农产品加工企业会计风险成因及防范策略

□张辰杰

（陕西服装工程学院 陕西 西安 712046）

随着社会经济的快速发展，农业是促进我国国民经济发展的重要支柱产业，在我国国民经济发展中占有重要地位且占比较大。由农业企业加工后的农产品在社会生产和人们生活中发挥着重要作用，与人们日常生活有密切联系，但因为农产品的加工时间较长且深受社会市场经济的影响，现阶段农产品加工企业在其发展过程中面临着严峻的财务管理风险问题。有效规避会计风险是现阶段农产品加工企业首要解决的问题，分析了农产品加工企业会计风险的成因。

1 农产品加工企业会计风险存在的主要风险类型

不同的企业存在不同的财务会计风险，在农产品加工企业中存在的专业会计风险类型主要包括价格变动风险、存货管理风险和筹资结构风险等。

1.1 价格变动风险

在价格变动风险中，农产品加工企业在产品销售过程中存在售卖价格的变动风险，主要受市场经济形式的影响，致使农产品的销售价格幅度较大，影响了农产品加工企业的经济利润，从而引发了企业会计风险。此外，农产品加工销售后企业所得到的收益与产品最终销售价格、产品原材料的采购价格挂钩，但受市场经济中环境因素的影响较多，使企业产品价格存在巨大的风险，从而影响了企业财务会计工作的正常开展。

1.2 存货管理风险

企业大量存储农产品原料和加工成品，由于受外界环境因素、产品质量保证和材料新鲜度等问题的影响，压低了产品的价格，导致企业错过了最佳的产品售卖时期，使企业面临严重的存货风险，同时给企业造成了巨大的经济损失，影响了前期的会计计算，给企业造成了严重的会计风险。

1.3 筹资结构风险

大多数企业普遍存在资金不足、资金流动能力较差等问题，导致企业会计风险的发生率较高。其主要原因是由于企业对企业内部的流动资金没有进行合理、有效的把控，对资金的筹集范围过于固定，只限于当地区域，农产品加工企业资金信贷比较困难，企业很容易因融资不足而引发严重的会计风险。这些因素都是引发农产品加工企业会计风险的重要因素，相关企业必须对此提高重视[1]。

2 农产品加工企业会计风险的成因

2.1 市场经济环境的复杂性

影响农产品加工企业环境风险因素较多，有企业自身风险和企业外部经济环境带来的会计风险。部分农产品加工企业为了更好的控制财务管理风险，建立了相应的风险应急机构并提出了相应的应急措施，但实际效果并不明显；还有部分农产品加工企业不能正确认识会计风险对企业未来经济发展的重要性，对风险控制问题不够重视。其次是外部经济环境因素，如果企业经济环境相对较好，企业财务会计风险就会相对变小；经济环境差，财务会计风险也会随之变大。具有代表意义的就是宏观调控。

2.2 财务管理人员缺乏财务管理风险意识

农产品加工企业中的财务管理人员，缺乏管理意识和管理能力，是造成企业财务会计风险问题的因素之一。在社会市场经济发展中，农产品加工企业只要涉及财务方面的资金流动就必然会存有相关的财务管理风险。但现阶段企业财务管理人员财务管理风险的管理意识较薄弱，对企业未来发展和产品销售不能作出很好的评判与预估，很容易给企业造成严重的财务会计风险。

部分财务管理人员为了提高农产品的整体销售量和企业的市场经济竞争地位，在农产品销售过程中不计企业的实际经济收益，采用赊账的方式对产品进行销售，这样不仅不能提高企业的市场收益、推动社会市场经济的进一步发展，还会给企业带来巨大的经济损失，给企业造成严重的会计风险。同时，在企业产品销售赊账过程中，对赊账人员的基本信誉信息了解不够充分，没有良好的资金保障，也会引发严重的企业会计风险。如果赊欠的账目在今后货物结账中无法追回，这部分资金将会给企业造成巨大的损失，影响企业的正常运行，给企业市场经济发展带来严重的负面影响。

2.3 企业资金运转不合理

在农产品加工企业发展中，企业的最终目标就是经济效益，企业的盈利情况与企业会计风险有直接影响。一般农产品加工企业的资金流动性较差，更缺乏资金变现能力，出现这种情况的原因主要就是企业中存在的不合理运转。部分农产品出现的严重货源积压或农产品原料过量储备等情况，会压低农产品加工企业的整体利润额度，使企业错过最好的销售期，降低了企业收益，甚至出现巨额的经济亏损，导致企业出现严重的财务管理风险。

农产品加工企业的有效发展离不开资金的支持，如果企业内部的运营资金盈利能力不足，就会导致企业没有良好的债务偿还能力，从而影响企业自身的授信额度，不利于企业的长效发展。因此，企业在融资贷款上存在严重的资金困难，长期以往会面临相应的会计风险[2]。

3 农产品加工企业防范会计风险的具体实施措施

3.1 提高财务管理会计人员的专业素养

加强对财务会计人员专业素养的提升，对实现农产品加工企业财务会计风险的有效管理具有十分重要的作用。首先，企业领导和相关管理人员要加强对会计人员专业管理知识和专业技能的培训，建立相应的财务管理培训机构，定期对财务会计人员进行专业技术能力的培训，对其操作行为进行合理规范，避免因操作不规范引起的企业财务损失。其次，进一步完善企业财务会计考核制度，通过多种多样的考核形式对财务会计人员进行专业技能考核，保证其能够充分掌握相关财务管理技能，并将其有效运用到实际财务管理工作中。再次，严格把控财务会计人员的工作能力，做到持证上岗，上岗前必须通过企业的层层筛选，达到企业就职水平的财务管理人员才能入职。最后，企业要不断引进专业的财务会计管理人才，对企业内部存在的财务会计风险进行评估和推测，从根本上有效规避会计风险，提升企业财务会计管理能力，促进农产品加工企业的健康、可持续发展[3]。

3.2 合理运用计算机信息技术，提高企业财务会计信息应用水平

近几年，随着科学技术的不断发展，互联网信息技术在许多领域得到广泛的应用与普及，农产品加工企业可以有效利用信息技术有效规避企业存在的会计风险。首先，在大数据平台及云技术的互联网技术支持下，企业可以利用信息技术对企业内部的财务信息数据进行有效的安全保护，提高财务信息数据的安全性，还可以对财务数据进行精准计算，提高数据的准确率。这样不仅可以解放大量人力和财务会计人员的财务数据计算时间，提高工作效率、缩短工作时间，还可以有效降低会计风险。其次，合理运用互联网设计平台，财务会计人员可以与工作人员进行互动交流、信息传递，实现了信息传递的时效性，推动了企业财务会计管理向现代化、信息化的智能管理转变，为企业会计的安全性和稳定性提供了重要的信息保障。

将信息技术有效融入日常财务会计管理工作中，不仅提高了会计人员的工作效率和财务数据计算的准确率，还对财务会计工作内容和各工作环节进行了有效监管，确保企业财务会计工作的有效进行。财务管理工作与互联网信息技术的有效结合，给企业带来一定的管理便利，同时也给企业带来了一定的财务会计风险。

为此，财务管理人员在对信息技术进行有效运用的同时，还要加强对财务数据信息的保密及对网络危险的防范，切实落实网络平台的安全性，最大程度地规避企业会计风险，降低企业会计风险的发生率[4]。

3.3 坚持不相容职务分离原则

不相容职务分离原则是指对企业中的各项职务进行分别处理，对企业中存在的会计风险进行有效规避。常见的农产品加工企业会计风险的主要表现在财务信息不真实，以及财务管理人员不严格履行自身管理职能等方面。

企业在坚持不相容职务分离原则的情况下，就可以有效规避企业存在的会计风险，降低企业会计风险的发生率。首先，要对企业内部财务会计人员实行岗位责任制度，将财务管理责任落实到每个会计人员身上，明确其财务管理责任和工作职能，并在此基础上进一步完善会计管理制度，建立科学合理的财务管理体系和工作管理制度。其次，对财务记账工作和现金管理工作进行职务责任分离，切实做好两者之间的责任分工，将两者进行有效的责任区分，这样可以有效提高财务会计工作效率，降低财务会计的发生率，提高企业财务管理水平，提升企业市场经济竞争力。

4 结束语

农产品加工企业的发展对我国国民经济的进一步发展具有至关重要的意义，但农产品加工企业存在的会计风险问题严重制约了其有效发展。企业为了解决会计风险问题，加强对企业财务会计人员的专业技能培训，通过合理运用信息技术提高对企业资金的合理运转，并坚持不相容职务分离原则等方法有效规避企业财务会计风险，降低了企业会计风险的发生率，为农产品加工企业的长效发展奠定了坚实基础。