青年红色筑梦之旅社会实践案例分析

何 望

(江西财经大学 国际经贸学院，江西 南昌 330013)

0 引言

社会实践教育是实现高等教育内涵式发展的重要举措。根据《关于狠抓新时代全国高等学校本科教育工作会议精神落实的通知》(教高函[2018]8号)文件精神，高等院校应“淘汰水课，打造金课”，提升本科教育质量水平。社会实践是五大“金课”之一，旨在培养大学生的创新创业能力。

青年红色筑梦之旅简称“红旅”项目，是全面贯彻落实习近平总书记给大学生回信重要精神，并按照《国务院办公厅关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》《关于狠抓新时代全国高等学校本科教育工作会议精神落实的通知》等文件要求，由教育部举办的重要社会实践活动，也是一堂有温度的国情思政社会实践“金课”。

青年红色筑梦之旅的社会实践效果已被学界广泛关注。学者们从“红旅”活动的课程思政和实践意义等方面展开系列研究。“红旅”项目是一堂有温度的思政课，其培养学生的家国情怀，将个人事业与中华民族伟大复兴相结合(蔡徐涵和吴昊，2018)；让大学生切身感受红色文化，切身体会革命先烈不畏艰辛的创业精神(苏双，2018)；将高校资源辐射到广大农村地区，推动新思想、新产品、新技术、新业态在农村蓬勃兴起(刘永强等，2019)。

“红旅”项目也是一堂有意义的创新创业实践课，有助于青年创业者们辨别正确的创业方向, 了解市场需求，更新就业观念, 抓住乡村振兴战略的时代机遇,提升大学生返乡创业意愿(张朝晖等，2018)。同时，有助于搭建市场与高校的对接平台，推动优秀创业项目成果转化(甘甜和吴永亮，2018)。此外，也是创新创业教育融入素质教育各环节、人才培养全过程, 完善科教结合、产教融合、校企合作协同育人机制的一大载体(孙春兰，2018)。

“红旅”项目也是社会实践教育的重要组成，其实践效果是一项亟待研究的重要教学改革课题。中国知网数据显示，目前关于青年红色筑梦之旅社会实践教育的学术论文较少，相关研究还比较薄弱，因此值得学术界进行进一步深入研究，特别是开展案例研究。

本文通过作者具体指导的“红旅”项目案例，总结项目选题、调研设计、项目实施、商业计划书撰写及项目路演、比赛等实施过程中的指导经验，从课程思政教育、个人创新创业素质培养、团队协作能力提升等方面，探究“红旅”项目社会实践教育成效，以期为提升社会实践教育效果提供借鉴。

1 案例介绍

江西财经大学是教育部和江西省政府省部共建的知名财经院校。该校对大学生创新创业训练项目给予高度重视，2018—2020年共立项105项国家级课题，其中青年红色筑梦之旅分别立项25、35、45项，在社会实践教育上取得了丰硕成果。现以作者具体指导的青年红色筑梦之旅国家级创业实践项目立项课题为例，从项目选题、调研设计、商业计划书撰写及项目路演等方面介绍“红旅”项目的完整指导过程，以期能抛砖引玉，提升“红旅”项目的社会实践教育效果。

2 项目指导

2.1 项目选题

“红旅”项目选题是开启大学生创新创业实践的第一步，扮演着承启整个项目的重要角色。“红旅”创业训练计划，既是一场创业模拟，也是一堂以红色为主题的思政课，因此课题的选题要切合时代背景，鼓励青年学生深入基层、扎根红色大地，以项目带动乡村产业振兴。因此，要求指导老师与学生通过充分深入调研，找到满足市场需求同时兼具社会效应，能够通过项目带动农民脱贫致富的好选题。

近年来，江西省赣州市的赣南脐橙产业发展如火如荼，截至2020年赣南脐橙种植面积200万亩，年产值100亿，品牌价值681亿。在规模种植的基础上，赣州市政府重点推进赣南脐橙产业融合，将产业延伸到加工业和旅游业，为赣南脐橙产业发展提供更加广阔的市场空间。

项目组成员在进行充分实地调研后，将项目定为《香满堂生态酒庄——赣南脐橙第一酒庄》，该项目通过模拟设立一家赣南脐橙果酒酒庄，延伸赣南脐橙产业链，以乡村产业振兴带动农民致富。

由于项目选题符合青年红色筑梦之旅主题，兼具经济效应与社会效应，因此成功立项为大学生创新创业训练计划校级课题，并在随后的中期检查中顺利升级为国家级“红旅”项目，进入创业孵化基地进行孵化。

2.2 研讨活动

为更好地运作项目，项目组每周开展一次研讨活动。指导老师从产品设计、投资融资、商业模式及市场营销等方面对项目进行全面指导，针对项目不足之处进行改进，进一步增强项目可行性和创新性。同时，鼓励项目成员积极参加创业论坛，募集创业资金，了解企业家对项目的评价和建议，开拓视野，提升项目质量。

2.3 项目调研

“红旅”项目调研指导包括焦点小组访谈指导和问卷设计指导。调查对象包括赣南脐橙种植户、果酒生产企业及消费者。针对赣南脐橙种植户，主要了解脐橙种植情况，包括种植品种、肥料、农药使用以及销售情况；对于果酒生产企业，主要了解果酒生产流程、生产成本以及销售状况；对于消费者，特别是年轻消费者，主要是了解果酒的消费偏好。问卷设计包括赣南脐橙种植户问卷调查和消费者问卷调查。

项目组首先前往赣南脐橙酒庄所在地中国赣南脐橙特色小镇——信丰县安西镇进行实地调研，参观赣南脐橙产业园、农夫山泉脐橙生产基地、赣南脐橙加工企业等。通过调研发现，赣南脐橙特色小镇处于赣南脐橙核心产区，拥有农夫山泉现代化种植基地，为赣南脐橙果酒生产提供了优质原料。但目前赣南脐橙缺乏产业链延伸，没有赣南脐橙果酒、赣南脐橙果醋等深加工产品。

随后，项目组前往江西赣酒国窖酒业、锦江酒业、南丰县华夏五千年酒业、江西七宝酒业、信丰南山酒厂等酒类生产企业进行调研，了解白酒及果酒行业现状，以及传统酒企面临的互联网转型问题。通过调研发现，在健康消费理念影响下，果酒行业正在兴起，未来赣南脐橙酒市场广阔。

项目组还参观了国内领先的水果采后处理设备制造企业——江西绿萌农业科技有限公司，了解赣南脐橙产后处理设备生产，同时还前往江西省南昌市VR基地，对VR技术应用进行调研，为酒庄呈现虚拟现实场景提供参考。

此外，项目组还对消费者及酒类经销商进行了访谈及问卷调查。消费者访谈主要围绕饮酒频率、可接受酒精度数范围、偏爱酒的种类、赣南脐橙酒的尝试意愿等7类问题，了解消费者对赣南脐橙果酒的期望与建议。酒类经销商访谈主要了解果酒的销售状况。

对消费者的问卷设置包括消费者人口统计信息，以及消费的果酒价格、购买渠道、酒精浓度偏好等方面问题。调查时间在2020年5月，主要通过问卷星进行网络调查，共回收问卷400份，有效问卷364份，有效问卷回收率为91%。通过问卷数据，分析不同年龄、性别消费者对果酒的偏好，明确目标受众能接受的赣南脐橙果酒价格区间，从而为赣南脐橙果酒生产和销售提供依据。

2.3 商业计划书撰写

商业计划书撰写是“红旅”创业训练项目的重要工作。商业计划书包括项目概述、公司概述、产品介绍、市场分析、商业模式、营销策略、内部管理、财务与效益分析、发展规划、风险控制、资本运营等内容。项目组围绕产品与服务、市场分析、商业模式、营销策略等重点内容进行多次讨论，确定每个重点内容的撰写方向，明确各成员分工，确定任务完成期限。在商业计划书第一稿完成后，项目团队结合参赛评委意见，不断对商业计划书内容进行修改。

2.4 比赛路演

比赛路演是“红旅”创业训练项目的对外输出。学生们通过“讲故事”的形式，用自己的创业事迹打动评委和投资人。项目组参加了江西财经大学创业公开课、全国大学生创新创业创意电子商务大赛、全国财经院校创新创业大赛等多项比赛，并获得较好成绩，包括校级创业公开课一等奖、全国财经院校创新创业大赛三等奖、全国电子商务“创新创意及创业”大赛省一等奖等多项奖励，并在比赛路演过程中获得多家投资人关注。

3 社会实践效果评价

“红旅”创业训练项目《香满堂生态酒庄》的实施，让项目组获得众多荣誉，团队成员学会了思考，得到了锻炼，提升了能力，并从课程思政教育、个人创业素质培养、团队协作能力提升3个方面取得了较好的社会实践效果。

3.1 课程思政教育

作为青年红色筑梦之旅的创业训练项目，香满堂酒庄有限责任公司尽管只是一个模拟公司，但项目组成员在项目运作过程中，取得了巨大收获，课程思政的教育效果就是其中一个重要成效。

在深入赣南脐橙核心产区调研的过程中，项目组成员充分了解了革命红色老区的经济发展状况，坚定了乡村产业振兴的创新创业思路，形成了敢闯会闯的世界观、人生观和价值观。通过与企业家的交流，增长了见识，丰富了学识。在项目实施过程中，能够理论联系实际，学以致用，把自己的知识转化为生产力。这一系列成效是立德树人的课程思政教育成效。

3.2 个人创新创业素质培养

“红旅”创业训练项目的成功，需要团队成员具备创新创业素质与不畏磨难的毅力。“红旅”项目实施长达两年之久，从思考项目雏形、进行项目架构开始，项目组成员查阅各类资料，开展实地调研，撰写项目策划书，提高了团队成员的创新思维能力和自主学习能力，磨炼了学生意志，考验了团队成员的耐心与耐力，锻炼了大学生的抗压能力和表达能力。这一系列成效是创新创业素质培养的教育成效。

3.3 团队协作能力提升

“红旅”创业训练项目成长的过程，考验着项目组成员的团队协作能力。团队协作建立在团队信任、凝聚力和高效率的前提下。由于各种原因，项目初期更换了3次成员，团队采用多交流、多分享、多思考、多实践的方式使“新人”能够尽快熟悉项目，同时增强团队成员间的相互信任和项目信心。比赛路演“同患难”的经历则增强了团队凝聚力，挖掘出每个人不同的特质和技能，准确的任务分工则大大提升了团队协作效率。这一系列成效是团队协作能力提升的教育成效。

4 结语

本文通过作者指导的“红旅”创业训练项目案例，探究了大学生社会实践所需的指导经验与实施效果。《香满堂生态酒庄》案例选题、调研、撰写策划书及路演等方面的指导经验，以及项目实施过程中获得的课程思政教育、个人创新创业素质培养、团队协作能力提升等社会实践教育成效，为打造社会实践“金课”，落实课程思政，提升社会实践效果提供了参考。