济生春茶源家庭农场：一个茶园的生态有机实践

吉 淼

济生春茶源家庭农场位于山东省临沂市莒南县洙边镇环河崖村，成立于2014年5月，主要从事茶叶种植、加工、研发、销售，已建成标准化有机茶园210亩。农场主刘景欣是一名高级评茶师，从事茶叶经营20余年。农场生产的有机茶销往全国各地，年销售额接近上千万，带动30多户贫困户脱贫，是当地有名的有机茶园。

打造良好外部环境。洙边镇位于鲁苏两省交界处，是国家级生态乡镇、中国茶叶之乡、山东省森林乡镇，森林覆盖率高达56.5%，水域资源丰富，自然条件非常适合茶树的生长。为从源头上实现产品的优质、安全，农场利用当地得天独厚的环境资源优势，积极实施有机产品发展计划，投入800多万元进行土壤改良，并修整田间道路和排灌沟渠4.4公里，栽植防护林、隔离带、绿化苗木1.2万株，经检测，茶园周边环境的大气、水土符合有机生产标准，打造了一个具有良好生态条件的有机茶园基地。目前，农场产业布局合理，资源循环利用，整个生产过程没有废水排放、没有大气污染，达到了生态循环农场的标准。

实行生态有机种植。农场坚持自然生态种植理念，减少对茶树生长的人工干预。一是坚持不用化肥、不用农药。农场选择使用日本进口的益生菌原液腐熟稻壳和牛粪，用小型旋耕机将其搅拌到土壤中，让稻壳和牛粪在益生菌的作用下生成大量有益菌，当有益菌多于有害菌，就会减少虫害的发生。开始使用的前3年，农场的茶园还挂了些粘虫板，3年以后，茶园里的害虫就少到连粘虫板也不用挂了。同时腐熟后的牛粪也是肥料，显著提高了土壤中有机质含量，增厚了地表的腐殖质，最早的茶园腐殖质已经达到半米深。经过多年的土壤改良，目前土壤PH值为6.9，已达到茶树生长的最佳环境。二是不用大棚覆盖。一方面是因为将栽茶行距增加到2米，通光透风好，茶树长得强壮；另一方面是因为厚厚的腐殖质，在白天能很好地吸收阳光中的热量，使茶园土壤温度比当地高三至五度。三是不灌溉。这是因为土壤里全是腐殖质，它像海绵一样，吸饱水后，即使四五个月不下雨，茶树也不会缺水。近几年，农场从未浇过茶园，刚建园时打的机井也一次未用到。

经过检测，农场茶园的土壤以及采摘的鲜茶叶、制作出来的茶叶，都达到了有机标准，并获得了相关认证。虽然茶园产量只有当地农民茶园的一半，可因为是有机茶、品质好，供不应求。

开拓线上销售渠道。农场已实现种植、采摘、加工、研发新品、茶室文化一体化，产品系列有“济生春牌绿茶”老青茶、金骐缘牌红茶、沂蒙神女牌红茶、有机老白茶等，每年生产加工有机茶约一万斤。2020年以前有机茶的销售渠道主要是茶园基地和两个实体店，每年都有不少外地客户亲自到现场品鉴体验有机茶，由于口味独特深受客户欢迎，每年合同销售额在500万元以上，纯收入200多万元。2020年以后受疫情影响，农场又在快手小店新开拓了线上销售渠道。2020年农场经营收入非但没有受到疫情影响，反而销售额大幅增长，年销售额达到上千万元，纯收入达到360多万元，共带动30名贫困户脱贫，人均增收5000元，取得了良好的经济效益和社会效益。