗。第三天开始进行虾苗的淡化，投喂专门的幼虾开口饲料，确保水温在22 到25℃，每日保证淡水的适量添加，保证水质全部淡化后停止加水。

3.2 投苗准备

投苗之前的10 天需要进水20 到30 厘米，每亩池塘需要泼洒15 千克的漂白粉，随后浸泡3 到4 天。将水排干后暴晒两天，随后添加80厘米的消毒水，完成水质培育。投苗之前需要培育水体饵料生物，天气晴朗时，选择光合细菌、植物生长素以及抗毒养藻剂等微生物制剂，让有益硅藻以及其他生物饵料能够快速的繁殖，起到肥水、净水以及增氧促长的作用。2 到3 天之前便可培养出硅藻，水体的透明度达到30 道35 厘米，水温超过20℃，便可投放虾苗。在选择苗种的时候，需要选择活动能力强、规格整齐且体色一致的虾苗。必须保证虾苗下池时水温的一致性，以此来保证虾苗的成活率。池塘养殖放养规格保持在0.8 到1.0 厘米，每亩池塘放养13 万尾最佳。

4.日常管理

4.1 水质管理

养殖的30 天之内，只可以进水不允许排水，每日可以加水3%到5%。池塘养殖的中后期，因为池塘负荷不断增加，残饵与排泄物数量持续增加，因此必须适量换水，每日的换水量不应超过10%。其次，必须保证溶氧的充足。池塘养殖的前期，每日中午需要开启1 到2 个小时的增氧机，黎明之前开启2 小时。养殖的中期，需要增加机器的运行时间，每日中午开启2 到4 个小时，夜间需要开启6到10 个小时。养殖的后期在投饵需要关闭机器，其他时间需要保证机器的正常运行。针对养殖产量较低的半精养池，需要遵守一定原则，即晴天时中午开机，阴天时清晨开机，阴雨天气半夜开机，傍晚关机，浮头早开，无风多开且有风少开。此外，还需要定期调水，每5 天需要使用微生态制剂，保证池塘理化指标能够满足南美白对虾的生长需求。每25 天需要使用一次沸石粉来改善底质。利用微生态制剂来控制池塘的浮游生物。保证池水的pH 值稳定性。pH 值较低时，需要施用生石灰。pH 值超过9.0 时，使用降碱灵与EM 制剂。保证水体的透明度与水色。虾池透明度适当能够确保水体溶氧的丰富性与稳定性，给虾提供正常的生长环境。水体偏瘦时，需要利用无机肥以及微生态制剂。水体较肥时，需要适量换水来降低肥度。

4.2 投饵管理

南美白对虾的池塘养殖过程中，需要科学的选择饵料，优先选择氨基酸平衡、蛋白水平高、易消化的饵料，从而在一定程度上提升南美白对虾的免疫水平，缩短南美白对虾的整个养殖周期，提高对虾的生长速度，降低养殖风险。此外，南美白对虾的饲料当中需要添加适量的维生素以及各种矿物质，保证南美白对虾的健康生长。

4.3 投饵量的控制

投饵量需要按照天气、成活率、残饵量以及生物饵料量等各个因素来确定。利用饵料台来投饵，每个池塘需要建设两个投饵台，全池投饵完毕之后，在1 到2 小时之后需要检查，及时的分析，明确投饵的情况做好及时的调整。虾体长在3 厘米以内时，日投饵量是虾体重的10%。而虾体长在3 到10 厘米时，日投饵量保持在6%到8%。虾体长超出10 厘米时，日投饵量是虾总体重的4%到5%。饵料的大小需要按照虾的各个生长阶段来确定。投喂型号不同的饲料，并且投饵量根据虾吃食、水体环境与水温变化等情况适当的调整，坚持量少次多的原则，对虾蜕壳的过程中需要少量投喂，而对虾硬壳的时候需要多投喂。每10 天需要在饲料当中添加免疫多糖与鱼油等物质来增强虾的免疫力。

4.4 增氧机的使用管理

加水与泼洒药物，或者阴雨以及高温天等情况都需要启动增氧机。养殖后的第20 天到第30 天，每日的黎明之前需要开机2 到3 个小时；养殖的第30 到40 天，每日黎明之前需要开启3 到5 个小时；养殖的第40 到60 天，每日的下半夜需要开启5 到7 个小时，中午开启2 到3 小时，在60 天之后必须全天开启。

5.病害的防控

首先，南美白对虾的养殖过程中，必须坚持预防为主的原则，主要以生态防病为核心。在选择虾苗的过程中，应当选择健壮，抗病能力较高的虾苗进行池塘养殖。在池塘养殖的过程中，必须投喂优质的全价饲料，并且在日常的喂养饲料当中应当添加适量的维生素c 以及鱼油等，以此来增强南美白对虾的体质，提高其疾病免疫能力。此外，还应当增加池塘水体的深度，并且根据养殖情况建立健全池塘增氧、消毒、蓄水以及沉淀等各个基础设施。定期做好水质的检测。利用生物活化剂来降低池塘水体当中氨氮与亚硝酸盐等物质的浓度。在沉淀池进水作业中，需要选择高效、无毒、无残留的药物、即二氧化氯以及二溴海因等完成水体的彻底消毒。按照池塘水色来定期进行换水与排污工作，保证南美白对虾生长环境的良好条件。同时，为了贯彻健康养殖理念，提高南美白对虾养殖的经济效益与生态效益，必须积极推广应用规范化养殖模式，提高生产的标准化程度。突出自身的养殖优势与特色，增强区域内养殖的市场竞争力。坚持贯彻统一种苗、统一饲料、统一鱼药、统一管理以及统一销售的原则。选择无激素、无公害的渔料、微生物制剂与投入品，以此来保证南美白对虾养殖的绿色健康。