宁夏中宁枸杞

我国宁夏回族自治区中宁县是世界枸杞的发源地和正宗原产地，也是我国枸杞主产区和新品种选育、新科技研究推广开发区，是国务院命名的“中国枸杞之乡”。2009 年“中宁枸杞”荣膺中国驰名商标，并被评为全国最具影响力的地理标志，品牌价值近30 亿元人民币，列中国农产品区域公用品牌价值排行榜第19 位。2018 年中宁县枸杞种植面积发展到1.33 万hm2（20 万亩），占全国枸杞种植总面积的23%；枸杞干果产量达到4 万t，产值达到16.5 亿元，综合产值超过40 亿元。

长期以来，中宁枸杞一直以品质纯正、产量丰盈而居全国之冠。中宁枸杞通常每年开花两次，夏采者称“夏果”，秋采者谓“秋果”。鲜枸杞色泽艳红，似纺锤形，状如枣核。经传统工艺加工后，干枸杞久贮不腐。中宁枸杞果实呈纺锤形或椭圆形，两端极小；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧且薄，果肉柔软，内含多数浅黄色、扁肾形种子。鲜果颗粒较大、籽少、肉厚、鲜艳欲滴、玲珑剔透。干果是长果形、呈椭圆且扁长形，肉质饱满，色泽偏暗紫，有不规则皱褶，略具光泽，口味甘甜、回味略带苦涩。

据史籍载，中宁栽培枸杞至少已有600 年的历史，明弘治年间即被列为“贡果”。编纂于清乾隆时的《中卫县志》称：“枸杞宁安一带（今宁夏中宁县）家种杞园，各省入药甘枸杞皆宁产也”。时人曾赋诗赞曰：“六有杞园树树红，宁安药果擅寰中。千钱一斗矜时价，决胜腴田岁早丰。”《朔方道志》中也有“枸杞宁安堡者佳”的记载。

中宁枸杞之所以名甲天下，其一功益于当地适宜枸杞生长的土壤和昼夜温差大的气候；其二是利用黄河水与含有各种矿物质的清水河苦水混灌。特定条件决定了中宁枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品质超群，是唯一被载入新中国药典的枸杞品种，国家医药管理局将宁夏定为全国唯一的药用枸杞产地，引入全国十大药材生产基地之一。中宁枸杞富含枸杞多糖，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。