山东养鸡机械化现状及装备发展趋势

山东省诸城市农机农经发展中心 赵大庆

山东省农业机械试验鉴定站 邱韶峰

肉鸡、蛋鸡养殖是山东畜牧的优势产业，山东禽肉、禽蛋产量约占全国的1/7。作为全国农业产业化的发源地,诸城市肉鸡生产巅峰期占全国出口量的1/3。肉鸡、蛋鸡养殖不仅促进了农民就业和增收、带动了乡村经济的发展，同时也为丰富居民菜篮子，保障市场供给做出突出贡献。山东肉鸡、蛋鸡养殖标准化、集约化发展为机械化发展提供了广阔的发展空间，机械化发展又为肉鸡、蛋鸡养殖标准化、集约化发展提供了物质和技术支撑。

一、山东肉鸡、蛋鸡养殖机械化发展的优势

1.标准化、设施化养殖起步早。2002年正大集团首先在青岛启动万羽大棚养殖项目，推广120×12m标准化鸡舍，利用现代化饲养设备、环控设备进行养鸡，人均饲养量在国内首次突破1万羽，使山东成为养鸡机械化的探路者和先行者，开启了中国标准化、规模化养鸡新篇章。

2.规模化养殖水平高。2020年山东省肉鸡和蛋鸡养殖规模化率为98.73%和92.68%，分别比全国平均水平高17.7和16.3百分点，仅诸城市禽肉出口占全国出口量10%。目前山东省最大的蛋鸡场为正大集团潍坊360万只蛋鸡项目，该项目位于潍坊市安丘市景芝镇，每栋鸡舍配置7列10层的蛋鸡笼养成套设备，单栋养殖量18万只，蛋鸡养殖单体规模亚洲最大、整体规模全球最大。

养殖规模化程度越高，其对机械化配套水平的要求也越高。畜牧业机械化是减轻畜牧业劳动强度,提高劳动生产率,推动畜牧业生产迅猛发展,实现规模化、产业化的必由之路, 是实现畜牧业现代化的基础和保障。

3.山东省畜牧装备制造业实力雄厚。山东省不仅是畜牧大省，也是畜牧装备业大省，全省有青岛大牧人、青岛依爱电子、青岛华波、青岛田瑞、山东恒基、山东益圆等一批肉鸡、蛋鸡养殖成套设备生产企业及与之配套的上百家零部件生产企业，雄厚的养殖机械装备制造业为畜牧机械化发展奠定了坚实的物质基础。

二、山东肉鸡、蛋鸡养殖模式及养殖各环节机械化状况

1.肉鸡、蛋鸡养殖模式。目前山东省的规模化养鸡场全部采用立体笼养模式，使用层叠式笼养成套设备，每栋鸡舍配5～7列笼养成套设备。肉鸡笼养成套设备一般为3～4层，单栋鸡舍养殖量3万～4万只；蛋鸡一般为4层，少数有6层或8层，单栋鸡舍养殖量5万～10万只。

2. 饲喂、环控、清粪环节机械化状况。规模化肉鸡和蛋鸡养鸡场饲喂系统主要有料塔、螺旋弹簧送料机及挎斗式或播种机式喂料机组成，能自动运行，完成饲料输送及喂料作业。

规模化肉鸡和蛋鸡养鸡场清粪系统主要有清粪机及横向输送带组成，清粪机按设定时间自动运行，清粪带运转，自动将各饲养列每一层鸡粪输送到饲养列末端，由刮粪板将鸡粪清理到横向输送带上，再由输送带输送到鸡舍外，完成清粪作业。

鸡舍配有风机、水帘、锅炉或热泵，在环控器控制下运行，实现环境通风、夏季降温和冬季供暖的自动化，为鸡提供适宜的生长环境。

3. 蛋鸡捡蛋环节机械化状况。捡蛋环节目前是蛋鸡养殖全程机械化的薄弱环节，受资金限制部分小养殖户购买的设备特别是前几年购买的蛋鸡笼养成套设备，很多不配集蛋机，靠人工捡蛋，目前捡蛋环节的机械化率约为70%。

4. 肉鸡出鸡环节机械化状况。出鸡环节是肉鸡养殖全程机械化的薄弱环节，国外采用平养模式，有成熟的抓鸡机器，国内主要是立体笼养，目前尚无成熟的模式及相关机械。人工抓鸡工作条件差，无人愿意干，养殖场一般出鸡都外包给专业出鸡队，每只鸡出鸡要0.15~0.2元，成本较高。以前试验过抽底网、利用清粪带传输出鸡的方式，由于伤残率高，屠宰时等级下降，推广不开。大平层饲养模式虽然出鸡时不伤鸡，但需要大量垫料，且使用垫料易引发鸡球虫病，大平层饲养模式也已经被淘汰。

5.鸡粪无害化处理环节机械化状况。与养殖数量和规模增加相伴而生的是鸡粪无害化处理难题，长期以来粪污处理始终是肉鸡、蛋鸡养殖全程机械化的薄弱环节，随着畜禽粪污资源化利用整县推进项目的实施以及畜禽粪便发酵处理机等粪污处理机械装备列入农机补贴，养鸡场粪污无害化处理及资源化利用环节机械化率有了明显提升，规模养殖企业基本配备了相应的机械装备。在这些设备中立式好氧发酵罐的处理效果最好、占地也最少，但设备价格及运行费用较高，以5万只蛋鸡的养殖户为例，日产鸡粪大约5方，如选用立式好氧发酵罐，需选用容积70方的，目前设备价格在50万～60万元之间，每日运行耗电近500 kWh。受设备价格及运行费用影响，小养殖户对于购买粪污处理机械装备的意愿不高，设备配置率仍然较低，甚至存在设备闲置弃用的现象。诸城市针对全市养殖分布情况，建设8处区域性畜禽粪污集中处理中心，每个中心可将周边10到15公里范围内的粪污集中收集，变废为宝，发酵生产沼气、有机肥，基本实现了粪污处理的资源化整县推进和产业化发展。

三、肉鸡、蛋鸡养殖机械装备展趋势

1.发展智能养殖装备，机器替代人工。目前从事蛋鸡、肉鸡养殖的主要劳动力大多为45 岁以上人群，由于作业环境差，用工难、养鸡面临劳动力资源短缺的问题日渐突出。机器替人，实现从“人工喂养”传统模式到“人管设备、设备喂养”再到“机器自主学习，智能饲喂”是必然趋势，对养殖装备智能化要求不断提高，智能感知监测、数据分析与智慧决策将是养鸡机械装备智能化发展的方向。

日常巡检是目前蛋鸡、肉鸡养殖中最耗费人工的环节，也是饲养员的日常主要工作。目前多家企业正在研制通过挎斗式喂料机或通用巡检机器人底盘安装音频、视频及鸡体温采集设备，通过采集鸡的叫声、眼神以及鸡的体温等信息结合声学特征、语言识别技术、和鸡的行为学特征，分析其生长状态和健康状况，精准捕捉到体温及状态异常的鸡，从而减轻人工巡检的压力。

2.发展养殖环保装备，实现养殖业清洁生产。随着肉鸡、蛋鸡养殖场规模的不断扩大，大养殖场每天都要排放大量的废气，废气中既包含硫化氢、氨气等恶臭气体又包括灰尘颗粒，对周边环境造成严重污染。目前越来越多的养殖场开始使用废气净化装置，对排放的废气进行除臭和除尘，实现清洁生产。发展养殖环保装备，实现清洁生产将是养鸡机械装备发展的趋势。

3.发展养殖节能装备，实现养殖业绿色发展。国内北方地区冬季气温较低，鸡舍内外温差较大，鸡舍供暖成本居高不下的同时，大量热能随着鸡舍废气排出被白白浪费。荷兰、法国、德国、波兰等国家养鸡场已经普遍应用热回收设备，通过对废气进行热回收实现节能减排。目前国内北方地区部分养鸡场也已经开始尝试使用热回收设备。发展养殖节能装备，实现绿色发展将是养鸡机械装备未来发展的趋势。