接下来，请享用您点的艺术外卖

安妮

2021澳门城市艺穗节作品《老细！艺术有人叫外卖呀～》活动海报

《老细！ 艺术有人叫外卖呀～》（以下简称《外卖》），是今年澳门城市艺穗节入选作品，演出持续一周，观众也可以将它视作一款“期间限定”的外卖产品。作品形式很简单：食客/ 观众在提供服务的午餐或晚餐时间段，通过电话、当地社交app 或“澳觅”外卖平台点外卖，指定套餐包括一份简餐/ 饮品和一个表演艺术作品。下单完成后，食客/ 觀众只需要像订购任何外卖一样原地等待，无论身处澳门的哪一个角落，都可以在大约1 小时后收到餐点和表演。

剧组一共准备了6 个作品片段上架，时长都在5 分钟以内，定价19 元澳门币。下单时，观众可以在戏剧、戏曲、舞蹈、音乐中进行选择， 每个门类对应1 ～ 2 个表演，体验很像拆盲盒。不过，主创们也将每位演员的资料和具体表演内容公布在了节目官网上，不喜欢惊喜的观众也可以在订购前先做了解。

到达澳门的第二天中午，我和其他记者、艺评人朋友相约在酒店房间分别下单，解决午餐之余，也能“偷看”别人订购的表演艺术作品。

因为爆单， 为了让更多观众在最后一个演出日获得这次体验，剧组提高了演出频率，我们最终成功下单三次，订到了戏曲及音乐类中的歌剧和琵琶。

大约14 ：30， 酒店走廊传来一声洪亮的“外卖到”！不只我们，其他房间不相识的房客、正在检修电梯的装修工人也被吸引出门。送餐的人穿着黄色骑手服，戴安全帽，手捧餐点，不像职业骑手那样行色匆匆，而是如在舞台上一样大步流星，气定神闲。“这是您点的外卖，请查收。”同样是抑扬顿挫的舞台腔，“接下来，请享用您点的艺术外卖。”说完这句话，骑手突然华丽转身，干净利落地脱下穿在最外层的骑手职业装，一个身着熨帖燕尾服的歌剧演员风度翩翩地向走廊上的所有观众鞠躬。“现在，我将为您表演歌剧《弄臣》选段《女子皆善变》。”

《女子皆善变》是歌剧《弄臣》中最著名的咏叹调，出自第三幕。弄臣戈莱托的女儿吉尔达为公爵倾心，却在旅馆门口目睹风流成性的公爵豪饮美酒，一边吟唱“女子善变”，一边不断地与女人调情。

酒店走廊当然没有舞台布景，不熟悉原作的观众无从了解故事的前因后果，意大利语歌词大多数时候也不能传递有效信息。此时，演员的表演能力和设计巧思给了我巨大的惊喜。表演开始前，外卖骑手、演员何锦辉首先做了夸张的表情变化，他挑动眉毛，面带微笑，演唱时不断地与观众进行眼神交流，似乎在场的每一个人都是公爵的猎艳对象。唱到反复出现的“善变无常”一句时，他伸手邀请一位观众担任指挥，教给她简单的动作。这时候，他的神情极其暧昧，歌声变得忽快忽慢，完全不理节拍，反而用歌唱调动指挥的节奏。短短几分钟里，狭窄的酒店走廊宛如被施予魔法的时空隧道，借着歌声，观众跟随演员，穿越到16世纪的意大利曼图亚，与吉尔达站在一起，被公爵戏耍了一把。

不仅仅是《弄臣》，《外卖》中每一个上架的表演内容都根据自身特质进行了细节设计。表演粤剧《怒劈华山》选段的袁一豪用戏腔与食客/ 观众对话，他送餐时画着脸谱，表情肃穆，全程都看得到沉香劈山救母的决心。一段武戏后，他没有谢幕，踏着鼓点绝尘而去，如同乍然出现的天外飞仙，留给观众一个古代神话传说中独有的英雄背影。琵琶演奏者莫群庄在骑手服里穿了一件黑色旗袍，她怀抱琵琶，弹起《十面埋伏》选段，工作人员用手持光源为她打亮冷色独光，营造出冷兵器时代战争中刀光剑影的氛围，给人危机四伏的感觉。

《外卖》带给我的体验前所未有。原来表演艺术可以在一切地方发生：演员用极短的时间打造一个想象力场域，可在顷刻之间将观众带往任何时空。

（摘自《三联生活周刊》2021 年第12 期）