果树栽培生产及经济效益提升策略探析

□毕燕华，简丽容，李素冰

（广州市花都区农业技术管理中心 广东 广州 510800）

广东花都区地处广东省广州市，具有广州“后花园”的美称，总面积为970.04 m2，地势由东北向西南斜降，海拔300～500 m，为南亚热带季风气候，具有降水多、气温高、夏长冬短、无霜期长的特点，温度、降水、风速等均存在季节性变化，适宜果树栽培生产。果树由于投资少、经济效益高，发展果树经济是实现高效、高速发展的选择。因此，应加强果树栽培管理，明确果树栽培的不足，提出解决对策，从而提高栽植户的经济效益[1]。

1 果树栽培生产管理

随着社会经济的发展，人们生活质量提高，对于衣、食、住、行提出了更高的要求，特别是食品方面，不仅注重简单的五谷杂粮，对水果需求量也随之增大。不同品种果树的差异性较大，所需的种植环境、栽培周期、气候条件与营养成分各不相同，为多品种果树种植增加了难度。例如，栽培人员为增加果园种类的丰富性，减少果树收成风险，需要加强对果树品种特点的了解，结合果园环境条件，选择适宜种植的果树。果树种类不同，开花结果时间也不同，有些品种为自花结果，有些则为雌雄异株，要求栽培人员的精心呵护，保证果树的产量及质量。

不同果树品种自身差异可能导致相互影响，相同果园生态中，不同果树可能出现竞争，还有些生长习性互相克制，势必会减少产量，应在栽种时提前了解品种特点，加强果树栽培生产管理。以荔枝和龙眼为例，具体生产管理如下。

1.1 做好防寒措施

寒潮来临前采用稻草、黑纱网或农膜覆盖幼苗防冻害，果园灌水保温，行间用干草、树叶、干稻草或地膜覆盖，在霜冻来临时熏烟，防止或减轻冻害。寒潮过后，全园喷药防病。

1.2 水分管理

荔枝在1 月下旬、龙眼在2 月上旬淋水促顶芽萌动，也可在淋水后，叶面喷施细胞分裂素类药剂促进芽体萌动。

1.3 施壮花肥

在花穗抽出后至开花前施壮花肥。施肥原则为老树、弱树早施肥，壮旺树迟施肥，一般株产50 kg 的植株施复合肥2～2.5 kg，加喷1～2 次农用核苷酸等叶面肥。

1.4 花量调控及防“冲梢”措施

对于花量大的树，应在花穗伸长期疏截或短截花穗。出现“冲梢”时，要及时处理小叶，可人工摘除花穗上的小叶或使用小叶萎缩脱落素等药剂杀小叶。

1.5 花期措施

开花前放蜜蜂帮助授粉，遇干旱需喷水，遇连绵阴雨天气可用无人机模拟喷药吹风摇花防沤花，保持通风透光。

1.6 保果措施

①环割保果。壮旺树可在开花前或初花期进行环割，隔25～30 d 再割一次，弱树慎用。②药物保果。在雌花谢后5～7 d 喷1 次壮花保果防裂素，雌花谢后10～12 d 和40 d 各喷1 次果得保或果保。

1.7 病虫害防治

春季应重点防治荔枝霜疫霉病、荔枝椿象和荔枝瘿螨（毛毡病）。霜疫霉病可选用烯酰吗啉、嘧菌酯等药剂防治；荔枝蝽可选用敌百虫、氯氰菊酯等药剂防治；荔枝瘿螨（毛毡病）可选用矿物油、哒螨灵等药剂防治[2]。

2 果树栽培生产影响因素

2.1 栽培技术未普及

随着果树栽培的发展，先进栽培技术随之涌现，包含果树施肥深耕机械化技术、设施果树栽培技术等，对于短枝型、矮化型果树研发获得了突破，研发出果树生物防治病虫害技术，可见当前果树栽培科研成就卓越。但在果树栽培技术普及推广中，省时省工、简便快捷的技术推广未普及，仍有部分区域选用传统栽培技术管理果园，降低了生产效益，延缓了果树发展速度。

2.2 栽培环境未开发

果树树种、品种的不同，对生长环境要求有所差异，在建设果园前，要严格按照果树生长环境要求等特点，合理规划和选择种植园。但在实际生产中，农民作为果树栽培生产的“主力军”，受限于自身的科技视野与文化程度，难以全面掌控果树栽培的环境要求，导致部分果园的环境与地域条件不适宜果树生长，表现出果树缓慢生长、出现病害、发育迟缓等问题，降低了经济效益，制约了果业发展[3]。

2.3 果树质量不合格

果树质量对于果树栽培经济效益具有决定性作用，果树质量良好，则结果率、果品会随之提升，可以提高经济效益。

不同果树对环境的要求不同，果树栽培生产中，无论是监管机构还是种植户，普遍缺乏对果种质量的重视，侧重于产品销售，对果树生产造成了影响。为避免出现该情况，监管部门要加强监管力度，种植户要实现无毒化苗木养护，选用高质量果树品种，提高经济效益。

2.4 行业市场不规范

行业发展有其秩序，果树栽培经营存在行业规范，该规范能够约束相关经营销售和栽培种植人员的行为，使其能够严格按照要求栽培果树，顺利实现果树经营，达成效益最大化。因此，要维护市场行业秩序，营销、种植等工作人员均须遵守秩序，避免采取非法方式获益，在实际经营中，果树行业管理规范存在不足，其全面性、落实性、权威性及针对性均需改善。

3 果树栽培生产提高经济效益的措施

3.1 加强技术推广

在果树栽培中，为提高经济效益，重点在于推广先进栽培生产技术，实现现代化果业种植发展，不仅可以降低农户工作量，还能增加经济、社会及生态效益。在技术推广中，可从以下方面出发。

一是宣传栽培技术。在果树种植中，种植户肩负重任，为实现新技术应用、新知识学习，政府需组织宣传活动，采取新媒体传递信息、发放宣传单、印制宣传手册等方式，为种植户详细讲解栽培新技术，在了解技术的同时，提出实践需求，主动与政府部门联系，结合果树不同品种探究应用策略。通过此种方式，可有效提高技术普及率，推动农业经济健康发展。

二是设置推广资金。果树栽培技术推广离不开资金支持，应设置筹集资金渠道，设置专项资金，通过强有力的资金支持，扩大果树先进技术的应用范围。在该过程中，种植人员、政府人员可委托专业人员负责资金管理，以免出现资金浪费问题。同时，政府要全面监管使用果树技术的情况，发现违规操作应及时进行管理，调动经济活力，促进果树栽培经济发展[4]。

3.2 开发栽培环境

每个果树品种在树种栽培生产中，均有负荷自身发育的环境条件，栽培环境对果树产量高低、生长发育和果品优劣具有直接影响，新建果园必须选择优质环境，以满足果树栽培需求。在此过程中，要求果树栽培人员综合分析土壤酸碱度、阳光充盈、土壤污染、土层深厚及果树特点等。果园土壤肥沃，可促进果树生长，土壤土层薄、土质贫瘠，则无法满足果树生长需要的养分，导致果品质量下降。因此，果树栽培园建设应选择远离污染、光照充足、土壤肥沃、水源临近、交通便捷的位置，从而为果树栽培提供支持，实现早丰产、早收效，提高产品质量，获得稳定的经济效益。

3.3 规范行业市场

在果树经济技术发展中，应规范行业市场。一方面，政府应将果树经济发展列入日常，强化各部门之间的沟通、合作，发展果业经济、规范市场不是单个部门能够完成的，需各部门协作。政府应加强对果业发展的扶持力度，做好市场规划工作，避免出现盲目跟风的情况，实现果树经济与调整农业产业结构、可持续发展的融合。另一方面，应培育龙头企业，发展果树经济，丰富林地资源，因地制宜开发果树经济。例如番石榴作为广东特产，运输便捷、果肉香甜，可加大种植量。

随着生活水平的提高，人们对休闲观光、生态环境提出了新的要求，可以发展果园旅游业及其他经济模式。同时，加大果品经营加工，延长产业链，集中力量培育与引进有实力、讲诚信的企业，通过龙头企业引导果业发展，构建市场销售网络，规范种植户的果树种植行为，使果树持续增收，进而提高经济效益，实现经济效益与生态效益双赢。

4 结束语

果树栽培生产不仅可以促进国家经济发展，还能满足民众对水果的需求，大面积种植果树还可以改善生态环境。因此，面对果树栽培技术、环境、质量、行业市场的问题，应结合实际情况，通过加强技术推广、开发栽培环境、提高栽培质量、规范行业市场的方式，明确果树栽培生产技术要点，减少重金属含量与农药残留，生产无公害水果，从而提高市场占有率，稳定经济效益。