本科职业教育背景下广西地方高校旅游职业教育人才培养模式的构建

摘要：当前，广西多数地区本科高校均已开始对职业教育转型工作进行深入探索，然而因各种条件约束，部分本科高校职业教育转型发展起步缓慢，与现代经济社会发展需求不符。故而，本文基于对旅游职业教育与人才培养模式含义进行解读，明确广西地方高校旅游职业教育人才培养现状，而后总结出具体构建策略，以供参考。

关键词：本科职业教育;广西;高校;旅游职业教育;人才培养模式;构建策略

中图分类号：A 文献标识码：A 文章编号：（2021）-48-478

引言

伴随知识经济时代来临，知识已逐渐成为国家经济发展主要动力。如若说，科技与人才是国家繁荣、民族昌盛的基石，那么教育就是基础。教育决定着人才，人才决定着科学技术进步，只有保持教育的前瞻性，才能确保国家核心竞争力得以持续发展。在此背景下，广西地方高校旅游职业教育要明确人才重要性，构建完善有效的人才培养模式，助力当地旅游经济进一步发展。

一、相关概述

（一）旅游职业教育

高校旅游职业教育，即指招收具备高中文化水平的学生，为各地旅游行业培育从事相关经营管理岗位与接待服务岗位的综合型教育，囊括两种，一种是学历型专业教育，另一种是非学历型专门培训。另外，高校旅游职业教育又称之为高等旅游职业教育，与旅游产业联系密切，是具有旅游职业色彩的一种高层次职业教育，其主旨是为旅游产业培育所需人才。从高校旅游职业教育目的与性质角度来讲，其决定了教学内容的目标导向性和综合性，并非学科性。

（二）人才培养模式

所谓人才培养模式，即指在特定教育思想与理论正确指导下，为达成某个培养目标，在培养中应用能加强学生知识掌握、提高学生综合素养和职业能力的结构框架及运行组织方式。在不断实践发展中，组织样式与运行方式均形成属于自身特有的风格及特征，具备计划性和系统性特点。而且，人才培养模式是针对人才培养过程实际状态进行的总体描述，主要囊括培养目标、内容、制度和手段。

二、广西地方高校旅游职业教育人才培养现状

（一）人才培养定位不够准确

从本质角度而言，人才培养理念决定着人才培养目标，培养目标决定着培养模式，培养模式决定着培养质量，是教育应遵循的基本逻辑。自改革开放后，国内旅游教育行业蓬勃发展，根据常理而言，国内旅游人才定然会具有较好的就业前景。然而现实却恰好相反，以广西地区为案例，虽然当地旅游行业面临一定人才缺口，但大多数旅游专业毕业学生却无法找到符合自身需求的旅游岗位，旅游教育无法真正满足当地旅游行业发展需求，致使人才供需缺口不断增大。国内高等职业教育遵循“厚基础、宽口径”教育理念，事实上是正确的，然而旅游行业对人才要求较具体，针对旅游专业而言，如若过于重视扩展专业教学，会对学科自身发展及旅游人才培育产生不利影响，这种“全才”不符合劳动力市场要求。比如，现阶段广西地方学校旅游专业人才培养目标定位模糊，专业特色不够鲜明，与当地旅游行业需求错位，致使当地旅游人才供给发生失衡。还有一些学校教学模式相对陈旧，难以及时应对当地旅游行业需求发展变化，很多实践学习过于注重形式化，无法为广西地区旅游行业发展培育复合创新型优质人才。

（二）高校人才培养模式缺陷

当前，国内多数高校旅游职业教育依旧采用传统高等教育形式，即指三段式教学，应用将教材、课堂与教师作为主导的封闭式培育模式。而且，高校教师忽视了旅游教育蕴藏的职业教育内涵和性质，过于重视教材理论知识，忽略专业实践教学。另外，广西地方高校职业教育人才培育目标与办学思想也存有定位模糊问题，高职教育与本科教育不同层次定位界限不具体，人才培养模式与课程体系安排不管从形式或内容上均极度相似，导致师生无所适从。并且，旅游行业要求相关从业人员具备极高的适应性，其个性化特点是旅游人才适应行业发展需求的关键。然而，当前多数高校旅游专业建设均缺少一定特色，尤其是广西地方高等院校，在不断建设发展中消磨原有资源，主要呈现在课程体系缺少科学性，教育内容和行业发展需求脱节等方面，使得广西地区高校旅游职业教育人才培育“同质化”现象严重。

（三）旅游专业设置不够合理

旅游专业在面对庞大的旅游产业时，极易出现“大产业、小专业”尴尬局面。因广西地区旅游行业的多元性与差异性，即便学生在行业内部就业也会面临着对口问题，如旅行社业及会展业等。针对工商管理所设置的旅游管理专业，在专业与课程设置上，既要满足管理学课程教育要求，又要满足工商管理专业学分要求，与此同时，还需要考虑旅游管理专业知识与技能教育，因此导致旅游专业课程开设存有杂、乱、浅现象。其结果是高校职业教育旅游管理专业与工商管理进行比较，前者知识缺乏系统性;与职业院校学生进行比较，专业技能不够突出，使其在就业市场竞争中处在“高不成低不就”尴尬局面。并且，根据相关调查可知，旅游企业更愿招聘工商管理学生任职管理岗位，在实践操作方面则更愿意利用职业院校学生来代替本科旅游专业学生，从而对高校旅游专业人才就业形成不利影响。

三、本科职业教育背景下广西地方高校旅游职业教育人才培养模式构建策略

（一）明确办学思想，科学定位人才培养目标

根据国家高等职业教育相关《意见》明确提出，应在社会倡导下树立“一流教育”思想。一流教育具体呈现在先进的办学观念、管理与服务、良好办学条件与培育高素养人才方面。其主旨是为社会培育大量精英人才，使高等职业教育获得社会认同，并主动适应社会与地方经济发展规律，将就业作为导向，明确办学目标和宗旨，寻找学校在相关行业发展与地方经济所占地位，坚持培育旅游管理和服务所需的高级人才，并将“应用型”、“地方型”人才作为培育目標。在本科职业教育背景下，广西地方高校旅游职业教育人才培育目标即是培育从事旅游行业的应用型人才。广西地方高校应从现实角度出发，把握符合现代社会客观发展要求与本校自身教育条件相符的培育目标与规格，并结合此人才培育目标及规格开设相应专业与课程，应用多元化方式展开人才培育。此外，为了使高校旅游职业教育培育出广西地区旅游行业发展所需的高素质复合型优质人才，学校在定位人才培育目标时，可从以下几方面入手：第一，遵循高校职业教育模式与思想，将职业教育作为蓝本，凸显职业教育特色。第二，真正掌握旅游行业与专业特点，以旅游行业市场需求作为导向，依托行业发展现实性和需求性来构建人才培育模式。第三，具备前瞻意识，通过对旅游行业发展规律的了解，结合未来发展趋势开设旅游专业，以此提高旅游专业的针对性和实用性。基于此，在本科职业教育背景下，唯有将以上三点内容有机结合，明确人才培养规模和标准，掌握旅游行业发展规律，才可培育出符合广西地区旅游行业所需与现代旅游行业发展要求的高素养优质人才。

（二）合理设置专业，加强专业设置的针对性

首先，依托人才市场需求开设专业。基于本科职业教育背景下，广西地方高校在设置专业课程时，必须遵循一定预见性，结合人才市场需求开设专业，这是影响专业教学成败的重点。在专业设置方面，大多地方高校均会开设旅行社管理及酒店管理专业，但以上两个专业无法真正适应地方旅游行业发展需求。为了转变此种情况，要结合地方旅游行业发展趋势，完善旅游专业结构，以高校人才培育目标与规格为基准，设置旅游电商、会展策划及景区管理等相关专业，为市场培育所需人才，并抢占旅游就业市场。故而，将培育应用型和技术型旅游人才作为基准的高校职业教育，应根据旅游市场需求，结合当地产业结构与人才需求发展趋势确定旅游专业主体框架，保证供求关系实现平衡。其次，结合市场发展趋势开设前瞻性专业。广西地方高校旅游职业教育主旨是为当地旅游行业培养优质应用型人才，旅游专业设置为满足当地旅游行业对不同层次旅游人才需求所服务，培养出专业技能强、综合素养高的实用型人才。与此同時，因社会用人制度变革，人才流动频繁，岗位更换速度快，学校应遵循“宽基础”与“窄方向”专业模式，科学合理开设专业。据此，广西地方高校要收集各种资料，深入研究当地劳动力市场，了解行业发展趋势，明确各大企业对旅游人才能力、素养等层面提出的要求，把握好旅游专业设置的可行性论证，制定完善具体的人才培育方案，使培育人才符合当地旅游行业发展需求。譬如，以本科职业教育为案例，在进行招生时，第1年要将学习公共课与专业基础课作为主导;第二年，一方面要结合学生个性特点与兴趣爱好确定专业方向，另一方面要根据社会发展需求，确定旅游专业人数，强化相关理论知识及实践技能教育;第三年，利用实习来提升学生实践操作能力，强化学生管理意识。由此可见，在广西地方高校旅游职业人才培育中应用此种专业设置人才培育模式，不但能确保学生拥有扎实牢靠的理论基础，还能提高专业教学的针对性，使学生成长为当地发展建设所需的高职旅游人才。

（三）更新教学方法，培育高校学生创新精神

第一，科学合理选择教学手段，提升教学成效。在以往广西地方高校旅游职业教学中，教师主要利用讲解法向学生传授知识，教学模式单一陈旧，无法提升学生课堂学习兴趣和质量。基于此，在本科职业教育背景下，广西地方高校旅游职业教育要积极改变教学手段，应用综合式教学法，即指结合教育内容选取多种教学手段。比如，在教育教学中运用互动教学法、启发式教学法等，使学生自主融入到课程学习中，以此加强学生对旅游专业知识的了解和掌握。此外，教师不管在教授学生理论知识，或引导学生展开实践操作时，均应将学生行为能力培育作为主要目标，加强师生互动沟通，引导学生自主思考，调动学生学习热情，继而提高学生自学能力。大学生自主学习能力和创新思维的形成，并非“教”就可实现的，要依托学生自我了解、自我实现和自我创造，而教师主要任务是引导学生发展方向，为学生更好学习旅游专业知识奠定扎实基础。由此，高校职业教育要改变传统教育思想与模式，使大学生在掌握现有知识的前提下，学会如何寻找学习工具获取自身所需信息及知识，并将其应用到现实工作与生活中。第二，应用现代化教学模式，提高教学实效性。现代化教学手段具备极强的表现力，可将教学内容中包含的宏观现象与微观结构生动形象呈现出来，这一优势是文字教材难以比拟的，使学生好似身临其境一般，大幅度提升学生学习兴趣与效率。所以，在高职旅游人才培育中应用现代化教学手段，不但能完善课堂教学，还能提升教学质量，深化学生对旅游专业相关知识的学习和理解。譬如，以广西地方百色学院饭店管理教学为例，应利用现代多媒体教学设备将饭店管理现实案例呈现给学生，并让学生针对案例展开深入探讨，如此既能实现学生个性化学习，又有助于培育其创新精神及能力。

结语

综上所述，在本科职业教育背景下，要想更好发展广西地方高校旅游职业教育，则应以市场经济作为导向，提高当地经济发展水平，完善产业结构，优化人才培育模式，进而为当地旅游行业发展培育所需复合实用型优质人才。

参考文献

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作者简介，黄坚（1982—），女，汉族，广西百色市人，广西师范大学管理学学士，高级经济师

基金项目：广西旅游职业教育教学指导委员会2021年旅游职业教育教学改革研究项目：（2021LYHZWY009）《本科职业教育背景下广西地方高校旅游职业教育人才培养模式研究》