基于结果导向的高职旅游英语课堂教学设计

凌莉

(海南软件职业技术学院 国际教育与旅游学院，海南 琼海 571400)

随着我国经济持续增长和发展，出入境游客数量庞大且增长势头不断上扬，高校有关旅游英语教学的探讨和研究自然也相应地广泛开展，热度不减。研究和实践显示，高职英语教学改进较为明显，但是仍存在顽瘴痼疾：传统教学方式方法依旧较为盛行；多年来学生已习惯传统的英语教学方式，课堂上的师生互动呈现较为浓厚的“形式主义”；对课程学习目标和结果不甚了解和关注，学生课堂主动参与意识和兴趣不强等。因此，高职英语教学理论研究和实践需不断地改进和开拓。

新颖、丰富的教学方法和模式可以使高职英语教学更加生动、易学、有效，从而起到提高教学质量、培养高素质人才的作用[1]。其中，项目教学模式、任务型教学模式、基于工作过程教学模式、渐进式教学模式、小组合作教学模式等在英语教学方面的研究和应用都是颇有益的尝试，特别是对旅游英语人才培养和教学的改进起着积极作用。为提高学生课堂主动参与意识和兴趣，让学生学得更好，本文探讨了以结果为导向教学模式在高职旅游英语课堂上的应用，以更好实施学习目标和突出结果导向，持续提高课堂教学质量。

1 以结果为导向教学模式含义和相关研究理论基础与依据

以结果为导向教学模式(Outcome-based teaching model，OBTM)源自于美国学者William Spady 1981年提出的结果导向教育(Outcome-based Education，OBE)。OBE被认为是教育教学值得追求的正确方向，得到了国内外广泛重视和应用。1994年，他又撰写了《基于结果导向的教育：争议与答案》，对OBE进一步做了深入研究[2]，强调结果导向、以学生为中心、持续改进质量。这些理念对于传统教育教学有着推动和改进作用[3]。OBTM包括三个方面的含义，即明确教育教学和课程目标；不断优化教育教学过程，体现以结果为导向的教学理念；产生与预期目标相一致的结果或表现力等。“目标”和“结果”两者相辅相成，相得益彰，“目标”和“结果”相长。同时，OBTM不是一套一成不变的模式，不同的课堂教学情境和目标，可以用不同的方式进行教学[4]。吴岩[5]提出要把握世界高等教育发展的先进理念，突出以学生为中心，推动教学从“教得好”向“学得好”转变；突出产出导向(非常接近OBE概念)，强调人才培养目标和目标达成度以及持续改进教学的原则。William Spady倡导和主张的结果导向教育正是学校的重心应从教学内容转向学生。传统课程侧重于过去，而以结果为导向的方法可以让学生为未来和社会不可避免的不断变化做好准备[6]。OBE强调，让学生学到什么和是否成功比他们何时和如何学习更重要，学生最后学到了什么、学会了什么、学好了什么才是重要的。杨志宏[7]对OBE教学理念的特点作了概括，即师生聚焦于产出、教学手段灵活、教学效果具有可比性、学生广泛参与等。这些研究也为课堂革命带来许多有益的启发。

2 OBTM课堂教学设计与应用

2.1 基本方法

通过文献研究法梳理、归纳以结果为导向的教育教学理论知识和方法，为开展OBTM课堂教学研究和实践奠定基础；通过自然课堂研究法对课堂教学现象进行系统观察、描述、分析、反思、概括与解释。

2.2 参与对象

参与OBTM旅游英语课堂教学的学生为海南软件职业技术学院旅游英语专业2017级、2018级自然班的大二学生，主要来自海南、广东、江苏、云南、四川、浙江、贵州等省份。课堂教学时间每周为4个学时。担任课堂教学的教师具有较丰富的旅游英语专业教学经验，有广泛的国内外旅游培训体验和经验，有在旅游机构挂职和实践的经历，理解并熟悉包括OBTM的基本理论和知识框架，对相应的课堂教学实践活动的把控能力较强。

2.3 课程设计示例

依据教育部《高等职业学校专业教学标准》(试行)中旅游英语专业的核心课程英语导游提出的职业能力要求及素质[8]，选取其中“能制作并执行旅游计划”内容作为OBTM课堂教学实例，并对采用这一模式课堂教学的师生进行观察、比较、分析、讨论和总结。

在课堂教学中，师生主要围绕以下环节开展教学活动，即介绍国内外OBTM基本理论知识、方式方法以及其应用情况，围绕培养运用英语进行旅游行程安排(Making Travel Arrangements)设定职业能力要求及素质的学习目标和结果[9]。教学活动过程包括如讲解、师生互动、记忆、理解、应用、分析、评价与反馈、师生讨论、自主创新等环节，主要分四部分实施。

2.3.1 听、说、学 在课堂上实施以下6个任务开展OBTM教学。

任务1：围绕Making Travel Arrangements教学内容介绍相关词汇及用语；听力训练内容是游客询问旅行社职员有关旅游产品及其行程安排的对话；要求学生听完对话的内容后做相应填空练习，起到热身作用。

任务2：设计地陪人员给涉外旅游团领队介绍旅游行程安排表的对话，目标是培养学生的专业听说能力、判断能力和归纳能力；要求学生听完对话的内容后做相应填空、正误判断并进行内容总结归纳。

任务3：设计"Two tour itineraries are offered"内容，包括Itinerary of One-Day Tour in Sanya和Itinerary of Five-Day Tour in Hainan。根据学习目标和结果，教师指导学生练习如何向客人告知行程安排。

任务4：Repeat the following sentences，即通过设计和提供与Making Travel Arrangements有关的常用语巩固和扩大学生的学习结果。

任务5：Cultural Tips包含Three Days in Sanya和Six Days Sanya Highlights Tours两个行程安排以及How to Create a Travel Itinerary，即如何制作英语行程安排的示例、要点和提示。

任务6：针对课堂教学目标“知道何处可以获得更多关于Making Travel Arrangements的信息”, 教师向学生展示三个相关网站供学生参考学习。①http://en.visithainan.gov.cn/English/PlanMyTrip/TravelTips/201408/t20140828_48663.htm；② http://en.sanyatour.com/plan/your-trip/find-tours/；③ http://www.wikihow.com/Create-a-Travel-Itinerary。

2.3.2 实操结合 “能制作并执行旅游计划”的学习目标，设计了5个综合训练，即 Role-play；Translate the following into English or Chinese；Make dialogues according to the following situations；Topic discussion；Oral composition。以这些综合练习培养学生的职业能力，展现学生达到学习目标以及结果的程度。

2.3.3 检查学习目标和成果 完成上述课堂教学活动和步骤后，师生共同检查学习目标和结果是否实现。Making Travel Arrangements的课堂学习目标和结果包括：教师向学生介绍OBTM后，他们能够意识到在英语导游课程中采用该教学模式的价值和重要性，从而减轻课堂焦虑并激发学习动机；教师讲解示范后，学生对应用该教学模式有清晰的理解；在教师的指导下，结合学生自身偏好和应用反思，在课堂上应用该教学模式；能够将该教学模式转移到Making Travel Arrangements操练；熟悉Making Travel Arrangements的相关词汇、短语和表达，并能恰当自然地使用；理解Making Travel Arrangements的重要性；理解并掌握Making Travel Arrangements的步骤；具备设计Making Travel Arrangements并向客户或游客展示的技能；知道何处可以获得更多关于Making Travel Arrangements的信息；不断提高Making Travel Arrangements的技巧。

2.3.4 课堂教学评价和评估 任课教师清楚地了解学生应该和能够做到什么，围绕着学生在学习过程和结束后能够取得必须掌握的结果进行评价和评估。评价和评估的教学实践过程，可以反映学生学习的预期收获以及学习方面的不稳定掌握。评价和评估的侧重点是学生对学习目标和结果完成的程度，以学生在学习期间取得的结果作为重点标准。评价与评估的方式主要包括学生互评和教师点评。教师对学生学习过程和课堂表现的评价与评估主要包括：(1)总结，即教师总结学生的进步或不足之处；(2)肯定，即教师肯定学生在学习过程中和课堂教学结束时的优良突出之处；(3)鼓励，即教师对学生的进步之处和良好表现要满腔热情地加以鼓励，要求学生保持和发扬其长处；(4)方向，即教师对学生的不足之处要客观地指出，并提出明确、具体、可行的努力方向。同时，教师还要经常思考如何开展闭环改进。

3 分析与讨论

3.1 课堂教学效果

采用OBTM在旅游英语课堂教学中进行了两年两轮教学尝试，发现达到了以下积极的教学效果：

(1)课堂学习目标和结果成为课堂教学的主要关注点，教师对于讲什么、怎么讲以及师生对达到预期的学习结果清晰。这些有助于学生课堂学习和掌握。

(2)学生认识到当前的学习与未来职业生涯有较紧密联系，课堂主动参与意识和兴趣增强，课堂上的心理压力、担心出错、挫折感及焦虑等减少。

(3)由于课程目标及学生需求与旅游英语实际工作需求趋于一致，符合业界对旅游英语人才的需求，学生乐于参与教学的全部过程，并从中感到实用、有趣、易学。

3.2 学生培养成效

2017年任课教师指导我校学生参加海南省职业院校技能大赛，获“导游服务(英文)”个人项目二等奖2项、三等奖2项；2018年任课教师指导我校学生参加海南省职业院校技能大赛，获“导游服务”个人项目二等奖2项、三等奖1项，其中获奖的2名学生被推荐参加全国职业院校技能大赛高职组导游服务赛项并取得较好成绩。这也从另一个方面表明OBTM课堂教学获得师生认可和欢迎，产生了良好的教学效果。

3.3 局限性

OBE强调所有学生都能成功学习，但是现实中由于学生的知识基础不同，他们的性格性情、情绪控制、焦虑程度、行为和态度、智力能力等方面存在着差异，这给教学的实施、评价和评估带来一些困扰。

4 结语

以结果为导向教学模式具有丰富的理论研究基础与依据，其在高职旅游英语课堂上的应用成效明显。尽管它还存在若干局限性，但仍不失为一种有益的尝试，值得借鉴、应用和逐步推广。