乌苏市加工番茄高产攻关技术探析

○新疆乌苏市八十四户乡农机管理服务站 帕尔扎提·司马义

新疆乌苏市番茄种植面积较大，每年种植面积达到6000多公顷，总产量55万多吨，对当地农民收入影响很大。近年来，当地政府对番茄生产十分重视，实施了新疆乌苏市加工番茄高产技术攻关项目，番茄单产提高，经济效益显著。其中3188.2 hm2平均产量超过90t/hm2，完成地区下达任务的155.94%；2106.3 hm2平均产量达到120t/hm2以上，完成地区下达任务的105.27%。

一、2021年新疆乌苏市加工番茄高产攻关项目完成情况

1.加强配套高产栽培新技术推广，促进加工番茄生产技术升级。据统计，共推广育苗移栽技术面积3355hm2，占全市番茄面积的78.2%。推广膜下滴灌栽培番茄面积4 268.8 hm2，实现番茄面积全覆盖。加工番茄标准化生产面积5 075.3 hm2，占总播面积的97%，推广应用加工番茄生产技术规程4项。

2.推广种植优质高产品种，并根据生长期不同，合理调整育苗时间和移栽日期，并配置早中晚熟品种，避免集中采收交售。主要种植品种为屯河8号、立原8号、屯河33号、亨氏3402等品种。

3.依托合作社和种植大户实行订单种植，集中连片统一管理。2021年新疆乌苏市建立6个加工番茄标准化示范区，建设面积2 594.6 hm2，位于皇宫镇200 hm2、哈图布呼镇333.3 hm2、四棵树镇400 hm2、吉尔格勒特乡193.3 hm2、古尔图镇800hm2、西大沟镇466.6 hm2。其中乌苏市皇宫镇、西大沟镇、由农民专业合作社整合土地后统一经营管理，古尔图镇、四棵树镇、哈图布呼镇等由种植大户集中连片种植。

二、主要措施

1.加强番茄高产栽培技术宣传力度。利用冬春农闲季节，农业技术部门组织技术人员深入乡、村举办形式多样的培训班。在作物生长季召开农业现场会，开展科技下乡技术咨询服务活动，下发技术明白卡9期，印发有关加工番茄生产技术规程材料及技术指导卡2 000余份。技术员发表农业技术管理信息300余篇，建立病虫测报、旱情监测和预警、农情调查信息发布制度，定期向社会和农牧民群众发布农情和田管信息，指导农业生产。

2.深入开展科技入户示范工作。市、乡二级农技站技术人员开展加工番茄科技入户示范工作，建立标准化示范田，负责番茄标准化技术规程的推广实施。在从整地、播种、田管、收获中将常规技术与高新节水、精量播种、水肥一体化等新技术集成结合应用推广，全面进行技术指导和跟踪服务。

3.推广加工番茄高产模式化栽培。一是严格选地。选择有机肥含量较高、土层深厚、速效养分丰富、盐碱轻的壤土或者黏土为宜。前茬以小麦、玉米、棉花为主，不能与马铃薯、茄子等茄科作物连作。在棉花收获接近尾声时深施基肥，将磷酸二铵375kg/hm2、硫酸钾复合肥75 kg/hm2和有机肥30～45 t/hm2结合犁地撒施。二是选用优良品种。应选择高产、优质、抗病的品种，如立原8号、屯河33号、亨氏3402等。三是适期播种。根据各乡实际情况，划分早、中、晚3个种植区，以错开番茄成熟高峰期，缓解番茄交售高峰期的压力。大力推广育苗移栽技术，提高移栽成活率，避开低温冷害天气过程。4月25日至5月10日集中移栽。标准化示范区采用90 cm地膜2行机械移栽。移栽后及时补水保证番茄苗的成活率；四是机用除草剂进行土壤封闭，做到除草剂不漏喷、不重喷。移栽1周后，及时中耕除草，适时根据天气和土壤墒情及时补水。五是合理水肥。采用加压滴灌节水技术，全生育期滴水8次左右，根据天气状况和番茄长势适时适量滴水。采用测土配方施肥技术，尿素375kg/hm2，分次随水滴施，每次滴60～75 kg/hm2，全生育期滴水施肥5～6次。六是综合防治病虫害按照“预防为主，综合防治”的原则，指导农户采用农业、物理、生物、化学等防治方法进行综合防治病虫害。认真做好番茄早疫病、病毒病、果腐疫霉病、脐腐病、溃疡病、日灼病等病害的防治工作，同时控制蚜虫、叶螨、棉铃虫、地老虎等害虫的危害。严格按照制酱企业农药残留协议的要求，选用生物农药进行综合防治。按照无公害绿色食品生产规程，控制农药残留，确保产品符合无公害产品标准。七是适期收获采摘时要把好采摘质量关，剔除有虫果、烂果、青黄果等，以免影响原料质量和等级，从而提高商品率。

三、农艺改进效益分析

一是减少了机械打孔作业程序，节约机械打孔作业费用180元/hm2；减少了移栽后带压微灌程序，节约微灌水4 500 m3/hm2，节约灌溉水费90元/hm2；示范、推广机械移栽33.3 hm2，节支0.3万元。移栽机作业成本核算：番茄移栽机作业收费4500元/hm2，成本为3552元/hm2（其中包括折旧费204元/hm2、油料费252元/hm2、大修提成96元/hm2和人工报酬3 000元/hm2），机组作业纯收入为948元/hm2，番茄移栽机每天移栽工效为1.67hm2。而传统人工移栽每天工效为0.06～0.10hm2。由此可见，机械移栽生产率高且成本低，省时、省力。机械移栽不仅可以防止缺苗，提高移栽种苗成活率，还有效地控制了株行距和滴灌带的距离，方便中后期番茄管理。二是采摘效益。在用工充足的情况下，2021年人工采摘3元/袋，每袋25kg，人工装车费30元/t，人工采摘费用近11250元/hm2；而机械化采收番茄支出4500～5250元/hm2，大大节约了成本，并且缓解了劳动力的不足，减少了采摘过程中的损失，效益十分明显。

四、番茄种植影响因素

一是采收和运输成本高。如果采收时实行人工采摘，收获成本将大大增加，加上装车运输成本较高，种植成本直线上升。二是果实不耐贮存。收获期如遇多雨天气以及采摘销售不及时，田间易烂果，减产严重。三是市场不稳定导致销售价不稳定，种植效益变幅大，农民种植风险大，出现价低伤农现象。四是如果番茄短期集中成熟，受加工厂日加工能力限制，可能导致销售等待时间较长，番茄原料易变质，杂质增多进而影响效益。五是目前番茄种植多集中于农民合作社整合的土地以及种植大户等面积较大地块。对于分散的农户种植来说，由于面积小、机械化程度不高、种植成本高、风险大，种植意愿普遍较低。全市分散小户已经退出加工番茄生产行列。六是企业收购标准不统一，挫伤了农户种植番茄的积极性。根据近几年企业收购情况来看，当番茄原料紧缺或市场紧俏时，企业就降低了收购标准，抢购原料，自然导致下年种植面积过大；当番茄面积种植扩大、原料充足或市场不景气时，企业就抬高了收购标准，压级压价严重，严重损害了农民利益，挫伤了番茄种植户的种植积极性，导致下年种植面积减少。