喷施海藻肥对小白菜产量及品质的影响

马萌萌，顾闽峰，李 斌

（盐城市新洋农业试验站，江苏 盐城 224000)

随着生产发展和人民消费水平的日益提高，迫切需要实现蔬菜作物产量的稳步增长和品质的提升，肥料技术革新和施肥方案改进已经成为现代农业发展的重要组成部分[1]。海藻中含有植物激素，五大类植物激素中除乙烯外，生长素、细胞分裂素、赤霉素和脱落酸在海藻中均有被检测到的报道[2]。植物激素对植物的作用是非常灵敏和显著的，极少量的激素就可以促进植物的迅速生长，如刺激作物种子萌发，促进根系和幼苗生长，提高产量等[3]。目前，国内海藻肥相关产品已日趋完善，并得到广泛应用[4-5]。该试验以小白菜为试验材料，研究了叶面喷施海藻肥对其株高、茎叶比、干物质量、根系、产量及品质的影响，以期为海藻肥在叶菜上的应用提供参考。

1 材料和方法

1.1 供试材料

供试小白菜品种为南京农业大学侯喜林教授团队培育的新品种“黄玫瑰”，具有耐低温、维生素C含量高，且气温越低，维生素C含量越高、颜色越黄等特点[6]。海藻肥是中国科学院海岸带研究所研发的天然、环保、高效有机肥料，是以天然海藻为原料，经特殊工艺提取海藻中的活性物质而生产出的富含海藻酸、海藻多糖等营养物质的新型肥料。

1.2 试验地概况

试验地设在盐城市新洋农业试验站。地势平坦，气候温和，光照充足，年平均气温14 ℃，年降水量1 000 mm左右。试验前采集耕作层（0～20 cm）土壤进行分析，得到基础理化性质为：含有机质 9.45 mg/kg，有机碳5.48 mg/kg，铵态氮20.67 mg/kg，有效钾30.51 mg/kg，速效磷37.95 mg/kg，pH值7.2。

1.3 试验方法

试验采用随机区组设计，设置4个处理（表1），每个处理3次重复，共12个小区，小区面积8 m2（2 m×4 m）。复合肥（N＋P2O5＋K2O≥45%，15-15-15）用作基肥，海藻肥用作叶面追肥，共喷施3次，以浓度调节用量，不施海藻肥的用清水替代。

表1 不同处理667 m2施肥水平

采用穴盘育苗，10月24日选择长势一致的幼苗移栽定植，株行距为20 cm×30 cm。次年1月28日收获，肥水管理同一般不结球白菜。

1.4 指标测定

小白菜定植60 d，每个小区随机选取10株记录单株叶片数。定植90 d进入采收期，每个小区随机选取10株以直尺测定单株株高和株幅，分别称量其叶片、叶柄和根系生物量，计算鲜质量茎叶比（茎叶比＝叶柄质量/叶片质量）[7]；用软尺测量距离地面2 cm处植株周长。收获时记录每个小区总产量，并采集各小区新鲜小白菜样品，用2,6-二氯酚靛酚滴定法测定维生素C含量[8]，用蒽酮比色法测定可溶性总糖含量[9]。

1.5 数据处理

试验数据用 Excel 2010进行整理，SPSS 22.0软件进行单因素方差分析。

2 结果与分析

2.1 喷施海藻肥对小白菜植株性状的影响

由表2可以看出，定植60 d时，喷施海藻肥处理的小白菜叶片数均多于CK，其中H2与CK差异显著，说明海藻肥能促进小白菜叶片生长。定植90 d后（采收期），与CK相比，H2、H3处理株高显著增加，分别增高了10.6%、9.8%，H1处理组差异不明显。喷施海藻肥处理的小白菜周长、株幅和茎叶比值均高于CK，但没有显著差异，其中H2处理表现较为突出。说明喷施海藻肥能促进小白菜的生长，使其株高增加，植株粗壮，株幅更大，株型更饱满。

表2 喷施海藻肥对小白菜植株性状的影响

2.2 喷施海藻肥对小白菜产量的影响

由表3可知，喷施海藻肥处理的小白菜根质量均小于CK，但差异不显著，其中H2处理平均根质量最小，为15.25 g。与CK相比，喷施海藻肥处理单株鲜质量、干质量和667 m2产量均有所提高，其中H2处理单株鲜质量为356.98 g，比CK显著增加18.7%；H3处理次之，比CK增加11.6%；H1处理比CK增加3.3%。小白菜植株干质量的累积能反映其光合作用能力的强弱，H2、H3处理单株干质量分别为28.17、26.74 g，比CK分别显著增加23.9%、17.6%，H1处理则与CK组差异不显著。H2和H3处理667 m2产量分别达到3 939 kg和3 744 kg，比CK分别显著提高19.5%和13.6%。

表3 喷施海藻肥对小白菜产量及构成因素的影响

2.3 喷施海藻肥对小白菜品质的影响

2.3.1 喷施海藻肥对小白菜可溶性糖含量的影响

由图1可知，喷施海藻肥处理的小白菜可溶性糖含量比CK均有所增加，但差异均不显著。可溶性糖含量依次为H2＞H3＞H1＞CK，H2处理比CK增加了14.3%，H3处理次之，H1处理仅比CK提高了2.0%。

图1 不同处理小白菜可溶性糖含量比较

2.3.2 喷施海藻肥对小白菜维生素C含量的影响

从图2可以看出，在H2处理下小白菜维生素C含量最高（600 mg/kg），比CK增加25.2%，H1处理（593 mg/kg）比CK增加23.5%，各处理之间均无显著差异。

3 结论与讨论

海藻肥处理能促进小白菜的叶片生长发育，同一生长期内喷施海藻肥处理的小白菜叶片数多于对照，采收期小白菜株高高于对照；喷施海藻肥能增加小白菜干物质量的累积，提高产量，同时能增加其可溶性糖和维生素C含量，提升品质，其中以667 m2喷施10 g海藻肥处理效果最佳，可显著提高667 m2产量（19.5%）和增加维生素C含量（25.2%）。

研究表明，海藻肥对农作物的影响效果是多方面的[10-13]。本试验中，喷施海藻肥处理组的小白菜植株周长、株幅、茎叶比和可溶性糖、维生素C含量均优于对照组，每667 m2喷施10 g海藻肥即可对小白菜的生长发育和产量起到最佳效果。与对照组相比，喷施海藻肥处理的小白菜根系不发达，猜测与喷施部位有关，具体原因还需进一步探究。总体来看，一定范围内施用海藻肥对小白菜植株的生长和干物质量累积具有促进效果，但不宜超量使用，海藻肥具体施用量与小白菜生长的相关关系及其是否有增加复合肥肥效的作用还需进一步研究。