瓦氏雅罗鱼的成鱼养殖

陈 冲 金广海 刘义新 王 雷

（辽宁省淡水水产科学研究院, 辽宁 辽阳 111000）

瓦氏雅罗鱼俗称江鱼、滑子鱼、东北雅罗鱼。属鲤形目、鲤科、雅罗鱼雅科、雅罗鱼属。瓦氏雅罗鱼为中小型经济鱼类，在黑龙江鱼类“三花五罗”之中，是我国北方地区的名贵经济鱼类，主要分布于黑龙江流域各水系，其中以黑龙江水系为多。此外，黄河下游、滦河、岱海、达里诺尔湖也产此鱼，数量较少，也分布于俄罗斯境内黑龙江上游。

瓦氏雅罗鱼虽然不是冷水性鱼类，但喜栖息于水流较缓、底质多砂砾、水质清澄的江河口或山涧支流里，完全静水中较为少见；喜集群活动，往往形成一个很大的群体，夏季每当傍晚时浮于水的上层，使水面似雨点状。雅罗鱼有着明显的洄游规律，江河刚开始解冻即成群地向上游上溯进行产卵洄游，然后进入湖岸河边肥育，冬季进入深水处越冬。

该鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，鱼肉中蛋氨酸和赖氨酸等人体必需氨基酸含量比一般鱼类高，还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素。现代研究证明，雅罗鱼体内含有一种多醣粘蛋白质的物质，有促进细胞发育和提高机体免疫力的功能，对代谢性疾病和身体虚弱有较好疗效。由于雅罗鱼具有多种特殊营养功能，不仅是筵席上的美味菜肴，而且还是良好的滋补保健食品，深受消费者青睐。其肉味鲜美，营养丰富，深受广大消费者青睐。因近年江河捕捞量逐年减少，现在已由自然捕捞向人工养殖方向发展。

图1 瓦氏雅罗鱼

雅罗鱼也是我国传统的出口创汇产品，在国际市场供不应求，主要销往欧盟、美国、日本等经济发达的国家，因此养殖雅罗鱼可获得很高的经济效益。

2019年，在辽宁省淡水水产科学研究院试验基地进行了瓦氏雅罗鱼的成鱼养殖试验。

1.池塘条件

试验在基地2号池塘进行，面积0.27ha，池深2.5m，东西走向，底质平坦，淤泥少。水源为深井水，水质清新，无污染，符合国家养殖用水标准，试验池塘配备两台3.0KW增氧机，注排水方便。

图2 试验池塘

2.放养前的准备工作

放鱼前排干池水，用生石灰清塘，用量100kg/亩左右，兑水化浆趁热全池泼洒，彻底清塘，以杀死敌害生物和致病菌，清塘7天后加水80～100cm，待水体PH酸碱度降到9以下时方可进行苗种放养。

3.苗种放养

4月26日当池塘水温15℃以上时进行放苗，投放的苗种要求规格整齐均匀、无病无伤，保质保量。试验池塘投放的苗种为自己培育，总计投放规格平均为体长13.0cm，体重41.3g的无病、无伤苗种991.2kg，2.4万尾，放养密度6000尾/亩，入池前用5%食盐水浸泡10分钟，进行鱼体消毒。为了充分利用水体空间和调节水质，每亩水面投放白鲢夏花鱼苗1000尾，花鲢夏花鱼苗300尾。

4.饲养管理

4.1 饵料投喂

雅罗鱼属是典型的杂食性鱼类，自然界以水生昆虫、桡足类、植物碎屑、藻类及小鱼、小虾等为食，体长11cm～15cm主要以藻类、植物碎屑和枝角类、桡足类为食；体长15.1cm～20cm主要以藻类、枝角类、桡足类和摇蚊幼虫为食；体长20.1cm～30.5cm的大个体主要摄食小鱼、昆虫幼虫等。人工养殖条件下，终生可摄食人工配合饲料，抢食非常凶猛，饲料蛋白30%～32%。苗种放养后，经过3d～5d缓苗，可进行投饵驯化。驯化5d～7d鱼苗可集中上浮吃食。前期每天投饵两次，上下午各一次，5月中旬随着池塘水温的升高和鱼类摄食量增加，每天改为投饵四次，上下午各一次，投饵量大约为鱼体重的2%～3%。根据鱼类吃食的情况随时调整投饵数量，并根据鱼类的大小随时调整饵料的规格，保证鱼类的适口性和营养成分的供给，促进快速生长。养殖期间，严格按照“四定”投饵原则进行投喂投饵量以保证鱼类吃饱而又不剩残饵为度，还要根据天气变化、水温高低、鱼类活动情况、摄食强度和残饵多少灵活调整投饵量，确保投喂饲料的利用率和转化率，降低饵料系数，减少残饵败坏水质。目前市场上还没有专用的雅罗鱼饲料，全部用鲤鱼饲料投喂，养殖效果很好。

图3 鱼苗摄食

4.2 水质调节

池塘水质是决定池塘鱼产量、养殖成活率和养殖效益的一个重要因素。其中池水溶氧量不仅是鱼类生存、生长发育的主要条件，而且对于池塘物质循环、改善鱼类生活环境、促进鱼类生长等方面起着决定性作用。因此池水的溶氧量在一定条件下是水质调节的主要矛盾。调节水质的主要方法有合理施肥、定期换水、定期泼洒药物（如生石灰、光合细菌）。

雅罗鱼喜栖息于具砂砾底层的水体，要求水温低、水质清新，因此在饲养期间，勤补水，前期保持水深 1.5 m深左右。7～8 月份，每隔 7d～8d 注一次新水，保持池塘水深 2.5m～3.0m；每隔 15d～20d 泼洒一次生石灰水和光合细菌，每次每亩水面用生石灰 20kg～25kg，用来改善和调节水质，保持水质清新，溶解氧充足，使鱼类有一个良好的生存环境和活动空间。养殖期间，特别是 7、8 月份的伏天，主养雅罗鱼的池塘，经常发生鱼类食量减退或根本不食的现象，鱼类没有发病，水质正常，这时一般是水温或水体中氨氮或亚硝酸盐过高的缘故。所以，经常测定养殖水体的温度和氨氮指标，是池塘养好雅罗鱼的一个重要措施。

养殖期间，要经常巡塘观察鱼的活动情况，可随时发现养殖生产中存在的问题和隐患，雅罗鱼喜栖息于具砂砾底层的水体，要求水温底、水质清新，因此在饲养期间，勤补水，前期保持水深 1.5 m深左右。7～8 月份高温季节，每隔 7d～8d 注一次新水，保证水体的低温环境，最好水温在28℃以下，保持水深 2.5m～3.0m， 保证鱼类的正常摄食。

4.3 日常管理

一是坚持每天早中晚各巡塘一次，注意鱼类的摄食和生长情况，检查鱼类有无浮头情况和增氧机是否正常运转，同时观察池塘的水质变化情况，定期测定水质的理化状况，如溶解氧、PH酸碱度、氨氮和亚硝酸盐等指标，根据测定的结果，及时采取措施，保证鱼类有一个良好的生存环境。同时记好天气、水温和饲料等实验记录，保证资料完整；二是做好全年饲料测算工作；三是做好池塘清洁和定期消毒工作，除去池塘杂草和饲料台定期清洁和消毒工作；四是定期排除老水，加注新水，保持池水嫩、活、爽；五是科学使用增氧机，坚持“三开两不开”，三开即晴天中午开增氧机两小时；阴天后半夜必须开增氧机；池塘水体缺氧必须开增氧机，两不开即傍晚不开增氧机；阴雨天中午不开增氧机；六是注意鱼类防逃和防盗。

4.4 病害防治

在鱼病防治上坚持以预防为主，药物治疗为辅的方针，尽量少用或不用药。雅罗鱼是一种抗病力很强的品种，在天然和人工养殖条件下不易染病，目前在养殖过程中没有发现雅罗鱼因发生鱼病而大量死亡的现象。但在高密度集约化养殖过程中，稍不注意投喂了腐败的饵料或投饵过剩引起水质败坏，如果防治不力，也会造成危害。养殖期间，每个月最好投喂3天药饵，防止疾病的发生。

5.生长测定

对苗种的生长情况定期进行测定，主要测定体长和体重，试验期间共测定四次，测定结果见下表-1。

表—1 生长测定结果

6.试验结果

6.1 养殖产量

从4月26日放苗，到10月26日停食，试验共进行6个月，出塘结果，瓦氏雅罗鱼共计产出商品鱼3020.94kg，23400尾，成活率97.5%，亩净产507.435kg；苗种规格平均体长18.9cm，体重129.1g。总计投饵3.9t，计3900kg，饵料系数1.92；白鲢产出秋片鱼种300 kg，规格75g；花鲢秋片鱼种180kg，规格150g。

6.2 养殖效益

瓦氏亚罗鱼商品鱼市场价格25元/kg，收入75523.5元，白鲢鱼种3.0元/kg，收入900元；花鲢鱼种9元/kg，收入1620元，总计收入：78043.5元。支出：瓦氏亚罗鱼鱼种费23788.8元；饲料费：19500元；鱼药、水电和人工费8500元，总计支出：51788.8元，总盈利26254.7元，平均亩盈利6563.7元，投入产出比为：1:1.51。

7.讨论

7.1 从试验结果来看，在池塘中养殖雅罗鱼是切实可行的。不论是养殖成活率、商品规格、产量， 还是养殖效益等方面都取得了较好的效果，可大面积推广。

7.2 该鱼适应性强，为上中层鱼类，喜集群活动，易捕捞

对水质无特殊要求，可在不同水体中生存，因而适于池塘主养或套养。只要解决苗种供求矛盾，有望成为池塘养殖的又一新品种。

7.3 采用池塘主养模式

搭配适量的花白鲢等滤食性鱼类，可有效地利用了水域空间，还可充分利用池塘中的饵料生物，调节和控制水体肥度，形成良性循环的生态养殖，降低饲料成本，减少病害发生，增加鱼类总量，提高经济效益。

7.4 瓦氏亚罗鱼耐盐碱的属性

对沿海地区盐碱度较高的一些水体，是一种可示范推广的淡水鱼类品种。