“一带一路”背景下商务英语专业茶文化教学的探析

孔 博

（吉林师范大学博达学院，吉林 四平 136000）

随着“一带一路”背景下我国各地经济区发展与对外经济贸易往来的深入，商务英语人才逐渐成为市场需求的热点。而茶文化是我国民众在对茶的认知与生产、销售、食用过程中形成的物质文化与精神文化的集成，涵盖了茶的生产工艺、制作工艺、冲泡工艺、饮用习惯、茶道、属性等。通过将茶文化教学融入到商务英语专业教学框架内，可以进一步提高商务英语专业学生的综合素养，满足“一带一路”背景下对外经济贸易往来对人才的需求。

1 “一带一路”背景下商务英语专业茶文化教学的必要性

1.1 提高学生人文素养的需要

我国茶文化已经具有几千年的发展历史，从“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”的物质文化领域迈向了“琴、棋、书、画、诗、酒、茶”的精神文化层面，并渗透了儒家、道教甚至佛教的思想文化。同时通过与社会政治制度、历史风速、人文习惯相融合，形成了形式多样、内涵丰富的茶礼、茶俗与茶道。通过将上述内容融入到商务英语专业商务谈判、产品描述、日常接待、价格磋商等课程的教学过程中，可以在帮助专业学生掌握茶礼、茶俗与茶道的同时，提升学生人文修养。

1.2 培养学生正确价值观的需要

在我国，茶自古以来就是高雅情操的象征，更是高尚纯洁人格的物质载体。茶文化的形成，促使茶的自然属性演变为精神文化，并通过茶礼、茶俗与茶道进行了相应精神文化的再现。通过利用茶文化教育商务英语专业学生，可以促使专业学生在体悟高雅茶文化过程中形成诚实守信、勤劳廉俭的高尚品行。比如，利用茶自带的“苦尽甘来”属性教育学生，可以启迪专业学生形成艰苦奋斗、敬爱为人的价值观念。

2 “一带一路”背景下商务英语专业茶文化教学的现状

2.1 翻译能力不高

茶文化翻译是“一带一路”背景下商务英语专业茶文化教学活动顺利开展的前提，不仅需要准确将茶文化语言要素翻译为对等其他语言，而且需要全面传播茶文化的精神内涵、文化品格。但是由于文化隔阂的存在，茶文化翻译词不达意情况频出，多数专业学生在翻译茶文化时无法保证茶文化精髓的准确传达，影响了茶文化教学活动的顺利开展，也影响了茶文化在“一带一路”沿线地区的全面传播。

2.2 理论与实践脱节

从当前“一带一路”背景下商务英语专业茶文化教学来看，与茶文化存在一定关联的教育指导工作多以《商务礼仪》、《中外文化概论》等理论课程为依托，教师较为倾向于茶文化的理论教学。虽然在一定程度上提高了专业学生文化素养，但因茶文化专门课程的缺乏，课时安排限制性因素较大，文化教学层次较为浅显，对于茶具艺术、择水、选茗等实践内容缺乏实践指导，导致理论与实践脱节，影响了商务英语专业茶文化教学目标的实现。

2.3 教育指导方法较为滞后

从目前“一带一路”背景下商务英语专业茶文化教育指导过程来看，教师的培育方法较为滞后。比如，教师与专业学生交流缺失，教育指导氛围较为枯燥沉闷，在一定程度上影响了商务英语专业学习茶文化的自主性、积极性；再如，相关茶文化教育指导课程多停留在课上、线下，课下、线上教育指导活动严重缺失，无法真正地帮助专业学生将茶文化融入自身人格素养与言语行为中，背离了商务英语专业茶文化教学初衷。

3 “一带一路”背景下商务英语专业茶文化教学的优化方案

3.1 提高学生翻译能力

翻译活动从本质上而言为文化的转换活动，也是跨文化的信息交互活动。作为一种语际之间的交际，翻译不单单是语言信息的转移变换过程，而且是文化信息的转移植入过程。因此，在茶文化翻译类课程开展过程中，教师应以茶文化的精神内涵、文化品格翻译为重点，以弥补“文化空缺词”（仅为中华民族语言特有，文化信息内涵独特）为重点，在落实普通英语专业基本规范的基础上，结合“一带一路”沿线国家的传播需要，进行教育指导，切实提升专业学生茶文化翻译能力。比如，为学生推荐与英国Francis Ross Carpenter翻译的《茶经》“five elements”或“five phases”有关的内容，让专业学生初步了解我国茶文化的表达形式。在为专业学生逐一分析上述翻译优劣之处后，教师可以立足词汇空缺对跨文化交际的阻碍作用，比如，“phases”虽暗含运动变化含义，但提倡某一循环周期多阶段变化，无法体现“五行”相生相克的关系；而“element”虽然接近于古希腊原子论，但并没有解释“五行”中物质不断运动变化状态等理论。进而为学生剖析《茶经》中“wuxing”直接翻译的妙处，鼓励学生根据“一带一路”沿线国家文化背景差异，从历史、上下文角度进行准确注解，真正帮助学生辨明茶文化中的商务英语翻译内涵。同时教师可以从“一带一路”沿线国家茶文化差异入手，进行翻译指导。比如，在制度文化方面，受古代封建统治者制定达到售茶制茶制度影响，我国品茶时需要依据社会要求、行为规范进行茶叶的选取，如“清明发芽，谷雨采茶”等；而在“一带一路”主要贸易国英国茶文化与我国茶文化存在较大差异。如英国最初茶室的桌子上会放置一个刻有“p，i，p，s”几个字母的小盒子，盒子内会放置一枚硬币，意为“Tip for quick service”，即保证快捷服务。通过立足我国茶文化与“一带一路”沿线国家茶文化差异的翻译教学，可以在培养专业学生双语能力的同时，为专业学生跨文化翻译与交际能力提升提供依据，为“一带一路”战略推进提供高跨文化交际水平的人才支持。

3.2 加强理论与实践联系

我国茶文化是中华民族“以和为贵”、“天人合一”优秀文化精髓的集成，兼具凝聚力、包容性、亲和力。从“神农尝百草”开始，茶文化经历了从“药”到“茶”的转变，文化内涵日益精深。从“一带一路”背景下茶文化在商务交流沟通中应用来看，专业茶文化教学不仅仅需要梳理茶文化基本脉络，而且需要引导专业学生结合自身职业倾向、爱好，着重体悟茶文化精髓，并身体力行地将茶文化知识与商务英语实践内容有机整合，提升实践能力。基于这一目的，商务英语专业可以开设茶文化的相关课程。在课程开设前，精心挑选体现茶文化思想与精神的课程书籍。或由教师深入汇总茶文化内涵以及与之相关的高尚品质、精神文化、思想品格，挖掘当地茶文化内容、表现形式，编制适合商务英语专业学生学习的茶文化书籍。在这个基础上，合理安排课时，增设茶文化实践模块，促使专业学生在系统学习茶文化理论知识的基础上，及时开展茶文化实践。在实践教学时，教师可以借鉴西南农业大学全日制茶文化专业、信阳农林学院茶文化专业教学经验，改变以往以英语学科知识为主、商务学科知识为辅的模式，而是以“一带一路”商务交流市场需求为导向，结合专业学生实践兴趣倾向，以英语与商务知识融合为重点，针对性开设茶史、茶文化、茶艺等实践活动。比如，围绕与茶相关的“scented tea”、“tea house”、“green tea”等词汇以及语法、句子，展开教育指导。并以学生日常行为规范为载体，引导学生将茶文化融入到自身言语与行动中，真正培养与“一带一路”要求相符合的高素质商务英语专业人才。

3.3 创新教育指导方法

针对教育指导方法滞后问题，教师应树立科学恰当的教育指导理念，在现代多媒体设备应用的基础上，合理发掘网络短视频、慕课教育指导资源的作用，营造线上与线下相混合的教育指导氛围，激发专业学生参与兴趣。

为了帮助专业学生全面了解与“一带一路”地区企业特别是茶企的沟通交流技巧，教师可以在课上分组教学、情景模拟教学手段应用的基础上，开辟课下教育指导空间。即与茶文化节、茶文化座谈会主要负责机构协商，为商务英语专业学生争取到志愿者的角色。在茶文化节或茶文化座谈会中，与“一带一路”沿线国际友人互动沟通，为学生实践能力提升提供依据。同时教师可以在“走出去”的同时，选择多样化“引进来”方式，组织开展丰富多样的“茶文化”教育活动。比如，以“茶与健康”为主题，要求茶学专家入校开展“茶文化”讲座，为专业学生逐一讲述茶叶的属性、类别、历史、功能、习俗以及其背后蕴含的中华民族文化。或者组织专业学生配合英语翻译，在“无我茶会”中开展茶艺表演、茶道表演，在亲身参与过程中对茶艺之美以及茶道之精深产生更深的体悟。

综上所述，茶文化是中华文化的精华，也是“一带一路”背景下商务英语专业教学的关键内容。通过在商务英语专业开展茶文化教学，可以丰富商务英语创新型人才培养体系，助力“一带一路”经济区建设繁荣发展。因此，专业教师应从“一带一路”战略推进的高度入手，探究商务英语专业茶文化教学，开设专业课程，丰富课程内容，创新教育手段，为创新型商务英语专业人才的培养提供支持。