液氮冰块：换个方式喝咖啡

位于美国马萨诸塞州的咖啡初创公司Cometeer由计算机科学家马修·罗伯茨 （Matthew Roberts） 创立，作为咖啡爱好者，他一直致力于跳出咖啡制作的传统模式，尝试构建能完整保留優质咖啡豆风味物质的全新工艺与产品形式。Cometeer认为，在家里制作咖啡时，咖啡粉通常被磨碎得不均匀，而且会产生研磨残渣，而咖啡冰块可干净地从胶囊包装中取出，很好解决咖啡渣残留的问题。另外，较长的保质期和一次只使用一个冰块，也意味着更少的食物或咖啡浪费。除了减少额外的浪费，咖啡冰块的便捷形式也让更多的人能够在忙碌的早晨瞬间制作并品尝到特级咖啡。只需在冰箱中拿出Cometeer咖啡冰块放入杯子中，然后倒入热水，一杯精品咖啡即刻诞生，让你在家也能轻松复刻大师般的顶级咖啡。（Eva Fan）

用超声波做零食，究竟是什么样的人有如此脑洞？

成立于2019年的SOUND Nutrition，致力于通过功能性营养实现健康和福祉。他们通过已申报专利的超声波工艺创造出更加“清洁”的蛋白棒SOUND Bites，利用高频、低振幅的声波将全蛋晶体、可可粉、奶酪粉等配料振动成“一口”大小的椭圆形状，实现了在不加热和不使用粘合剂的情况下塑造食物最终形态，保持营养完整性，并营造出浓郁的黄油口感。（Eva Fan）

气泡水自由！鲜汽十族 x 伊比西带来颠覆性零糖配方

鲜汽十族「Free！」无糖白桃气泡水，添加了来自中国桃乡——北京平谷的白桃原浆，采摘时间严格限定在中秋以前，保证了白桃浆的清纯果香和澄净颜色。鲜汽十族表示：“因为要求的过于细致，我们的果汁供应商甚至为它专门起了个好听的名字：浅月白桃。”鲜汽十族气泡水选用的浅月白桃原浆，全部人工去皮去核，保证果汁的清香不含杂质。“果汁供应商的日本客户看到按我们标准生产的原浆，都惊讶现在中国企业的标准正在超越日本。”鲜汽十族联合创始人李淼表示，“现在日本人每年都和我们一起去选品，有时还会抢我们的原料。”（Foodaily）