优化施肥对油菜生产的影响

韩 猛

（枣庄市市中区农业农村局乡村振兴服务中心 山东枣庄 277100）

油菜是十字花科芸薹属草本作物，其生长通常需要经历苗期、薹期、花期、结角期、成熟期等几个阶段[1]。为了实现油菜的高产高效，对施肥配方进行系统研究是非常必要的。目前，我国在油菜的种植过程当中还存在很多施肥不科学的问题，而针对油菜的生长规律进行科学配方施肥是一种高效的施肥方式[2]，有利于油菜营养的均衡吸收，确保油菜生长的各个阶段营养充足[3]，同时提高肥料利用率，优化土壤肥力结构[4]，从而实现较高的生产、生态效益。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

本次试验选择在枣庄市市中区西王庄镇洪村油菜种植基地大拱棚内进行。

试验地土壤类型为褐土，质地为壤土，0～20 cm土壤有机质16.2 g/kg、碱解氮80.5 mg/kg、有效磷52.3 mg/kg、速效钾115.8 mg/kg、pH 7.43。

1.2 供试材料

供试品种为德高夏星。供试肥料有尿素（含N 46%，鲁西化工生产）、过磷酸钙（含P2O515%，鲁西化工生产）、硫酸钾（含K2O 52%，山东联盟化工集团有限公司生产）、复合肥料（含N 25%、P2O510%、K2O 5%，山西华鑫肥业股份有限公司生产）、硝酸铵钙（含N 15.5%、Ca 18.5%，山西省交城晋盛化工有限公司生产）、七水硫酸镁（含Mg 9.8%，潍坊圣川化工有限公司）。

1.3 试验设计

试验设5个处理：处理CK为常规施肥，即当地油菜种植农户生产用肥量，亩施纯N 20.0 kg、P2O58.0 kg、K2O 4.0 kg；处理YH为优化施肥，即根据当地蔬菜测土配方施肥技术优化的施肥处理，亩施纯N 16.0 kg、P2O58.0 kg、K2O 8.0 kg；处理YG为优化配方+钙，在优化施肥基础上亩增施Ca 3 kg；处理YM为优化配方+镁，在优化施肥基础上亩增施Mg 1 kg；处理YGM为优化配方+钙镁，在优化施肥基础上亩增施Ca 3 kg、Mg 1 kg。

每个处理3次重复，处理间随机区组排列，每个小区面积26 m2（2.6 m×10.0 m）。试验小区实行单排单灌，小区中间筑田埂相隔，防串水串肥，四周设立保护行，保护行不施肥。 各试验小区施肥量见表1。

表1 不同施肥处理小区肥料用量（单位：kg）

1.4 试验方法

2021年6月9日按照试验小区施肥用量设计进行肥料称量，将肥料均匀撒施在旋耕好的土地上，耧平。6月10日用播种机直播，亩播量500 g，播后用喷灌带浇水。

1.5 收获与测定

7月22日每小区随机采收1 m2油菜，称取鲜重，带回实验室部分烘干计算干重，并对养分含量进行检测。

收获后测量油菜鲜重、株高、叶面积、叶绿素含量、维生素C含量、硝酸盐含量、可溶性糖含量和酸度等品质指标，分别采用2，6-二氯酚靛酚滴定法、3，5-二硝基水杨酸显色法、蒽酮比色法和NaOH滴定法测定。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对油菜鲜重和干重产量的影响

由表2可知，优化氮磷钾配方及添加钙镁后油菜的鲜重和干重较习惯用肥（CK）产量均显著增加，其中，钙镁同时添加处理（YGM）的油菜产量提高最大，优化配方后分别添加钙（YG）、镁(YM)的油菜鲜重与干重差异不显著。

表2 不同施肥处理对油菜鲜重和干重产量的影响

2.2 不同施肥处理对油菜生长指标的影响

由表3可知，优化配方及优化配方后添加钙镁的4个处理的单株重、叶绿素含量、株高、叶片数、单株叶面积与CK处理均具有显著差异。各处理间的单株重变化规律和产量类似，优化配方后同时添加钙镁处理（YGM）单株重显著高于其他处理，优化配方后分别添加钙（YG）和镁（YM）均能显著增加单株重，但两者差异不显著。优化配方及优化配方后添加钙镁均能显著提高油菜的叶绿素含量，但优化配方后同时添加钙镁（YGM）与优化配方后只添加镁（YM）差异不显著，优化配方后添加钙（YG）与优化配方后添加镁（YM）差异不显著。优化配方及添加钙镁后株高均显著高于CK，但优化配方后分别添加钙（YG）、镁（YM）与同时添加钙镁（YGM）的株高三者之间差异不显著，并显著高于其他处理。优化配方及优化配方后添加钙镁后叶片数较CK处理显著增多，优化配方后分别添加钙(YG)、镁（YM）、同时添加钙镁（YGM）3个处理叶片数差异不显著，优化氮磷钾配方（YH）和优化配方后添加钙（YG）差异不显著。不同处理间单株叶面积差异显著，优化配方后同时添加钙镁（YGM）的单株叶面积最大，CK最小。

表3 不同施肥处理对油菜生长指标的影响

2.3 不同施肥处理对油菜品质的影响

由表4可知，优化氮磷钾配方及添加钙镁后的油菜维生素C含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量比习惯用肥（CK）均显著增加，其中，优化配方后同时添加钙镁（YGM）处理的油菜维生素C含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量提高最多；优化配方后分别添加钙镁处理的维生素C含量、可溶性糖含量显著高于优化氮磷钾配方（YH），但YG和YM之间的差异不显著。优化配方及优化配方后添加钙镁处理的油菜可溶性蛋白含量较CK均显著增加，但YH、YG、YM之间的差异不显著。

表4 不同施肥处理对油菜品质的影响

3 讨论

氮、磷、钾均为植物必需的营养元素，对作物产量与品质产生直接影响。本试验中，优化了氮、磷、钾的施肥比例，使其更加符合油菜的需肥规律，提高了作物在生长过程当中对氮、磷、钾营养元素的吸收效率，因此，优化配方后的油菜产量显著增加。

钙作为植物生长必需的营养元素能够稳定细胞膜、细胞壁结构，促进干物质的积累，本试验中，YG与YH、YGM与YM相比，添加钙肥后油菜的维生素C含量、可溶性糖含量及可溶性蛋白含量均显著提高，钙肥对作物品质形成具有重要作用。经钙离子活化的CAM在细胞分裂、细胞运动、植物细胞中信息的传递及植物光合作用和生长发育中都发挥了重要的作用，本试验中，YG与YH、YGM与YM相比，添加钙肥后油菜的产量均显著增加。

镁是叶绿素a和叶绿素b卟啉环的中心原子，在叶绿素合成和光合作用中具有重要作用，镁也参与叶绿体中CO2的同化作用，对叶绿体中的光合磷酸化和羧化反应均有影响。本试验中，YM与YH、YGM与YG相比，添加镁肥后油菜的叶绿素含量显著增加，进一步影响作物的光合作用，油菜的产量显著增加。因此，镁元素的及时补充对作物的生长发育和产量、品质的提高至关重要。

4 结论

优化氮磷钾配方及优化配方后添加钙镁元素均能够显著提高油菜的产量和品质。其中以亩施纯N 16.0 kg、P2O58.0 kg、K2O 8.0 kg的优化配方基础上增施Ca 3 kg、Mg 1 kg的试验处理效果最为显著，油菜干重和鲜重产量，单株重、叶绿素含量、株高、叶片数、单株叶面积等各项生长指标，以及维生素C含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量等均显著提高。同时，本试验也为油菜的科学合理、安全高效施肥提供了科学依据。